应用型转型背景下地方本科高校人才培养专业群构建-以宁德师范学院闽东资源生物产业专业群为例

地方本科高校应用型转型极具必要性,宁德师范学院闽东资源生物产业专业群的构建应以区域经济社会发展需求为导向,通过转型发展,建设具有区域特色的人才培养专业群,使学科专业链对接产业链,体现出为地方经济和社会发展服务的特色,形成与产业发展高度契合、结构合理、特色鲜明的应用型本科专业体系。

海洋强国背景下涉海高校海洋专业教学改革--以宁德师范学院为例

建设海洋强国是中国特色社会主义事业的重要组成部分,对经济发展、交通运输、国家安全具有重要意义。海洋强国的建设离不开海洋人才,涉海高校是汇聚人才的要地。然而,部分涉海高校在海洋专业教育上依然存在海洋意识薄弱、师资队伍滞后、教学平台欠缺等问题,严重制约海洋强国建设的步伐。以宁德师范学院为例,针对目前涉海高校海洋专业教学存在的具体问题,提出提高海洋意识、组建专业的海洋师资队伍、完善海洋专科教学体系、努力建设多功能的实践教学平台基地、走产学研相结合的道路等相应的改革举措。涉海高校海洋专业教学改革旨在为国家培育一批综合素质和专业技能过硬的高水平海洋专业人才,为实现海洋强国的宏伟目标贡献力量。

地方本科高校线上金课建设的思考——以宁德师范学院“食用菌栽培学”课程为例

课程是人才培养的核心要素,“金课”是为提高人才培养质量而提出的重要举措.针对地方本科高校线上金课建设存在的主要问题,以宁德师范学院“食用菌栽培学”线上金课建设中的经验及存在问题为例,从建课课程选择、教学内容设计、教学资源选择、课程制作、建课保障等方面提出思路与对策,以期为地方本科高校金课建设提供借鉴.

宁德师范学院校园种子植物资源调查与分析

了解宁德师范学院校园种子植物的种类和资源概况,为优化校园环境和植物融合教学提供参考,通过实地调查、采集标本、查阅资料等方法,对校园植物资源进行调查和分析.初步鉴定出宁德师范学院校园现有种子植物203种,隶属81科168属;其中,栽培植物有48科98属128种,野生植物有33科70属75种;乔木73种,灌木43种,草本79种,藤本8种.资源植物中,药用植物有61科120属133种,药用植物种类较丰富,以清热解毒类最多.其他常见植物资源有观花植物、食用植物、材用树种和环境保护植物.

《微生物学》课程考试改革存在问题及对策——以宁德师范学院为例

为培养当代大学生的理论素养及专业能力,更好地将学生培养成当今社会需要的应用型人才,结合宁德师范学院的建设和地区建设,对《微生物学》课程教学、考试模式进行改革和实践.通过对《微生物学》课程特点、教学现状、现存课程考试问题等的分析,提出了《微生物学》课程考试改革的思路和具体方法.通过该课程教学和考试的改革,增强学生的动手实践能力、语言表达能力和阅读文献能力等综合能力,减轻学生应付期末考试的学习负担,改善学习主动性,取得了较好的教学效果.

文献检索与论文写作课程教学改革探究——以宁德师范学院为例

文献检索与论文写作是一门旨在培养学生撰写论文和获取科技文献能力的实践性较强的方法学课程。以宁德师范学院为例,针对教学中存在的问题,提出增加课时量、争取内外部教学资源,强调课程重要性以提升认知度、增加实践和互动以提高学生的学习兴趣,优化课程设计,课程与思政相融合等改革措施。目的在于提高学生的学习积极性和主动性,提高学生撰写论文和检索文献的能力,同时培养学生形成正确的世界观、人生观、价值观。

浅谈高校二级学院教学档案的管理与开发利用

教学档案是衡量教学水平和教学管理质量的重要标志,是高校各类教学评估或认证指标体系的重要凭证。高校二级学院在教学档案管理意识、管理制度、管理队伍、开发利用上,仍存在一些不足之处。针对这些问题提出改进意见,旨在提升二级学院教学档案的管理质量和开发利用水平。

乡村振兴背景下宁德食用菌产业现状与发展对策

宁德是我国食用菌最大的优势产区之一,食用菌产业已成为当地促进乡村振兴的主要产业。该研究概述了食用菌产业生产、发展模式、品牌培育、营销及生态发展现状,并指出了存在的问题,提出了优化产业布局、实施标准化生产、推进设施化栽培、培育加工企业、拓宽销售渠道、促进三产融合、强化人才保障等对策,以推动宁德市食用菌产业现代化发展,服务乡村振兴。

