变废为宝:“莲-鳖-牛”立体生态种养模式效益好——访江西省科学院生物资源研究所研究员张志红 张国华 江西省水产科学研究所水产师吴斌

白莲产业是江西赣南地区乃至我国江南地区一些地方的重要农业增收项目。但近年来,随着白莲产业的快速发展,该产业不但面临莲农如何从莲田中增收的难题,还存在着在白莲生产和加工过程中产生的大量莲蓬壳等剩余物很难就近消纳的问题。这些剩余物常被作为废弃物处理,不仅影响了当地环境,还造成了资源的严重浪费。另外,随着我国经济的快速发展,人们对高质量蛋白质的需求量不断提高,鳖产品的市场需求量增加,鳖养殖业也得到了较快发展。然而,鳖养殖业的发展也遇到了养殖水体的水质恶化、鳖抗病力差和抗生素使用泛滥、鳖产业的养殖面积和产能的提高受限等一系列问题。

致力淡水渔业病害研究 推进水产养殖业绿色发展——访江西省大宗淡水渔业产业技术体系病虫害防控岗首席专家、江西省水产科学研究所副所长 欧阳敏

记者:限制水产养殖业发展的最大瓶颈是病虫害,请问江西省大宗淡水鱼病害流行有什么特点?欧阳敏:江西省大宗淡水鱼病害流行有这么几个特点:一是总体上疫情状况较为平稳。2019年,大宗淡水鱼未发生大规模疫情,病害流行情况与往年相似,受气温的变化影响较大,6—9月为发病高峰期,总体上病害种类随着气温、水温的升高而增多。

江西省水产业实施技术标准战略研究

本研究运用战略管理理论,在调研与系统分析相结合的基础上,采用“战略分析、制定战略、实施战略、战略控制”的技术路线,通过对影响江西省水产业发展的外部环境和内部条件进行战略分析,提出了江西水产业技术标准战略及其实施策略。同时,为保证该战略得到有效的贯彻实施,提出了若干政策建议。

江西省水产种质资源全面保护与综合开发对策研究

水产种质资源是渔业高质量发展的重要物质基础之一,保护利用水产种质资源是维持生物多样性和渔业经济高质量发展的基础。《水产苗种管理办法》明确指出:国家将有计划地进行水产种质资源的搜集、整理、鉴定、保护、保存和合理利用。因此,分析目前水产种质资源存在的问题,并开展水产种质资源的合理保护、精准评价和科学开发以及有效恢复,意义重大。江西省全境10平方公里以上河流有3700多条,2平方公里以上湖泊有70余个,五大水系如同经脉,连接起无数水库、小河、湖泊、溪流,形成纵横交错,珠网密布的水系。北部的鄱阳湖是全国第一大淡水湖,人均拥有水量和耕地亩均占有均高于全国平均水平。据统计,鄱阳湖有记载的鱼类共136种、已鉴定的底栖生物116种(其中贝类87种)。

江西水产种质资源保护区调研与管护对策研究

水产种质资源是重要的生物多样性遗传资源和渔业生产物质基础。江西水产种质资源众多且分布广泛,但由于过去相当长时间内持续存在过度捕捞、水利工程建设和生境减少等问题,造成了江西许多水域水产种质资源锐减,甚至丧失,严重影响了渔业经济、遗传育种和生态保护等。原农业部办公厅(2007)明确提出水产种质资源保护区是依法予以特殊保护和管理的水产种质资源主要生长繁殖区域,以实现水产种质资源及其生存环境的保护和合理利用。

江西省水产品出口现状及品牌化发展

2012年，江西省水产品出口量达1．3万吨，出口额达3．9亿美元，再创历史新高，提前3年实现“十二五”渔业发展目标，连续14年位居内陆省份第一。同时，江西积极接轨国际市场扩大出口。

江西地理标志水产品发展对策研究——以“一大四红”为例

发展地理标志水产品对于提高当地水产品品牌知名度,提高同类水产品市场占有率,提升当地渔业竞争力和推动渔业经济发展具有重要意义。本文通过剖析江西地理标志水产品"一大四红"(即军山湖大闸蟹、婺源荷包红鲤鱼、万安玻璃红鲤、兴国红鲤、萍乡红鲫)典型案例,总结提出江西地理标志水产品主要发展途径,针对江西地理标志水产品发展存在问题,提出三条应对措施,即全方位拓展江西地理标志水产业开发格局,做大做强江西水产业地理标志品牌,培育发展地理标志水产业集群,构建利益共同体。

