“智慧天津”食品安全管理体系构建研究

结合天津市智慧城市建设,针对我市食品安全监督管理体系建设存在的突出问题,提出建立食品安全风险模型,并进行有效评估;构建智慧型食品安全信息化平台;在此基础上提出智慧型食品安全监管信息化平台设计。

我国食品安全网络舆情的研究现状及发展动向

对食品安全网络舆情文献做了计量分析,得出学界对于该项研究呈现持续升温的态势,并总结了目前的主要研究机构和研究模式。分析得出现有研究主要着眼于食品安全网络舆情生成机制、传播与演化机制、监测与预警、引导与应对等方面。研究总结了目前食品安全网络舆情所处的困境,并提出了引导食品安全网络舆情发展的策略。

食品安全监管模式创新与食品供应链安全风险控制的研究

针对现有食品安全监管模式在食品安全风险控制中存在的弊端,基于供应链视角,在分析食品安全监管模式创新成因的基础上,构建了食品安全监管模式的创新体系,指出食品安全监管创新链包含的传递路径是全程监管、联动监管、法律监管、社会监管;基于监管创新链,提出食品供应链安全风险控制策略,希望为食品安全监管部门以及食品行业相关决策部门提供一定的决策支持。

基于决策树的食品安全评估研究

构建了基于组合优化决策树的农产品安全评估模型。实验证明,该方法能够较准确的对农产品安全进行评估,并能有效解读规则集,指导农产品质量安全的提高和改善,具有广阔的应用前景。

食品安全违法成本的经济学分析

在分析食品安全违法成本构成的基础上,从经济学的视角,利用外部性理论分析了食品安全违法存在着外部不经济,即食品安全违法的边际社会成本高于其边际私人成本;食品安全违法具有信息不对称性,同时,利用博弈论的方法分析了对食品安全违法的监管问题;提出加强政府监管,完善政府立法,以及突出食品行业协会的作用,加强食品企业社会责任意识等保障食品安全的措施。

面向智慧型城市的食品安全监管体系

智慧城市的感知网络、云存储和大规模数据分析能力等优势为食品安全监管带来了新的研究方向。针对现代城市食品安全监管任务,探讨了智慧食品安全监管机制。提出一种监管主体多元化、监管手段多样化、深度结合智慧城市理论与应用的新型食品安全监管体系。

食品安全突发事件的网络舆情分析

以食品安全突发事件"浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌"(以下简称"肉毒杆菌")新浪微博网络舆情为研究案例,对网民评论的时空分布、舆论指向、网民态度及认证情况等方面特征进行了考察。研究发现,微博发布后1h内评论呈爆发增长;地区舆情数量与其互联网普及率有正相关关系,与突发事件相关性越高的地区舆论数量越多;突发事件网络舆情具有明显的去中心化的特征;微博内容影响评论的观点态度和舆情指向。

食品安全监管中的第三方力量

食品安全问题是关系人民生命健康、人民福祉和社会发展稳定的重大公共民生问题。食品安全监管任重道远,但只要充分推动行业协会、新闻媒体和社会民众等第三方力量广泛参与食品安全监管,建立健全以政府为主导,行业协会、新闻媒体和社会民众等第三方力量积极参与的食品安全监管体系,就一定能够迎来中国食品安全的春天。

食品安全网络舆论竞争传播分析

运用多种群Lotka-Volterra系统对食品安全网络舆论的竞争传播建模,分析了不同舆论之间共生、捕食和完全竞争等传播模式。以新浪微博上的"针眼螃蟹"事件为案例,验证了方法的有效性。

大数据背景下食品风险管理的问题与对策

以信息化时代大数据为背景,将食品风险管理和大数据理论与实践相结合,分析大数据对食品风险管理过程产生的影响。参考国内外食品风险管理新举措,指出大数据背景下我国食品风险管理存在的不足与对策。

“智慧天津”中第三方食品检测机构的发展探索

本文针对目前天津市第三方食品检验机构的作用、发展现状、食品行业的检验需求,结合市政府建设"智慧天津"、大力发展科技服务业的发展形势,提出利用信息技术手段,建立应用性、系统性、集成性标准化的第三方食品检验检测平台。探索第三方食品检验服务平台运营模式。集成信息技术、网络技术、电子技术等;改变传统线下检验检测模式,实现线上咨询、线上委托、动态监测、线下检测等功能,并做到线上与线下无缝对接。整合信息化与现代物流资源,扩展服务区域,保障食品安全。

基于层次分析法的我国食品安全风险来源管理对策研究

食品安全是社会健康发展的基本要求,众多食品安全风险来源需要合理的管理对策。通过层次分析法,对我国食品安全风险来源管理对策进行定性和定量分析,得出食品安全风险来源管理对策的排序,为我国食品安全风险来源管理提供了有益的参考和借鉴。

