基于课程思政背景下《药物分析》教学新模式的研究--以宿州学院为例

贯彻课程思政已成为新时代高校培养学生全面发展的主线,专业课融入思政元素是目前教学改革的热点内容之一。《药物分析》教学团队通过将课堂思政教育与学生创新能力培养相融合,初步建立三步走的教学新模式:在教学课堂上将专业知识传授与思政教育相结合;课外利用科研实验培养学生创新能力和实践能力,提升思政教育与科学素养培养相融合的空间;增强教师自身政治理论学习与教学改革的意识。基于《药物分析》课程思政教学新模式的探索,取得了较好的教学效果,并建设了优良的《药物分析》课程思政教学团队,为同行教师进一步增强《药物分析》课程思政教育的意识、提高培养社会主义合格接班人的实效提供了借鉴作用。

新工科视角下产教融合校企合作的机制研究与实践——以宿州学院生物技术专业为例

在全面深化新工科建设背景下,产教融合、校企合作是应用型本科院校创新人才培养模式、提升人才培养质量、深化教学改革的切入点,直接影响新工科教育改革的进程。现以宿州学院生物技术专业为例,以产业特点和需求为导向,重构人才培养方案、深化产教融合机制,搭建校企合作平台、健全创新创业教育教学组织体系,完善协同育人体制、构建校企合作“互聘互派”实践教学模式,推动“双师型”师资队伍建设等产教融合校企合作办学体制。

专业评估背景下食品科学与工程专业教学质量保障体系的构建——以宿州学院为例

专业评估的实施对于高等教育的快速发展具有重要促进意义。为进一步标准化教学过程,提高办学质量,以宿州学院食品科学与工程专业评估为例,参照教育部有关教学质量的标准,完善优化食品科学与工程专业各项教学管理制度,构建了学校以专业评估为背景下的教学质量保障体系。探索完善的教学质量保障体系有利于提高地方院校的本科生教学质量,为其他同类地方院校的教学质量保障体系的构建提供一定的参考。

基于产学研背景下的创新创业型人才培养模式的探索——以宿州学院食品专业为例

为了提高创新创业型人才培养的质量,探索基于产学研背景下人才培养模式。宿州学院从人才培养方案修订、师资队伍建设、课程和教材建设、实践教学体系建设和教学质量保障体系建设等对食品专业的人才培养模式不断进行改革,构建突出创新创业型能力的人才培养体系,为地方性高校人才培养提供参考。

促进高校转型发展的产学研合作教育新途径探索——以宿州学院为例

以宿州学院为例,探讨了宿州学院作为新建应用型本科高校产学研工作的创新途径。提出通过整合创新平台、创新人才、创新团队、创新成果、实践教育基地等多种资源,通过多种途径加强产学研合作,推进产学研工作并彰显新建应用型本科高校服务地方的能力。

三会教学在“食品机械与设备”课堂教学中的应用——以宿州学院为例

"食品机械与设备"是宿州学院食品科学与工程学专业核心课程之一,结合该课程的特点及其教学现状和存在的问题,提出了利用三会教学的方法提高学生上课的积极性和学习效率。通过三会教学的方法,丰富教学方法与手段,同时引导学生在主动学习中获取知识,以达到提高该课程教学效果和质量的目的。

应用型本科院校理工科专业教师教学能力提升研究——以宿州学院为例

根据应用型本科院校人才培养目标,结合理工科专业特点,探索理工科专业教师教学能力提升的新思路.从教育教学理念、师资队伍建设、青年教师培养、实践教学能力提升、科研促进教学、团队建设等方面进行了改革.在教师教学能力提升方面迈出了重大步伐,并取得了较大的应用型人才培养效益.

应用型本科院校创新创业教育体系的构建——以宿州学院为例

当前国内外的经济发展迅速,我国经济进入转型发展阶段,需要高校培养创新型应用人才。而基于国外创新创业教育逐渐成熟的条件下,我国如何适应时代的要求推进中国大学生创新创业教育发展,这是一个迫切的任务。针对我国应用型本科院校的创新创业教育发展,研究并提出构建相应的课程教学、课外实践的两个层次和立体化的长效运行教育体系和机制,以供我国创新创业教育建设参考。

应用型高校创客实验室建设的研究与探索——以宿州学院啤酒生产创客实验室为例

该文以宿州学院啤酒生产创客实验室的创建为例,探讨了创客实验室的平台建设、师资团队建设、运行模式以及取得的成效,并针对存在的问题提出了解决途径,为高校创建创客实验室提供参考借鉴。

