鲜花椒膏的开发及其杀菌工艺研究

以鲜花椒为原料制备半固态调味料鲜花椒膏,进行配方优化、杀菌工艺研究。通过感官评分,确定最佳配方为增稠剂(结冷胶与CMC以3∶7复配)质量分数1.0%、γ-环糊精质量分数0.8%、食用盐质量分数5.0%。以菌落总数、感官评分、麻味物质含量、香味物质含量为指标,确定超高压杀菌500 MPa保压15~20 min为鲜花椒膏的最佳杀菌方式。对花椒膏进行高温保藏试验,确定鲜花椒膏在(37±1)℃条件下储藏20 d时品质好。

炮制方法对黄精化学成分与药理作用影响研究进展

黄精为百合科黄精属植物滇黄精、黄精、或多花黄精3种黄精的干燥根茎,其炮制品为药用中药,具补气养阴、补脾润肺、滋肾等功效。目前黄精的炮制方式多样繁杂,缺乏炮制后黄精化学物质及药效变化的系统性融合整理研究。通过对近十年来黄精炮制方法及其化学、药效变化进行分类、归纳,发现黄精常用炮制方法有清蒸、酒制、九蒸九制等,黄精炮制后多糖、皂苷及挥发性物质均发生显著变化,其药效增强,刺激性毒性降低,更适合人食用。文章为黄精工艺优化、对“症”炮制等提供参考。

甘蔗组织培养技术研究进展

组织培养技术作为现代生物技术的重要组成部分,在甘蔗育种、脱毒快繁、种质资源保护和生理生化研究等方面发挥着重要作用。本文综述了甘蔗组织培养技术的最新研究进展,涵盖了脱毒快繁、种质保存以及该技术在甘蔗抗逆育种和生理生化机制研究中的应用。通过组织培养,甘蔗的育种周期显著缩短,优良种质得到高效繁育,为甘蔗产业的可持续发展提供了强有力的技术支持。此外,该技术为甘蔗病毒、病原菌脱除和种质资源保护提供了新的解决方案,为基因工程等新兴育种技术提供了理想的转化材料。本研究以期为甘蔗产业的创新和可持续发展提供理论依据和技术支持。

不同海拔高度道孚杜鹃化学成分的分析研究

研究了不同海拔高度道孚杜鹃化学成分的差异。采用代谢组学的方法,检测了海拔3800 m和4200 m的道孚杜鹃代谢物,通过聚类分析(hierarchical clustering analysis, HCA)和主成分分析(principal component analysis, PCA)方法对检测数据进行统计分析。并通过水蒸气蒸馏法,提取海拔3800 m、4000 m和4200 m的道孚杜鹃精油和纯露,用气相色谱质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS)检测了精油和纯露的成分及含量。结果表明:2个不同海拔高度地区道孚杜鹃的代谢产物具有明显的差异;精油和纯露检测结果显示,海拔3800 m和4000 m地区道孚杜鹃精油和纯露的主要化学成分和含量基本一致,与海拔4200 m的道孚杜鹃精油和纯露在成分种类和含量上均存在明显的差异。不同海拔道孚杜鹃的化学成分存在明显的差异。

花椒活性成分及保健功效研究进展

花椒是一种药食同源植物,含有挥发油、生物碱、酰胺类、多酚类和黄酮类等多种活性成分,具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤及调节肠道功能等保健功效。本文针对花椒活性成分及保健功效的研究进展进行综述,为进一步开发利用花椒提供理论支撑。