江西省不同地区细鳞鲴营养成分分析与评价

为探究江西省不同地区细鳞鲴肌肉营养组成及品质差异,以江西省内4个地区捕捞的野生细鳞鲴(215.30±19.29 g)为研究对象,通过常规生化分析对其肌肉的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸进行比较分析。结果显示,各地区细鳞鲴肌肉水分、粗蛋白和粗灰分含量均无显著差异(P>0.05),湘东区和峡江县肌肉粗脂肪含量显著高于余干县(P<0.05)。湘东区肌肉色氨酸显著高于其他各组(P<0.05),总氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸含量在各组之间无显著差异(P>0.05);根据AAS评分,进贤县和峡江县缬氨酸、湘东区苯丙氨酸和酪氨酸为第一限制性氨基酸;根据CS评分,各地区苯丙氨酸和酪氨酸为第一限制性氨基酸。余干县C18:1含量显著高于其他3个地区(P<0.05),余干县和峡江县C18:3(亚麻酸)含量显著高于进贤县和湘东区(P<0.05),各地区DHA/EPA和n-3/n-6均无显著差异(P>0.05)。综上所述,本研究中4个地区细鳞鲴肌肉具有较高的营养价值,营养成分差异不大,为今后细鳞鲴人工养殖饲料的配制提供依据。

2019年江西省水产养殖动物疾病监测与流行分析

2019年在全省30个县设置水产病害测报点93个进行常规水生动物疾病监测,同时开展9种重大、新发水生动物疫病的病原监测,以期全面了解江西省水产动物病害流行情况。各养殖品种的监测面积共计5647.6914公顷,共监测到27种病害,监测到6种重大、新发水生动物疫病病原,影响江西省水产养殖业较大的水生动物疫病有细菌性败血症、草鱼出血病、鲫造血器官坏死病、白斑综合征、孢子虫病等,6月~8月是我省鱼病综合发病高峰期。并通过对2019年病害流行情况和发生特点进行分析,预测了2020年我省病害流行趋势并提出了相应的防治措施。

2020年度江西省特种水产产业发展报告

在系统调研江西省特种水产产业发展现状基础上,通过分析2020年度小龙虾、泥鳅、黄鳝、甲鱼和加州鲈等江西重点发展特种水产品的市场行情,指出新冠肺炎疫情对江西省特种水产产业发展短期影响较大,以及江西特种水产产业存在种业和生产模式落后、精深加工不足等问题,并针对性提出构建江西水产良种育繁推体系、完善特种水产产业体系以及围绕品牌文化提升江西特种水产品竞争力等政策建议。

江西特色地理标志农产品促进农业经济发展研究

针对江西特色农产品保护的现状和存在的问题,阐述了对地理标志农产品保护的经济价值,提出了对江西省地理标志农产品保护的政策建议。

同工酶分析技术及其在水产动物研究中的应用

简要阐明了同工酶分析技术的特点,并从个体发育、组织特异性、种间差异、地理种群差异、杂种鉴别、遗传多态性等方面综述了近年来同工酶分析技术在水产动物研究中的应用。

江西地理标志农业开发模式研究

通过对江西省特色地理标志农副产品的分析,反映江西优质地理标志农产品供给情况,特别是精深加工产品方面存在的政府与生产经营者之间的问题,提出基于生态位理论的江西地理标志农业开发模式,构建江西地理标志农业产业集群生态系统,减轻生态位重叠,鼓励创新,以技术联合实现提质增效,以品牌联盟拓展生态位宽度,并通过"大众创业、万众创新",刺激新供给、创造新需求。

浅谈江西水产养殖尾水处理

调研了江西省水产养殖尾水产生的实际情况,介绍了目前水产养殖尾水处理的方法,提出了江西水产养殖尾水处理的建议。

发酵中草药在水产养殖中的应用研究进展

现代中草药发酵是以优选的益生菌作为菌种,在适宜的环境条件下,在体外模拟中草药在肠道中的消化分解过程,对中草药的有效成分进行生物学转化。本文对发酵用微生物、发酵过程优化的研究进展及发酵中草药在水产养殖中的应用进行了阐述,为发酵中草药在水产养殖中的推广应用提供参考。

浅谈江西省鄱阳湖长江江豚保护

概述了近年来国内外关于江西省鄱阳湖长江江豚研究现状及保护进展,主要从长江江豚面临的主要威胁因子、保护工作进展等方面进行总结阐述,并对其中一些具体措施和问题进行了梳理分析。针对性提出了鄱阳湖长江江豚保护保护措施与建议,探讨了以后研究与保护应注意的重点问题,旨在为江西鄱阳湖长江江豚的保护指明方向,为合理科学保护鄱阳湖长江江豚奠定基础。

水产微囊饲料生产工艺研究进展

对国内外水产微胶囊饲料的生产工艺及其最新研究进展进行了介绍,分析了这些类型及生产工艺的优缺点,以期为水产微粒饲料的生产与研究提供依据。