北京市畜禽遗传资源现状与保护利用分析

2023年北京市政府出台关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的实施方案,提出打造“种业之都”,并开展北京特色畜禽遗传资源保护利用行动。本文通过实地调研、文献研究等方法,阐述了北京市畜禽遗传资源保护利用发展现状,分析了目前资源保护和利用工作中的薄弱环节,旨在促进种质资源保护与开发,推动优良畜禽品种培育,以期为北京市及我国畜禽资源的保护与开发提供科学的指导。

北京市畜牧生产和主要饲料资源供求现状

文章通过对近年来北京市畜牧生产、饲料情况以及饲料资源现状进行分析,探讨都市型畜牧业健康可持续发展的思路。

北京市猪场太阳能主动供暖节能减排及经济可行性评价

冬季燃煤供暖是影响空气环境质量的重要因素之一。为了探讨太阳能主动供暖对猪场冬季供暖的节能减排及经济可行性,本研究以太阳能辅助燃煤供暖的北京市某规模化猪场(总供暖建筑面积14 441m^2)为例,分析其节能减排效果和经济可行性。结果表明:试验猪场冬季122d供暖期的总耗热量为259.1kW(17.9 W/m^2),供暖总需要能量273.1×10~4 MJ。该猪场白天理论供暖需要能量占猪场总需要能量的26.1%,但太阳能系统实际供暖提供能量占白天理论供暖需要能量的46.0%,可使猪场每供暖期节约标准煤15.7t,减少CO2排放量37.6t。现有太阳能供暖系统总投资95.04万元,燃煤供暖标准煤的静态投资回收期为120年,直接电供暖的静态投资回收期为13.3年。若太阳能使用年限少于13.3年,投资太阳能供暖系统经济不可行。在北京市禁止规模猪场燃煤供暖的前提下,太阳能供暖是一种节能的供暖方式,但其缺点是投资高、在没有足够热储存的情况下供暖不连续,必需辅助其他能源供暖。

北京市供暖猪舍节能减排潜力研究

为了寻找北京市猪场节能减排的最佳途径,对北京市规模化猪场的供暖猪舍建筑围护结构保温性能进行了调查,并对常见的4种建筑类型按照北京市节能建筑标准进行了节能改造,研究改造猪舍的节能减排潜力.结果表明,对于建筑尺寸一定的猪舍,不同围护结构建筑材料组成的猪舍其单位面积采暖期耗煤量不同,供暖猪舍舍内冬季温度为20℃,供暖期为125 d的情况下,长宽比为1∶13的4种既有猪舍一个采暖期耗煤量范围为42～134 kgce/m2,节能猪舍一个采暖期耗煤量为22 kgce/m2；长宽比为1∶5的4种猪舍一个采暖期耗煤量范围为28.6～91kgce/m2,节能猪舍一个采暖期耗煤量为15.0 kgce/m2.猪舍经过节能改造后,节能比例为48％～84％.如果对北京市哺乳猪舍和保育猪舍均进行节能改造,北京市年出栏数在1000头以上的猪场合计节约标准煤至少4 515 t/采暖季,CO2减排量至少为10 836t/采暖季.

北京市奶牛养殖业发展路径选择研究

北京市目前奶牛存栏规模约15万头,成乳牛约10万头,年产奶量64万t,对保证北京市牛奶的自给率和安全乳品供应具有重要的经济意义和政治价值。基于昌平区、大兴区、房山区、密云县、顺义区、通州区和延庆县7个奶牛主产区(县)的实地调研数据,系统分析了北京市奶牛养殖业发展的现状和产业发展面临的主要瓶颈约束,并就今后北京市奶牛产业的发展路径选择提出了相应建议。研究发现,奶牛养殖产业目前主要存在奶牛饲养管理规范化和标准化程度不均衡、产业组织化程度不高、养殖利润率整体不高、养殖积极性受挫及市场信息发布体系不健全等问题。从调整产业结构、推广三元养殖模式、打造奶牛种源之都、采用国储和外埠奶牛生产基地的形式、加强乳品消费文化宣传和完善产业扶持机制等方面提出了政策建议。

北京市生鲜乳价格水平的影响因素分析

奶业"十三五"规划指出奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业。奶牛养殖作为奶业发展中的基础环节,在整个奶业产业链占有举足轻重的地位。北京市作为我国政治、经济、文化中心,奶业的发展至关重要。近年来,由于生鲜乳收购价格的下降,造成了"奶农倒奶、杀牛"现象频繁出现。以北京市2007~2015年奶业发展的相关数据为基础,利用EViews7.0软件从奶牛养殖、乳制品加工与贸易、饲料行业以及社会综合指标的发展四个方面,研究影响北京市生鲜乳价格水平的因素,并且对稳定北京市生鲜乳价格水平,提高奶农收益提出了相应的建议。