四川竹叶花椒果实表型性状分析及优异种质筛选

[目的]调查分析四川竹叶花椒种质资源果实表型性状的变异程度和多样性,并筛选优新竹叶花椒种质资源,为其遗传改良和新种质创制利用提供参考依据。[方法]以2021-2022年四川不同产区调查收集的54份竹叶花椒种质资源的17个果实性状指标数据为依据,通过多样性分析、相关性分析、聚类分析及主成分综合评价筛选优、新种质资源。[结果]54份竹叶花椒种质资源的17个果实性状变异系数为2.51%~62.44%,平均变异系数23.36%。Simpson指数(D)为0.786 2~0.870 7,Shannon-Wiener多样性指数(H′)为2.519 0~2.953 1,Brillouin指数(H)为2.228 9~2.594 2,Mc Intosh指数(DMC)为0.604 3~0.716 1,均匀度指数为0.839 7~0.945 1,5种多样性指数(D)、(H′)、(H)、(DMC)、均匀度的次序大小规律具有高度一致性。54份竹叶花椒种质资源聚类分析分为2个大类群,在欧式距离5处细分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ共4类亚组;主成分分析结果表明,前5个主成分的累计贡献率达86.300%。通过构建竹叶花椒种质资源综合评价体系,综合筛选出了果穗大、结实性状好、麻味风味佳的‘ZZ23’‘HYA01’‘ZZ19’‘ZZ24’等7份优、新竹叶花椒种质资源。[结论]四川不同产区竹叶花椒种质资源果实性状遗传变异丰富,其果实性状具有丰富的遗传多样性,优、新种质资源挖掘潜力巨大。对市场已知推广面积较广的竹叶花椒品种及新发现的种质资源进行了特征判别聚类分析和育种价值归类,并筛选出优异的育种材料,有效促进了四川地区竹叶花椒种质资源的开发利用,为竹叶花椒新品种创制提供了种质基础。

14种川西北高山野生功能性草本花卉植物种子萌发特性

以川西北地域14种特色功能性草本花卉植物种子为试材,采用不同储藏方式和萌发前处理方式在成都平原地区开展种子萌发实验,探讨高山草本植物在低海拔地带适宜育苗的种子储藏方式及解除休眠的方法。结果表明:(1)宝兴百合Lilium duchartrei、倒提壶Cynoglossum amabile、银莲花Anemone cathayensis、钟花报春Primula sikkimensis、长梗紫菀Aster dolichopodus植物种子在储藏前后均保持较高活力、萌发能力强,雪山报春Primulanivalis、桃儿七Sinopodophyllum hexandrum、全缘叶绿绒蒿Meconopsis integrifolia储藏后种子萌发能力明显增强;(2)不同储藏方式对14种植物种子发芽率影响极显著(P<0.01),沙藏环境优于干燥低温环境,室外干燥通风环境最次,整体以低温3℃沙藏种子萌发率最高;(3)不同种子处理方式对14种高山草本花卉植物种子发芽率影响极显著(P<0.01),GA3溶液和6-BA溶液浸种对种子萌发影响最为明显,前者整体促进,后者则整体抑制,物理损伤和硫酸侵蚀显著降低发芽率;(4)低温3℃沙藏、GA3溶液浸种、清水浸种、超声波震荡对多数植物种子的萌发进程缩短效果明显。倒提壶、银莲花、甘西鼠尾草Salvia przewalskii、草玉梅Anemone rivularis、长梗紫菀幼苗在成都平原地区自然环境下生长较好,能适应当地夏季高温天气,表现出较强的适应性。