浅谈中学生物师范生教学技能培养的改革与实践

师范生的教学技能培养是生物科学专业培养目标的一个重要方面,同时也是中学生物教学论课程建议的重要目标。本文从形成着实有效的技能培养团队,改革教育实习模式,实施多元化的教学技能培养方式三方面探讨了中学生物师范生教学技能培养的改革与实践措施,为创新生物教师的培养提供新的模式,也为如何培养学生成才提供了新的途径。

茶产业链环境影响的生命周期评价研究进展

茶作为世界三大无酒精饮料之一,有着悠久的历史,倍受广大消费者喜爱。其庞大的消费群体背后,产业链带来的环境影响备受关注。生命周期评价(Life cycle assessment,LCA)应用于评估产品系统的生命周期活动所带来的环境影响。通过查阅和总结国内外文献成果,发现现有文献大多是基于LCA方法确定研究对象生产系统的环境热点并对此提出改进策略,其中全球变暖潜势是农业生产主要的环境影响因素。目前关于茶产业链的LCA研究还不够深入:(1)近年来国内许多农产品LCA研究发展较快,但针对茶产业链环境影响的相关研究较少;(2)生命周期评价方法清单数据不完整;(3)LCA方法目前以参考国外为主,本地化进程较缓慢;(4)多数研究仅就环境污染方面展开讨论,不够全面。因此,针对生命周期评价方法在国内外的研究进展进行分析,讨论该方法在应对我国茶产业链导致的环境问题的适用性,为茶产业链可持续发展研究提供思路。

基于OBE的超星学习通课程建设——以《食品科学概论》为例

通过《食品科学概论》课程学习通的建设,探讨基于成果的教育(OBE)理论在超星学习通课程建设中的应用.在OBE理论基础上,确定《食品科学概论》课程内容,建设学习通课程,并探讨学习通先学后教的课堂教学方式、教学策略及其在评价体系中的具体应用.通过《食品科学概论》课程在学习通的建设,以期充分调动学生的学习积极性,培养他们的自主学习能力和创新能力,并形成较为成熟的线上线下混合教学法,为超星学习通应用于其他课程教学提供案例参考和理论依据.

宁德东湖浮游植物的分布变化

为了解宁德东湖的水质现状,以浮游植物作为指示生物,研究了东湖春季浮游植物的分布变化和水质指标及其相关性.结果表明:共鉴定出浮游植物6门27属35种,蓝藻门4属5种,绿藻门8属9种,硅藻门10属12种,隐藻门2属5种,裸藻门2属3种,甲藻门1属1种,硅藻和绿藻的种数之和占总种数的60.00%,其群落结构组成为硅藻-绿藻型.叶绿素a浓度平均值为(31.70±6.08)μg·L^-1,达到富营养化水平;全湖浮游植物细胞数量变幅1.48×10^7~5.42×10^7cells·L^-1,平均细胞密度为2.57×10^7cells·L^-1;平均生物量为(49.25±22.05)mg·L^-1,优势种属为裸藻、啮齿隐藻、颗粒直链藻,呈现中富营养型;香农指数平均值为(0.665±0.07),丰富度指数平均值为(18.69±2.5),均匀度指数平均值为(0.35±0.26),呈中污水质,整体浮游植物群集稳定性较差.东湖浮游植物生物量与pH、水温呈显著正相关,与香农指数呈显著负相关,该研究可为东湖水质治理提供基础数据资料.

宁德金涵水库水质及浮游植物时空动态变化研究

为了解宁德金涵水库水质及浮游植物时空动态变化,于2019年四季分别在金涵水库的8个样点进行了取样调查。结果表明,鉴定出的浮游植物有6门24属32种,其中,绿藻门12种,蓝藻门7种,硅藻门5种,甲藻门3种,隐藻门3种,裸藻门2种。金涵水库浮游植物的细胞密度在2.9×10^(6)~2.4×10^(7)cells/L,平均值为9.86×10^(6)±4.8×10^(6)cells/L,春季较高,夏季达到最高水平,秋冬两季逐渐下降。其生物量范围为在3.64~50.14mg/L,平均值为16.30±11.25mg/L,四季变化趋势为春>夏>秋>冬,最高点出现在春季的4号点。金涵水库的Shannon-Wiener指数在1.36~2.87;分布均匀度平均值为0.859±0.056。各采集点四季溶氧量的平均值为10.1±1.01mg/L,硝酸盐氮的含量为0.002~0.202mg/L;总氮含量为0.067~2.745mg/L;总磷含量为0.01~0.059mg/L;氨氮含量为0.112~0.287mg/L,均在地表水环境质量标准限值内,处于Ⅰ~Ⅱ类水源地。浮游植物群落变化的驱动因子为氨氮和总磷,浮游植物细胞密度与温度和TP、TN等呈现显著正相关。研究结果可为安全饮用水水源地的水污染预警提供依据。

