留叶数与调制方式互作对四川茄芯烟叶烟草特有亚硝胺含量和香气质量的影响

【目的】探究不同留叶数与调制方式及其互作对茄芯烟叶安全性及烟叶香气质量的影响。【方法】以传统茄芯品种什烟1号为材料,设置留叶数14和18片/株以及晾制、晒制2种调制方式,对调制前后样品的烟草特有亚硝胺(TSNAs)及其前体物含量、感官质量、中性香气成分含量进行测定。【结果】①当留叶数为14片/株时,茄芯烟叶的叶片厚度、叶质重及单叶重显著高于留叶数18片/株的处理,且相应单位面积的可承受拉力也较高,较留叶数18片/株均提高10%以上,留叶数处理对茄芯烟叶的物理特性指标变化贡献较显著。②留叶数14片/株的茄芯烟叶中TSNAs前体物含量较高,其中生物碱含量以留叶数14片/株晒制后最高。茄芯烟叶亚硝酸盐含量的变化主要受调制方式处理的影响,表现为晾制烟叶高于晒制烟叶。留叶数对茄芯烟叶TSNAs含量变化贡献较大,留叶数14片/株烟叶显著高于留叶数18片/株的烟叶,以留叶数14片/株晾制后烟叶中含量最高,为1722.62 ng/g。③留叶数18片/株的类胡萝卜素降解产物总量、芳香族氨基酸降解产物总量、棕色化反应产物总量含量均为晾制后烟叶高于晒制后烟叶。④感官评吸结果表明,茄芯烟叶在留叶数18片/株晾制制条件下雪茄风格较为突出,香气质更优,杂气较轻,余味较好,刺激性较小。【结论】什邡传统茄芯烟叶在留叶数18片/株晾制条件下烟叶化学成分协调,香气成分优良,抽吸品质较好,有利于实现优质低害。

硝态铵态氮比例对不同氮效率烟草苗期氮素吸收及利用的影响

【目的】为明确最有利于烤烟和白肋烟氮素利用的氮素形态配比。【方法】采用盆栽的方法,以烤烟品种中烟100和白肋烟品种TN90为材料,设置5个硝态铵态氮比例(T1:NO_(3)^(-):NH_(4)^(+)=100:0;T2:NO_(3)^(-):NH_(4)^(+)=75:25;T3:NO_(3)^(-):NH_(4)^(+)=50:50;T4:NO_(3)^(-):NH_(4)^(+)=25:75;T5:NO_(3)^(-):NH_(4)^(+)=0:100),测定各处理的生物量、色素含量、硝酸还原酶(nitrate reductase,NR)和谷氨酰胺合成酶(glutamine synthetase,GS)活性、NH_(4)^(+)-N含量、硝酸盐含量、总氮含量、总糖和还原糖含量,比较不同硝态氮和铵态氮比例对烤烟和白肋烟两种不同氮效率烟草的生长、氮素积累及氮代谢的影响。【结果】(1)中烟100的NR和GS活性均在硝态铵态配比为75:25时最高;TN90的NR活性在硝态铵态配比为50:50时最高,GS活性在硝态铵态配比为25:75时最高。中烟100和TN90的总糖含量均在硝态铵态配比为50:50时最高,分别为8.22%和5.36%。(2)TN90和中烟100叶片中的硝酸盐含量均在硝态铵态配比为50:50时最低,分别为343.73 mg·g^(-1)和116.77 mg·g^(-1)。(3)基于主成分分析法对地上部干重、总色素含量、NR活性、GS活性、叶片总氮含量、叶片氮素积累量、总糖含量、还原糖含量、叶片硝酸盐含量倒数、叶片NH_(4)^(+)-N含量共计10个指标进行综合评价,烤烟在硝态铵态氮配比为75:25时得分最高,白肋烟在硝态铵态氮配比为50:50时得分最高。【结论】高硝态氮比例能有效促进烤烟的生长发育,适当增加铵态氮比例有利于促进白肋烟烟叶碳水化合物形成,从而提高烟叶氮代谢能力。综合生物量积累和主成分分析情况,烤烟和白肋烟分别在硝态铵态氮配比为75:25和50:50时综合表现较好。

