动物药学专业《兽药生产技术》课程教学探索

《兽药生产技术》是动物药学专业的一门专业核心课程,也是一门实践性很强的学科。通过理论课程、实验课程和课程实习的学习,使学生掌握兽药剂型、制剂设计、制备工艺及质量控制等基本理论、基本知识和基本技能,本课程教学内容包含了教材的编写、教学内容设计以及强化实践教学,旨在为培养高素质、满足兽药产业急需的动物药学专门人才奠定基础。

动物医学专业本科生科研素养调查与分析———以吉林农业大学为例

为了解动物医学专业本科生科研素养,探索进一步培育本科生科研素养的有效路径,研究设计了调查问卷,对吉林农业大学2019级动物医学专业3类共5个大四本科班学生科研素养情况进行调查,应用SPSS23软件对调查所得有效数据进行描述性分析、显著性差异分析、相关性分析。发现吉林农业大学动物医学专业学生具有良好的科研意识;创新班与实验班同学间的读研计划、申报科研项目积极性、了解学术期刊种类、与一本班同学间的论文撰写情况差异有统计学意义(P<0.05);读研计划与确定专业方向时间、科研精神不存在相关性,而科研精神与科研能力呈强相关。建议在对部分同学保持本科生科研经历的同时,在课内培育本科生的科研精神,在课外结合导师制、毕业论文培育科研能力,从而为培养高素质复合应用型动物医学从业人员奠定基础。

新型非粮蛋白源黄粉虫粉的营养特性及替代鱼粉对水产养殖动物的影响

鱼粉供应资源短缺,价格日益高涨,严重制约水产养殖业的可持续发展。我国新型非粮蛋白源资源丰富,种类繁多,具有可持续性强、营养价值高等特点,但在水产饲料中的应用并未得到充分挖掘。黄粉虫(Tenebrio molitor)具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡等优点,其虫粉是一种颇具潜力的优质非粮蛋白源。文章对黄粉虫粉的营养特性及其替代鱼粉对水产养殖动物的生长性能、肉品质、消化功能、免疫功能和抗氧化能力的影响进行概述,旨在为合理开发和应用新型非粮蛋白源提供参考。

饲粮中添加辣椒素对产蛋后期长顺绿壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质、卵泡发育及生殖激素水平的影响

【目的】探讨饲粮中添加不同水平辣椒素(capsaicin,CAP)对产蛋后期长顺绿壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质、卵泡发育及生殖激素水平的影响,并估算CAP在产蛋后期蛋鸡饲粮中适宜的添加剂量。【方法】选取56周龄开产日龄相近且健康状况良好的长顺绿壳蛋鸡500只,随机分为5个处理组,每个处理10个重复,每个重复10只鸡。其中,试验Ⅰ组鸡饲喂基础饲粮(0 mg/kg CAP),试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ及Ⅴ组鸡分别饲喂在基础饲粮基础上添加100、150、200及400 mg/kg CAP的饲粮。试验期8周。试验结束后,统计蛋鸡产蛋性能和蛋品质;采集血液及卵巢组织,测定生殖器官发育指标及血清中生殖激素含量。【结果】与试验Ⅰ组相比,(1)试验Ⅱ~Ⅴ组蛋鸡试验期1~4、5~8及1~8周产蛋率及日产蛋重均显著升高,试验期1~4及1~8周蛋鸡的平均日采食量均显著升高(P<0.05)。(2)试验期第4周试验Ⅱ~Ⅴ组鸡蛋的蛋黄颜色显著提升,但试验期第8周仅试验Ⅱ、Ⅲ组鸡蛋的蛋黄颜色显著提升(P<0.05);试验期第4、8周试验Ⅱ组鸡蛋的哈氏单位显著升高,而试验期第4周试验Ⅲ组鸡蛋的哈氏单位显著升高(P<0.05)。(3)试验Ⅱ~Ⅴ组蛋鸡的卵巢、大黄卵泡及小黄卵泡的相对重均显著升高(P<0.05);试验Ⅱ~Ⅳ组蛋鸡的小黄卵泡数量及血清中促卵泡生成素、黄体生成素、孕酮及雌二醇含量均显著升高(P<0.05)。【结论】饲粮中添加CAP有利于提高产蛋后期长顺绿壳蛋鸡产蛋性能,改善蛋品质,促进蛋鸡卵泡发育,并增加生殖激素水平,且以242~281 mg/kg添加量较佳。

