山东海域生鲜海产品致病性微生物检测研究

对山东海域市场上销售的主要生鲜海产品——海参、鲍鱼、毛蚶、鱿鱼、文蛤、对虾,进行微生物污染情况的分析。结果表明:海参和鲍鱼中细菌总数较少,低于103CFU/g,文蛤与鱿鱼中细菌总数高于105CFU/g,毛蚶和对虾的细菌总数介于两组之间;海参、鲍鱼中各致病菌的检出率很低或为零,其他4种生鲜海产品中均有各致病菌的检出。

山东生物信息学技术发展的竞争态势及对应措施研究

在当前国际国内生物信息学激烈竞争、加速发展的宏观背景下,该文通过对山东生物信息发展实际情况的分析,研究了山东发展生物信息学的总体战略思路,选择技术切入点和发展重点,探讨可供操作的发展模式。该研究将为新世纪生物信息学发展的竞争态势下山东省的应对措施提供科学依据及相关政策建议。

刺参总皂苷提取工艺及其抗氧化活性的研究

为了探究刺参中总皂苷的最佳提取工艺和抗氧化能力,以总皂苷得率、总糖含量、蛋白质含量为指标,以乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间开展单因素试验,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面试验对总皂苷得率和蛋白质含量进行分析,同时对总皂苷的抗氧化能力进行检测。实验结果表明,在乙醇浓度91%、料液比(1∶31)g/mL、提取温度56℃、提取时间90 min的条件下,总皂苷得率为0.117%、蛋白质含量为8.078 mg/g,该条件下的总糖含量为5.808 mg/g。抗氧化实验结果表明,刺参总皂苷对DPPH自由基和ABTS自由基具有较好的清除作用,其质量浓度与两种自由基清除率呈现较好的相关性。研究结果为刺参总皂苷的提取及其进一步开发利用提供了理论参考。

山东省生物传感器重点实验室

一 概况 山东省生物传感器重点实验室的前身为山东省科学院生物研究所生化研究室，是专门研发固定化酶生物传感分析仪的研发机构，自1983年建所以来一直从事生物传感器的研究工作。1986年研制成功基于溶氧电极的葡萄糖测定仪。1989年研制成功的基于过氧化氢电极的血乳酸测定仪，

三种玫瑰多糖的结构特征及美容相关活性的比较研究

分别提取获得和田玫瑰多糖、苦水玫瑰多糖和平阴玫瑰多糖。测定粗多糖得率及多糖含量,利用离子色谱仪、傅里叶红外光谱仪、高效液相色谱联用多角度激光散射法、刚果红实验和碘-碘化钾实验表征多糖结构。利用体外抗氧化实验、益生元实验和酪氨酸酶抑制实验分析玫瑰多糖美容相关活性。结果表明,和田玫瑰的粗多糖得率高于苦水玫瑰和平阴玫瑰(P<0.05),平阴玫瑰粗多糖中的多糖含量较低(P<0.05)。3种玫瑰多糖均包含Glc、Ara、Gal和Fru等11种单糖残基(摩尔比例不同);重均分子量在4.376×10^(5)~5.841×10^(5)Da之间(分散系数:1.35~1.72);均为含有α和β构型的吡喃糖;均不含有三螺旋结构,具有较多侧链。活性评价实验表明,3种玫瑰多糖均具有良好的抗氧化能力、益生元作用及酪氨酸酶抑制能力。在3种玫瑰多糖中,平阴玫瑰多糖具有较强的ABTS^(+)及DPPH自由基清除能力(P<0.05),而和田玫瑰多糖具有较强的酪氨酸酶抑制能力(P<0.05)。因此,3种玫瑰多糖结构具有相似性,其结构的差异导致生物学活性略有差异。3种玫瑰多糖在美容功能食品领域具有良好的开发应用前景。

基于网络药理学和斑马鱼模型的心可舒片抗心肌缺血活性成分及作用机制研究

目的基于网络药理学和斑马鱼模型研究心可舒片抗心肌缺血活性成分及作用机制。方法利用盐酸异丙肾上腺素(isoprenaline,ISO)诱导的斑马鱼心肌缺血模型和过氧化氢(H_(2)O_(2))诱导的大鼠心肌细胞(H9c2)损伤模型,评价心可舒片抗心肌缺血活性。利用TCMSP等数据库检索心可舒片的活性成分;利用PharmMapper数据库预测潜在作用靶点;利用OMIM数据库检索心肌缺血疾病靶点;分析心可舒片抗心肌缺血的潜在治疗靶点;对核心靶点进行GO和KEGG富集分析。利用斑马鱼和细胞模型对活性成分进行验证;利用qRT-PCR检测心可舒片对关键靶点表达的影响。结果心可舒片可以明显缓解ISO诱导的斑马鱼心包水肿、心动过缓、静脉窦-动脉球(SV-BA)距离增大,提高细胞存活率。心可舒片的30个潜在活性成分主要作用于ALB、AKT1、MAPK1等30个核心靶点;通过调节蛋白质磷酸化、负调控凋亡、正调控PI3K信号转导等627个GO条目,调控PI3K/Akt、FOXO、Ras等117条信号通路发挥抗心肌缺血作用。丹酚酸A、紫草酸、迷迭香酸、丹酚酸D、丹酚酸B、人参皂苷Rg2、金丝桃苷、3′-甲氧基葛根素、3′-羟基葛根素和人参皂苷Rg1能够缓解ISO引起的斑马鱼心肌缺血、提高缺氧细胞存活率。心可舒片能够上调ras、akt1等基因的表达,下调mapk1、mapk8等基因的表达。结论心可舒片中的丹酚酸A、紫草酸等活性成分通过靶向AKT1、MAPK1等靶点,调控PI3K/Akt、MAPK、Ras等信号通路发挥抗心肌缺血作用。

