期刊文献+
共找到58篇文章
< 1 2 3 >
每页显示 20 50 100
共享私厨:中职烹饪专业人才培养模式的创新——以广西桂林商贸旅游技工学校为例
1
作者 杨喜 《中国食品工业》 2022年第15期125-128,共4页
共享私厨是根据目前餐饮市场需求,依托于中职烹饪专业人才培养模式的创新与实践,为中职烹饪专业的高级工班、中级工班在读学生以及毕业生提供上门烹制美食的工作和实践机会,从而达到互利共赢、可持续发展的目标。中职烹饪专业共享私厨... 共享私厨是根据目前餐饮市场需求,依托于中职烹饪专业人才培养模式的创新与实践,为中职烹饪专业的高级工班、中级工班在读学生以及毕业生提供上门烹制美食的工作和实践机会,从而达到互利共赢、可持续发展的目标。中职烹饪专业共享私厨人才培养模式将烹饪专业人才培养与市场需求紧密联系,使得中职教育事业更贴切行业需求,实现了中职院校培养人才服务于社会的宗旨。本文以广西桂林商贸旅游技工学校烹饪专业共享私厨人才培养模式的创新与实践为例,探讨了构建共享私厨模式的必要性、优势、问题和对策,希望有助于推动本专业职业教育的发展。 展开更多
关键词 食品 食品检测 非法添加物 技术进展
下载PDF
技工学校调饮茶制作课程教学实践与探索
2
作者 申荷艳 《中国食品工业》 2024年第18期135-137,共3页
调饮茶制作课程在桂林商贸旅游技工学校,通过校企合作和产教融合的方式,融入桂林地方特色,开发了结合茶文化和旅游资源的教材和教学方法。这种创新教育模式不仅强化了学生的职业技能和文化素养,还增强了就业竞争力。实训基地和企业跟岗... 调饮茶制作课程在桂林商贸旅游技工学校,通过校企合作和产教融合的方式,融入桂林地方特色,开发了结合茶文化和旅游资源的教材和教学方法。这种创新教育模式不仅强化了学生的职业技能和文化素养,还增强了就业竞争力。实训基地和企业跟岗实习提供了实际操作的机会,提升了学生的职业适应能力。持续改进教材内容和教学方法,特别是结合现代教育技术,进一步推动了技工教育的发展,为地方经济和文化产业培养了高素质人才。 展开更多
关键词 调饮茶制作 技工教育 校企合作 产教融合 地方特色
下载PDF
广西河池旅游环境承载力浅析
3
作者 林健 吴倩 《国土与自然资源研究》 2008年第1期71-72,共2页
广西河池是广西西北部的一个贫困山区,但是该区旅游资源丰富,且有开发和建设的良好条件,在西部大开发的大好时机之下,该区应该抓住机遇,采取对策,大力开发民族旅游资源,促进经济发展;对河池的生态旅游资源作了全面的分析,开展生态旅游... 广西河池是广西西北部的一个贫困山区,但是该区旅游资源丰富,且有开发和建设的良好条件,在西部大开发的大好时机之下,该区应该抓住机遇,采取对策,大力开发民族旅游资源,促进经济发展;对河池的生态旅游资源作了全面的分析,开展生态旅游在具备一定资源优势和区位优势的山区,是加快实现其经济、生态、社会协调发展的理想途径;对河池的旅游环境承载力进行浅析,提出了一系列生态旅游的开发策略。 展开更多
关键词 河池 旅游环境承载力 生态旅游
下载PDF
中职学校语文教学中的职业素质培育途径思考
4
作者 张丹 《华章》 2024年第10期0123-0125,共3页
在现代化社会经济发展背景下,企业对人才职业素质提出了更高的要求,这也是企业录用人才的重要衡量指标之一。基于此,在中职语文教学中,学校需要强化对职业素质的有效性渗透和培养,确保学生掌握语文基础知识的同时,还能够形成良好的职业... 在现代化社会经济发展背景下,企业对人才职业素质提出了更高的要求,这也是企业录用人才的重要衡量指标之一。基于此,在中职语文教学中,学校需要强化对职业素质的有效性渗透和培养,确保学生掌握语文基础知识的同时,还能够形成良好的职业素质,使其更加适应社会行业发展需求,成为高素质专业化人才。文章主要对中职学校语文教学中的职业素质教育意义进行分析,并重点探究语文教学中渗透专业素质教育的主要途径,从而进一步提高中职学校语文教学质量,强化职业素养培育效果,为中职语文教学改革的深入发展指引正确方向。 展开更多
