新法实施背景下加强农产品质量安全检验检测体系建设的思考——以江苏省南京市为例

新修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》的实施,把对农产品质量安全的要求提高到了新的高度。在新形势下,建立健全农产品质量安全检验检测体系,对于保障农产品质量安全至关重要。本文以江苏省南京市为例,分析了“市、区级定量检测+镇街、村级胶体金快速检测”检验检测体系发展现状,对当前检验检测工作中存在的人员配备不充足、经费保障难度大、检测技术能力弱、数据分析不深入等问题进行了论述,并提出了相应的对策建议。

农产品质量检测实验室标准物质的管理流程

构建科学且高效的标准物质管理流程,能够为检验检测数据的精确性和可追溯性奠定坚实基础,同时实现经济和管理成本的有效节约。因此,对于农产品质量检测实验室而言,标准化管理标准物质显得尤为关键。本文围绕农产品质量检测实验室的标准物质管理流程,结合实际应用场景,深入探讨了标准物质的采购、验收、入库、储存、领用以及期间核查等核心环节,旨在为其他基层实验室在标准物质管理上提供可借鉴的先进经验,推动其实现更为科学和高效的管理。

浅析加强农产品质量安全检验检测机构抽样措施

农产品抽样工作是否规范,对于保证样品是否具有代表性、公正性和真实性都具有非常现实的意义。本文以植物性农产品为例,对抽样工作采取的方法和原则,编制抽样方案,明确抽样人员、抽样时间与抽样地点等基本情况,以及当前抽样工作中存在的原则不满足、程序不规范、人员技术水平低、重复抽样和主体覆盖率低等主要问题进行了总结,并结合实际工作开展情况,对后期如何加强规范化抽样做了一些思考与分析,以期对检验检测机构加强抽样管理,更加准确地摸清农产品质量安全总体情况有所帮助。

南京市茶园土壤重金属分布特征及污染评价

茶园土壤环境质量是茶叶科学种植的一个重要依据。为掌握南京市茶园土壤的酸化程度及重金属污染现状,明确影响南京市茶园土壤环境质量的限制因子,通过GPS定位技术,对南京市不同地区116个典型茶园土壤的pH值及重金属含量进行定位监测与调查。结果表明,南京市茶园土壤存在明显的酸化现象,且呈加重趋势,其中2010—2012年pH 4.1~5.0的茶园土壤为49.1%,比2004—2006年增加29.7%,pH<4的茶园土壤则增加了3.8%。以NY5020-2001《无公害食品茶叶产地环境条件》为依据,采用单因子污染指数法和内梅罗污染指数法对茶园土壤环境质量进行污染评价,结果发现6种重金属元素(Cu、Pb、Cd、Hg、As、Cr)含量均未超过《无公害食品茶叶产地环境条件》中无公害茶园土壤环境质量标准,土壤环境质量评价为清洁。但随着种植年限的增加,Cu、Pb和Cr含量呈上升趋势,且2010—2012年Cu、Pb、Cr含量均超过江苏省土壤背景值,说明它们在茶园土壤中存在一定的积累。相关分析表明,土壤pH值与Cu、Pb、Cr含量呈显著负相关。因此,茶园日常施肥应控制畜禽粪便和含Cr化肥的施用,避免土壤因酸化和含重金属肥料的施入导致重金属含量增加而影响茶叶质量的安全性。

南京市3种果园土壤重金属分布特征及污染评价

为掌握南京市果园(桃园、梨园和葡萄园)土壤重金属(Cu、Pb、Cr、Hg、As、Cd)分布特征,依据土壤环境质量标准(GB 15168─2008)和绿色食品产地土壤环境质量标准(NY/T 391─2013),采用单因子污染指数法和内梅罗污染指数法对不同果园土壤的重金属污染现状进行了评价。结果表明:Cu、Pb、Cr、Hg、As、Cd的含量都未超过无公害食品和绿色食品产地环境条件土壤重金属含量限值。但依据绿色食品产地环境质量标准,桃园、梨园和葡萄园土壤重金属Cu、葡萄园土壤的Cd、Hg和Cr,以及桃园土壤的As单项污染指数大于0.7,但小于1,已接近绿色食品产地土壤污染警戒线。桃园土壤Cr单项污染指数在超过土壤污染警戒线的果园占总样品的12%。从内梅罗污染指数来看,桃园、梨园和葡萄园土壤重金属综合污染指数分别为0.98、0.70和0.71,土壤环境质量评价分别为尚清洁、清洁和尚清洁。因此,南京市果园日常生产中应监测和控制土壤环境中的Cu、Cd、Hg和As含量,将重金属Cr作为严控的土壤污染物。

