层状复合金属氢氧化物-聚丙烯酸钠水分散体系的双絮凝现象及机理探讨

研究了聚丙烯酸钠(PAAS)对镁铝型层状复合金属氢氧化物(MgAl-LDH)的胶体水分散体系稳定性的影响.利用总有机碳(TOC)分析技术测定了PAAS在LDH颗粒上的吸附量,并利用ζ电位表征了LDH颗粒的电性质.实验结果表明,在质量分数为1%的LDH水分散体系中加入0.006～2.400mmol/LPAAS,随着PAAS浓度的增加,LDH-PAAS混合体系出现了絮凝-分散-再絮凝变化.同时,随着PAAS浓度的增加,PAAS在LDH颗粒上的吸附导致颗粒ζ电位由正减至0,并进一步负向增加,颗粒间静电斥力先减小后增加,因此体系先絮凝再分散.随着LDH颗粒负电性的进一步增强,未吸附的PAAS引发颗粒间产生的空缺引力成为体系再次絮凝的主要原因.对吸附PAAS的LDH颗粒的红外光谱分析表明,PAAS主要通过—COO-与LDH的相互作用而吸附在颗粒上.

微纳米聚丙烯保鲜盒中微纳米银向食品模拟液中的迁移研究

目前微纳米食品接触材料由于优异的性能被广泛关注,然而对食品接触材料中微纳米粒子在食品中的迁移尚未见报道。对微纳米聚丙烯保鲜盒产品进行了食品模拟液浸泡处理,采用扫描电镜(SEM)、X射线能谱仪(EDS)、原子吸收分光光度计(AAS)、激光光散射仪(DLS)等测试手段分析了迁移到食品模拟液中银的形态、含量及粒度分布。实验结果表明,微纳米银会从保鲜盒中迁移出来以微纳米尺寸的颗粒存在于食品模拟液中,并且在油性食品模拟液中的迁出量最大。