茶叶产能过剩预警及对策分析

茶产业在近年来发展态势良好,然而,与茶园面积不断扩大,茶叶总产量持续增长的速度相比,茶叶消费市场的增长速度较缓,茶叶产能过剩的警报已经拉响。本文分析了我国近十年茶叶生产与消费的数据,得出我国茶叶产能出现相对过剩现象,并试图从调整产业政策、扩大市场前景、拓展茶叶产业链等三个方面提出应对措施。

我国茶叶企业电子网络营销现状研究

茶叶是我国传统的经济作物，也是我国出口创汇的主要农产品之一。中国是茶的故乡，我国拥有世界上最大的种植面积和位居第一的产量，全国有20个省、市、自治区生产茶叶。据统计，全国有一亿人口直接、间接从事茶叶生产、销售，年农业产值百亿元以上。我国茶叶资源丰富，目前有近千个茶叶品牌，茶类产品多，茶叶产量大。这是我国茶产业的基本情况，也是我国茶叶企业开展网络营销的物质基础。

江西茶园长白蚧生活习性及防控实践

长白蚧（Lopholeucaspis japonica Cokerell）,又名梨白片盾蚧、杨白片盾蚧,属同翅目Homoptera,盾蚧科Diaspididae。

江西茶树害虫天敌寄蝇和线虫种类的调查研究

寄蝇和线虫为茶园屡有发生的两类茶树害虫天敌,江西已在11种茶树害虫中发现有13种寄蝇寄生,4种茶树害虫有线虫寄生。笔者对茶树害虫天敌寄蝇和线虫曾断断续续地作过一些调查,积累了一些资料,现将其整理报道如下。1研究方法寄蝇和线虫的研究,系结合茶树害虫寄生蜂的研究进行。从茶园采集各种茶树害虫的各龄幼（若）虫（护囊或蛹）,置于室内养虫笼或罐头瓶中饲养获得天敌。

干旱胁迫对两种辣椒叶片气体交换和叶绿素荧光特性的影响

试验研究了干旱条件下鸡爪×吉林和正椒13号两种辣椒叶片气体交换和叶绿素荧光参数的变化。结果表明,干旱处理5 d导致叶片相对含水量(RWC)、相对电导率(REC)、净光合作用(Pn)和暗适应下PSII最大光化学效率(Fv/Fm)下降,其中对鸡爪×吉林影响大于正椒13号。干旱处理下两辣椒品种的气孔导度(Gs)下降,而水分利用效率(WUE)、非光化学猝灭系数(NPQ)和光呼吸速率/净光合速率(Pr/Pn)均明显增加,其中正椒13号上升幅度高于鸡爪×吉林,这可能是正椒13号比鸡爪×吉林更耐旱的原因。

高温干旱对不同品种辣椒生长及呼吸作用的影响

研究了高温干旱胁迫对不同品种辣椒生长及呼吸作用的影响。结果表明,高温胁迫对正椒13号的生长无影响,对鸡爪×吉林的生长稍有抑制;干旱及高温干旱严重地抑制了辣椒的生长。干旱导致叶片相对电导率的增加高于高温,而高温加剧了干旱伤害程度,并且对鸡爪×吉林的伤害更大。高温处理引起了辣椒总呼吸、细胞色素呼吸和交替呼吸的增加。干旱胁迫抑制了细胞色素呼吸,但诱导了交替呼吸的增强;高温干旱共同胁迫加剧了总呼吸和细胞色素呼吸的下降,交替呼吸只在胁迫第一天被促进,随后立即下降。高温、干旱和高温干旱胁迫下正椒13号表现出了较鸡爪×吉林更强的交替呼吸和总呼吸。说明高温、干旱和高温干旱胁迫下辣椒保持较高的总呼吸和交替呼吸与其抗高温和/或干旱能力相关。

24-表油菜素内酯对干旱胁迫下辣椒幼苗叶片抗氧化酶系统及耐旱相关基因表达的影响

报道了干旱胁迫下外源24-表油菜素内酯(EBR)对辣椒幼苗叶片H2O2和MDA含量,抗氧化酶活性,以及耐旱相关基因表达的影响。结果表明,0.1μmol·L-1EBR处理诱导了辣椒幼苗叶片H2O2含量的增加,并提高了SOD、APX、CAT、DHAR、MDAR和GR活性;干旱胁迫下,EBR处理显著诱导了辣椒叶片抗氧化酶活性的增加,并抑制了H2O2和MDA含量的上升;EBR处理也促进了c APX和MDAR等抗氧化酶基因的表达,以及WRKY3、WRKY6和MYB等转录因子的表达。由此认为,适宜浓度的外源EBR可能是通过信号分子H2O2调控辣椒叶片中WRKY和MYB等转录因子的表达以调控相关耐旱基因表达,增强细胞的抗氧化酶活性,减轻干旱造成的膜质过氧化伤害,从而增强了辣椒幼苗的耐旱性。

