凯里学院不同区域的紫叶李果实品质分析

以种植在黔东南州凯里学院内不同区域的紫叶李果实为试材,研究其果实品质。结果表明,种植在凯里学院湖边的紫叶李果实可溶性固形物、可溶性糖含量最高,维生素C含量高达7.59 mg·(100 g)^(-1),感观评分为14分,宜食性高。紫叶李色泽好、口感佳、鲜食品质上等,营养价值高,有着巨大的开发潜力。

地方应用型本科院校“生态文明教育”课程教学改革的实践探索——以凯里学院为例

开展生态文明教育是推动全民参与生态环境保护,确保生态文明建设再上新台阶的重要举措。凯里学院自2019年开设“生态文明教育”课程以来,课程团队坚持以学生为中心、以课程育人为导向,从课程的地方性、通识性、思政性等特点出发,针对课程内容学科跨度大、课程授课专业多、新建课程教学经验少等问题,加强课程教学团队建设,探索开展模块化专题教学的课程教学体系重构,采取面向专业群的差异化教学策略,建设地方性课程资源库,开展课程思政建设,以教学实践推动教学改革创新,初步构建了“生态文明教育”地方性课程教学模式,进一步强化了该课程在当代大学生生态文明意识培育中的作用,为地方应用型本科院校开展生态文明教育提供参考。

过程性评价融入普通动物学实验教学中的探索--以凯里学院生物科学专业为例

从课前准备、出勤情况、实验报告、课堂表现、期末考核等多元化的过程性考核方式融入普通动物学实验教学进行了探讨,为有效地激发学生学习的积极性和主动性,提高整体实验教学质量提供参考.

乡村振兴背景下涉农学科专业平台团队课程一体化建设的探索与实践——以凯里学院园艺专业为例

培养高质量的应用型人才是新建地方本科高校的首要目标和核心使命,学科、平台、团队和课程是专业人才培养的四大资源要素,如何融会贯通形成育人合力是新建地方本科院校开展学科专业建设面临的主要问题。结合凯里学院园艺专业的发展过程和实践检验,分析了新建地方院校学科专业建设中的共性问题。在乡村振兴战略背景下,以服务区域社会经济发展为目标凝练学科方向和办学定位,以学科研究方向为纽带搭建科研与教学平台,培育科技创新和教学团队,开展科学研究和课程建设,进行了园艺学学科和园艺专业平台团队课程一体化的有益探索,以期为新建地方本科高校开展学科专业平台团队课程一体化建设提供参考借鉴。

基于新农科背景下实用技能型农林人才培养改革--以凯里学院园艺专业为例

以服务区域经济社会发展为办学宗旨,以区域人才需求为导向,以转型发展、新型农林人才培养和一流应用型专业建设融合发展为契机,对凯里学院园艺专业应用型师资队伍建设、专业建设与规划、办学平台建设、人才培养模式改革与实践、课堂教学创新与实践、第一课堂与第二课堂融合等方面进行了系统改革。站在一流专业建设新起点,对当前存在的不足进行反思,提出未来的努力方向及改进措施,以期更好地推动园艺专业新型农林人才培养,为同类院校新型农林人才培养提供借鉴。

凯里学院土壤学野外实习实践教学探索

土壤学野外实习实践教学作为土壤学教学的重要环节,对提高高校大学生的人才培养质量具有重要作用。本文在近3届资源环境科学本科专业土壤学野外实习实践教学活动中,对教学内容和方法、管理与考核等方面做了一些积极的探索,对土壤学野外实习实践教学中存在的问题进行了分析,并深入剖析其对实习实践教学质量的影响。提出了提高土壤学野外实习实践教学质量的途径,强调要完善土壤学课程野外实习实践教学内容,取得学校和相关职能部门的政策支持,以及相关指导教师和学生的共同努力。

6个火龙果品种在凯里温室的栽培比较试验

为筛选出适宜凯里温室栽培的火龙果品种,以6个火龙果品种为试验材料,采用温室栽培技术,比较不同火龙果品种在凯里温室栽培的表现。结果表明,金都一号、软枝大红、桂红龙、紫红龙、桂白龙在凯里温室栽培,果实外观性状、经济性状、适应性等均表现较好;燕窝果具有独特的外形及风味色泽,在凯里温室栽培表现为果肉可溶性固形物含量较高,其嫁接苗在凯里温室栽培表现为植株生长缓慢且结果周期长。综合各性状表现,软枝大红、桂白龙是较理想的品种,桂红龙、金都一号、紫红龙次之,燕窝果口感清甜,风味独特,具有较大的发展空间。

生物科学专业不同属性教师群体教学效果差异性分析--以凯里学院为例

课堂教学是培养学生专业素养最重要的环节之一.为获得生物科学专业学生对教师教学效果和教学质量满意程度的相关信息,让教师课堂教学能更好地满足学生的需求,向凯里学院生物科学专业的学生发放调查表,对教师进行多方面的评分与评价,比较不同属性教师群体教学效果差异性并分析原因.该研究对提升课堂教学质量有一定的参考价值.