中美部分品牌烟草制品TSNA及其前体物的含量和关系

【目的】初步了解中美市售部分烟草制品TSNA及其前体物的含量及关系,为雪茄安全性研究提供参考。【方法】收集了中美市售卷烟及雪茄共37款烟草制品,对其TSNA以及其前体物含量进行测定,并进行相关分析。【结果】(1)烟碱转化率美国雪茄最高,平均5.50%,中式卷烟样本烟碱转化率最低,平均为2.83%,且与美国雪茄样本存在显著差异。(2)硝酸盐含量美国雪茄最高,平均为11.69mg/g,中国卷烟最低,平均仅为0.75mg/g,美国卷烟硝酸盐含量约为中国卷烟的7.7倍。(3)TSNA含量:雪茄>卷烟,中、美雪茄总TSNA平均值分别为20.62、19.86μg/g,中国卷烟含量最低,平均仅为0.25μg/g,美国卷烟含量约为中国的18倍。(4)烟碱转化率与硝酸盐含量呈极显著正相关。硝酸盐含量与NNK含量呈显著正相关,与其他TSNA含量呈极显著正相关。亚硝酸盐含量与NAB、NNK和总TSNA含量的相关性极显著。新烟草碱含量与所有TSNA含量均呈极显著负相关。【结论】硝酸盐含量、亚硝酸盐含量及烟碱转化率与TSNA含量相关性较强,雪茄类烟草制品安全性仍有待提高。

烟草贮藏过程中包装方式对TSNAs形成的影响

贮藏阶段是烟叶和烟梗内烟草特有亚硝胺(TSNAs)形成的重要时期,为探索有效抑制贮藏期间TSNAs形成的方法,以白肋烟、烤烟、雪茄茄芯和茄衣烟叶叶片和烟梗为材料,研究了不同包装方式对常温贮藏烟叶和高温贮藏烟叶TSNAs含量的影响。结果表明,白肋烟烟叶采用不同包装方式常温条件下贮藏一年后TSNAs增加幅度差异显著,真空包装烟叶TSNAs含量最低,分别比纸箱包装烟叶和塑料袋包装烟叶降低45.45%和46.02%,且真空包装后烟叶中性致香成分含量较高。将不同类型的烟叶叶片和烟梗进行高温贮藏后常规包装(纸箱包装)的叶片和烟梗的TSNAs含量均大幅上升,但真空包装的不同类型烟叶样品中TSNAs增加幅度显著降低,高温贮藏条件下,真空包装的雪茄茄芯叶片和烟梗TSNAs总量分别比常规包装叶片和烟梗降低38.52%、44.80%,茄衣叶片和烟梗分别降低28.57%、35.86%、白肋烟叶片和烟梗分别降低40.65%、20.84%,且以上三种类型烟叶烟梗TSNAs含量显著高于叶片;烤烟叶片和烟梗TSNAs总量分别比常规包装烟叶降低21.52%、38.29%,叶片TSNAs含量显著高于烟梗。采用真空包装贮藏后,可有效地隔绝氧气,有效抑制贮藏过程中TSNAs的形成和积累。

雪茄茄芯和茄衣烟叶不同区段化学成分和品质差异性分析

为明确雪茄烟叶不同区段的品质差异,以雪茄品种德雪1号发酵后分拣出的一等茄衣和茄芯烟叶为材料,对叶基至叶尖5个不同区段的常规化学成分、中性香气成分、烟草特有亚硝胺(TSNAs)及前体物含量进行测定,并进行感官评吸鉴定。结果表明,雪茄烟叶不同区段化学成分差异显著,还原糖、总糖含量在叶尖和近叶尖区段相对较高,总氮和蛋白质含量在近叶基区段较高,烟碱含量自叶基到叶尖先升高后降低。茄芯、茄衣烟叶的中性香气成分含量从叶基至叶尖均先增加后减少,其中茄芯烟叶在叶中区段最高,茄衣在近叶基区段最高。2种类型雪茄烟叶的TSNAs含量从叶基至叶尖均持续下降,但降幅不同,茄芯、茄衣烟叶叶尖较叶基分别下降68.25%、30.19%。除刺激性外,2种烟叶的6项感官质量指标得分及总分从叶基至叶尖均表现为先升高后降低,以叶中和近叶尖区段较优。综上,雪茄烟叶以叶中和近叶尖区段香气浓郁,有害成分低,评吸质量较好。

^(60)Co-γ射线辐照对雪茄烟叶发酵微生物和代谢物变化及烟叶质量的影响

【目的】通过^(60)Co-γ射线辐照灭菌,明确微生物在雪茄烟叶发酵过程中的重要作用。【方法】以四川雪茄烟品种德雪1号为试验材料,以剂量10 kGy的^(60)Co-γ射线对发酵前烟叶进行辐照处理,测定分析发酵过程中烟叶微生物多样性、代谢组学、中性香气成分和常规化学成分含量。【结果】(1)辐照组烟叶发酵28 d样本经传统分离培养和Illumina MiSeq高通量测序均未发现细菌群落。(2)非靶向代谢组学结果显示,辐照组烟叶发酵28 d后芸香苷、根皮苷和山奈酚等多酚类物质,山奈酚-3-O-芸香糖苷等多酚糖苷类物质,二肽等含量高于未辐照组烟叶,而亮氨酸、L-丝氨酸和脯氨酸等氨基酸含量低于未辐照烟叶。KEGG富集差异显著的代谢通路是黄酮和黄酮醇生物合成通路与花生四烯酸代谢通路。(3)发酵28 d后,两组烟叶的生物碱、还原糖、总糖、淀粉和蛋白质含量均显著降低,辐照组烟叶发酵前后各指标的降幅小于未辐照烟叶。辐照组烟叶发酵28 d后中性香气成分总量显著低于未辐照烟叶,而棕色化反应产物总量显著增加,烟叶劲头、杂气、刺激性更大。【结论】对发酵前烟叶进行10 kGy^(60)Co-γ射线辐照可有效杀灭烟叶细菌,发酵28 d后大分子物质降解转化低于未辐照烟叶,感官质量增加幅度减小,但相比于发酵前仍有一定程度的改善。