低温弱光对黄瓜幼苗地上部和根系生长与呼吸作用的影响

以冷敏感作物黄瓜(Cucumis sativus)为材料,研究低温弱光(100μmol/m2.s-1、8℃)对黄瓜幼苗地上部及根系生长与呼吸作用的影响。结果表明:低温弱光抑制了黄瓜幼苗地上部与根系的生长,并导致根冠比由0.17增加为0.26。叶片总呼吸(Vt)、细胞色素呼吸(ρ’Vcyt)和抗氰呼吸(ρValt)在胁迫初期瞬间急剧增强,后随处理时间延长又迅速下降,其中Vt和ρ’Vcyt低于对照水平,但ρValt仍与对照水平相当;低温弱光虽然降低了根系ρ’Vcyt,但诱导ρValt显著增强,最终导致Vt增加;低温弱光下根系ρValt/Vt的增加程度明显高于叶片。低温弱光下叶片线粒体呼吸控制率下降程度大于根系,说明低温弱光对叶片线粒体的伤害大于根系。

茶园不同控草措施效果比较

【目的】探究不同茶园杂草防控措施的效果,寻找出成本低、效果佳、无污染的除草方式,为防控茶园草害发生及指导茶农科学除草提供技术支撑。【方法】以茶树自然生长为对照(CK),设套种绿豆(生物竞争)、人工除草(人工铲除)、剪枝覆盖(物理抑制)及喷施除草醋(化学清除)等4种不同控草处理,通过观测不同处理杂草数量、种类及株高等,计算杂草多样性指数,比较不同处理的杂草防除效果。【结果】试验区茶园共滋生杂草13科20属20种,4种不同控草措施对茶园杂草种类、数量、密度和株高均有不同程度的影响,茶园杂草种类减少1~8种,数量减幅16.62%~89.06%,密度抑制幅度4.18%~100.00%,除套种绿豆处理下个别草种株高呈现出增高的趋势外,其余处理对茶园杂草株高有明显的抑制作用。综合比较得出茶园杂草防控效果依次为除草醋>剪枝覆盖>人工除草>套种绿豆。【结论】喷施除草醋和剪枝覆盖处理对茶园杂草防控效果表现尤为突出,可在当前茶园生产实际中大力推广应用。

油菜素内酯对干旱胁迫下辣椒叶片活性氧代谢的影响

以辣椒品种湘研6号为材料,研究了干旱胁迫下0.05mg/L的油菜素内酯(BR)对辣椒叶片活性氧代谢的影响。研究表明,干旱胁迫显著抑制了辣椒叶片净光合速率(Pn)、PSII光合电子传递量子效率(ΦPSII)和光化学猝灭系数(qP),虽然干旱胁迫诱导了非光化学猝灭系数(NPQ)以及超氧化物歧化酶(SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)的酶活性,但仍导致叶片PSII最大光化学效率(Fv/Fm)的下降和过氧化氢(H2O2)和丙二醛(MDA)含量的大幅上升;油菜素内酯有效地促进了干旱胁迫下辣椒叶片Pn、ΦPSII、qP和NPQ的增强,也显著增强了SOD、APX、CAT和POD的酶活性,从而减轻了干旱胁迫所导致的Fv/Fm的下降和H2O2和MDA含量的增加。结果表明,油菜素内酯可通过增强碳同化和热耗散能力,并诱导抗氧化酶活性的增加,以促进作物的抗旱性。

关于茯砖茶诞生时间问题的研究

茯砖茶是中国黑茶的特色茶种之一,近年来因其特有的保健功效受到消费者的追捧。其诞生时间问题,近年有多种说法,使得业内对茯砖茶的起源产生了疑问。笔者以现有史料为基础,探析茯砖茶的起源时间,希望对业内研究有借鉴作用。