单胃动物常量营养物质消化动力学特征的研究进展

现阶段,以数字化模型为代表的精准饲养技术逐渐成为畜牧业的主流技术之一。饲粮及饲料原料的消化动力学特征可从一定程度上多维、定量的反映饲料营养价值的潜力,可用于揭示消化进程中饲料营养成分构成与动物消化道内生理性变化之间的联系,并为精准饲养模型的建立提供动态参数。本文旨在分析影响常量营养物质的消化特性和消化动力学特征的因素,通过对常量营养物质酶促反应动力学、食糜转运动力学、食糜发酵动力学和可消化营养物质吸收动力学4个方面的研究进展进行综述,阐述目前单胃动物消化动力学研究的侧重角度以及亟待解决的问题,并对其在未来单胃动物精准饲养研究中的应用前景进行展望,以期为在单胃动物生产领域中实现精准营养调控和生产性能预测提供参考。

新型替抗饲料添加剂绿原酸对水生动物的影响

绿原酸是植物中含量丰富的酚类化合物之一,具有提高抗氧化能力、增强免疫、调节脂质代谢、促进生长发育、维持机体健康等重要功能。因此,绿原酸作为新型绿色环保饲料添加剂,具有广阔的应用前景。本文概述了饲料中绿原酸对水生动物生长性能、肌肉品质、免疫功能、抗氧化能力以及脂质代谢的影响,以期为绿原酸在水产配合饲料中的广泛应用提供理论依据。

水产动物脑-肠轴调节机制研究进展

脑-肠轴(Brain-Gut Axis,BGA)是由中枢和肠神经系统之间的双向通信组成,其调节机制十分复杂,涉及神经、内分泌、免疫以及消化系统。目前,BGA在陆生动物营养代谢方面的研究机制比较清晰,在水产动物食欲和肠道健康调控方面也有很多研究。本文从双向调节出发,在了解BGA基本组成的基础上,梳理了BGA主要涉及的调节途径,并分析了水产动物BGA调节的潜在机制,以期为水产动物BGA的研究应用提供新思路,达到科学高效养殖的目的,从而提高水产动物经济效益与动物福利,促进水产养殖业高效健康发展。

聚β-羟基丁酸酯的生物学功能及其对水生动物健康影响的研究进展

聚β-羟基丁酸酯(PHB)是短链脂肪酸β-羟基丁酸的聚合体,广泛存在于微生物细胞中,是营养及能量储存物质,参与细胞代谢的天然产物。研究表明,饲料中添加PHB对水生动物生长性能、消化功能、抗氧化能力、免疫功能及肠道菌群等方面均有一定的影响。文章在查阅国内外相关文献报道的基础上,概述了PHB的生物学功能及其对水生动物健康的影响,可为新型免疫增强剂的开发及PHB在水生动物饲料中的广泛应用提供参考。

高校《水产动物微生物学》课程思政教学的改革与探索

[目的]为有效推进高校《水产动物微生物学》课程的思政教学改革,探索课程思政元素的融入点和改革措施。[方法]通过对《水产动物微生物学》课程思政元素的设计和思政教学改革方法的探索,完善高校思政课程教学改革,将课程思政切实融入课堂教学建设全过程。[结果]通过《水产动物微生物学》课程思政元素设计,提升了高校教师课程思政水平、修订了课程教学大纲与教案、更新了课程教学模式与方法、挖掘了课程思政资源以及加强了课程思政考核评价,促进了教学效率的提升和大学生综合素质的提高,实现了专业课程与思政课程协同育人的目标。[结论]高校教师通过不断探索和改革教学方法,结合课程思政的要求,可全面提升学生的理论知识和实践技能,可协同培养高素质、高水平水产养殖专业人才,促进产学研的结合,为《水产动物微生物学》课程思政教学提供有力支持,为水产养殖行业的可持续发展奠定坚实基础。

宰前短期高钙日粮对猪生产性能、和肉品质及肌原纤维小片化指数的影响

以松辽黑猪为试验对象,研究宰前短期高钙日粮对猪采食量、日增重、背最长肌肉色、失水率、初始及最终pH、剪切力以及肌原纤维小片化指数的影响。选取健康、初重为(90.2±2.8)kg的松辽黑猪48头,随机分成8组,每组6个重复,每个重复1头猪。试验期为7d。对照组饲喂基础日粮,试验组日粮分别在基础日粮中添加Ca2+浓度为0、0.5%、1.0%和1.5%的CaCl2或甲酸钙。结果表明:1.0%和1.5%的氯化钙明显降低猪的采食量和日增重(P<0.01),1.5%的甲酸钙比0.5%和1.0%甲酸钙极显著或显著降低猪的采食量和日增重,且甲酸钙与氯化钙差异极显著(P<0.01);对肉色、失水率、初始及最终pH、剪切力均无显著影响(P>0.05),但有降低剪切力值的趋势;对肌原纤维小片化指数均有显著影响(P<0.05),且甲酸钙显著优于氯化钙(P<0.05),以1.0%甲酸钙的效果最好;剪切力值与肌原纤维小片化指数存在着极显著的负相关(P<0.01)。