南京市蔬菜工厂化育苗发展进程、存在问题及对策

1南京市蔬菜工厂化育苗的发展进程南京市的蔬菜工厂化育苗与全国相比起步较晚,1979年开始利用塑料大棚内套小棚加草帘和电热线育苗,在此基础上,快速育苗的三室配套,逐渐全部转变为在塑料大棚内完成。1986年市郊专业化育苗大棚面积7.82 hm2,温室1 500 m2,培育茄果瓜类1 063万株,1989年专业化育苗面积增至245.3 hm2,育苗达到上亿株,为以后高效商品化工厂育苗奠定基础。

QuEChERS方法在食用农产品农兽药残留检测中的应用进展

农兽药残留是威胁食用农产品质量安全的主要污染物。QuEChERS技术是基于分散固相萃取建立起来的样品前处理技术,经过10多年的发展,已经在全球水果、蔬菜、鱼虾类、肉类等食用农产品的农兽药残留检测中得到广泛应用。综述QuEChERS在食用农产品农药、兽药残留检测方面的应用进展,以期为农产品质量安全检测提供一定的参考。

对农产品质量安全检测中土壤样品采集的思考

为了检测农产品产地土壤和农产品的质量,保障农产品的质量安全,该文从采样准备、采样方法、采样时期、采样量、采样记录、土壤样品的流转、采样注意事项等方面介绍了农产品质量安全检测工作中土壤样品的采集环节,以供借鉴。

南京市蔬菜生产企业参与蔬菜质量安全追溯体系建设的调查与研究

本文以南京靓绿农副产品开发有限公司等15家企业为对象,对其参与蔬菜质量安全追溯体系建设的情况进行了调查与研究,分别从企业对蔬菜质量安全追溯体系的实施情况及其效果、存在的问题以及后期如何加强蔬菜质量安全追溯管理等方面进行了分析与论述,以供参考与借鉴。

浅谈农产品检验检测样品管理规范

检验检测工作的完成涉及众多方面,本文主要介绍了农产品检验检测前期工作中样品管理这一关键环节,浅谈样品管理流程中容易出现的问题以及标准操作,以期规范样品管理工作,提高样品管理的水平。

南京市蔬菜产业高质量发展路径探析

该文介绍了江苏省南京市蔬菜产业的发展现状,分析了品种培育、生产技术、基础设施建设、蔬菜产品质量安全、品牌化建设等产业发展面临的问题,并从提升蔬菜产品安全供给能力、推进蔬菜绿色标准化生产、提升蔬菜机械化和智能化生产水平、创新主体经营模式、健全政策保障和服务体系等方面提出了蔬菜产业高质量发展的路径。

浅谈农产品质量安全检测的实验室质量管理

随着我国农业的飞速发展,农产品质量安全问题也日益凸显。农产品检测实验室的存在,为保障农产品质量安全把好送到人们餐桌前的关键一关,其内部质量管理则直接关系到农产品质量安全。文章结合实际对实验室质量管理的定义、重要性及有效运行等方面进行阐述。

谈农残快速检测技术在基层农产品质量安全中的应用与发展

随着社会的迅速发展,人们生活质量提升,基层农产品质量安全受到重视,将农残快速检测技术用于控制基层农产品质量安全效果显著。本文将介绍农残快速检测技术相关概念,探究常见农残快速检测技术的应用要点,并结合农业发展需要,分析农残快速检测技术的发展趋势,在基层农产品质量安全检测中合理运用农残快速检测技术的方法,以望借鉴。

农产品产地环境采样中土壤样品采集点的布设

规范农产品产地环境检测中的土样采集对保证农产品的质量安全有重要意义。本文从土壤样品采集的布点原则、方法、数量、注意事项等方面进行了论述与分析,以期提高土壤样品采集过程的科学性与合理性。