不同成熟期青花椒、红花椒花椒麻素积累分析

[目的]研究不同生长成熟期青、红花椒花椒麻素积累变化规律,为花椒功能性成分的开发利用提供参考。[方法]以青、红花椒不同生长成熟期鲜果实为试材,利用甲醇浸提花椒麻素,利用HPLC-MS联用技术连续检测不同时期花椒麻素及其成分含量。[结果]青花椒花椒麻素含量为7.7~19.6 mg/g,随生长发育进程呈先升后降动态变化趋势。成熟早期青花椒花椒麻素快速增加,增幅127.92%,成熟期上下波动,6月12日达峰值,成熟晚期回升26.32%。红花椒花椒麻素含量为0.42~17.06 mg/g,随生育期进程呈不断增加趋势。幼果期是红花椒花椒麻素快速增长期,增加19.9倍;成熟早期较快增加,增幅51.93%;成熟期增幅减小,7月28日达峰值。青、红花椒花椒麻素主要成分均为羟基-α-山椒素、羟基-β-山椒素、羟基-γ-山椒素、羟基-ε-山椒素,其中羟基-α-山椒素含量最高。生长成熟期,青、红花椒花椒麻素主成分中羟基-ε-山椒素动态变化趋势高度一致,其它3种成分存在明显差异;羟基-β-山椒素是青、红花椒麻素主成分的最大变量,在青花椒成熟早期与成熟期间含量大幅上升再快速下降,青花椒花椒麻素含量与之同步升降,是成熟早期和成熟期青花椒花椒麻素含量变化的关键因子。[结论]不同生长成熟期青、红花椒花椒麻素及主成分含量积累呈动态变化,且动态积累具有明显的差异。根据花椒麻素及主成分积累变化规律,选择6月12日为青花椒花椒麻素及青花椒花椒麻素成分中羟基-α-山椒素、羟基-β-山椒素和红花椒花椒麻素成分中羟基-β-山椒素的最佳研究利用时期;7月13日为红花椒花椒麻素成分中羟基-α-山椒素、青花椒花椒麻素成分中羟基-γ-山椒素的最佳研究利用时期;7月28日为红花椒花椒麻素及红花椒花椒麻素成分中羟基-γ-山椒素、羟基-ε-山椒素的最佳研究利用时期;8月中旬为青花椒花椒麻素成分中羟基-ε-山椒素的最佳研究利用时期。

基于转录组测序对黄秋葵籽内参基因的发掘与验证

为获得黄秋葵籽不同发育时期均稳定表达的内参基因,本研究对授粉后3 d、6 d、15 d、25 d和40 d的黄秋葵籽粒进行转录组测序,基于黄秋葵全基因组注释信息和黄秋葵籽转录组测序数据,筛选出6个新的候选内参基因ZCCHC11、SEU、RPL11、FKBP62、MBR2L、BOB1,与文献报道的6个常用持家基因GAPDH、EF1-α、TUA5、YLS8、ACT2、eIF4A的稳定性进行对比。采用qRT-PCR检测上述基因在不同发育时期黄秋葵籽中的表达水平,运用geNorm、NormFinder、BestKeeper和RefFinder综合评价其表达稳定性,然后利用淀粉合成酶基因AeAGPL2对筛选出的内参基因进行验证。结果表明,ZCCHC11L和SEU的稳定性最佳,TUA5稳定性最差;新发掘的内参基因ZCCHC11L、SEU及其ZCCHC11L+SEU组合可作为黄秋葵籽不同发育时期的内参基因。

117份干辣椒资源的营养指标比较分析

为了培育出营养成分含量丰富的干制辣椒品种,以117份辣椒资源的干椒为供试材料,测定其蛋白质、粗脂肪和辣椒素含量,运用描述性统计、相关性分析、灰色关联度分析、聚类分析等多元分析方法进行综合评价。结果表明,117份干辣椒的辣椒素含量变异系数最大,为85.04%,在选育新品种过程中辣椒素含量的选育空间较大;蛋白质含量与粗脂肪含量呈显著负相关,与辣椒素含量呈极显著负相关,而粗脂肪含量与辣椒素含量呈极显著正相关。基于熵权的灰色关联度分析,蛋白质、粗脂肪和辣椒素含量的权重分别为0.20、0.22和0.58,综合营养品质较优的是2021Q-141-571、2021Q-156-543和2021Q-147-543;K=5时把117份干辣资源聚为低粗脂肪低辣椒素类、高粗脂肪类、高辣椒素类、营养品质中等类、高蛋白质类等5个类群,相较系统聚类能较好地解决各营养指标之间存在关联的问题。依据灰色关联度分析和K均值聚类综合评价结果,可筛选高辣椒素、高蛋白或高粗脂肪含量的辣椒材料,研究结果为科学评价辣椒综合营养品质,对辣椒种质资源创新利用以及培育优良品种具有一定的参考价值。