不同移栽期和采收期组合对陕南烤烟上部烟叶品质特性的影响

为探索陕南烟区烤烟优质上部烟叶形成的时空效应,以陕西省商洛市的主栽品种云烟99为材料,设计不同移栽期和采收期的栽培组合试验,在研究过程中探讨不同处理方法对烤烟上部烟叶采收外观特征的影响,并进行烤后烟叶经济性状、物理性状、常规化学成分、感官品质以及中性香气物质的测定和分析。结果表明,随着采收期的延迟,上部烟叶的叶面色调逐渐从黄绿变为浅黄或淡黄,叶面落黄程度增加,叶脉变白,茸毛加速脱落,叶面的成熟斑增多。移栽期和采收期极显著影响烤烟上部烟叶的叶长、单叶重、叶质重。移栽期对烤烟上部烟叶的经济性状,如产值及上等烟比例等产生极显著的影响。移栽期的推迟会导致上部烟叶产量、产值及上等烟的比例先升高后降低。采收期延迟4、6 d上等烟比例差异不显著,但显著高于其他处理,比正常采收分别显著提高3.87、4.56百分点。采收期对烤后上部烟叶的品质影响较大,采收期与烤后上部烟叶的香气质量密切相关,延迟2~4 d采收,烤后上部烟叶的感官品质评分较优异,化学成分协调,中性香气物质的含量也较高。综合分析,陕南烟区烤烟在4月25日移栽,延迟2~4 d,上部烟叶落黄70%~79%,主脉变白70%~79%,成熟斑稍多时采收,上部烟叶落黄程度较高,内含物质转化充分,经济性状表现良好,最有利于优质上部烟叶形成。

添加聚天冬氨酸对土壤氮素淋失及烟株氮素利用的影响

为探究添加聚天冬氨酸(PASP)对土壤氮素淋失及烟株氮素利用的影响,设置不同PASP添加比例土柱淋失试验和不同氮肥梯度下添加PASP烤烟盆栽试验,研究PASP对土壤矿质氮淋失和烟株生长、叶绿素含量、净光合速率、碳氮代谢关键酶活性、化学成分及氮肥利用率等的影响。结果表明,添加PASP能够减少土壤中硝态氮和铵态氮的淋失,且PASP添加比例越大,减少淋失效果越好。常规施氮和减氮10%条件下添加PASP均可使烟株的长势变好,净光合速率提高,碳氮代谢关键酶活性和根系活力增强,干物质和氮素积累量增多,氮肥利用率较CK分别提高了57.74%和42.54%。与CK相比,减氮20%条件下添加PASP后的处理烟株长势稍弱,除蔗糖合成酶(合成方向)活性外,其他生理指标整体上略有降低,总氮和糖含量降低,氮素积累量下降,氮肥利用率与CK相当。综合分析认为,可考虑在减氮10%条件下配施5%PASP以降低土壤氮素淋失、提高烟株氮肥利用率。

移栽期和采收期气候因子对豫南烤烟上部叶产质量的影响

为探究移栽期和采收期对应气候因子对豫南烤烟上部叶产质量的影响,确定豫南烟区优质上部叶形成的气候指标范围。设置不同移栽期和采收期处理组合对上部叶全生育期和成熟期温度、光照等气候因子进行测定,并对烤后烟叶产质量进行分析和评价,进一步探究气候因子与产质量的关系。逐步回归分析结果表明,移栽期和采收期显著影响豫南烟区烤烟上部叶全生育期日均温、各积温指标、气温日较差、最高温>30℃时间,其中全生育期日均温受移栽期的影响大于采收期,各积温指标、气温日较差、最高温>30℃时间受采收期的影响大于移栽期。相关性分析结果表明,上部叶均价和上等烟比例受豫南烟区全生育期各积温指标、日均温>20℃时间和累计日照时数影响较大,感官品质与各积温指标和累计日照时数显著相关,模型寻优显示,当>0、>10、>20℃的积温分别达到1 604.75~1 869.71、1 004.75~1 169.71、439.66~469.71℃时,豫南烤烟上部叶感官品质最佳。适当延迟采收可使豫南烤烟上部叶生育期有效积温(>20℃积温)和累计日照时数在一定范围内不断增加,促进上部叶充分成熟与品质提升。