植物提取物肉桂醛的抗菌作用及其在动物生产中的应用

桂皮为樟科植物的干皮，又名肉桂、大桂、紫桂等，是常用的中药。肉桂醛是从桂皮中提取出来的一种芳香醛，其具有广谱的抗菌作用早已经被证实。肉桂醛刺激较小，广泛使用于传统医药，并对细菌和真菌有很强的抑制作用，在许多国家作为一种植物提取物添加剂使用。近年来，学者们在肉桂醛的结构、加工提取、抑制菌群效果等方面进行了诸多研究。本文就肉桂醛抑制菌群效果以及在动物生产中的应用作一综述。

饲粮纤维对猪生产性能和肉品质影响的研究进展

饲粮纤维作为猪饲粮组成的重要成分之一,对调控生猪生产性能、调节饲粮营养水平和改善肠道健康方面发挥着重要作用。近年来,饲粮纤维在改善猪肉品质方面也显现出重要潜在作用。本文就目前国内外饲粮纤维影响猪生产性能和肉品质方面研究展开综述,重点阐述了饲粮纤维对猪生产性能、肌纤维特性和肉品质的影响,为饲粮纤维的合理高效化利用和改善猪肉品质研究提供参考。

玉米DDGS营养特征及其在猪生产中高效利用的改善措施

玉米DDGS是生产玉米乙醇燃料的主要副产物之一,具有成本低、蛋白含量高等特点,目前在畜禽饲料产业中已部分替代豆粕、鱼粉等高价蛋白饲料原料并广泛应用。玉米DDGS受原料来源、加工工艺等因素的影响,其潜在营养价值并未在目前猪生产应用中完全体现。近年来,提升玉米DDGS在猪生产中应用效果方法的研究取得了一定进展,本文将对玉米DDGS营养特性、在猪生产应用中的限制因素及其目前改善措施进行综述,为生产中更合理化利用玉米DDGS资源提供参考。

复合益生菌发酵对全混合日粮品质的影响

为研究不同复合益生菌组成对全混合日粮(TMR)发酵后贮存品质及营养成分的影响,试验分为3组:对照组(TMR),试验1组(TMR+0.5%乳酸菌,枯草芽孢杆菌,蜡样芽孢杆菌和米曲霉复合物),试验2组(TMR+0.5%乳酸菌,枯草芽孢杆菌,蜡样芽孢杆菌,米曲霉和酵母菌复合物),每组设置6个重复,密封发酵30 d。结果表明:添加复合益生菌可提高TMR的有氧稳定性。TMR中霉菌毒素含量随着时间的延长而增加,其中在第5、7、15、30天,试验2组的黄曲霉毒素B1含量较对照组和试验1组分别显著降低77.46%和61.90%(5 d),80.51%和61.22%(7 d),95.92%和87.19%(15 d),97.18%和86.09%(30 d)(P<0.05)。各处理组赤霉烯酮含量结果显示,在第5、7、15、30天,试验1组和试验2组较对照组分别显著降低5.41%和18.04%(5 d),25.83%和39.56%(7 d),34.39%和44.55%(15 d),37.81%和47.68%(30 d)(P<0.05)。30 d,试验组中并未出现超标现象。7~30 d,试验1组的pH显著低于对照组(P<0.05),试验2组表现为最低。0~30 d,试验1组氨态氮含量显著低于对照组(P<0.05)。15~30 d,试验组干物质(DM)含量下降程度均显著低于对照组(P<0.05)。中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)结果显示,各组的NDF及ADF含量均随着时间的推移而降低,其中在第7、15天和30天,试验1组的NDF和ADF水平显著低于其他两组(P<0.05),且试验1组和试验2组的NDF水平较对照组分别显著降低了1.42%和3.45%(7 d),2.79%和4.82%(15 d),2.50%和6.16%(30 d)(P<0.05);试验1组和试验2组的ADF水平较对照组分别显著降低了2.52%和3.58%(7 d),3.58%和4.38%(15 d),5.49%和7.23%(30 d)(P<0.05)。随着贮存时间的延长,TMR中乙酸和丙酸含量不断升高。其中,试验2组在5~30 d的各时间点的乙酸含量显著高于其他两组(P<0.05)。在第3、5、7、15天和30天,试验1组和试验2组乙酸含量较对照组显著提高了12.5%和55.36%(3 d),58.12%和71.36%(5 d),47.97%和65.48%(7 d),26.14%和50%(15 d),75.55%和127.38%(30 d)(P<0.05);试验2组在15 d和30 d的各时间点的丙酸含量显著高于其他两组(P<0.05);此外,在第5、7、15天和30天,试验1组和试验2组丙酸含量较对照组显著提高了48.28%和44.83%(5 d),117.24%和124.14%(7 d),293.75%和362.50%(15 d),429.73%和535.14%(30 d)(P<0.05)。综上,TMR在添加复合益生菌发酵后,有氧稳定性明显提高,并可明显抑制霉菌毒素的产生,提高其贮存品质,且乳酸菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、米曲霉和酵母菌复合添加具有更好效果。