覆盖地布对花椒园土壤理化性质与杂草生长的影响

【目的】探明覆盖地布对花椒园土壤理化性质与杂草生长的影响,为花椒轻简化栽培提供依据。【方法】以六月椒树为试验材料,采用田间调查和室内分析相结合的方法,研究清耕无覆盖(CK)、不可降解地布覆盖(T_(1))和可降解地布覆盖(T_(2))对花椒园土壤理化特性和抑草效果的影响。【结果】覆盖不同地布对花椒园土壤养分含量、物理特性及杂草防效影响不同。覆盖地布处理的土壤有机质、全氮、全磷和全钾含量均提高,各指标整体均表现为地布覆盖处理>清耕不覆盖。土壤容重降低,0~20 cm和40~60 cm土层均依次为可降解地布覆盖<不可降解地布覆盖<清耕不覆盖,20~40 cm土层为不可降解地布覆盖<可降解地布覆盖<清耕不覆盖。土壤总孔隙度、土壤含水率和田间持水量均显著提高,最大持水量增大,各指标整体均表现为地布覆盖处理>清耕不覆盖。不可降解地布覆盖和可降解地布覆盖处理对看麦娘和野豌豆的防效均达100.00%,对艾草的防效分别为95.59%和92.65%。【结论】覆盖地布可有效提高土壤养分含量,改善土壤物理特性,抑制杂草生长,从而促进花椒植株生长,在花椒园生产管理中应根据实际情况选择可降解地布或不可降解地布进行覆盖。

川植椒3号在高温胁迫下农艺性状表现与田间耐热性分析

以“川植椒3号”“二荆条”和“好辣9号”3个线椒品种为试验材料,研究在不同高温下种子的发芽耐热性,并观察在夏季自然高温田间的外观形态生理症状。同时,对3个品种在夏季高温田间的品质和产量指标进行分析。试验结果显示,在35℃和40℃的高温条件下,3个辣椒品种发芽能力存在明显差异,其中“川植椒3号”的种子发芽耐热能力最强,其次是“好辣9号”,“二荆条”的种子发芽耐热能力最弱。在田间受到夏季自然高温胁迫时,观察到“川植椒3号”的生理症状优于“好辣9号”,而“二荆条”的表现最差。在夏季高温田间鉴定中,“川植椒3号”的田间表现和产量均高于“好辣9号”和“二荆条”,表现出较强的耐热性。

大花蕙兰‘篝火’和‘世界和平’杂交F_(1)代性状分离研究

为研究大花蕙兰杂交F_(1)代的重要性状遗传规律,以大花蕙兰‘篝火’(Cym.‘GohhoNoShinpi’)和‘世界和平’(Cym.‘PeaceIntheWorld’)的杂交F_(1)代为材料,从2020年起连续2a对亲本和杂交F_(1)代群体的开花株(160株)进行该群体分离比例和重要观赏性状与植株性状的调查、测量、记录并拍照,进行数量性状和定性指标统计分析。结果表明,杂交F_(1)代的株型偏向亲本中数值较大的一方。花箭高度、花箭数杂种优势明显;花序长度、花朵数均值接近于父本;花径、花瓣长、花瓣宽、花萼长、花萼宽均值位于双亲均值之间,更接近于父本,大部分花型偏圆,花瓣似荷瓣;花色性状分离出从母本黄色过渡到父本绿色的一系列融合梯度的黄绿色,偶有红色、白色,产生了较为广泛的分离;瓣纹在后代中有分离,亲本为纯色,后代瓣纹有红色;花色与瓣纹相叠加,与亲本差异显著;唇瓣底色与花色关联,分离规律与花色相同;唇瓣斑点颜色整体遗传母本,唇瓣斑点分布结合了双亲特性,其中38.3%接近于母本,15.0%接近于父本,两者融合拼接的占46.7%,所有的唇瓣上斑点颜色在深浅及色带宽窄、斑点弥合度上都有所变化。株型表型各性状变异系数为10.34%~18.66%,花型相关表型性状变异系数为12.57%~35.62%。综上所述,大花蕙兰杂交F_(1)代变异丰富,株型、花箭形态杂种优势明显呈正向超亲优势,花色遗传上、唇瓣斑点颜色和分布以母本为基础,逐步向父本的融合梯度变化,花型介于亲本之间,趋向于父本。通过研究,可为大花蕙兰部分株型、花部性状的定向育种提供参考。

