快检技术在食品药品检验中的应用

将快检技术应用于食品药品检验和打击假冒伪劣食品药品方面具有重大的现实意义。本文结合实际工作探讨了适用于食品药品快检的技术种类以及其在食品药品监管中的应用。

2017年常州市保健食品质量监督抽检结果分析

保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

2019年常州市化妆品监督抽验结果分析

目的对2019年常州地区市售化妆品进行监督抽验。方法按照《化妆品安全技术规范》(2015年)的检验标准,对19批去屑类洗发产品进行了水杨酸等5种组分检测和急性眼刺激试验。对8批祛痘类化妆品进行盐酸美满霉素等7种禁用组分、有害物质铅砷汞及微生物检测。结果1批化妆品吡罗克酮乙醇胺盐不符合规定。结论2019年常州地区市售化妆品监督抽检结果总体尚好。

离子色谱在食品检验进展中的应用

目前我国经济的发展呈现出一种稳步向前的趋势,经济实力得到了大幅度的提升。我国正处于一个知识经济的时代,各领域相关产业中所使用到的技术的创新力度得到了一定程度的提升,离子色谱检测技术作为一种创新型的技术在我国食品检测中得到了较为广泛的应用。离子色谱技术创立于20世纪70年代,在20世纪80年代得到迅速发展,是一种能对物质中包含的有机酸、

网络食品监督抽样工作现状及措施

随着科技的进步,网络食品近几年发展迅速。越来越多的人从网上购买食物。随着物流行业的发展,大量海外食品也涌入了国内。食品安全问题关系到人民群众的健康,是一项民生大事,我国食品安全相关法规日益完善,但是也没有完全适应现在越来越普遍的网购模式,其法规及抽样检测还存在问题有待完善。本文主要针对网络食品安全现状和存在的隐患,就监督抽样工作提出改进措施,以促进网络食品安全。

食品理化检验中样品前处理技术的应用

本文主要就是为了探寻样品前处理技术在食品理化检验相关工作进行的过程中得到的应用。探寻微波消解技术在食品理化检验工作领域中得到的应用,分析检验流程及微波消解技术应用的过程中需要解决的问题,希望今后相关的工作人员在研究这个问题时可以起到一定的借鉴性作用,从而在我国食品检验领域发展过程中起到一定的促进作用。

食品微生物检验内容及检测技术

现如今,在工业化发展和科学技术发展的背景下,世界各国的食品安全问题也不容忽视,出现这种情况的原因和食品微生物污染问题之间呈现出来的相互关系分不开。因此,有关食品监督管理部门针对流通在市场中的食品检验工作的力度也应得到一定的提升。笔者依据实际工作经验和相关文献,在分析食品微生物检验工作涉及内容的基础上,提出现阶段我国食品微生物检验工作过程中广泛应用的检测技术,希望可以为今后相关的工作人员起到一定程度的借鉴性作用。

食品理化检验实验室内部质量控制

随着食品问题层出不穷,食品理化检验就显得异常重要。本文主要探讨食品理化检验实验室内部质量控制的重要性和食品理化检验实验室内部质量控制的影响因素,并提出食品理化检验实验室内部质量控制对策,以供参考。

样品前处理技术结合高效液相色谱在食品安全检验中的应用

本文简要介绍样品前处理技术和高效液相色谱技术的简单介绍,并通过浊点萃取结合高效液相色谱技术测定饮料中的赤藓红含量和固相微萃取结合高效液相色谱技术测定水体中的农药残留两个实验具体说明样品前处理技术和高效液相色谱在食品安全检验中的应用。

食品中霉菌检验不确定度评定

食品中生长的霉菌，进入人类三体后，极易对人体健康造成严重的损害，因此，针对霉菌的检验越来越厂泛。然而，食品霉菌检验的不确定压常常是困扰广大检验人员的问题之一本文通过阐述霉菌检验的测试原理点方法，分析了不确定度的形成来源，并以实际检测事例对霉菌检验过程中的不确定度计算给出范例，有效探参并建立了简便的计算食品中霉菌检钡不确定度的方法。通过对不确定度日分析，为食品霉菌检验结果的真实怊与有效性提供了可靠的基础保证，笮利于食品霉菌检测项目的有序推进。

食品微生物检验的质量控制措施

目前,我国经济发展十分迅速,人们的生活水平逐步提高,对食品质量的要求也越来越高。食品微生物的检验过程十分复杂,对各项技术和人员都有非常高的要求。本文主要探讨目前我国食品微生物检验现状,从检验主要内容、检验质量控制、实验室的使用和试剂药品的控制等方面,希望能对提高食品微生物检验的质量控制措施提出合理建议。

2019年常州市减肥类非法添加案件结果分析

本文对2019年江苏省常州市减肥类产品非法添加案件检测结果进行总结与分析,以期为食品药品监管部门及公安机关打击非法添加化学药物行为提供数据支持,并对保健食品安全监管提出合理化建议。

食品理化检验中的质量控制

食品理化检验是检验食品质量的重要标准,所以检验过程中的质量控制就显得尤为重要。本文通过分析样品、仪器、试剂、操作人员、实验环境和实验方法等方面,反映出理化检验中质量控制的重要性,并简要介绍理化检验的方法。

常州市生产及流通中塑料桶装食用油邻苯二甲酸酯类的风险监测

2011年台湾塑化剂事件以来,食品中塑化剂的污染检测问题成为社会公众和新闻媒体持续关注的热点,2012年酒鬼酒塑化剂事件的曝光,再次将塑化剂问题推向了风口浪尖。塑化剂引发的食品安全问题愈演愈烈,所涉及食品也从饮料蔓延到白酒、方便食品、药品和调味品等。目前卫生部将婴幼儿食品、白酒、方便食品、食用油等纳入塑化剂风险监测的重点食品。基于此。

