食品检验检测的常见问题与对策

为了维护食品市场安全,国家陆续出台各种法规标准,明确了食品检验检测的相关要求。食品生产厂家和机构都要遵从国家颁布的标准,落实食品安全要求,保证食品检验检测的成效,维护食品市场的秩序。本文从食品安全和质量控制的角度出发,说明了食品检验检测的作用,分析了检验检测中的常见问题并探索具体措施,简要说明了食品检验检测中的常用技术。

红外光谱技术在食品检测中的应用

近些年,红外光谱技术作为一种高效、无损害且不具侵入性的分析手段在食品科学领域得到了越来越广泛的应用。这一技术是通过测定物质在各种波长红外光下的吸收,反射或透射特性来深刻认识其分子结构与化学组成。就食品检测而言,红外光谱技术对质量控制,安全评估和真伪鉴别提供有力的技术支撑。本研究的目的是深入了解红外光谱技术在食品检测领域的多重用途,并探讨其在确保食品的安全性和品质上所扮演的关键角色。

浅谈医疗设备计量检测中的问题及改进措施

随着医疗技术的发展,医疗设备在诊断与治疗中扮演着重要角色。由于计量检测仍存在一定不足,医疗设备可能存在准确性、精度和可靠性等方面的问题。本文探讨医疗设备计量检测中的问题,并提出改进措施。

影响食品检测准确性的因素分析

食品检测是保证食品安全和维护公众健康至关重要的环节。但在实际检测工作中,很多因素都有可能影响检测结果的准确性。要想保证食品检测的准确性,就需要对可能会对检测结果产生影响的各种因素进行深入了解和探究。从样品的采集、处理到检测方法的选择,再到实验室环境与操作人员的技能,每一个步骤都可能成为影响准确性的潜在因素。本文将对这些影响因素进行详细分析,希望能够对食品检测准确性的提升起到一定的促进作用。

食品药品检验中常见差错及其防控策略分析

随着科技的不断进步和人民生活水平的提高,食品药品的安全问题日益受到社会各界的广泛关注。食品药品检验作为保障公众健康安全的重要环节,其准确性和可靠性直接关系到人们的生命安全和身体健康。然而,在实际检验过程中,由于各种因素的影响,食品药品检验中常常会出现一些差错,这些差错不仅可能导致检验结果的不准确,还可能对人们的健康造成潜在威胁。因此,对食品药品检验中常见差错及其防控策略进行深入分析,具有重要的现实意义和理论价值。

食品微生物检测的质量控制管理

食品安全问题一直是社会各界关注的热点问题,通过应用食品微生物检测技术,可加强食品安全管控效果,因此必须加大食品微生物检测质量控制管理力度,保障食品微生物检测技术应用效果。本文分析了食品微生物检测方法,提出了食品微生物检测质量控制管理措施,希望进一步提高食品微生物检测水平。

基于PCR技术分析食品检测新技术的应用价值

随着经济的不断发展,人民的生活质量不断提高,对食物的需求也越来越高,既要保证产品的品质,又要保证产品的微生物含量,以达到国家规定的标准。食品检验是保证食品安全的一种重要手段,其质量直接关系到国家的食品安全。PCR技术是一种新的检测技术,它能够通过对各种微生物的特征进行检测,从而掌握食品中的致病微生物,防止食品中含有致病菌,危害人类的健康。本文结合 PCR技术,对其在食品检验中的应用作了较为详细的研究。

浅析药品检验实验室数据质量控制与管理

随着我国科学技术水平的不断发展与创新,药品检验的数据质量控制与管理工作已经成为实验室生存和发展的基本保障和重要基础,为有效落实各项管理研究的意义和价值,需要针对现阶段管理内容和各项管理数据进行集中探讨,及时加强内部控制与实验室控制这两个重要环节,并提出质量控制的多个维度,帮助实验人员建立质量维度管理意识和管理理念,针对不同检测对象提出仪器验证和偏差处理方法来验证检验过程和质量控制等多方面内容,加强药品检验工作的合理性和科学性,为整个药品管理规划提供新的思路、方向和见解,带来更好的发展效益。

舒筋定痛片国家药品抽检检测分析

分析舒筋定痛片国家药品抽检检测结果,为未来中成药质量管理提出合理建议。方法 通过对舒筋定痛片的质量现状进行评价,在总结其中存在的问题后,提出该意见。结果 目前国家药品抽检检测结果显示舒筋定痛片的合格率较高,但是结合相关抽检结果显示个别药品或者批次中存在处方药味混用的问题,同时部分舒筋定痛片的加工工艺不合理、有害元素超过限定值的问题。结论 在未来舒筋定痛片生产中应该落实严格的质量管理条件,通过做好舒筋定痛片中成药专项研究,做好风险评估与管理,这对于提升舒筋定痛片治疗效果有重要意义。