关键词 中职学校 语文教学 职业素质 培育途径
下载PDF
“三全育人”视域下中职学校创新学生心理健康教育的路径 被引量:3
5
作者 高兵兵 廖丽娟 《四川劳动保障》 2023年第8期110-111,共2页
从“三全育人”的角度看,充分发挥学校的主导作用,加强家庭和学校的共同努力,尊重学生,形成“三位一体”的协同教育机制;在学生从入学到毕业的整个学习生活中,根据不同年级、不同背景等进行分级教育,实现了阶段性教学与因材施教相结合... 从“三全育人”的角度看,充分发挥学校的主导作用,加强家庭和学校的共同努力,尊重学生,形成“三位一体”的协同教育机制;在学生从入学到毕业的整个学习生活中,根据不同年级、不同背景等进行分级教育,实现了阶段性教学与因材施教相结合。从“三全育人”的角度探索职业院校学生心理健康教育的有效路径,有利于进一步提升中职学校心理健康教育质量,提高学生心理素质,促进学生身心健康发展,加强职业院校学生心理健康教育工作体系建设,强化创新人才培养目标的实践。 展开更多
关键词 三全育人 职业院校学生 因材施教 学生心理素质 中职学校 阶段性教学 分级教育 学生心理健康教育
下载PDF
高技能人才背景下技工院校教师职业能力大赛成果转化研究 被引量:2
6
作者 廖丽娟 《教育界》 2022年第7期92-94,118,共4页
随着社会的快速发展,社会对技工院校教师人才质量提出了更高的要求。对于技工院校教师而言,在高技能人才培养模式下,参与职业能力大赛可以收获大赛成果,并将大赛成果转化为教学能力。那么如何将职业能力大赛成果转化为相应的能力呢?文... 随着社会的快速发展,社会对技工院校教师人才质量提出了更高的要求。对于技工院校教师而言,在高技能人才培养模式下,参与职业能力大赛可以收获大赛成果,并将大赛成果转化为教学能力。那么如何将职业能力大赛成果转化为相应的能力呢?文章从研究背景、内容、途径再到实践进行了论述,旨在不断提高技工院校教师的职业能力。 展开更多
关键词 技工院校 职业能力大赛 教学实践
下载PDF
广西少数民族菜肴的特点与开发研究 被引量:2
7
作者 滕永军 谭兴勇 《四川烹饪高等专科学校学报》 2009年第5期10-12,共3页
广西少数民族菜肴采用原生态的原料,运用独特的烹调技艺,以干香、微辣、酸鲜、脆嫩的特色口味,顺应了现代人追求绿色、健康、长寿的饮食潮流,在桂菜中独树一帜。本文对广西民族菜肴的特点及发展现状作了深入分析,并提出了开发的对策和... 广西少数民族菜肴采用原生态的原料,运用独特的烹调技艺,以干香、微辣、酸鲜、脆嫩的特色口味,顺应了现代人追求绿色、健康、长寿的饮食潮流,在桂菜中独树一帜。本文对广西民族菜肴的特点及发展现状作了深入分析,并提出了开发的对策和建议。 展开更多
关键词 广西少数民族 菜肴 特点 开发研究
下载PDF
广西烹饪教育现状调查研究
8
作者 张彪 谭兴勇 +1 位作者 黎金花 鲁煊 《中国食品》 2023年第12期104-108,共5页
烹饪教育目前涵盖中职、高职、本科、硕士、博士五个层次的教育。随着经济的持续发展,全国烹饪高等教育也随之获得迅猛发展,有些院校的烹饪与营养本科专业招收近百人,高职学校的招生规格更大,但是若招生规模大于社会需求量,就会导致出... 烹饪教育目前涵盖中职、高职、本科、硕士、博士五个层次的教育。随着经济的持续发展,全国烹饪高等教育也随之获得迅猛发展,有些院校的烹饪与营养本科专业招收近百人,高职学校的招生规格更大,但是若招生规模大于社会需求量,就会导致出现学生“毕业即失业”的现象。“十一五”期间,广西实施了3年时间的职教攻坚战,高职招生规模持续扩大,2022年5月修订后的《职业教育法》正式实施,有力推动了广西烹饪中职、高职、职业本科教育的发展。2021年,广西壮族自治区人民政府颁布《广西大健康产业发展规划(2021-2025年)》,社会上对烹饪人才的需求急剧增加,也推动了一些院校积极申报开办与烹饪相关的专业。 展开更多
关键词 《职业教育法》 高职学校 社会需求量 烹饪教育 高职招生 招生规模 产业发展规划 烹饪高等教育