水分含量对轻腌大黄鱼贮藏期间细菌菌相和风味特征的影响

研究水分含量对轻腌大黄鱼在4℃条件下贮藏性的影响,分析整个贮藏期间总挥发性盐基氮含量变化、微生物群落组成、滋味和挥发性风味物质(volatile organic compounds,VOCs)差异,并对微生物组成和VOCs进行相关性分析。结果表明,3种水分质量分数(60%、55%、50%)轻腌大黄鱼货架期依次为27、33、39 d;贮藏期间菌相发生明显的变化,货架期终点4株优势腐败菌占比较高,其中水分质量分数60%样品中蜂房哈弗尼菌(Hafnia alvei)(61.22%)和热杀索丝菌(Brochothrix thermosphacta)(19.39%)占比最高,55%水分质量分数样品中蜂房哈弗尼菌、热杀索丝菌、广布肉毒杆菌(Carnobacterium divergens)和弗氏柠檬酸杆菌(Citrobacter freundii)均占据较高比重,分别为31.13%、29.25%、17.92%、16.98%,50%水分质量分数轻腌大黄鱼货架期终点并未出现弗氏柠檬酸杆菌,但蜂房哈弗尼菌和热杀索丝菌分别高达43.96%和37.36%;电子舌结果分析发现3组样品滋味响应值变化趋势基本一致;气相色谱-离子迁移谱仪共检测出29种VOCs,主要包括醇类7种,酯类6种,酮类4种,醛类4种,胺类3种,杂环类2种,烯烃类、醚类和萜类各1种,指纹图谱结果分析发现各组样品在贮藏期间的VOCs组成上无显著差异;Pearson相关分析表明,3组样品贮藏期间蜂房哈弗尼菌和热杀索丝菌与一些胺类物质呈正相关。

樟芝-太子参双向液体发酵培养基优化及效应分析

【目的】有效利用太子参根须副产物资源,提高樟芝(Antrodia camphorata)菌丝产量,促进活性成分合成。【方法】以太子参根须(粉末)作为培养基组分,Plackett-Burman试验筛选影响樟芝菌丝生长的关键成分,正交试验优化培养基组成。【结果】筛选试验结果表明,葡萄糖、酵母粉、蛋白胨及KH2PO4对樟芝菌丝生长有重要影响,正交试验优化的培养基组成为:太子参6 g·L^(−1),葡萄糖10 g·L^(−1),酵母粉4 g·L^(−1),蛋白胨6 g·L^(−1),KH_(2)PO_(4)1.5g·L^(−1)。利用优化培养基深层发酵,樟芝生物量达到4.73 g·L^(−1),与对照培养基及PDB培养基相比,胞内三萜含量分别提高2.75%和24.85%,胞外多糖分别提高161.11%和113.64%;发酵液中高密度无性孢子含量达1.8×10^(7)个·mL^(-1)。【结论】太子参适合作为樟芝双向液体发酵的药性成分,可有效促进樟芝菌丝生长、活性成分合成和无性孢子形成,是太子参根须副产物资源利用新途径。

不同盐度胁迫下大黄鱼肝脏转录组比较分析

为探讨盐度变化对大黄鱼(Larimichthys crocea)肝脏基因转录表达的影响,将体质量为(59.68±1.32)g的大黄鱼分别在盐度25(对照组)、盐度36(高盐组)、盐度10(低盐组)的水体中暴露24 h,采用Illumina Hiseq 2500对肝脏样本进行转录组测序。结果显示,从高盐vs.对照组(H vs.C)、低盐vs.对照组(L vs.C)和高盐vs.低盐(H vs.L)中分别筛选出71个、180个和438个差异基因(DEGs)。GO(Gene Ontology)和KEGG(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes)分析发现,H vs.C中的DEGs显著富集在三羧酸循环、MAPK信号通路、内质网蛋白加工和Toll样受体信号通路等;L vs.C中的DEGs显著富集在FoxO信号通路、戊糖磷酸途径、mTOR信号通路、RNA降解、P53信号通路和内质网蛋白加工等,表明大黄鱼对高盐和低盐胁迫的响应均涉及到糖类代谢、内质网应激、细胞凋亡和自噬等生理功能。H vs.L中的DEGs显著富集在内质网蛋白加工、FoxO信号通路、甘油脂代谢、糖酵解/糖异生、吞噬体和P53信号通路等,表明大黄鱼在高盐和低盐适应过程中,内质网应激、脂类代谢、糖类代谢、细胞凋亡和自噬等生理功能存在差异。研究结果可为深入研究鱼类对盐度胁迫的响应机制奠定基础。