产业集群跨越式升级:基于集群龙头企业双链协同的研究

我国产业集群应走以跨越式升级为导向的升级模式,笔者以管理协同理论为基础构建了一个产业集群实现跨越式升级的理论框架,提出了集群龙头企业通过双链(全球价值链和国家价值链)协同促进集群跨越式升级的具体模式,双链协同是协同目标、协同路径、协同机制和协同条件四方面的统一。

区块链视角下食品供应链多方演化博弈模型

目的:探究区块链应用于食品供应链的影响因素及食品供应链各参与方的行为问题。方法:运用演化博弈方法,构建食品企业、政府和消费者的三方博弈模型,并建立复制动态方程;分析了不同初始值、接入成本、溢价系数、信息真实度等参数变化对于三方策略选择的影响。结果:系统的稳定状态与初始策略人群占比有关;区块链接入成本对食品企业的策略选择影响较大,过高的接入成本会抑制食品企业信息上链的积极性,不利于区块链技术在食品溯源体系的应用推广;因接入区块链导致的溢价会影响消费者购买的积极性;区块链技术的不可篡改性可以提高食品溯源信息的真实度,从而有利于三方主体向着理想状态演化。结论:为从根本上解决食品溯源信息的真实性问题,食品企业应在保证溯源信息真实性的前提下降低可追溯食品溢价程度的价格,政府应在控制可追溯食品的溢价的前提下提高消费者购买的积极性。

基于复杂网络Deffuant模型的舆情演化规律研究

[目的/意义]研究复杂网络中舆情演化机制,分析影响舆情演化过程中的因素,为控制舆情的发展提供有力的参考。[方法/过程]对Deffuant经典模型进行改进,构建加权网络拓扑结构,通过Netlogo软件进行编程和仿真,研究群体中的平均节点度和个体间的信任程度对舆情演化过程中的影响。[结果/结论]随着群体平均节点度的增大,观点聚合速度越快;随着个体间信任程度的增大,最终演化后的观点数量将会越少。

基于循环创新链的物流企业集群服务创新体系研究

文章通过对物流企业集群服务创新的分析,基于循环创新链模式,提出了一种集群内组织边界开放、组织相互协作的服务创新链,分析了服务创新链的结构、节点模型和能力势差,构建了以服务创新链为基础的物流企业集群服务创新体系,并给出了天津滨海新区国际物流中心的实例分析,期望为天津以至我国物流企业集群服务创新体系的建设提供一定的决策支持。

基于模糊聚类分析法的我国食品安全风险来源实证研究

食品安全风险来源环节众多,通过对自然风险、社会风险、管理风险、供需风险、技术风险、生产风险、宣传风险、运输风险、销售风险、烹饪风险进行调研和分析,应用模糊聚类分析方法,对食品安全风险来源进行了排序,得出了技术风险、管理风险是首要关注的食品安全风险来源,然后依次是生产风险、社会风险、自然风险、运输风险、销售风险、烹饪风险、宣传风险和供需风险的结论。

论科技法的任务

科技法是一个新兴的法律群体,由科技政策法、科技研发法和科技成果转让法组成,是典型的问题中心主义的法,特别强调特定时期国家科技发展战略的支撑和实现。科技法通过催生、培养和引领、增强高技术产业的成长,推动经济结构调整;通过确立国家介入科技活动的原则和路径,建立科研人员、科研机构和政府之间的权义结构,开拓先进生产力或推动第一生产力的发展;最后建立和技术哲学发展状况相适应的科技法责任模式,是科技法面临的一项重大任务。

基于融合注意力机制LSTM的网络舆情趋势预测

网络舆情的传播力、影响力与日俱增,且受到众多因素的影响,呈现出时序性、非线性、多维度等特征。于是分析不同因素的影响,对有效预测舆情的发展趋势具有重要的现实意义。通过引入注意力机制,确定不同因素的影响程度,进一步构建出融合注意力机制的LSTM网络舆情预测模型,选取“亚硝酸盐中毒”舆情事件进行实证分析。实验表明,构建的模型可以有效分析和预测舆情的发展趋势,提高了预测的准确度,为网络舆情趋势预测研究提供了一种新的思路和方法。

重金属汞酶联免疫检测方法的建立

建立了重金属汞离子的间接竞争酶联免疫(IC-ELISA)分析方法。由于汞离子不具有免疫原性,因此以异硫氰酸苄基乙二胺四乙酸(ITCBE)为双功能螯合剂连接汞离子和钥孔血蓝蛋白(KLH)作为免疫原,免疫新西兰大白兔获得特异性抗体。用获得的抗体建立汞的ELISA分析方法。检测限为0.45μg/L,灵敏度为4.10μg/L。特异性实验表明,抗体对镍和铜的交叉反应率分别为10.8%和13.5%,与其他金属均无明显交叉反应。本实验以白芷、胡萝卜和皮皮虾为基质,添加回收实验表明,白芷、胡萝卜、皮皮虾回收率均在70%～120%。使用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)验证方法的准确性,仪器检测结果和建立的ELISA分析方法具有很好的相关性(相关系数为0.988),表明建立的方法具有很好的准确性。