下载PDF
新能源汽车检测与维修专业中等人才市场需求与培养对策——以桂林市为例 被引量:1
9
作者 苏敏 韦尚文 《汽车与驾驶维修》 2023年第12期31-33,共3页
中等职业学校新能源汽车维修专业人才是中小城市新能源汽车维修产业的主要人力资源,改革中等职业学校新能源汽车维修专业人才培养模式对地方产业的发展具有积极意义。笔者通过调查桂林市新能源汽车检测与维修专业中等人才市场需求与培... 中等职业学校新能源汽车维修专业人才是中小城市新能源汽车维修产业的主要人力资源,改革中等职业学校新能源汽车维修专业人才培养模式对地方产业的发展具有积极意义。笔者通过调查桂林市新能源汽车检测与维修专业中等人才市场需求与培养情况,分析中职学校培养该专业人才中存在的问题,并提出培养“中级+高级”技能人才,建设课程与师资队伍,探索校企合作模式的策略。 展开更多
关键词 毕业生调研 问卷设计 岗位分布 维修人才 市场需求
下载PDF
“双创”背景下中职学校电子商务人才培养服务农村电商实践与研究 被引量:1
10
作者 谢小文 朱香 +1 位作者 宋成多 张彪 《中文科技期刊数据库(全文版)教育科学》 2022年第6期120-122,共3页
电子商务是创新创业的主要载体,本文以广西百色市右江区沙洪村为农村调查研究对象,结合广西桂林商贸旅游技工学校电子商务专业人才培养存在的问题进行分析,得出农村电子商务人员双创意识淡薄,缺乏建设电子商务平台实践能力和农村电子商... 电子商务是创新创业的主要载体,本文以广西百色市右江区沙洪村为农村调查研究对象,结合广西桂林商贸旅游技工学校电子商务专业人才培养存在的问题进行分析,得出农村电子商务人员双创意识淡薄,缺乏建设电子商务平台实践能力和农村电子商务特色的结论。通过实践教学,融合SYB创业课程培养农村电子商务人才的双创理念,构建政行校企合作方式以提高建设电子商务平台实践能力水平及培养农村型综合素质型电子商务专业师资队伍的对策,能有效地解决了农村电子商务专业人才培养困境,为助力农村振兴发展提供实践与理论支撑。 展开更多
关键词 双创 农村电子商务 人才培养
下载PDF
地方中职学校对弘扬地方传统文化的对策研究
11
作者 周艳 王欢 《课程教育研究(学法教法研究)》 2020年第10期24-24,共1页
社会进步的前提下,传统文化的教育凸显出其诸多不足,需要学校及时寻找到相应的解决措施,使中华文明中所蕴含的精髓得以传承和弘扬,使学生饱含着民族精神和爱国热情走入社会。中职阶段的学生因其年龄正处于一生中最大的转折点,也是观念... 社会进步的前提下,传统文化的教育凸显出其诸多不足,需要学校及时寻找到相应的解决措施,使中华文明中所蕴含的精髓得以传承和弘扬,使学生饱含着民族精神和爱国热情走入社会。中职阶段的学生因其年龄正处于一生中最大的转折点,也是观念和行为的定型时期,较为关键,应切实有效地运用多样化的授课方案对其进行传统文化的相关教育,使之对自身的一些行为进行纠正,对传统文化有着全新的认识,让其有意识地在后续的行为中做到弘扬,对其未来的就业和终身的创新有着一定的指导。 展开更多
关键词 中职学校 传统文化 弘扬继承 对策研究
下载PDF
浅谈中职学校茶艺课堂的教学策略
12
作者 李恺 《成功》 2018年第10期95-95,共1页
茶文化在我国已有悠久的历史,随着近几年“中国风”在世界上的流行,茶文化更是随之兴起,茶可谓是一种承载了中华文化的物质,其被为国饮这也是理所应当的,当下,应该说是人人饮茶,人人爱茶。因此,我国的很多中等职业学校相继开设了茶艺课... 茶文化在我国已有悠久的历史,随着近几年“中国风”在世界上的流行,茶文化更是随之兴起,茶可谓是一种承载了中华文化的物质,其被为国饮这也是理所应当的,当下,应该说是人人饮茶,人人爱茶。因此,我国的很多中等职业学校相继开设了茶艺课程,这一做法既符合振兴我国的茶文化,将中华文明发掘光大,也能借此同时养成学生本身的文化素养。除此之外,展开茶艺课程也能让中职学校教师去探索一体化教学模式在实践课程当中的应用,使得课程内容和授课方法有所创新,及时发现问题、准备应急的处置方式,以此来对后续的教学实施铺设更为适合的设想。 展开更多