北京市奋战40年消灭牛肺疫

北京市奋战４０年消灭牛肺疫祝俊杰（北京市动物检疫站，１０００４４）刘贵滨，刘晓冬，郭志宏（北京市畜牧兽医总站）牛肺疫是由丝状枝原体引起的一种传染病，对养牛生产危害极大。国际兽疫局将其列为Ａ类传染病，我国政府１９８５年将其列为一类传染病。北京市自１９４...

打破部门学科界限 凝聚养猪科技力量——“国家生猪产业技术体系北京市创新团队”建设概况

国家生猪产业技术体系北京市创新团队（以下简称“创新团队”）建设工作启动以来，受到社会尤其是业内人士的普遍关注。应《养猪科学》之约，将创新团队建设情况作一简介。

北京市奶牛养殖与粪污处理现状及展望——以三元绿荷为例

北京三元绿荷有60多年奶牛养殖历史,近年来奶牛存栏量与牛奶产量不断增长,奶牛单产更是全国之最,是北京鲜奶供应的主要渠道,在北京占有相当重要的地位。同时,随着三元绿荷奶牛养殖规模不断发展,牛场粪污量逐渐增加,通过对部分牛场的调查数据,分析了三元绿荷粪污设施投资、配备及其处理利用状况。最后对三元绿荷在市场与环境双重压力下的牛场粪污处理方式的发展趋势进行了展望。

基于近红外光谱的北京市全株玉米原料康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系组分分析与预测

本试验旨在基于康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)建立北京市全株玉米原料营养成分数据库,并利用近红外光谱(NIRS)方法建立其营养价值预测模型。试验采集北京市18个牧场89份全株玉米原料样品,测定其营养成分,利用CNCPS 6.5计算各样品碳水化合物(CHO)和蛋白质组成。定标集和验证集根据4∶1的配比关系,分别选用71份和18份全株玉米原料样品作为定标集和验证集评价NIRS模型。结果显示:1) NIRS分析技术对全株玉米原料常规营养成分、CNCPS中蛋白质组成和CHO组成均具有较好的预测能力,且精确度较高。2)干物质(DM)、粗灰分(Ash)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、淀粉(Starch)、中性洗涤不溶蛋白质(NDIP)、酸性洗涤不溶蛋白质(ADIP)、可溶性蛋白质(SP)、CHO、非纤维性碳水化合物(NFC)、可溶性纤维(CB2)、可消化纤维(CB3)、不消化纤维(CC)、可溶性真蛋白质(PA2)、难溶性真蛋白质(PB1)、纤维结合蛋白质(PB2)和非降解蛋白质(PC)的定标决定系数(1-VR)均>0.80,验证决定系数(RSQv)均≥0.84,这些模型均可用于日常快速检测分析。DM、Ash、EE、NDF、ADF、ADL、Starch、NDIP、CHO、NFC、CB2、CB3、PC和PB1的NIRS模型参数均采用二阶导数处理,CP、SP、ADIP、CC、PA2和PB2的NIRS模型参数均采用标准正态变量+二阶导数处理。综上所述,本研究提供了全株玉米原料的基础化学分析数据,并通过NIRS分析技术建立了主要营养成分的快速预测模型,有利于养殖场青贮前对全株玉米原料质量的快速评估。

北京市畜禽遗传资源发展现状及对策

畜禽遗传资源作为生物多样性的重要组成部分,是人类社会未来发展的重要基因库,是实现畜牧业可持续发展的基础。通过实地调研、文献阅读等方法,从北京市畜禽遗传资源的分布及利用现状等方面对北京市畜禽遗传资源发展现状进行了分析。并基于当前北京市畜禽遗传资源开发利用面临的主要问题,提出了未来发展的对策。

奶牛生产性能测定工作的分析与思考——以北京市为例

奶牛生产性能测定(DHI)被誉为奶牛养殖革命中两大利器之一,对奶牛生产管理、选种选配及遗传改良具有重要作用。本文在详细介绍北京市奶牛生产性能测定工作的基础上,剖析了北京市奶牛生产性能测定工作存在的主要问题,并就奶牛生产性能测定工作提出了7点建议,即加大数据核查力度,确保数据准确;多渠道拓宽奶牛生产性能测定报告解读培训,加强技术人才培养;加大采样设备与测定仪器技术创新,提高采样与测定效率;加强信息通路的集成与优化,不断提高测定体系的数智化水平;不断加大资金支持力度,保障测定工作稳定运行;积极探讨、构建奶牛全产业链参与的性能测定体系,提高奶牛生产性能测定技术应用水平;尝试开展有偿服务,增强奶牛生产性能测定技术竞争力,以期为其他省市同行提供借鉴与参考,促进我国奶牛产业高质量发展。