食品检验对肉制品安全重要性研究

近一段时间以来我国社会经济发展进程向前推进的速度是较为稳定的,并且我国也逐渐进入到了知识经济时代中,随着各项先进的科学技术在肉制品生产领域中的应用,肉制品逐渐在我国食品流通性市场中占据极为重要的地位,肉制品自然也就演变为了人们日常生活中食用的比较多的一种产品,食品检验工作的正确开展,可以在扭转现阶段我国肉制品市场局势的过程中做出一定的贡献,笔者依据实际工作经验及相关文献资料记载,在概述我国食品检验工作的重要性的基础之上,提出增强肉制品检验工作力度的过程中应当使用到的措施,希望可以在今后相关的工作人员对这个问题进行研究的时候起到一定程度的借鉴性作用,从而在我国肉制品食品安全行业发展进程向前推进的过程中做出一定的贡献。

2017~2019年常州市抗感冒药抽检质量分析

对常州市食品药品监督检验中心2017~2019年抗感冒药抽检结果进行分析,抽检对象为社区卫生院、连锁药店、药品生产企业、医院;抽检剂型为片剂、胶囊剂、颗粒剂、口服液及滴剂;2017年、2018年、2019年抗感冒药批次分别为44批、50批、52批,主要检验项目为性状、鉴别、含量测定,合格率为100%,个别有效组分含量范围较大。

气相色谱-串联质谱法测定动物性食品中的9种N-亚硝胺类化合物

称取样品10.00g,加入100μL由N-二甲基亚硝胺-d6和N-亚硝基二丙胺-d14组成的混合内标溶液(1.00mg·L^-1),加入20mL乙腈,涡旋1min,于-20℃冷冻20min,再加入萃取盐(4g硫酸镁、1g氯化钠),迅速振荡30s,以8 000r·min^-1在0℃离心10min,取上清液加入10mL乙腈饱和的正己烷,涡旋1min,以6 000r·min^-1在0℃离心3min,去除正己烷层,加入净化填料(50mg N-丙基乙二胺、150mg封端十六烷基键合硅胶、900mg Na2SO4),涡旋1min,以8 000r·min^-1在0℃离心5min,取上清液用氮吹浓缩(不吹干),用乙腈定容至1.0mL,采用气相色谱-串联质谱法测定其中的9种N-亚硝胺类化合物。色谱分析中选用VF-WAXms色谱柱(0.25mm×30m,0.25μm),质谱中选择电子轰击离子源和多反应监测模式。9种N-亚硝胺类化合物的质量浓度在5.0~150μg·L^-1内与其峰面积呈线性关系,检出限为0.1μg·kg^-1,测定下限为0.5μg·kg^-1。加标回收率在89.0%~117%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在0.6%~8.0%之间。

PCR-膜芯片技术快速筛查非预包装即食食品中食源性致病菌

目的开发高效、快速的食源性致病菌检测方法,筛查非预包装即食食品中食源性致病菌。方法采集的样品通过混合培养基,得到浓缩溶液,提取并纯化DNA,后基于膜芯片技术平台,采用多重PCR与膜芯片技术联用,检测样本中9种食源性致病菌。结果本检测体系方法具有良好重复性、再现性和特异性,综合检出限为0.01 ng核酸样本(约103 copies/μL)。结论膜芯片技术可在提高检测通量的同时大大缩短检测时间、提高检测效率,为食品安全预防监控、风险评估等提供了一种快速有效的检测新手段。

高效液相色谱法测定减肥类保健食品中酚酞含量的不确定度评定

目的评定高效液相色谱法测定减肥类保健食品中酚酞的不确定度。方法减肥类保健食品中酚酞经甲醇提取,反相色谱柱分离,流动相等度洗脱,外标法定量测定。依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,考察了称量、标准溶液配制、仪器重复测量等主要因素引入的不确定度,并对不确定度的各分量进行计算和合成。结果当减肥类保健食品中酚酞含量为(122.5±3.62)mg/g时,在95%的置信区间下,其扩展不确定度为3.62 mg/g(k=2)。评定结果显示,实验过程的不确定度主要来源于对照品称量、对照品溶液制备及样品定容过程。结论本方法适用于高效液相色谱法测定减肥类保健品中酚酞的含量的测定,对检测结果准确度的提高具有指导意义。

保健食品中病原微生物的鉴定和溯源分析

目的对抽检的保健食品病原微生物进行鉴定与溯源分析。方法采用显微观察、生化反应、VITEK 2 Compact鉴定系统、16S rRNA基因同源性分型,对从样品和实验环境中分离得到的11株菌株进行鉴定和同源性分析。结果由抽检的保健食品中分离的细菌分别被鉴定为恶臭假单胞菌、杀鲑气单胞菌、成团泛菌、奇异变形菌、溶血不动杆菌、弗氏柠檬酸杆菌、浅绿气球菌、洋葱伯克霍尔德氏菌、粘质沙雷菌,其中8株为革兰氏阴性菌,1株为革兰氏阳性菌;而由实验环境中分离的2株细菌全部为革兰氏阳性菌,分别是藤黄微球菌和表皮葡萄球菌;由16S rRNA基因同源性分析可知,从样品中分离得到的8株细菌和实验环境中分离得到的2株细菌并不在一个系统发育分支,亲缘关系较远,不存在相关性。结论保健食品中分离的细菌和实验环境中分离的细菌亲缘关系较远,不存在相关性,保健食品的污染源与微生物限量检查的实验环境无关,样品的污染可能是在加工过程中引入的。