冰酒品种威代尔在吉林省集安市生产栽培表现

2003-2010年对冰白葡萄酒品种威代尔进行大面积生产栽培试验。结果表明:集安地区无霜期长,有效积温高,威代尔植株表现果穗大,果实含糖量、出汁率和产量高,总酸和单宁含量低,达到酿造冰白葡萄酒的工艺要求,所酿冰酒酒质好。大面积种植威代尔的纯利润是种植玉米的4.29倍,经济效益显著。威代尔在我国北方寒冷地区栽培,越冬必须下架埋土防寒,建议建园采用行株距3 m×1 m的小棚架或3 m×1 m的单臂篱架,单株必须保留2个主蔓,其中一个主蔓的果实在12月上旬采收,另一个主蔓在10月下旬下架埋土防寒,第二年早春利用植株根蘖培养一条新的主蔓,实行轮换结果模式。

新品种北冰红左优红在吉林省集安地区大面积栽培的研究

进行酿造冰红山葡萄酒新品种北冰红和酿造干红山葡萄酒新品种左优红大面积生产栽培试验结果表明:由于集安地区无霜期长、有效积温高,植株表现果穗大,果实含糖、出汁率和产量高,总酸和单宁低,均都达到酿造冰红和干红山葡萄酒的工艺要求,酒质好。在集安市大面积种植北冰红和左优红纯利润是种植玉米的3.12～3.82倍,经济效益显著。

北冰红在吉林省大面积生产栽培表现及果实酿酒特性

2005-2010年,在吉林省集安市和柳河县建立冰红山葡萄新品种北冰红种源和推广示范基地,并对其生产栽培性状及酿酒特性进行了调查。结果表明:该品种适宜集安市和柳河县大面积推广,其栽培性状主要表现为较抗霜霉病,果粒和果穗大,树上冰冻果实落粒率低,酿酒性状达到酿造冰红山葡萄酒的工艺要求,所酿造的冰红山葡萄酒酒质佳。

山葡萄‘北冰红’在集安市岭南的栽培表现

山葡萄‘北冰红’是中国农业科学院特产研究所通过种间杂交。从F5代中选育出的酿造冰红山葡萄酒的新品种。该品种2008年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。其酒质好，深红宝石色，具浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气。集安市岭南（鸭绿江沿岸）为半大陆性海洋季风气候，年降雨量780～950mm，多集中在6—8月，≥10℃积温3135．2℃，无霜期150～155d，素有“吉林小江南”之誉。现将其栽培‘北冰红’的效果总结如下。

山葡萄定向栽培技术研究

于2003-2008年研究山葡萄生产主栽品种双红、双优和左优红的定向栽培技术。筛选出适宜硬枝嫁接砧木品种为“贝达”。适宜的株行距和架式是0．75m×3．0m、单株保留1个主蔓的小棚架。左优红掐除花序尖i／5和疏果粒后，果实含糖提高0．8％、增产11．1％。果实采收后及时进行秋施有机肥、开花前7～10d追施速效N肥补充树体营养、8月上旬追施二铵和硫酸钾、叶片连续喷布2次0．3％磷酸水溶液，可促进枝蔓和果实成熟，高产和为第2年丰产打下良好的基础。结果枝摘心适宜的时期是开花前7～10d、双红和双优在结果枝最前端花序留3～4片叶摘心，左优红留4～5片叶摘心。双优、双红和左优红适宜的单株留果量为50-70个。

山葡萄新品种“雪兰红”配套栽培关键技术研究

2007～2012年,进行了山葡萄新品种"雪兰红"的提高坐果率、疏果粒掐除花序尖、施肥时期和施肥量、结果枝摘心时期和结果枝摘心保留叶片数量、单株留果量和霜霉病防治等6项栽培关键技术研究。采用上述栽培关键技术管理,试验树表现果粒着色好、果面洁净,含糖和出汁率分别比常规栽培技术管理提高2.4%、6.3%,单宁和总酸分别降低0.162g/L、11.0g/L;公顷产量24.3t,比常规栽培技术管理增产22.1%。

酿造冰红山葡萄酒新品种‘北冰红’生产推广模式及栽培表现

2008-2012年,在吉林省集安市、吉林省柳河县、辽宁省本溪县和辽宁省阜新县进行酿造冰红山葡萄酒新品种北冰红大面积推广示范结果表明,该品种适宜推广当地的土壤和气候,表现抗霜霉病、果粒和果穗大、出汁率和果实含糖高、总酸和单宁低,达到酿造冰红山葡萄酒的工艺要求。