关键词 中职学校 茶艺课堂 教学策略
下载PDF
中小餐饮企业推广五常管理法的实践研究———以桂林市为例
13
作者 谭兴勇 滕永军 +1 位作者 唐文鲲 吴柏松 《四川烹饪高等专科学校学报》 2011年第4期47-49,共3页
为了提升管理水平,中小型餐饮企业在推广优质管理五常法方面做了有益探讨,收到了良好效果,但因自身条件所限,在推广过程中也遇到很多问题。本文以桂林市澳门酒家、泰兴野菜馆作为推广优质"五常管理法"的实践与研究对象,进一... 为了提升管理水平,中小型餐饮企业在推广优质管理五常法方面做了有益探讨,收到了良好效果,但因自身条件所限,在推广过程中也遇到很多问题。本文以桂林市澳门酒家、泰兴野菜馆作为推广优质"五常管理法"的实践与研究对象,进一步完善了"五常管理法"的内涵,并提出了中小餐饮企业推广五常管理法的对策。 展开更多
关键词 中小型餐饮企业 五常管理法 实践与研究
下载PDF
中式面点文化传承与创新的探索研究 被引量:1
14
作者 黄凤娇 《中国食品工业》 2024年第12期44-46,共3页
中式面点有着悠久的历史及丰富的文化内涵。其既是视觉与味觉融合的产物,也承载着深厚的文化内涵。随着时代的发展,中式面点在传承的过程中,也面临着创新的需求。本文旨在探讨如何在传承中式面点的基础上对其创新,使中式面点满足不同消... 中式面点有着悠久的历史及丰富的文化内涵。其既是视觉与味觉融合的产物,也承载着深厚的文化内涵。随着时代的发展,中式面点在传承的过程中,也面临着创新的需求。本文旨在探讨如何在传承中式面点的基础上对其创新,使中式面点满足不同消费人群的需求,更适应现代社会的饮食趋势和消费理念。 展开更多
关键词 中式面点文化 传承 传统文化 创新 发展
下载PDF
基于问题导向学习的一体化教学模式在烹饪理论与饮食营养卫生课程中的应用 被引量:1
15
作者 潘鹏泽 《中国食品工业》 2024年第6期168-170,共3页
在现代教育体系中,问题导向学习(PBL)以其促进学生主动学习和深度思考的特点受到广泛认可。尤其在烹饪理论与饮食营养卫生课程中,传统讲授式教学难以激发学生的兴趣和参与感,存在明显不足。基于此,本文针对如何在上述课程中实施PBL教学... 在现代教育体系中,问题导向学习(PBL)以其促进学生主动学习和深度思考的特点受到广泛认可。尤其在烹饪理论与饮食营养卫生课程中,传统讲授式教学难以激发学生的兴趣和参与感,存在明显不足。基于此,本文针对如何在上述课程中实施PBL教学进行深入分析,探讨了PBL对学习者主动性和批判性思维的促进作用,并提出了一套基于PBL的一体化教学模式,旨在提高学生的专业技能和解决实际问题的能力,为未来职业生涯的发展奠定坚实基础。 展开更多
关键词 问题导向学习(PBL) 主动性 批判性 烹饪理论 饮食营养卫生
下载PDF
中职烹饪教育助推乡村振兴的探索与实践 被引量:1
16
作者 李鸿光 《中国食品工业》 2024年第5期162-164,共3页
随着乡村振兴战略的实施,中职烹饪教育作为培养地方特色人才的重要途径,在推动地方经济发展和文化传承方面扮演着关键角色。然而,教师队伍建设、教学资源配置、教学方法创新等问题成为制约其发展的瓶颈。本文通过对广西壮族自治区供销社... 随着乡村振兴战略的实施,中职烹饪教育作为培养地方特色人才的重要途径,在推动地方经济发展和文化传承方面扮演着关键角色。然而,教师队伍建设、教学资源配置、教学方法创新等问题成为制约其发展的瓶颈。本文通过对广西壮族自治区供销社(下属:广西桂林商贸旅游技工学校)与百色市右江区汪甸瑶族乡沙洪村合作项目的深入分析,探讨了中职烹饪教育在乡村振兴中的实际作用和贡献,揭示了教育资源优化配置、教师专业能力提升以及教学方法创新对于推动乡村经济增长和文化振兴的重要性。本研究为教育政策制定者、学校管理者以及一线教师提供了切实可行的策略和建议,旨在促进中职烹饪教育质量的提升,为乡村振兴提供坚实的教育支持和智力保障。 展开更多
