CNCPS 在饲料营养价值评价以及反刍动物生产 性能预测中的应用研究进展

康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)是基于瘤胃降解特征的饲料营养价值评价体系,在世界范围内应用广泛,引入我国后经30年研究取得了一定进展,但普及率仍然较小,我国CNCPS数据库并不丰富。鉴于此,本文主要综述了CNCPS在饲料营养价值评价中的应用、CNCPS预测反刍动物生产性能的相关研究进展,旨在推动我国CNCPS的应用和进一步完善数据库,为CNCPS体系在饲料营养评价中的应用和研究提供科学参考和理论依据。

酿酒酵母培养物对反刍动物免疫抗病性及生产性能的影响

酿酒酵母培养物具有提高反刍动物生产性能、调节免疫功能、调节瘤胃微生物促进消化等作用,在反刍动物上的应用日趋广泛。近年来,科技工作者针对酿酒酵母培养物在畜牧业生产上的应用展开了大量的研究。文章综述了酿酒酵母培养物对奶牛产奶量、乳品质、瘤胃发酵和免疫的影响,及对肉牛采食量、生长性能、抗病性的影响,以及对肉羊采食量、增重、免疫的影响,以期为酿酒酵母培养物在反刍动物上的应用提供技术参考。

宁夏部分地区犊牛腹泻样本大肠杆菌分离菌株的毒力因子检测与分析

旨在调查宁夏地区犊牛腹泻性大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)流行情况及毒力因子流行特点。对宁夏地区共采集332份腹泻犊牛直肠粪便进行病原分离,利用PCR方法对156株大肠杆菌分离株进行13种相关毒力基因检测。结果共分离出156株大肠杆菌(46.99%),共检出136株含有毒力因子的大肠杆菌,表明目前宁夏地区腹泻犊牛大肠杆菌阳性率较高,毒力因子组合复杂,优势毒力因子为irp2。

宁夏部分地区哺乳期奶犊牛群中腹泻相关病原流行病学调查

为了解宁夏地区哺乳期奶犊牛群中腹泻相关病原的流行情况,采用PCR和RT-PCR法对采自宁夏4个地区、18个规模化奶牛场的334份哺乳期犊牛粪便样品分别进行牛轮状病毒(Bovine rotavirus, BRV)、牛冠状病毒、牛病毒性腹泻病毒、牛诺如病毒(Bovine norovirus, BNoV)、牛纽布病毒、牛星状病毒、牛环曲病毒、牛嵴病毒(Bovine kobuvirus, BKoV)、牛肠道病毒、隐孢子虫、艾美耳球虫、贾第鞭毛虫、K99型大肠杆菌和沙门氏菌14种腹泻相关病原的检测,并对各种病原的流行特点和主要流行病原的遗传进化关系进行分析。结果显示,从宁夏地区哺乳犊牛粪便中共检出13种腹泻相关病原,其中隐孢子虫(38.02%)、BRV(19.76%)、BKoV(18.56%)和BNoV(13.77%)检出率较高,隐孢子虫、BRV和BKoV在腹泻犊牛粪便中的检出率显著高于健康犊牛(P<0.05)。单一病原感染类型占比显著高于两种或两种以上病原混合感染的类型(P<0.05)。在宁夏4个地区、3个季节采集的样品中,隐孢子虫、BRV、BKoV和BNoV检出率相对较高,在1~30日龄犊牛群中隐孢子虫、BRV和BKoV检出率较高,在31~60日龄犊牛中隐孢子虫和BNoV检出率较高,在60日龄以上的哺乳犊牛中BKoV、BEV和隐孢子虫检出率较高。遗传进化分析结果显示,哺乳犊牛感染的隐孢子虫主要为微小隐孢子虫,BRV主要为A型轮状病毒,BKoV主要为B型爱知病毒,BNoV主要为GⅢ.2型诺如病毒。以上结果表明,隐孢子虫、BRV、BKoV和BNoV是宁夏地区哺乳期奶犊牛群中主要流行的腹泻相关病原,并与犊牛腹泻的发生关系密切。单一病原感染是哺乳期奶犊牛腹泻相关病原感染的主要类型。犊牛感染的病原种类与季节和日龄关系密切。