探讨民族服饰视野下的青海旅游开发

本文试从民俗学的角度,以民族服饰为切入点,分析青海民俗旅游的现状和资源,以及青海民俗旅游业发展的前景,从而进一步探讨了青海民俗旅游开发的主要途径。

不同杀青方式对婺源绿茶品质的影响

以赣茶2号为原料,采用相同的萎凋技术对鲜叶进行处理,分别采用微波、蒸汽、锅炒及沸水四种杀青方式对萎凋叶进行杀青,制作成婺源绿茶,并对成茶进行感官密码审评和常规理化指标检测。结论表明:微波杀青的茶样色泽翠绿稍深,汤色嫩绿清澈明亮,香气尚醇带清花香,除氨基酸、茶多酚含量低于蒸汽杀青外其他含量均最高,品质表现最好;蒸汽杀青的干茶感官审评得分最高,氨基酸、茶多酚含量也较高;锅炒杀青无论是感官评分还是理化成分检测均较高,品质最稳定;沸水杀青综合品质最差。

8种工夫红茶的色素含量、茶汤色差值与感官品质间的相关性探讨

通过测定8种工夫红茶样品的色素含量、茶汤色差参数值,并与感官审评评分相结合,研究不同色素含量的红茶与茶汤色差参数值的差异性,及其与感官审评评分之间的相互关系,从而探索以茶汤色差对红茶品质进行有效判别的方法。结果表明,红茶色素含量与感官品质审评评分呈二次相关关系(y=-0.7123x2+115.16x-4635.1);感官品质审评评分与茶汤明亮度表征量"L"值呈极显著负相关,与红绿色度表征量"a"值、黄蓝色度表征量"b"值、色度值表征量"Cab"值、色彩饱和度表征量"Sab"值、色差值表征量"ΔE"值呈极显著或显著正相关;茶汤明亮度表征量"L"值、色相角表征量"Hab"值与红茶色素TR、TF呈正相关,与TB呈负相关;红绿色度表征量"a"值、黄蓝色度表征量"b"值、色度值表征量"Cab"值、色差值表征量"ΔE"值与红茶色素TR、TB呈正相关,与TF呈负相关;色彩饱和度表征量"Sab"值与红茶色素TB呈正相关,与TR、TF呈负相关;红茶色素TB与"L"值呈显著负相关,与"a""Sab"值呈显著正相关。因此,用色差参数L、a、b、Cab、Sab、ΔE来反映红茶品质是可行的。

冷冻工艺对红茶部分品质的影响

为探究冷冻工艺对红茶品质的影响。本文阐述了婺源本地群体种茶鲜叶试制新工艺红茶的加工步骤及技术要求,并与市场其他红茶进行品质与耐泡度对比实验,确定该试制步骤的可行性。试验结果:新工艺红茶的汤色、滋味不逊于传统红茶,但香气有待提高,新工艺红茶的耐泡性优于其他加工工艺所制作的红茶。

中国茶的国外传播

当今世界有160多个国家、30多亿人饮茶，有50多个国家种植茶叶。但最早种茶、制茶、喝茶的是我们中国，其他国家的茶树、种茶及制茶技术和品饮方式都是直接或间接从我国传人的。世界各国均尊称中国为“茶的祖国”。

低海拔茶园茶饼病的调查研究

2013年7月7日,江西省在婺源县沱川乡溪头村（海拔200m左右）的低海拔茶园首次发现了茶饼病的发生,且危害很重。为此,笔者作专题对其做了较系统的调查,现将结果整理报道如下。一、茶园生态1.婺源气候根据婺源县气象局的资料,现将婺源4～11月的日照时数、气温、相对湿度等情况列入表1。调查地沱川溪头村位于鄣山下，该村二面高山耸立，两侧有2条小溪延展至村前汇聚，当地其实际气温、日照时数小于县城，相对湿度高于县城。查到有茶饼病发生的茶园，其小气候则更为独特。

黑足角胸叶甲发生与危害的初步考查

黑足胸叶甲Basilepta melanopus le-fenne是江西部分茶区新兴起的一种重要茶树害虫,对茶叶产量和品质影响很大。笔者于1982—1984年对该虫的发生为害情况作了初步调查观察,现将结果整理如下。 一、分布与为害 黑足角胸叶甲国内已知分布于江西、福建、湖北、湖南、广东、广西等省(区)。1981年笔者在宜春、上犹首次采到标本,后相继在分宜、万载、崇义等地发现。 黑足角胸叶甲的寄主,现有文献记载仅有茶树。我们在宜春等地发现,其寄主除茶树外,还有珍珠菜Lysimachia clethroid-es Duby。