凯里学院校园园林害虫多样性调查

为了解凯里学院校园园林植物害虫的种类及其危害情况,从2018年开始对凯里学院园林害虫进行了为期3年的调查和研究,共发现园林害虫6目32科54种,并对7种主要害虫的危害方式及危害程度进行了统计分析,以期为校园园林植物害虫的防治提供参考.

凯里米酸汤发酵工艺优化研究

以籼米作为发酵基质制备凯里米酸汤,以总酸含量为考察指标,分析发酵温度、老水添加量及淀粉酶用量3个因素对米酸汤产酸影响。经单因素试验和响应面设计分析,结果表明,籼米发酵酸汤相对最佳发酵条件为:发酵温度40℃、老水添加量30%、淀粉酶用量0.55 mL·L^(-1),籼米米酸汤总酸含量为1.59 g·L^(-1)。

丙烯酰胺-结冷胶接枝共聚物的制备及性能

为了改善传统的天然多糖应用于污染防治或生物医药领域的局限性,以硝酸铈铵(CAN)为氧化还原引发剂,采用自由基聚合法制备丙烯酰胺(AM)-结冷胶(GG)接枝共聚物(PAM-g-GG),改变引发剂CAN浓度、单体AM浓度和反应时间优化PAM-g-GG的制备工艺。利用傅里叶红外光谱(FTIR)、热重分析(TG)进行表征,并对PAM-g-GG的溶胀性能、保水性能和降解性能进行考察。结果表明,当AM浓度为0.48 moL/L,引发剂CAN浓度为8.36 mmoL/L,反应时间为2 h时,接枝率和接枝效率分别为597.45%和80.00%,为制备的最佳工艺。FTIR和TG显示AM与GG已成功接枝共聚。经溶胀性能及降解性能测试显示,PAM-g-GG最大平衡溶胀率为211.46%,21 d降解率最高为84.44%。通过接枝共聚使GG与AM的性能相互改善和促进,从而获得经济适用、高溶胀率和良好的生物可降解性的接枝共聚物材料,在环境污染防治或生物医药领域具有良好的应用前景。

蓝莓果实野生酵母菌株的分离鉴定及发酵性能研究

为筛选用于蓝莓果酒发酵的酵母菌,本研究利用2,3,5-氯化三苯基四氮唑(TTC)染色法和杜氏小管发酵法对蓝莓果实表面的酵母菌进行筛选,将筛选得到的菌株进行分子生物学鉴定以及生长曲线测定,以培养温度、初始pH、葡萄糖、乙醇和二氧化硫(SO_(2))为影响因素,考察其发酵性能。结果表明,从蓝莓果实表面共分离纯化得到16株酵母菌株,筛选得到1株适用于后续试验的酵母菌株ZL01;通过分子生物学鉴定和系统发育树分析,确定菌株ZL01为葡萄有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum);发酵性能结果显示,菌株ZL01的最佳培养温度和pH分别为28℃和5,能够在pH 2或38℃的环境下生长,且能耐受250 g/L葡萄糖、9%乙醇和250 mg/L SO_(2)。综上,菌株ZL01具有应用于蓝莓果酒发酵的潜力。

凯里红酸汤发酵过程中营养成分的检测与分析

通过对凯里红酸汤的工艺流程及其发酵过程中的pH值、总酸、还原糖、总糖、粗脂肪、蛋白质的变化进行研究,然后分别采用酸度计法、酸碱滴定法、直接滴定法、斐林试剂法、索氏提取法、凯氏定氮法进行相应的分析,发现凯里红酸汤在发酵过程中pH值、总糖、还原糖均呈下降趋势,且前期下降较为明显,后期下降趋于平缓;总酸和粗脂肪呈上升趋势;蛋白质在整个发酵过程中呈下降趋势,存在极显著差异性,但变化幅度不大,仅为5.5%,相对利用率较低.

凯里市大气降尘中可培养微生物群落结构分析研究

为了探究空气质量指数较好区域大气沉降中微生物组成及多样性,以凯里市为代表,通过采集凯里城区、炉山工业区、清水江畔3个典型区域大气降尘颗粒物,采用细菌可培养法、梯度稀释计数法及16S rRNA基因分子鉴定方法对凯里市大气降尘颗粒物中可培养细菌进行群落结构多样性与丰度分析.结果分离得到119株,经分类学鉴定为25属,优势类群为芽孢杆菌、节杆菌及考克氏菌属;城区样品中微生物浓度最高,但是清水江畔样品中微生物种类数量最多.研究结果对认识凯里市大气颗粒物中微生物组分及其多样性具有一定参考价值.