短链脂肪酸对动物肠道健康和肠脑信号传递的影响研究进展

动物体内存在诸多微生物代谢产生的短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)、胆酸等生物活性物质。SCFAs主要由膳食纤维细菌发酵产生,既可以作为肠黏膜细胞的能量来源,也可以作为信号传递物质。SCFAs不仅可以调节肠道菌群、增强肠道屏障功能,而且可以通过多种途径参与神经系统的调节。因此,SCFAs被认为是影响宿主健康的重要因素。在全面禁抗背景下,寻找合适的抗生素替代品成为了研究的热点。外源添加适量SCFAs可以提高动物肠道有益菌的富集,增加紧密连接蛋白的表达,增强机体的免疫功能。此外,SCFAs在自闭症、抑郁症等疾病方面具有一定的治疗潜力。肠道微生物代谢产生的SCFAs大部分是乙酸、丙酸和丁酸,目前针对SCFAs的研究以丁酸居多,而对SCFAs混合物联合作用的研究相对较少,且应用领域还有待拓展。作者总结了SCFAs对动物肠道健康和肠脑信号传递的潜在影响以及可能的调控机制,为将SCFAs开发为一种外源添加剂或药物在调控动物健康和疾病治疗等方面推广应用提供理论依据。

干白酒糟在反刍动物生产中的应用研究进展

随着畜牧业的发展,我国畜禽养殖数量逐渐增加,因此带来动物饲料资源短缺的问题。为解决这一问题,开发非常规饲料成为发展畜牧生产的关键。我国是白酒酿造大国,每年产出大量白酒糟残余物。干白酒糟作为一种白酒酿造残余物,具有较高的消化率,含有丰富的可溶性糖、蛋白质等物质,这些营养物质有助于提高饲料的适口性,促进消化液的分泌,易被动物机体吸收,从而有助于动物机体的生长发育。干白酒糟能够调节肠道菌群结构,改变反刍动物瘤胃的内环境。因干白酒糟来源广泛、价格低廉,可以替代部分饲料原料,有利于降低饲养成本。文章在分析干白酒糟营养价值的基础上,进一步对干白酒糟饲料化加工技术、饲喂方式、在反刍动物生产中的应用及干白酒糟饲料化利用的限制因素进行综述,以期为干白酒糟在饲料生产中的应用提供参考。

硫胺素缓解反刍动物亚急性瘤胃酸中毒的研究进展

亚急性瘤胃酸中毒是反刍动物生产中一种常见的营养代谢性疾病,其发病速度慢且临床表现不明显,会使反刍动物消化系统功能紊乱,并伴有瘤胃炎、蹄叶炎、乳房炎、肝脏脓肿等并发症,严重影响养殖业的经济效益。大量研究发现向反刍动物饲粮中添加硫胺素可以有效缓解亚急性瘤胃酸中毒,提高瘤胃pH,维持瘤胃内环境的稳定。本文从亚急性瘤胃酸中毒的发生机制、硫胺素与亚急性瘤胃酸中毒的关系以及硫胺素缓解亚急性瘤胃酸中毒的作用途径进行讨论,为硫胺素在反刍动物生产中的应用提供理论参考。

柠条资源饲料化开发技术及在反刍动物生产中应用的研究进展

柠条是我国西北地区防风固沙、改善生态的重要豆科灌木,具有生物量大和抗逆性强等优点,富含木质纤维素、氨基酸、多酚及黄酮等物质,具备较高的营养价值和潜在利用价值。文章综述了柠条的营养特性、饲料化利用方式及饲用价值,总结了其在反刍动物中的饲喂效果,剖析了柠条饲料化利用难点及利用方式,同时,对柠条未来研究与开发方向进行了展望,为柠条非常规饲料资源的深入开发与利用提供参考。

人和动物重要传染病mRNA疫苗研究进展

根据已有研究数据显示,mRNA疫苗具有免疫效果好、安全性高、研究周期短等特点,发展前景广阔。近年来,无论是面对新冠疫情,还是其他重大动物疫病,mRNA疫苗逐渐发挥重要作用。论文就mRNA疫苗的发展、分类及结构、作用机制、给药方式及在人和重大动物疫病预防中的应用等方面对mRNA疫苗进行综述,并分析了现阶段mRNA疫苗的优势与不足,以期为新型mRNA疫苗的研制提供参考。从已报道的数据来看,mRNA疫苗在流感、狂犬病、弓形虫病等人兽共患病上已经进入临床试验阶段且表现出较好的预防效果,但在畜禽传染病方面的mRNA疫苗研究较为缺乏,可见mRNA疫苗在畜禽传染病的防控中也极具发展潜力。