山葡萄掐花序尖和疏果粒对增产效果的研究

以酿酒葡萄新品种"北冰红"及新品系"94-7-75"、"98-8-165"、"2001-6-135"为试材,研究了山葡萄品种(品系)掐花序尖及疏果粒对果实质量和产量的影响。结果表明:"北冰红"、"2001-6-135"、"98-8-165"和"94-7-75"掐除花序尖2/5和疏果粒,比对照平均减产12.0%。掐除花序尖1/5和疏果粒情况下,坐果率、果粒均重、果穗均重和果实含糖量与对照相比,平均提高6.7%、4.6%、7.6%和1.8%,比对照平均增产12.0%;其中:"98-8-165"和"94-7-75"分别比对照增产8.5%和9.0%,"北冰红"、"2001-6-135"增产幅度较大,分别比对照增产15.2%和16.9%,增产效果显著。

山葡萄不同株行距和架式对果实品质和产量的影响

以新品种‘北冰红’、品系‘2001-1-135’和‘98-8-165’为试材,研究了株距0.5、0.75、1.0、1.5m,行距2.5、3.0m,不同株行距和架式组合试验对葡萄品质和产量的影响。结果表明:篱架株行距(0.5～0.75)m×2.5m和小棚架0.5m×3.0m,建园密度大,通风透光差,植株感霜霉病害较重,导致第2年植株萌芽率和坐果率低而大幅度减产。小棚架株行距1.0m×3.0m单株保留2个主蔓和1.5m×3.0m单株保留3个主蔓,分别需5a和6a进入盛果期,表现植株感染霜霉病轻、坐果率、果实含糖高、产量低。株行距0.75m×3.0m单株保留1个主蔓的小棚架,始花期早,4a生树可进入盛果期,表现产量最高,果实品质好,1.0m×2.5m单株保留2个主蔓的篱架产量较高,这2种架式和株行距表现试验当年和试验第2年稳产。通过试验结果确定,新品种‘北冰红’、品系‘2001-1-135’和‘98-8-165’建园适宜的株行距和架式是:0.75m×3.0m的小棚架和1.0m×2.5m的篱架。

山葡萄不同时期施肥和不同施肥量对增产效果的研究

为探讨施肥对山葡萄生产主栽品种双红、双优、左优红和北冰红，品系2001—6—135和98—8—165产量的影响，进行了不同时期施肥和施肥量的试验。结果表明：施肥单株产量平均4．2kg、比对照（CK）3．3kg增产27．3％。其中秋施有机肥，植株开花前7-10d亩施尿素45kg＋过磷酸钙22．5kg＋硫酸钾45kg，施肥5d后出现肥害，是山葡萄施肥量的临界点。秋施有机肥，植株萌芽期亩施尿素15．0kg＋过磷酸钙7．5kg＋硫酸钾15kg，开花前7-10d亩施尿素20kg＋过磷酸钙10kg＋硫酸钾20kg，果实着色期施二铵7．5kg和硫酸钾15kg，表现为坐果率高、果穗大，比CK增产63．6％。这个试验处理是山葡萄生产主栽品种双红、双优、左优红和北冰红，品系2001—6—135和98—8—165的较优施肥配比（N、P、K比例1：0．5：1）、施肥时期和施肥量，可在生产中推广应用。

山葡萄新品种“雪兰红”结果枝摘心不同留叶数对果实品质和产量的影响

对山葡萄新品种"雪兰红"在结果枝最前端花序前留不同叶数进行摘心处理,进行果实品质和产量分析结果表明:留1～2片叶摘心,坐果率、果实含糖、出汁率和产量低,总酸含量高;留6～7片叶摘心,坐果率和产量高、含糖低、总酸高、果穗松散、出汁率低;留4～5片叶摘心,坐果率和产量适中、果穗大、含糖和出汁率高、总酸低。通过试验可以确定,"雪兰红"开花前7～10d在结果枝最前端花序留4～5片叶摘心适宜,可在生产中推广应用。

山葡萄新品种“北冰红”结果枝摘心不同留叶数对果实品质和产量的影响

对山葡萄新品种"北冰红"结果枝最前端花序前留不同叶数进行摘心处理,对果实品质和产量进行分析。结果表明:留1～2片叶摘心,坐果率、含糖、出汁率和产量低、总酸含量高;留6～7片叶摘心,坐果率和产量高、含糖低、总酸高、果穗松散、出汁率低;留4～5片叶摘心,坐果率和产量适中、果穗大、含糖和出汁率高、总酸低。通过试验可以确定,"北冰红"开花前7～10d在结果枝最前端花序前留4～5片叶摘心最宜,可在生产中推广应用。

山葡萄掐除花序尖和疏果粒对果实品质和产量的影响

双红、双优和左优红掐除花序尖2/5并疏果粒,坐果率、果粒重和果实含糖比对照(CK)大幅度提高,但果穗重量大幅度降低而减产。双红和双优品种掐除花序尖1/5并疏果粒,坐果率、果穗和果粒平均重、果实含糖和产量与CK相比较效果不明显,无生产栽培效益。左优红为长穗散形大粒品种,掐除花序尖1/5并疏果粒后,果粒和果穗平均重及果实含糖都高于CK,效果明显,增产幅度大,适合在生产中推广应用。