不同热处理制备的藜麦奶贮藏稳定性及其品质变化研究

以白藜麦为原料,研究烤制、煮制和过热蒸汽3种不同热处理工艺对制备的藜麦奶贮藏稳定性及其品质的影响。结果表明:对照组藜麦奶的贮藏期为8 d,3个试验组贮藏期为10 d。烤制、煮制和过热蒸汽处理对藜麦奶中菌落生长有一定的抑制效果。烤制组的藜麦奶在贮藏期间脂肪氧化程度更严重,颜色偏黄。过热蒸汽组的藜麦奶的可溶性固形物含量、总酚含量和流变特性优于烤制和煮制处理组。煮制组和过热蒸汽组的藜麦奶颜色呈乳白色。

大黄鱼adsl基因的克隆及其表达量与肌苷酸含量的关联性分析

大黄鱼(Larimichthys crocea)风味品质劣化严重制约其产业的健康发展。为探究大黄鱼腺苷琥珀酸裂解酶(Adeny-losuccinate lyase,ADSL)在风味关键物质肌苷酸(Inosine monophosphate,IMP)合成中的作用,克隆了大黄鱼adsl基因的开放阅读框(ORF)序列,分析了其基因结构和进化特征;在明确其组织分布特性的基础上,比较了不同养殖规格大黄鱼肌肉组织中的IMP含量和adsl基因的表达差异。结果显示:大黄鱼adsl基因ORF全长1446 bp,编码481个氨基酸。对应的蛋白质相对分子质量为54.6 kD,等电点为6.19,包含N末端的裂解酶1和C末端的ADSL_C两个结构域。大黄鱼与棘头梅童鱼(Collichthys lucidus)的亲缘关系最近,相似性达98.54%。大黄鱼adsl基因由12个外显子和11个内含子组成,其mRNA在肌肉组织中表达量最大,且显著高于其他组织(P<0.05)。随着体质量的增加,养殖大黄鱼肌肉组织中的IMP含量显著增加(P<0.01);adsl基因mRNA的相对表达量也呈类似规律。相关性分析显示,大黄鱼肌肉组织中adsl基因的相对表达量与对应的IMP含量呈显著正相关(r=0.962,P<0.0001)。研究结果为进一步探明adsl基因在大黄鱼IMP合成及风味形成中的作用机制提供了参考资料。

4种方法脱除太子参BBWV和TuMV病毒的效果比较

以太子参‘柘参1号’品种为试验材料,比较微茎尖培养、低温处理(2~4℃)结合微茎尖培养、超低温(-196℃)培养、种胚培养等4种方法对蚕豆萎蔫病毒(broad bean wilt virus,BBWV)和芜菁花叶病毒(turnip mosaic virus,TuMV)的脱除效果,结果显示采用低温处理结合微茎尖培养,太子参成活率为64.7%,BBWV和TuMV的脱毒率分别为63.6%和31.8%;采用种胚培养的成活率为56.7%,对BBWV和TuMV的脱毒率均可达100%。病毒TuMV相较BBWV更难脱除。

柳叶蜡梅精油纳米乳液的制备及其性质研究

采用超声乳化法制备柳叶蜡梅精油纳米乳液。通过单因素试验确定柳叶蜡梅精油纳米乳液的最佳制备工艺条件,并进行稳定性、抑菌性和抗氧化活性分析。结果表明:最佳工艺条件为以纳米乳液质量为基准,柳叶蜡梅精油添加量5%、表面活性剂(Span20)添加量4%、助表面活性剂(无水乙醇)添加量1%、超纯水添加量90%。在此条件下制备得到的柳叶蜡梅精油纳米乳液的平均粒径为(117.80±0.16)nm,分散指数(PDI)为0.17±0.01,Zeta电位为(-45.03±0.46)mV。制备的柳叶蜡梅精油纳米乳液具有良好的稳定性、抑菌性和抗氧化活性。