复方氨酚烷胺片质量标准研究

目的完善复方氨酚烷胺片的质量标准,提高质量标准的质量控制水平。方法建立HPLC法测定杂质对氨基酚的含量;建立HPLC法同时测定对乙酰氨基酚、咖啡因和马来酸氯苯那敏的含量;建立HPLC法同时测定咖啡因和马来酸氯苯那敏的含量均匀度。结果所建立的HPLC法测定对氨基酚杂质、含量均匀度及含量测定的方法,其线性关系均良好,准确可靠,重复性较好。按拟定的标准,19批次复方氨酚烷胺片样品中有1批次样品咖啡因含量测定项目不符合规定,有1批次样品咖啡因含量均匀度项目不符合规定。结论本研究提高和完善了复方氨酚烷胺片的质量控制项目,为更全面控制复方氨酚烷胺片的质量提供方法和参考。

UPLC-MS/MS法同时测定金锁固精丸中10种黄酮类成分

目的:建立超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定金锁固精丸中10种黄酮类成分(毛蕊异黄酮葡萄糖苷、杨梅素-3-O-β-D-葡萄糖苷、沙苑子苷A、异槲皮苷、鼠李柠檬素-3-O-β-D-葡萄糖苷、沙苑子苷B、芦丁、金丝桃苷、儿茶素、紫云英苷)的含量。方法:超高效液相色谱采用Waters ACQUITY UPLC BEH C18柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm);流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液,梯度洗脱;流速0.2 m L/min;柱温40℃。质谱条件采用电喷雾离子源负离子模式进行检测,多反应监测模式定量测定。结果:在考察的浓度范围内,10种黄酮成分均呈良好的线性关系(r≥0.99951);回收率和RSD为95.34%~107.36%和0.81%~2.64%。结论:该方法可行,重现性好,可为金锁固精丸的质量控制提供参考。

盐地碱蓬化学成分及生物活性研究进展

盐地碱蓬是一年生草本植物,生长于盐碱地,在海滩及湖边常形成单种群落,长势茂盛,资源丰富。盐地碱蓬中含有蛋白质、膳食纤维、多糖、色素、黄酮类化合物等多种化学成分,具有抗炎、抗肿瘤、降血糖等多种生物活性。对盐地碱蓬的化学成分和生物活性研究进展进行综述,以期为盐地碱蓬的进一步研究和开发提供参考依据。

黄蜀葵花总黄酮提取工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶的抑制作用

通过十二烷基硫酸钠(SDS)协同超声波提取黄蜀葵花中总黄酮,并研究其对黄嘌呤氧化酶(XOD)的抑制作用,从而达到高效利用黄蜀葵花资源的目的。以总黄酮含量为指标,通过单因素实验确定料液比、超声波功率、SDS浓度为主要影响因素,再采用Box-Behnken中心组合设计结合响应面分析法,对黄蜀葵花总黄酮提取工艺进行优化,并对提取液抑制XOD的效果进行测定。结果表明:最佳提取方案为料液比1:48 g/mL,超声功率320 W,SDS浓度0.05 g/mL,在此条件下对黄蜀葵花中总黄酮进行提取,含量为4.63 mg/g;在抑制剂浓度为0.38~1.92 mg/mL范围内,黄蜀葵花提取液XOD抑制率最高为98.35%,对XOD有良好的抑制作用。

金丝桃苷对黄嘌呤氧化酶的抑制作用及分子机理

膳食黄酮具有很高的抑制黄嘌呤氧化酶(XOD)的潜力,本文通过酶抑制动力学、多光谱法和分子对接研究金丝桃苷对XOD的抑制特性并分析其分子机制。酶动力学结果表明,金丝桃苷对XOD具有混合竞争性的可逆抑制作用,IC;值为(162.059±2.291)μmol/L,抑制常数Ki为(18.079±0.154)μmol/L。多光谱实验表明,金丝桃苷与XOD具有较高的亲和力,其相互作用主要受氢键和范德华力驱动。圆二色谱表明,金丝桃苷诱导XOD的构象变化,α-螺旋和无规则卷曲含量增加,β-折叠和β-转角含量减少。分子对接结果证实,金丝桃苷与XOD活性区域内的氨基酸残基(如:GLN767,GLY797和PHE798等)产生相互作用。这些结果将为金丝桃苷在开发具有潜力的功能性食品或药品方面提供实验和理论基础。

基于紫外分光光度法测定黄精生品与酒炙品主要有效成分含量

目的基于紫外分光光度法建立黄精生品与酒炙品中主要有效成分的含量测定方法,以考察酒炙对黄精主要有效成分含量的影响。方法黄精生品依照酒炙法制备酒炙品,采用紫外分光光度法测定黄精生品与酒炙品中多糖、总皂苷及浸出物含量,并比较两者之间的差异。结果3个批次黄精生品中多糖、总皂苷、浸出物含量平均值分别为12.83%、8.61%、65.29%,3个批次酒炙品分别为12.93%、9.91%、70.86%。同产地不同批次黄精主要有效成分含量存在差异,且酒炙后黄精中的总皂苷含量及浸出物均高于生品。结论紫外分光光度法测定黄精生品与酒炙品主要有效成分含量方法可行,且酒炙有利于增强黄精药效。