基于抽检数据的北京市鸡蛋安全状况分析与对策探析

为了解北京市鸡蛋安全状况,本文整理了2018年6月至2022年12月期间北京市市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息公告,挖掘并多维度分析了鸡蛋抽检数据。结果表明:4 509批次抽检数据中,鸡蛋整体合格率为98.71%。散装鸡蛋、脏蛋、无抗蛋及草鸡蛋等存在不合格情况;餐饮类场所的鸡蛋不合格率较高;鸡蛋安全大体呈现“1、3季度合格率低”的季节性特征。北京市场鸡蛋安全问题主要是兽药残留,58批次不合格样本中共涉及9种兽药残留,其中恩诺沙星、氟苯尼考和金刚烷胺残留问题相对严重。建议开展养殖环节用药培训和法规宣讲活动、加强抗生素替代技术的研发和推广应用、加强鸡蛋供应链信息溯源体系建设和应用、优化监管抽查方案和措施,进一步提高首都市场鸡蛋安全监督监管效果。

2022年北京市奶牛场粗饲料营养成分检测分析报告

研究旨在掌握北京市奶牛场粗饲料营养成分和质量情况,为养殖场粗饲料使用和全混合日粮(TMR)配制提供数据支持。研究对北京市奶牛场311份常用饲料原料和粗饲料进行检测分析。结果显示,2022年北京市奶牛场苜蓿和青贮饲料质量较好,羊草和燕麦草质量稳定性一般,低产牛和高产牛TMR制作水平较高,干奶牛和后备牛TMR制作水平一般。研究表明,试验分析报告为北京市奶牛粗饲料及TMR的质量改善提供了参考依据。

北京市养殖环节饲料应用现状调研报告

饲料应用可分为饲料生产和养殖应用2个环节,较之饲料生产环节,养殖环节的饲料应用现状研究极其缺乏。针对此问题,北京市畜牧总站饲料与营养研究室于2014年3—9月对北京市畜禽养殖场饲料应用现状开展了调研,为畜牧从业人员提供基础数据。调研发现:北京市饲料资源十分缺乏,饲料原料多需外埠供给,少数依赖进口;饲料采购和储存管理仍需改进;饲料应用中新技术、新产品需求高但应用少;养殖场内动物营养技术人员缺乏,饲料分析设备匮乏,饲料营养标准和参数依赖供应商或专家。饲料应用方式中,奶牛场自主性较强,猪禽场的饲料应用更依赖饲料企业。

北京市种猪基因组选择育种平台的构建与应用

2006年,北京市建立了种猪遗传评估数据平台。截止到2021年底,平台共收录371.46万头种猪系谱信息,51.23万条达100 kg体重日龄记录,50.90万条达100 kg活体背膘厚记录和45.15万条窝产仔记录。2015年,北京市将常规育种与基因组育种相结合,启动了种猪基因组选择育种平台构建工作,北京市种猪遗传评估进入基因组选择时代。截止到2021年底,平台建立了大白猪基因组选择参考群体,规模达到5335头;开发基因组遗传评估系统,实现了将复杂的基因组选择计算过程转化为“一键式”操作;利用一步法(ssGBLUP)对9个种猪场的4631头大白猪进行基因组遗传评估。基因组选择实施后,选择准确性大幅提高。早期选择时,达100 kg体重日龄的育种值准确性由0.56提高至0.66,达100 kg活体背膘厚的基因组育种值准确性由0.56提高至0.70,总产仔数育种值准确性由0.41提高至0.60。终选时,达100 kg体重日龄的育种值准确性由0.69提高至0.79,达100 kg活体背膘厚的基因组育种值准确性由0.72提高至0.80,总产仔数性状育种值准确性由0.41提高至0.61。基因组选择技术的应用实现了种猪早期选择,减少了饲养成本和常规测定成本,提高了选育效率,增强了企业的市场竞争力。

北京市养殖环节饲料及资源应用的问题与对策探讨

本文在前期调研的基础上,简述了当前北京市养殖环节饲料应用的问题,并结合畜牧技术推广服务工作以及国家战略,对养殖环节饲料应用以及畜牧业发展的相关问题进行了探讨。