宁夏地区绵羊肺炎支原体感染的流行情况调查

为初步掌握宁夏回族自治区绵羊(滩羊)感染绵羊肺炎支原体(Mycoplasma ovipneumoniae)的流行情况,采用建立的Taq Man-MGB探针实时荧光定量PCR检测方法,对2022-2023年间采集自宁夏地区不同县(区)的400份绵羊鼻拭子样本进行实时荧光定量PCR检测与分析,结果显示,宁夏地区的7个县(区),包括同心县、灵武县、平罗县、永宁县、贺兰县、利通区和盐池县等地的绵羊Mo的检测结果均有阳性。随机采集的绵羊鼻拭子400份中,检测出Mo阳性有329份,平均阳性检出率为82.25%。不同县(区)之间比较,同心县、灵武县、平罗县、永宁县、贺兰县、利通区和盐池县Mo阳性率分别为80.32%、93.42%、79.59%、78.18%、82.25%、80.43%和76.47%,其中灵武县的Mo阳性率最高,与其他几个县(区)的Mo检出率相比均差异极显著(P<0.01),盐池县最低。不同月龄之间比较,3~5月龄Mo检出率最高(100.00%),与1~2月龄和2~3岁羊检出率相比均差异极显著(P<0.01);6~8月龄Mo检出率次之,与1~2月龄和2~3岁羊检出率相比均差异极显著(P<0.01);1月龄以内Mo感染率最低(10.00%),与3~5月龄和2~3岁羊检出率相比均差异极显著(P<0.01)。结果表明,所调查的宁夏地区7个羊养殖主要县(区)均有Mo感染,并且流行范围较广且阳性率高,其中滩羊在3~5月龄是Mo感染的高峰阶段。

宁夏地区肉牛和滩羊多杀性巴氏杆菌流行调查分析

为了掌握宁夏地区肉牛和滩羊主要养殖区多杀性巴氏杆菌(P.multocida)流行情况,采集了宁夏同心县、盐池县、原州区等8个县(区)24个规模化养殖场共计382份肉牛和滩羊鼻拭子,通过病原分离及分子生物学检测鉴定病原体,并采用Taq Man实时荧光定量PCR检测方法进行荚膜血清分型分析。结果显示,共分离和鉴定到77株P.multocida,总阳性率为20.2%(77/382),各地区阳性率在12.7%~34.3%之间,其中灵武市阳性率最高(34.3%),同心县阳性率最低(12.7%)。分型结果显示,荚膜血清A型44株(57%),荚膜血清B型29株(38%),荚膜血清D型4株(5%)。在不同月龄之间肉牛和滩羊多杀性巴氏杆菌发病主要集中在3~8月龄,感染率13%以上。研究结果为宁夏地区肉牛和滩羊P.multocida的预防和治疗提供了基础数据。

焙烤对宁夏滩羊肉脂肪酸、氨基酸及核苷酸含量的影响

以宁夏盐池滩羊为研究对象,探究不同烤制时间对羊肉脂肪酸、氨基酸以及核苷酸含量的变化的影响。研究结果表明:烤制过程中,总蛋白质含量由19.92%上升到40.51%,总脂肪含量由3.51%上升到12.75%。总脂肪酸含量在烤制0~8min增加,8~12 min降低,12~20 min再增加,差异不显著(P>0.05)。在测出的25种脂肪酸中,油酸、硬脂酸和棕榈酸含量普遍较高,在100 mg/100 g以上。总水解氨基酸含量显著增加(P<0.05),由鲜羊肉中的18.5 g/100 g上升至49.42 g/100 g,其中以赖氨酸、亮氨酸和半胱氨酸增加最为明显。游离氨基酸中精氨酸、丙氨酸以及半胱氨酸含量上升,而组氨酸含量下降,其它游离氨基酸含量变化不显著(P>0.05)。滋味活度值(TAV)法确定了烤制滩羊肉中关键的鲜味氨基酸为谷氨酸,关键甜味氨基酸为丙氨酸,关键苦味氨基酸为蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸。烤制滩羊肉中的主要滋味物质5’-腺苷酸和5’-鸟苷酸的含量随着烤制时间的延长呈现上升趋势(P>0.05)。PCA分析表明滩羊肉中脂肪酸、水解氨基酸、游离氨基酸和核苷酸的含量在烤制过程中差异明显。