关键词 乡村振兴 中职烹饪教育 教师专业能力 教学方法创新 地方经济发展
下载PDF
中职院校新能源汽车维修人才培养模式的探索与研究 被引量:1
17
作者 苏敏 时慧 《汽车与驾驶维修》 2024年第3期49-51,共3页
广西桂林商贸旅游技工学校新能源汽修维修专业开创了“124”人才培养模式,满足了社会对改行业人才的需求,解决了职业教育资源不足的问题。通过实施该模式,学校提升了学生综合素质,提高了学生的学习与实践能力,为该产业培养了大量高素质... 广西桂林商贸旅游技工学校新能源汽修维修专业开创了“124”人才培养模式,满足了社会对改行业人才的需求,解决了职业教育资源不足的问题。通过实施该模式,学校提升了学生综合素质,提高了学生的学习与实践能力,为该产业培养了大量高素质的专业人才。该模式的探索将为中职院校新能源汽车维修专业人才培养模式提供改革创新的必要基础,创新的人才培养模式需要结合新能源汽车行业发展前景和迫切需求为优先,根据社会需求人才的基本要求为考量,根据行业客观需求定向培养符合新能源汽车方面维修专业人才,为新能源汽车行业未来发展和科技创新发展培养高素质专业人才。 展开更多
关键词 新能源汽车维修专业 人才培养模式 高素质人才 学习型人才
下载PDF
技能大赛背景下中职烹饪(中西式面点)专业面点教学的策略 被引量:1
18
作者 林江梅 黄凤娇 《中国食品工业》 2024年第7期141-143,共3页
在职业技能竞赛日益受到重视的背景下,中职烹饪专业作为培养专业技能人才的重要基地,其面点教学策略的优化与创新显得尤为重要。本文旨在探讨技能大赛背景下,中职烹饪专业中西式面点教学的有效策略,以提升教学质量,培养出更多符合市场... 在职业技能竞赛日益受到重视的背景下,中职烹饪专业作为培养专业技能人才的重要基地,其面点教学策略的优化与创新显得尤为重要。本文旨在探讨技能大赛背景下,中职烹饪专业中西式面点教学的有效策略,以提升教学质量,培养出更多符合市场需求的高素质面点师。 展开更多
关键词 技能大赛 中职烹饪(中西式面点)专业 面点教学
下载PDF
中国传统美学融入中职中式面点教学的创新实践 被引量:1
19
作者 彭莉 《中国食品工业》 2024年第4期148-149,127,共3页
中式面点是呈现中国传统美学和谐美、自然美、意境美的重要载体,承载着丰富的中国传统文化内涵。中职中式面点教学融入中国传统美学意蕴,在教学内容、方法、评价机制上创新实践,能促进中职学生从单一技能到“由技入道”、从手艺人向复... 中式面点是呈现中国传统美学和谐美、自然美、意境美的重要载体,承载着丰富的中国传统文化内涵。中职中式面点教学融入中国传统美学意蕴,在教学内容、方法、评价机制上创新实践,能促进中职学生从单一技能到“由技入道”、从手艺人向复合型技能人才的转变,为中式面点的创新发展提供有力的人才保障,为学生未来职业生涯全面发展奠定坚实基础。 展开更多
关键词 中国传统美学 中式面点教学 创新实践
下载PDF
中职烹饪专业学生如何利用“课堂+实践+竞赛”三位一体教学模式提升学生的自主学习能力
20
作者 黄凤娇 林江梅 《食品界》 2024年第8期43-45,共3页
在职业教育教学过程中,培养学生的自主学习能力是实现终身教育和可持续发展的重要途径。中职烹饪专业是应用型人才培养的重要组成部分,重视学生自主学习能力的培养是一项重要举措。本文主要探讨“课堂+实践+竞赛”三位一体教学模式提升... 在职业教育教学过程中,培养学生的自主学习能力是实现终身教育和可持续发展的重要途径。中职烹饪专业是应用型人才培养的重要组成部分,重视学生自主学习能力的培养是一项重要举措。本文主要探讨“课堂+实践+竞赛”三位一体教学模式提升中职烹饪专业(中式烹调、中西式面点)学生的自主学习能力。该模式主要通过优化课堂教学模式、强化实践操作技能以激发竞赛热情,全方位促进学生自主学习的发展。 展开更多
关键词 终身教育 实践操作技能 自主学习能力 三位一体教学模式 中职烹饪专业 教育教学过程 全方位促进 应用型人才培养
下载PDF
上一页 1 2 3 下一页 到第
使用帮助 返回顶部