关于野生食用菌生产与生态经济科学的探讨

食用菌是指被人们用来食用的大型真菌。人类利用食用菌已有几千年的历史记载。近年代科学技术的发展，已证明绝大部分食用菌都含有优质的蛋白质约25％左右，并含有18种氨基酸，其中更为重要的是食用菌中包含有人体必须的七种氨基酸，而这些氨基酸一般不易从蔬菜中得到。就其所含蛋白质与氨基酸的生物学价值进行比较，有人认为食用菌可与牛肉比美。一般食用菌中都含有多种维生素，

实话山地云南的新农村建设

这里说的“山地云南”，而非云南山地，它是包括城乡在内的一个整体概念，因为云南的山地面积占总面积的94％，即便那6％的坝区，也是山间盆地，与山区一脉相承，相依共存。所以云南的发展实际是个山区发展的问题，我们应当勇敢地面对。