生物有机肥对韭菜生长和品质的影响

以粤之韭韭菜为试材,研究生物有机肥不同施用量对韭菜生长和品质的影响。结果表明:与对照相比,施用生物有机肥能显著提高韭菜植株的茎粗、株高、叶宽、叶长、韭菜地上部和根的干、鲜重,降低韭菜含水量。500、1000 kg/667 m^(2)生物有机肥施用量处理均显著增加了韭菜产量,其增幅分别为93.70%、99.89%;增加了韭菜叶片的叶绿素含量、类胡萝卜素含量;还可显著提高韭菜可溶性糖、可溶性蛋白质等品质指标的含量,增幅分别为20.55%~40.35%、114.60%~191.89%。相关性分析表明,生物有机肥施用量与植株的株高、茎粗、叶长、叶宽、地上部及根部的干重和鲜重及地上部含水量、可溶性蛋白含量等生理指标呈显著正相关。综上,1000 kg/667 m^(2)生物有机肥施用量处理对于促进韭菜植株生长发育和改善其营养品质的效果较佳。

土壤调理剂对土壤理化性质及韭菜品质的影响

研究了高钾型类沸石分子筛土壤调理剂对韭菜(Allium tuberosum Rottler ex Spr.)种植土壤理化性质、韭菜植株生长和品质指标的影响。结果表明,施用50 kg/667m2土壤调理剂显著增加了韭菜种植土壤中全磷、有效磷、全钾、速效钾、交换性钙、交换性镁含量,增幅为17.54%~273.42%;促进了韭菜植株生长,表现为显著增加植株的茎粗、叶长、最大叶宽和生物量,增幅为9.62%~54.84%;显著提高了韭菜叶片叶绿素、可溶性糖及可溶性蛋白含量,增幅为32.31%~88.41%;显著提高了韭菜植株灰分、全钾、全硫含量,增幅为6.56%~9.60%。通过GC-MS联用对韭菜挥发性成分进行分析,发现土壤调理剂明显提高了二甲基三硫醚含量,二硫醚、二硫烷化合物含量呈降低趋势。施用土壤调理剂可改善土壤理化性质、促进韭菜生长、增加韭菜产量、改善韭菜品质,实现韭菜生产的节本增效。