蛋白质、氨基酸及其衍生物对猪肉品质调控的研究进展

饲料成分及营养水平是影响猪肉品质的直接因素,通过限制猪日粮中蛋白质及赖氨酸水平能够调控脂质代谢相关酶和基因的表达,促进肌内脂肪合成。此外,部分氨基酸及其衍生物的补充也可以通过参与脂肪和能量代谢调节、肌纤维类型转化以及机体抗氧化能力的提高来减少肉的氧化和滴水损失,改善嫩度,提高肉品质。本文就日粮中蛋白质、氨基酸及其衍生物的添加水平对猪肉品质的影响及作用机制进行综述,为生产中改善猪肉品质提供理论基础。

α-硫辛酸的生物学功能及其在动物生产中应用的研究进展

硫辛酸是一种类维生素物质,是能够高效清除活性氧自由基的天然抗氧化剂,在动植物体内广泛存在,其可有效促进动物生长性能、增强抗氧化与免疫功能,还具有螯合金属离子、减轻氧化应激、调节脂质代谢、抑制内质网应激及细胞凋亡等重要作用,在动物饲料中具有广阔发展前景。本文综述了α-硫辛酸的理化性质、生物学功能及其在动物生产中应用的研究进展,为进一步研究α-硫辛酸的潜在功能及应用提供参考。

贝莱斯芽胞杆菌对动物的益生作用研究进展

贝莱斯芽胞杆菌可产生抗微生物脂肽和聚酮、有益酶、黏附分子等代谢产物。作为饲料添加剂,贝莱斯芽胞杆菌可通过提高小肠绒毛高度及降低隐窝深度、增强酸性磷酸酶及碱性磷酸酶活性等机制促进动物生长;通过拮抗病原、增强机体抗氧化能力和调节动物免疫改善动物健康。本文综述了贝莱斯芽孢杆菌作为饲料添加剂对动物的益生作用,为该菌的科学应用提供参考。

蛋白质组学在动物肠道健康研究中的应用

肠道是动物机体重要的消化器官,也是体内最大的免疫器官。肠道健康状况直接影响畜禽的机体健康和生产性能。通过蛋白质组成差异分析蛋白质之间的相互作用及信号转导通路,可以探究动物肠道稳态被破坏的相关机制。文章综述了蛋白质组学在动物肠道健康研究中的应用现状,旨为动物肠道健康的微观研究提供参考。

益生菌对动物肉质影响的作用机制的研究进展

饲用益生菌广泛应用于动物生产过程中,动物肉品质决定经济价值。益生菌改善动物肉的质地和风味,从而提高肉品质。文章对常见饲用益生菌对动物肉质物理指标、化学指标和风味物质的影响进行综述,从增强营养物质代谢、提高抗氧化能力、优化肠道菌群和提高胃饥饿素(Ghrelin)的分泌4个方面探讨益生菌改善动物肉品质的作用机制,为研究益生菌对动物肉质的影响提供参考。

非粮新型蛋白源生物絮团粉的营养特性及其对水生动物的影响

生物絮团粉(biofloc meal)是生物絮团技术的副产品,因其含有大量益生菌和丰富的生物活性物质、可持续及不与人争粮等优点,作为一种非粮新型蛋白源,越来越多地受到研究者的关注。国内外相关研究证实,生物絮团粉对水生动物生长及机体健康有促进作用。文章在查阅国内外相关文献报道的基础上,概述了生物絮团粉的营养特性及其对水生动物生长性能、消化吸收功能、免疫功能、抗氧化能力和抗病力的影响,旨在为合理开发利用非粮饲料蛋白源,节约鱼粉蛋白,优化水生动物饲料配方提供依据。