2020—2021年宁夏地区部分城市鸡滑液囊支原体病的血清学调查与分析

为了解宁夏地区鸡滑液囊支原体(Mycoplasma synoviae,MS)病的流行情况,试验对来自宁夏地区5个城市(中卫市、吴忠市、固原市、石嘴山市和银川市)的规模化养殖场、散户及活禽交易市场的3914份鸡血清样本进行MS抗体检测,比较分析不同年份(2020年和2021年)、不同城市、不同季节(春季和秋季)、不同月龄、不同用途(种鸡、蛋鸡和肉鸡)、不同采样地点(散养户、规模化养殖场、活禽交易市场)的鸡血清MS抗体阳性率。结果表明:2021年宁夏地区鸡血清MS抗体阳性率(77.88%,1384/1777)极显著高于2020年(73.00%,1560/2137,P<0.01),两年的总阳性率为75.22%(2944/3914)。5个城市的鸡血清MS抗体阳性率在40.53%~94.17%之间,平均阳性率表现为银川市(86.36%,614/711)>中卫市(82.08%,513/625)>石嘴山市(80.66%,876/1086)>吴忠市(70.17%,393/560)>固原市(58.80%,548/932)。2020年和2021年宁夏地区春季鸡血清MS抗体阳性率均极显著高于秋季(P<0.01)。0~2月龄鸡血清MS抗体阳性率为30.62%,12月龄以上鸡血清MS抗体阳性率达到了100%;且随着月龄的增加,鸡血清MS抗体阳性率表现为逐渐升高的趋势。种鸡血清MS抗体阳性率最高,为87.56%(387/442),极显著高于蛋鸡(79.31%,1951/2460)和肉鸡(59.88%,606/1012,P<0.01);蛋鸡极显著高于肉鸡(P<0.01)。散养户的鸡血清MS抗体阳性率最高,为86.71%(522/602),极显著高于规模化养殖场(70.87%,1494/2108)和活禽交易市场(72.34%,871/1204,P<0.01);规模化养殖场和活禽交易市场之间差异不显著(P>0.05)。说明宁夏地区鸡MS病广泛流行,春季是MS病的高发季节,小月龄和散养户的鸡只较易感染MS。

地衣芽孢杆菌调控反刍动物胃肠道微生态的研究进展

地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)是一种具有耐高温、耐酸碱、耐胆盐、产酶、产抑菌活性物质等特性的革兰氏阳性兼性厌氧菌,不仅可以促进动物生长、改善肠道健康、提高免疫力,还可以有效降解毒素、控制畜舍环境,是最具潜力的抗生素替代品之一。本文对地衣芽孢杆菌的生物学特性、生理功能以及其在反刍动物胃肠道微生态调控方面的应用效果进行综述,以期为地衣芽孢杆菌在反刍动物生产实践中的应用提供理论参考。

动物冠状病毒感染与肠道菌群间的互作关系研究进展

冠状病毒感染已造成多次全球大流行性疾病,严重威胁人类生命健康,阻碍社会经济发展。动物冠状病毒病的普遍流行,严重制约着畜牧业和宠物行业的发展。肠道菌群在人和动物健康维持、免疫机能调节及各种疾病中发挥着重要作用。冠状病毒感染显著改变宿主肠道菌群的结构、组成和功能,而肠道菌群在人和动物冠状病毒病的发生发展及宿主的抗感染免疫中发挥着重要调节作用。以肠道菌群为靶点的策略为冠状病毒病的预防和治疗提供了新思路。本文对冠状病毒感染及其致病机制、冠状病毒感染与肠道菌群的互作关系、以肠道菌群为靶点防治冠状病毒病的新方法等进行综述,以期为肠道菌群与冠状病毒感染及冠状病毒病间的作用机制研究提供思路。

反刍动物瘤胃真菌的功能、影响因素及应用

瘤胃是反刍动物最主要的消化器官,寄养着细菌、真菌、原虫、古生菌等多种微生物,这些瘤胃微生物菌群在反刍动物消化系统中起着重要作用。瘤胃真菌在瘤胃微生物中占比较小,且绝大多数为厌氧真菌。瘤胃真菌可以充分降解纤维物质,同时真菌还参与蛋白质和淀粉的降解过程,以提高饲料的利用率。瘤胃真菌的数量容易受硫元素、氮元素以及瘤胃内其他微生物的影响,因而从这些方面对饲粮进行调控,能够提高瘤胃内真菌的数量,从而提高反刍动物的消化能力和对饲料的利用。文章结合国内外研究进展,从瘤胃真菌特点、功能、影响因素及应用等多个方面进行综述,以期为反刍动物的健康养殖提供参考。

不同贮藏温度下半胱氨酸氧化位点鉴定及对滩羊肉嫩度的影响

以宁夏滩羊肉为材料,借助半胱氨酸氧化修饰蛋白质组学技术,对-80℃(对照)和-2、-18、4℃条件下贮藏7 d滩羊肉的品质指标(剪切力和质构特性(硬度、弹性和咀嚼性))进行测定,同时对半胱氨酸氧化修饰位点进行鉴定,结合Pearson法对显著差异氧化位点(significantly differential oxidation sites,SDOS)的氧化强度与冷藏滩羊肉品质指标进行相关性分析。结果表明,与对照组相比,3个贮藏组的剪切力和质构特性均显著下降(P<0.05),25个SDOS对应的蛋白(10个结构蛋白、8个代谢酶、2个降解酶和5个其他蛋白)与至少1个品质指标显著相关(P<0.05),可作为羊肉贮藏期间嫩度和质构变化的潜在生物标志物。