应用型高等院校生物技术专业动植物检验检疫综合实验实训课程教学改革

动植物检验检疫综合实验实训是动植物检验检疫学课程教学的重要一环,也是培养生物技术专业学生实践能力、思维能力、创新能力的有效教学手段。本文从教学内容、教学方式、评价机制以及实训基地共享等方面对动植物检验检疫综合实验实训课程教学进行了探索,以期为应用型高等院校生物技术专业动植物检验检疫学实验课程建设和改革提供参考。

创新创业教育背景下食品专业《微生物学》教学改革与实践

以创新创业教育实施为契机,通过改革教学内容,优化整合核心的微生物学创新创业内容,改进教学模式,拓展微生物学实习实训教学基地,鼓励学生参与科研,培育"双师型"教师,提高食品类专业教师微生物学创新创业教学水平,从而促进学生与企业生产相结合的创新创业能力。

基于产学研联动模式下食品类专业微生物学教学改革与实践

探讨了产学研联动模式下改革食品类专业微生物学教学,按工程问题优化整合微生物学教学内容,探究合作增强微生物学实践教学效果,拓展企业实习实训基地教学,加强学生微生物学创新创业能力培养,建设云端开放式MOOC课程教育平台,提高食品类专业学生自主学习能力,通过建立微生物教学考核评价体系,提高教师微生物学教学水平,促进微生物学教学效果。

地方院校生物和食品专业实验室药品的科学管理

随着教学及科研任务的不断增加,地方院校由于生物与食品专业实验室药品的多样性而导致管理难度加大。根据教学经验,提出一些实验室药品科学管理的建议。

基于培养工程技术人才的食品科学与工程专业生产实践教学改革探索

为了加强食品科学与工程专业人才的工程实践能力和创新能力,以宿州学院食品科学与工程专业实践教学改革为例,介绍了优化实践教学培养方案,建设虚拟仿真实验平台,以地方食品产业为依托,深化产教融合等生产实践教学改革探索方案,解决了目前生产实践教学中的突出问题,有助于对学生专业知识、工程能力和综合素质的全方位培养.

教师科研项目引入食品微生物学实验课程教学的探索与实践

以“泡菜中降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及生物学功能研究”为主线,构建了食品微生物学综合实验的教学内容,在教学方法、教学模式、考核方式等方面进行了探索和实践,取得较好的教学效果。基于科研课题形成的实验教学,既锻炼了学生的微生物基础实验技能,又培养了学生初步的科学研究能力。

应用型高水平大学“食品工程原理”教学探讨

"食品工程原理"课程是食品科学与工程与食品质量与安全专业学生的必修课,在整个课程体系中起到承上启下的作用,因此"食品工程原理"课程教学是非常重要的。针对"食品工程原理"课程教学中存在的问题,从理论教学、实验教学和实习教学3个方面进行了探讨,在教学过程中要注重三者相结合,在实验过程中培养学生的工程意识,不断提高教学质量。

食品机械工程制图与CAD课程教学改革探讨

针对食品机械工程制图与CAD课程教学中存在的问题,探讨改革方法,以期提高教学质量。指出目前食品机械工程制图课程在课时安排、考核方式、教学资源及教学模式等方面存在的不足;特别针对教学模式改革创新,在微观层面上,提出采用课前观看教学微视频等新方法,进行兴趣培养、知识点预习和疑难点汇总等具体改进措施。

地方应用型高校食品科学与工程专业实践教学改革刍议

高效的实践教学对学生实践能力的提高尤为重要。针对目前应用型高校食品科学与工程专业实践教学中存在的主要问题,予以分析,并提出改革建议,为建立实践教学高效课堂提供参考。

新冠病毒疫情形势下的食品工程原理课程全面线上教学探索

食品工程学院课程是食品大类专业学生的专业必修课,在整个课程体系中占有比较重要的地位。通过对食品工程原理课程传统的课堂教学与疫情影响下的线上教学两种教学方式进行对比,发现两种教学模式中的不同点,探索更适合食品工程原理课程进行线上教学的方法。

“食品工程原理”线上教学的策略与实践

信息化教学的兴起,推动了教育领域的大变革,为传统教学改革提供了新思想、新方法.文章以“食品工程原理”课程为例,借助“超星学习通”线上教学平台,根据线上教学的特点,对以往实施的“线上与线下融合”的混合式教学策略进行改进,为“完全线上”教学模式提供一种思路.