网络药理学和斑马鱼模型在中药药效物质及作用机制研究中的应用进展

网络药理学高度契合中药多成分、多靶点的整体观和系统论思想,在中药现代化过程中迅速发展。实验验证是网络药理学的关键研究内容之一。斑马鱼模型具有完整的药物代谢系统、复杂的体内环境和靶点、通路调控机制,且利用该模型开展实验具有用药量少、高通量、周期短等优势。近年来,网络药理学预测结合斑马鱼模型实验验证的研究模式,在阐明中药药效物质及作用机制方面得到广泛应用。本文对网络药理学和斑马鱼模型综合应用的进展及发展趋势进行综述,以期为该方法在阐明中药功效现代科学内涵中的应用提供参考。

模式生物斑马鱼在化妆品功效评价中的应用进展及发展趋势分析

斑马鱼模型在药物筛选、药理和毒理等研究领域已得到广泛应用。近年来,随着《化妆品功效宣称评价规范》等文件的实施,化妆品功效宣称进入强监管时代,对功效评价模型和方法的科学性提出了更高的要求。斑马鱼皮肤结构与人类高度相似,胚胎透明,易观察,且斑马鱼功效评价实验具有样品用量少、周期短、高通量的优势,目前已成为化妆品功效评价领域的研究热点。本文基于文献计量学方法,统计了近十年斑马鱼用于化妆品功效评价的相关文献,综述了斑马鱼在化妆品功效评价中的应用进展,并分析了其发展动态和趋势,为促进斑马鱼模型在化妆品领域中的应用提供参考。

紫薯花青素的提取及其对小鼠免疫调节活性的研究

目的:探讨采用微波辅助法提取的紫薯花青素对小鼠的免疫调节作用。方法:选取新鲜紫薯5 g,微波辅助法获得紫薯花青素的粗提物(3.8±0.6)mg。取64只4周龄昆明小鼠为实验对象,分为对照组(生理盐水100 mg·kg^(-1))和不同剂量紫薯花青素低、中、高处理组(40 mg·kg^(-1)、80 mg·kg^(-1)、160 mg·kg^(-1)),每组各16只,每日灌胃处理,30 d后进行小鼠免疫器官指数、腹腔巨噬细胞的吞噬功能以及脾细胞的增殖能力免疫实验测定。结果:与对照组比较,不同剂量紫薯花青素处理组的脾脏指数均显著提高(P<0.05),而胸腺指数差异无统计学意义(P>0.05);不同剂量紫薯花青素处理组的巨噬细胞吞噬率与吞噬指数均明显增强,中高剂量组增加更加显著(P<0.05);随着紫薯花青素剂量的增加,紫薯花青素处理组的脾细胞增殖能力也明显增强(P<0.05)。结论:紫薯花青素能够增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力,促进巨噬细胞的吞噬功能,增强非特异性免疫水平,提高小鼠脾淋巴细胞的增殖能力;表明紫薯花青素具有一定的免疫调节功能。

板鸭贮藏过程中微生物及理化性质变化研究

以我国传统腌腊肉制品——板鸭为实验材料,研究其在不同贮藏条件下的贮藏特性,分析测定贮藏期间板鸭的感官、理化性质和微生物指标的变化规律,揭示其腐败机理。结果显示:板鸭初始pH为6.67、TVB-N值为9.64、Aw为0.93、TBARS值为0.4518、细菌总数为1.06×104cfu/g;包装方式和贮藏温度对样品pH、TVB-N值和细菌总数的变化均有显著影响,而包装方式是影响TBARS值的主要因素;保鲜膜包装板鸭变质主要特征是霉菌污染导致感官的劣变以及脂肪氧化酸败,对于真空包装的板鸭制品,腐败微生物利用蛋白质产生各种臭味的胺类物质、发酵产酸、产生粘液、产气是导致板鸭腐败变质的主要特征。

适用于食品工业中的蔗糖-葡萄糖双功能生物传感分析仪的研究

由固定化蔗糖转化酶(INV),葡萄糖变旋酶(MUT)及葡萄糖氧化酶(GOD)的复合酶膜组成的过氧化氢双电极系统,可同时测定样品中蔗糖和葡萄糖的含量,蔗糖电极的葡萄糖干扰用差分法消除。每次进样量25μl,响应时间30s,蔗糖在0～400mg/dl,葡萄糖在0～200mg/dl范围内具有良好的线性关系,连续测定20次蔗糖和葡萄糖的变异系统分别为1.13%和1.05%。蔗糖测定回收率为99.62%～100.97%,蔗糖酶膜使用寿命半个月。