省级药品评价性抽验复方氨酚烷胺片的质量分析

目的:分析复方氨酚烷胺片的评价抽验结果,以期评价其质量现状。方法:依据法定标准对60批复方氨酚烷胺片溶出度与含量测定开展检验,采用高效液相色谱法(HPLC法)对对乙酰氨基酚溶出度、有关物质对氨基酚含量、咖啡因与马来酸氯苯那敏含量均匀度,以及对乙酰氨基酚、咖啡因、马来酸氯苯那敏含量等七项进行探索性研究,分析检验结果以评价复方氨酚烷胺片的质量。结果:60批复方氨酚烷胺片溶出度均符合标准规定;咖啡因的含量均匀度以咖啡因含1个结晶水计,有4批不符合规定,不合格率6.7%;咖啡因含量测定,按咖啡因含1个结晶水计,有3批不符合规定,不合格率5.0%;对乙酰氨基酚溶出度、有关物质对氨基酚含量、马来酸氯苯那敏含量均匀度,以及对乙酰氨基酚、马来酸氯苯那敏含量测定均符合规定标准。结论:目前市场上的复方氨酚烷胺片质量总体较好,个别生产企业的咖啡因含量均匀度和含量测定结果出现较大偏差。建议生产企业对原材料进行严格控制,对生产工艺进行优化,以保障产品质量安全有效。

一测多评法同时测定独活中3种活性成分的含量

目的建立一种快速、简便、准确地同步检测与定量分析独活中主要活性成分含量的方法。方法采用一测多评法,以蛇床子素为内标物,计算与二氢欧山芹醇当归酸酯及异欧前胡素的相对校正因子,并比较一测多评法计算值和外标法实测值结果的差异,评价一测多评法对独活中3种活性成分含量测定的准确性和科学性。结果在不同色谱条件下,所有成分的相对校正因子均具有良好的重现性,且两种检测方法测定结果无显著性差异。结论本研究建立的一测多评法可成为独活质量控制的另一种有效方法。

天然食品防腐剂在食品中的应用研究进展

食品变质会对人体健康产生巨大危害,甚至会导致人们中毒、死亡。因此,通过应用天然食品防腐剂,可避免食物发生变质,为人体健康提供保护。从目前研究现状来看,天然食品防腐剂种类繁多,本文重点分析了天然食品防腐剂在食品中的应用研究进展,希望为天然食品防腐剂研究提供参考与新思路。

提高食品抽样核查处置工作水平的相关思考--以某公司生产经营重金属污染物质含量超过食品安全标准限量的食品案为例

随着生活水平的提高,人们对健康、安全的关注度日益提高,食品安全关系着每一位消费者的健康甚至生命安全,因此引起了全社会的关注。食品抽检与核查处置工作是保障食品安全的重要环节,本文通过对一起生产经营重金属污染物质含量超过食品安全标准限量的食品案例的分析,从食品检验标准、抽样程序认定等方面,对食品抽样核查处置工作提出相应建议,以期通过案例指导实践,提高食品抽样核查处置工作的水平。

新型冠状病毒疫苗接种不良反应及预防方法的研究

目的分析新型冠状病毒疫苗接种的不良反应种类,为预防接种和科学研究提供借鉴。方法调取2020年12月28日至2022年7月27日来自抚州市免疫规划信息系统疑似预防接种异常反应(AEFI)监测管理中COVID-19疫苗不良反应报告,对其按性别、年龄、临床症状等信息进行汇总分析。结果共368例不良反应,其中男131例(35.60%)、女237例(64.40%);3~14岁43例(11.68%)、15~29岁68例(18.48%)、30~39岁47例(12.77%)、40~49岁36例(9.78%)、50~59岁69例(18.75%)、60~69岁45例(12.23%)、70~79岁35例(9.51%)、80~90岁25例(6.79%);严重报告19例(5.16%),男性13例、女性6例。229例为第一次接种、102例为第二次接种、37例为第三次接种。共涉及105种(1023例次)临床症状,主要表现为头晕(141例次)、发热(112例次)、乏力(70例次)等,其中说明书未描述的不良反应症状有64种,主要表现为胸闷(51例次)、麻木(32例次)、气促(16例次)。涉及损害系统主要为全身性损害占比为31.87%;神经系统损害占比为25.02%;胃肠系统损害占比为14.47%。结论持续开展疫苗安全性监测,可补充临床研究数据短板,挖掘新的不良反应,为上市后产品的改进提供数据支持,积极预防,减少疫苗不良反应的发生率,降低对接种者身体的危害。