甘蔗亲本田间自然抗病性评价及广义遗传力分析

【目的】了解甘蔗亲本对甘蔗病害的抗性及病害发生的特点、影响因素和性状遗传力,为开展甘蔗抗病育种提供参考依据。【方法】选用463个甘蔗亲本在广西农业科学院甘蔗研究所丁当试验基地(以下简称丁当点)、广西百色市农业科学研究所试验基地(以下简称百色点)和四川省农业特色植物研究院资中试验基地(以下简称资中点),实施两轮田间自然抗病性评价,并进行方差分析、广义遗传力计算和聚类分析。【结果】在丁当点、百色点和资中点分别发现甘蔗病害18、17和15种。除花叶病和黑穗病外,发病相对较重的还有褐条病、赤腐病、轮斑病、黄点病和叶枯病,其病情指数均大于10.00。方差分析结果表明,不同病害的显著性影响因素不同,且多数病害的互作方差占比高于主效应方差占比。试验点内联合分析时,丁当点内亲本方差显著(P<0.05,下同)或极显著(P<0.01,下同)的病害为轮斑病、赤腐病、黄点病、锈病、褐斑病、梢腐病和紫斑病,百色点内亲本方差显著或极显著的病害为轮斑病、黄点病、赤腐病、梢腐病和叶焦病,资中点内亲本方差显著的病害为赤条病;所有试验点联合分析时,亲本方差显著或极显著的病害为轮斑病、黄点病、赤腐病、叶焦病和紫斑病。广义遗传力计算结果表明,甘蔗白叶病属中等遗传力性状,白疹病、锈病、轮斑病、褐条病和叶焦病属中等偏低遗传力性状,叶枯病、赤腐病、梢腐病、紫斑病、赤条病、黄点病、褐斑病和虎斑病属低等遗传力性状,但进行联合方差分析时仅轮斑病、黄点病、赤腐病、叶焦病和紫斑病存在广义遗传力,可通过多年多点田间试验进行抗病选择。不同选育年代甘蔗亲本的抗病性未呈现持续向好的选择结果,仅褐条病和叶枯病存在波动;不同来源甘蔗亲本的赤腐病、轮斑病、眼点病和叶枯病存在显著或极显著差异,其中,桂糖和粤糖亲本的抗病性较差,台糖亲本的抗病性较好,Ho亲本对轮斑病的抗性较好,对赤腐病的抗性较差,CP亲本对轮斑病和叶枯病的抗性较好,对赤腐病的抗性较差。在测试亲本中,抗病性好、较好和一般的亲本分别占3.02%、26.57%和49.03%,抗病性较差和差的亲本分别占18.57%和2.81%。在抗病性好和较好的亲本中,育种利用效果好的不足10.00%;许多利用效果好的亲本抗病性中等,加上抗病表现较差或差亲本的大量使用,致使甘蔗抗病育种水平提升受到影响。【结论】抗轮斑病、黄点病、赤腐病、叶焦病和紫斑病甘蔗亲本可通过多年多点田间试验选择,感白条病、白叶病、白疹病、赤条病、褐斑病、褐条病、虎斑病、梢腐病、锈病、眼点病和叶枯病甘蔗亲本材料宜淘汰;合理选用甘蔗抗病亲本和改进病害抗性评价方法有利于提高甘蔗抗病育种水平。

黄精基原植物种子繁育研究进展

滇黄精(Polygonatum kingianum)、黄精(Polygonatum sibiricum)和多花黄精(Polygonatum cyrtonema)3种百合科(Liliaceae)植物为药材黄精的基原植物,药用部位为干燥根茎,繁殖方式主要有根茎繁殖、种子繁殖。但长期的根茎繁殖容易引起黄精品质退化、抗性降低、病虫害日益严重等问题。因此,黄精的种子繁殖势在必行。本文从黄精基原植物种子生殖特性、采收与贮藏、形态结构、化学成分、萌发特性、休眠特性、萌发及出苗影响因子和播种等方面进行综合论述,对黄精种子育苗有一定的的指导意义,为黄精种质资源保护和可持续利用提供参考。