宁夏生猪产业现状与思考

猪粮安天下,生猪行业一直以来都是国计民生的大行业。为了促进宁夏回族自治区(简称“宁夏”)生猪产业健康、稳定、持续发展,笔者对宁夏生猪产业发展情况进行了深入调研,全面总结了宁夏生猪产业养殖现状、产业特点和存在问题,并从政策保障、疫病防控、种猪繁育体系建设等方面提出对策和建议,以期推动宁夏生猪产业健康高质量发展。

饲养方式对滩羊肌内脂肪沉积影响及相关基因表达差异研究

本试验基于转录组学技术探讨舍饲与放牧条件下,滩羊脂肪沉积的差异及相关表达基因的筛选及分析。试验采用随机区组的试验设计方法,将体况相近的12只4月龄滩羊羯羊随机分为2组,每组6只,分别采用放牧和舍饲的饲养模式。于6月龄屠宰取背最长肌与股二头肌。试验结果表明:舍饲滩羊背最长肌肌内脂肪(IMF)含量显著高于放牧组(P <0.05),放牧组滩羊背最长肌IMF含量为(1.4567±0.0987)%,舍饲组滩羊背最长肌IMF含量为(2.0700±0.1493)%。股二头肌IMF含量舍饲组较放牧组高,但差异不显著。与舍饲组滩羊相比,放牧组滩羊背最长肌与股二头肌饱和脂肪酸含量均低,其中背最长肌己酸(C6:0)、癸酸(C10:0)、肉豆蔻酸(C14:0)、十五烷酸(C15:0)、棕榈油酸(C16:1)、十七烷酸(C17:0)、十七碳烯酸(C17:1)、硬脂酸(C18:0)含量显著低于舍饲组(P <0.05),股二头肌十五烷酸(C15:0)、棕榈油酸(C16:1)、十七烷酸(C17:0)显著低于舍饲组(P <0.05),碳原子数≥18的长链脂肪酸和不饱和脂肪酸含量以放牧组滩羊较高,其中背最长肌二十一烷酸(C21:0)和股二头肌十七碳烯酸(C17:1)含量显著低于舍饲组(P <0.05)。基于转录组学分析得知,与舍饲组相比,放牧组滩羊背最长肌脂肪代谢基因表达量显著下调的有酰基辅酶A硫酯酶7(ACOT7)、脂肪细胞分化转录因子(ADIG)与酰基辅酶A氧化酶2(ACOX2)(P <0.05),显著上调的有溶质载体家族7成员8(SLC7A8)、游离脂肪酸受体4(FFAR4)与胰岛素样生长因子2(IGF2)(P <0.05)。放牧组滩羊股二头肌脂肪代谢基因表达显著下调的有ACOT7、ADIG、脂肪酸结合蛋白4(FABP4)与脂肪酶A(LIPA)(P<0.05),显著上调的有花生四烯酸15-脂加氧酶(ALOX15)与二酰基甘油O-酰基转移酶2(DGAT2)(P <0.05)。

TLR7和TLR8在家畜性控技术中的研究进展

哺乳动物性别控制(sex control)技术在畜牧生产中有着重要的意义,在畜牧生产实践中,通过性别控制技术人类可以获得预想性别的优秀家畜后代,从而使家畜的泌乳性能、繁殖性能和生产性能发挥到最大。目前,传统的哺乳动物性别控制技术主要分为两类:受精前X/Y精子分离技术和受精后早期胚胎性别鉴定。这些方法都有各自的特点和局限性,如处理时间长、分离效率低、对精子活力和胚胎发育有损伤等,因此,这些技术有待进一步优化和完善。本文总结并分析了哺乳动物的传统性控技术,简述其各自特点及存在的问题。此外,利用激活Toll样受体7和Toll样受体8分离X/Y精子的新技术引起了广泛关注,与传统方法相比,该方法无需添加外源药物,具有高效、快速、无毒副作用等优点。尽管该技术已经成功应用于小鼠、羊、牛等动物的性别控制中,但在大规模应用上仍有一些问题需要进一步解决。本文总结了该技术的研究进展,分析了目前将该方法应用于实际生产中的可行性,并对该技术未来的发展趋势进行展望。