人参、西洋参部分种质资源的单体人参皂苷测定分析

应用高效液相色谱法测定了样品的7种人参根部单体皂苷。结果表明,红果人参和黄果人参所含的7种人参单体皂苷总量比橙色系列果实的人参高,其中红果人参7个单体皂苷的总和为20.03g/kg,黄果人参为17.18g/kg,它们的Rg1含量也呈相同趋势。在以根部形态特征为分类依据的人参品种、类型中,大马牙类型的Rg1含量最高,而西洋参Rg1则远低于人参各品种、类型。人参×西洋参杂交1代的Rg1含量与人参各类型相近,Rb1的含量也更接近人参。

山葡萄新品种“雪兰红”不同株行距和架式对果实品质及产量的影响

以山葡萄新品种"雪兰红"为试材,研究了不同株、行距和架式对果实品质及产量的影响。结果表明,"雪兰红"山葡萄建园适宜的株、行距和架式为:0.75m×3.0m的小棚架和1.0m×2.5m的篱架。这2种栽培方式的丰产稳产性较好,果实品质优良,且感染霜霉病较轻。

山葡萄单株留果量对产量和果实品质的影响

为提高山葡萄生产栽培果实质量和产量,以双红、双优和左优红为试材,进行单株不同留果量的试验。结果表明:随着单株留果量和产量的增多,植株萌芽率、穗重、粒重、果实含糖量和出汁率大幅度降低,而果穗小青粒和果实总酸大幅度增高;适宜的单株留果量为50～70个。

生根粉和萘乙酸对“左优红”硬枝扦插生根和成苗效果的研究

酿造干红葡萄酒优良新品种"左优红"的插条经生根粉和萘乙酸处理后,生根和成苗率高于对照19.8%和41.4%,其中:用生根粉1号100mg/kg和萘乙酸100mg/kg浸泡插条基部5cm 6h,生根率和成苗率为最高,分别达83.2%、84.5%和70.9%、71.2%,比对照(CK)高53.8%、55.1%和61.1%、61.4%。结果表明,生根粉1号100mg/kg和萘乙酸100mg/kg浸泡插条基部5cm6h是"左优红"适宜的生根剂、药液浓度和药液处理插条时间,可在生产中应用。

“北冰红”山葡萄新品种适宜砧木的筛选

北冰红枝条作接穗,左山一、双红、公酿一号和贝达葡萄枝条作砧木进行硬枝嫁接试验,筛选出北冰红适宜的砧木为贝达,其嫁接生根率平均76.1%,催根幼苗根系多,移栽苗圃地成活率高,出圃成苗率72.1%。北冰红与公酿一号、双红和左山一嫁接生根率平均37.8%、分别低于北冰红硬枝扦插和贝达嫁接41.5%和38.3%,公酿一号、双红和左山一的枝条不宜作北冰红硬枝嫁接的砧木。

酿造冰红山葡萄酒新品种北冰红的区域试验

在我国内蒙古和东北地区进行酿造冰红山葡萄酒新品种北冰红区域试验。结果表明：在无霜期短的吉林省洮南市万宝乡、吉林市河湾镇、辽宁省青源县英额门镇、黑龙江省泰来县和平乡、宝清县七星泡镇和内蒙古扎兰屯市成吉思汗镇栽培，表现物候期延迟，在9月16～19日早霜来临之时，果实不能充分成熟，12月上旬采收树上冰冻果实含糖仅为23.6%～30.2%、总酸14.9～15.6 g/L，不能达到酿造冰红山葡萄酒的工艺标准，类似上述气候区不可发展北冰红。在无霜期较长、气候较好的吉林省集安市青石镇、辽宁省本溪县东营坊乡、朝阳县六家子镇和内蒙古喀喇沁旗锦山镇栽培，北冰红表现抗寒、抗病、穗粒大、产量高，12月上旬采收树上冰冻果实含糖高达37.0%～40.2%、总酸13.1～14.3 g/L，可酿造优质冰红山葡萄酒。通过区域试验可以确定：北冰红适宜区域是年无霜期145 d以上、降雨量400～800 mm、活动积温≥3000℃、土壤砂壤土、黑壤土或暗森林土的山区或半山区栽培。

葡萄病虫害的发生与防治

作为亚洲最大的山葡萄基地,集安市现有葡萄种植总面积2万余亩,种植品种以公酿一号、双优、双红、左优红和冰葡萄为主。病虫害防治是葡萄生产中非常重要的一项工作,做好此项工作对提高葡萄的产量和品质有着极其重要的作用。