木霉菌生物学特性及拮抗机制研究概况

木霉菌ＴｒｉｃｈｏｄｅｒｍａＳｐｐ．是普遍存在并具有重要经济意义的拮抗性真菌．能防治多种土传病害．本文概要介绍了木霉菌的种类、形态、拮抗特点及拮抗机制。提出了今后的研究趋势．

生物传感器法测定玉米中赖氨酸的研究

应用生物传感器技术,建立了玉米中赖氨酸测定的方法。赖氨酸生物传感分析仪只对赖氨酸有响应。文中测定系统选用pH7.0的缓冲液,回收率在99.2%～100.8%。应用赖氨酸生物传感分析仪测定了4批玉米样品的赖氨酸含量,结果为0.326～0.349g/100 g。分别用赖氨酸生物传感分析仪与传统的全自动生化分析(?)对比检测,对2组数据进行了回归分析,回归方程为:y=0.798+0.948x,R=0.991。

聚-β-羟基丁酸的微生物降解性研究

利用已知微生物 ,采用平板培养的方法对化学合成的聚 - β-羟基丁酸 (PHB)及生物发酵制备的 PHB进行生物降解性研究 ,测定了土壤中降解化学合成 PHB的微生物群体及种类 .结果表明 ,降解化学合成及生物制备 PHB的微生物主要为假单胞杆菌 ,在土壤中的群体较大 ;化学合成的 PHB降解程度强于生物发酵法制备的 PHB.

石油和重金属污染土壤的微生物修复研究进展

土壤石油和重金属污染严重,需要合适的修复技术,微生物技术在修复污染土壤方面有广阔的应用前景。文章介绍了石油污染土壤的微生物修复相关技术-生物刺激、生物强化、固定化微生物、微生物-植物联合修复以及电动-微生物联合修复,分析了现有工作的不足,预测了研究趋势;介绍了修复重金属污染土壤的微生物吸附技术及微生物-植物、化学钝化-微生物联用技术,阐述了修复过程对重金属的形态和生物可利用性的影响,指出了现有研究的缺陷和可开展的工作。在此基础上,扼要分析了石油与重金属的交互作用和污染效应,提出了两者复合污染土壤微生物修复技术的研究方向,为微生物修复技术的应用和推广提供了一定的思路。

葡萄糖生物传感器研究进展

总结了葡萄糖生物传感器研究的发展过程;阐述了第一代经典葡萄糖酶电极、第二代传递介体传感器及第三代直接传感器的原理和特性,并介绍了其它类型的葡萄糖传感器技术及产品。最后,总结和展望了葡萄糖生物传感器研究及应用的发展趋势。

微生物除草剂的研究现状和应用前景

对微生物除草剂的研究现状及取得的成果作了较为详尽的概述,并在介绍微生物除草剂的特点和杀草机理的基础上,针对当前发展微生物除草剂所面临的问题,提出了相应的研究对策。

胆碱氧化酶电极生物传感器研究

以固定化胆碱氧化酶（ＥＣ１１３１７）与Ｈ２Ｏ２电极构成电流型酶电极生物传感器，其输出电流可达５００ｎＡ。用于胆碱测定的线性范围：０～２００ｍｇ／Ｌ，精度：ＲＳＤ小于１５％，响应时间：４０ｓ，使用寿命大于６０ｄ，实际测定氯化琥珀胆碱注射液中胆碱含量，回收率：１００３％～１０２３％。

测定转氨酶生物传感器的研究

本文介绍了将固定化谷氨酸氧化酶与过氧化氢电极构成的可以测定转氨酶转氨产物谷氨酸含量，从而测得转氨酶活性的生物传感器．谷丙转氨酶（ＧＰＴ）在４—１０６Ｕ；谷草转氨酶（ＧＯＴ）在２１—１２９Ｕ范围内具有良好的线性关系．回收率ＧＰＴ：９６．５７％；ＧＯＴ：１００．３％，稳定性（ｎ＝１０）：ＧＰＴ：ＣＶ＝０．２０—１．０８％；ＧＯＴ：ＣＶ＝０．３４—１．３０％．经与临床常用方法对比，传感器法的测定结果与全自动分光光度法测定结果有很好的一致性．

石油烃-镉污染土壤的生物修复研究

利用微生物菌剂和花卉植物在花盆中对不同浓度的石油烃和重金属镉的复合污染土壤进行了生物修复试验研究。结果表明:种植植物能提高石油烃的降解率,其中种植牵牛花优于紫茉莉;2个月后种植牵牛花的土壤石油烃降解率比对照提高13.0%以上,PAHs降解率提高22.0%以上;紫茉莉和牵牛花均能适应100mg/kg的镉浓度,牵牛花在土壤中镉浓度为100mg/kg时的富集效果是紫茉莉的6倍。