凯里米酸汤挥发性成分HS-SPME-GC-MS和HS-GC-IMS分析

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用和顶空气相色谱-离子迁移谱技术协同分析凯里米酸汤3个代表性企业产品MC、NH和YM挥发性风味成分。采用气质联用技术鉴定出10种醇类、10种酯类、3种酸类、1种酮类、1种呋喃类、2种醚类、1种酚类,共28种挥发性成分。气味活度值分析结果表明:与米酸汤MC样品比较,YM样品中丁酸、乙酸丁酯、丁酸丙酯和丁酸丁酯含量较低,而丙酸、丙酸乙酯和丙酸丙酯含量较高。顶空气相色谱-离子迁移谱技术分析出33种挥发性成分,其中13种挥发性成分为2种技术手段共同检出;指纹谱图直观显示出3种米酸汤样品挥发性成分组成的差异;主成分分析能够有效区分每种米酸汤样品。采用2种技术手段协同分析,获得3种凯里米酸汤更加全面的挥发性风味成分信息。研究结果为改进凯里米酸汤风味特征提供参考依据。

凯里腌韭菜根中腐败细菌的生长特性研究

为探究凯里腌韭菜根中的5株优势腐败菌巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、莴苣不动杆菌(Acinetobacfer lactucae)、解淀粉芽孢杆菌(Paenibacillus amylolyticus)、土杨芽孢杆菌(Bacillus toyonensis)、蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)的生长特性,研究了5株供试菌在不同温度、pH值、装样量、防腐剂含量以及不同杀菌温度和杀菌时间下的生长状况。结果表明,5株供试菌的最适生长温度为37℃,在15℃和50℃时生长微弱,4℃时几乎不生长;最适生长pH值为6.0~6.5;5株腐败菌均为兼性厌氧菌;高温杀菌时,100℃灭菌20 min以上才能达到较好的灭菌效果;单一防腐剂苯甲酸钠、乳链菌肽对初始浓度约为500 CFU/mL的供试菌具有良好的抑制效果,其添加的最佳质量浓度为0.2~0.3 g/kg。

凯里市花灌木应用现状调查与分析

采用样方法对凯里市花灌木种类进行了调查,旨在研究凯里市花灌木在城市绿化的应用现状,并提出合理建议。结果显示,凯里市用于园林绿化中的花灌木种类有78种,分属34科59属;观赏特性主要以观花、观枝叶为主;花色主要以红黄色系为主;观赏期主要以全年观赏的观枝叶种类与春夏季开花的观花种类为主;应用形式主要是散点植、篱植、片植、丛植等;树状月季、小叶女贞、比利时杜鹃、四季桂、红花檵木、红叶石楠、小月季等种类应用频率较高且生长状况较好。

黔东南州新型农业经营主体“三转改革”中存在的问题及对策——以凯里市和麻江县为例

通过在黔东南州的凯里市和麻江县开展调查和研究,重点查找黔东南州在新型农业经营主体“三转改革”中存在的主要问题。结合实际,提出通过加快探索、建立“三大经营主体”联动协同机制的对策及形成产业联结共同体的建议,推动平台公司向实体转型、合作社向公司管理模式转型、普通农民向职业农民转型,着力培育一批农业龙头企业、农民专业合作社和职业农民,加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系,加快推进农业现代化,推动农业高质量发展,以期为建设现代农业强市提供参考。

凯里市花卉市场调查分析

通过实地调查的方法对贵州省凯里市花卉市场盆花、鲜切花种类与生产销售现状进行统计分析。结果:凯里市花卉市场销售盆花有264种,以观叶植物为主,其中木本88种、草本176种;鲜切花44种,以切花植物为主,其中切花类26种、切枝叶类15种、切果类3种。主要存在花卉市场规模较小、产业结构不合理、价格优势不明显、从业人员专业化水平较低等问题。提出产业发展建议:加强新优品种引进,丰富花卉种类;充分发挥自然与资源优势,培育本地乡土花卉植物;加强政策引导、技术支持,做好市场调查规划;加强售后服务与专业技术培训,提高专业水平。

单菌剂固态发酵改善紫苏饼粕工艺优化及理化特性分析

目的通过单菌剂固态发酵工艺优化改善紫苏饼粕品质。方法以紫苏饼粕为原料,研究枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis JP2)接种量、发酵时间、发酵温度、面粉添加比例对发酵紫苏饼粕的品质影响,并通过正交实验优化发酵工艺,并对最佳发酵工艺条件下发酵的紫苏饼粕的主要成分、pH及游离氨基酸含量进行测定。结果正交实验极差分析和验证实验显示,最佳发酵条件为:发酵时间60 h、发酵温度34℃、接种量2.5%和面粉添加比例1:20(g/g)。在最佳发酵条件下,发酵紫苏饼粕中蛋白酶活力为1152 U/g,氨基酸态氮含量为0.49 g/100 g;水分含量和pH分别由58.11%、6.27增加至60.20%、8.09,蛋白质、脂肪、还原糖含量分别由32.14%、11.10%、0.47%降低至24.92%、2.66%、0.05%,游离氨基酸种类增加至13种,总氨基酸含量、必需氨基酸含量分别增加至1.1455%、0.8031%。结论经优化获得了单菌剂固态发酵紫苏饼粕工艺的最佳工艺条件,该工艺条件有效改善了紫苏饼粕的品质。