水产品中硝基呋喃类代谢物残留检测能力验证

对水产品中硝基呋喃类代谢物残留检测能力进行验证。采用超高效液相色谱法-串联质谱法测定水产品中硝基呋喃类代谢物残留量。呋喃西林代谢物(SEM)未检出,呋喃唑酮代谢物(AOZ)、呋喃它酮代谢物(AMOZ)和呋喃妥因代谢物(AHD)回收率分别为96.06%、103.75%和87.78%,本次能力验证结果判定合格。

动物性食品中氯丙嗪残留检测研究进展

氯丙嗪作为吩噻嗪类药物的代表性镇静剂,在畜禽与渔业饲养中常被用于限制动物活动、降低营养素消耗,以促进动物生长和增重。动物性食品中的氯丙嗪残留对人类健康具有潜在风险,因此快速而准确地测定动物性食品中的氯丙嗪残留对于确保食品安全至关重要。本文总结了近年来动物性食品中氯丙嗪残留检测方法的研究进展,包括色谱技术、色谱质谱联用技术、免疫分析法、电化学分析法以及毛细管电泳法,旨在为动物性食品中氯丙嗪残留检测提供参考。

蔬菜安全检测抽样技术

传统农业生产为了降低病虫害给农作物带来的危害,会优先选择使用化肥农药进行控制。这种方式虽然高效,但是长此以往会污染土壤,土壤中的药物残留、重金属等物质会越来越多。除土壤外,长期、大量使用农药化肥,农作物中也会出现药物残留。如果不经检测让含有大量药物残留的农产品流入市场,就会威胁人们的健康安全。因此,农产品的质量检测工作至关重要。蔬菜水果在售卖之前,可以采取抽样方式进行检测,一方面可以对农作物进行筛选,避免不安全的食品流入市场;另一方面可以对农作物中的药物残留情况进行分析,并分析研究降低药物残留的方法。本文就蔬菜安全检测抽样技术进行了探究。

超高效液相色谱-串联质谱同位素内标法测定水产品中氟苯尼考及其代谢物残留量的不确定度评定

目的采用超高效液相色谱-串联质谱内标法对水产品中氟苯尼考及其代谢产物氟苯尼考胺的残留量进行测量不确定度评定。方法根据JJF1059.1-2012《测量不确定度的评定与表示》等相关理论,通过建立数学模型,分析各不确定度来源,并进行量化,得到综合标准不确定度。结果当氟苯尼考含量为11.0μg/kg时,其扩展不确定度为1.09μg/kg(k=2);当氟苯尼考胺含量为7.25μg/kg时,其扩展不确定度为0.94μg/kg (k=2)。结论本方法的不确定度主要来自标准溶液配制和曲线拟合。

超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中地西泮、甲硝唑和地美硝唑残留量

建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定水产品中地西泮、甲硝唑和地美硝唑残留量的方法。用乙腈提取样品中的目标物,提取液经PRi ME HLB固相萃取小柱净化,以甲醇-0.1%甲酸水为流动相,梯度洗脱,经Zorbax Eclipse Plus C18(3.0 mm×150 mm,1.8μm)色谱柱分离,采用电喷雾正离子多反应监测(MRM)模式进行测定,内标法定量。结果表明,3种药物在0.5~20.0 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,线性相关系数均大于0.99,方法检出限均为0.1μg/kg,定量限均为0.5μg/kg。在0.5、1.0、5.0μg/kg加标水平下,地西泮、甲硝唑、地美硝唑的平均回收率为85.3%~118.0%,相对标准偏差为1.0%~11.2%(n=6)。本方法基于PRi ME HLB固相萃取小柱免活化净化,前处理简单,净化效果好,结果准确,可用于同时测定水产品中地西泮、甲硝唑和地美硝唑残留量。

应用QuEChERS方法检测动物源性食品中药物残留的研究进展

动物源性食品中药物残留问题日益突出,传统检测方法存在耗时长、不稳定等问题,而QuEChERS方法具有简便、快速等多种优势,可用于动物源性食品中多种药物残留的分析。本文综述了近些年应用QuEChERS方法检测动物源性食品中药物残留的研究进展,以期为研究相关检测方法和标准提供参考。