低烟碱烤烟品种与茄子嫁接效应分析及对嫁接面烟碱合成的影响

降低烟叶烟碱含量至低于致瘾阈值水平是世界卫生组织提出的减少人们对烟草依赖性的一项措施,但目前已有低烟碱品种的烟碱含量尚不能达到世界卫生组织提出的初步标准。为此,探索采用低烟碱品种与茄子嫁接降低低烟碱品种烟碱含量的效果和可行性,对嫁接面烟碱合成关键基因进行PCR鉴定,分析了嫁接后烟叶微量生物碱的来源和对不同烟碱含量品种的响应。结果表明,引进的低烟碱品种NC926和国内低烟碱品种LAK326(CD-01)烤后中部叶烟碱含量分别为0.2513%和0.2720%;NC926与茄子嫁接后成熟期鲜烟叶和烤后烟中部叶烟碱含量分别降至0.0395%和0.0460%,LAK326与茄子嫁接后成熟期鲜烟叶和烤后烟中部叶烟碱含量分别降至0.0370%和0.0394%,接近或低于世界卫生组织设定的烟碱含量限量标准(0.4 mg/g)。通过比较常规高烟碱品种、低烟碱品种的嫁接烟嫁接面部位和非嫁接烟相应部位茎切面烟碱合成关键基因NtPMT1、NtPMT2、NtQPT2、NtBBLa、NtA622的表达情况,发现高烟碱和低烟碱品种烟茄嫁接后茎切面的烟碱合成关键基因表达量不同程度显著上调,表明嫁接措施可诱导嫁接部位产生烟碱合成能力,推测嫁接烟微量烟碱来自茎切面,且不同烟碱合成能力烤烟品种对嫁接产生不同响应,低烟碱品种烟碱合成关键基因表达量低于高烟碱品种。综上,与常规高烟碱品种与茄子嫁接相比,低烟碱品种与茄子嫁接技术结合可进一步降低烟叶烟碱含量,烤后烟叶可接近或低于世界卫生组织设定的烟碱含量限量标准。

土柱模拟条件下降雨强度对滇西和豫中典型植烟土壤氮淋失的影响

通过室内土柱模拟降雨,比较不同典型植烟土壤氮淋失差异。选取豫中(襄城县)和滇西(洱源县)典型植烟土壤,设定总降雨量600 mm,模拟3种不同降雨强度P1(0.52 mm/h)、P2(1.04 mm/h)、P3(1.56 mm/h),研究淋溶液渗出量及硝态氮、铵态氮的淋失情况。结果表明,高降雨强度削减土壤持水量,滇西植烟土壤持水量高于豫中。氮素淋失集中出现在淋失初期,硝态氮的淋失浓度及淋失量随降雨量增加下降迅速,铵态氮下降较缓慢。植烟土壤硝态氮、铵态氮淋失总量及淋失速率随降雨强度增加而增加,淋失形态以硝态氮为主,两地平均占比90%,土壤硝态氮的淋失浓度受降雨强度影响不明显,受土壤残留氮含量影响较显著。滇西地区植烟土壤氮淋失量及淋失速率均高于豫中,氮淋失污染风险较高。

有机肥施用对植烟土壤氮素矿化及土壤酶和微生物群落的影响

为探索不同有机肥对植烟土壤氮素矿化及土壤微生态的影响。在等氮(100 mg/kg)投入和30℃条件下对施入不同有机肥(植物源有机肥、芝麻饼肥、生物质炭有机肥)的土壤进行室内培养,分析不同时期土壤NO_(3)^(-)-N和NH_(4)^(+)-N含量、土壤酶活性及细菌群落多样性的变化。结果表明:施用不同有机肥均可提高土壤矿质氮含量,在培养前期以饼肥矿化量最高,矿化速率最快,而后期为生物质炭有机肥处理的氮素矿化量、矿化速率高于其他处理;施用生物质炭有机肥、植物源有机肥均可显著提高土壤脲酶、硝酸还原酶活性,芝麻饼肥对蛋白酶、蔗糖酶活性有显著的提升作用;相较不施有机肥处理,添加不同有机肥的土壤细菌多样性明显提升。优势菌门为变形菌门、酸杆菌门、拟杆菌门、浮霉菌门,优势菌属为Sphingomonas、RB41,Sphingomonas在不施有机肥处理中最高,RB41在生物质炭有机肥处理中最高。Sphingomonas与蔗糖酶活性呈正相关关系,与脲酶、硝酸还原酶均呈负相关关系;PCA分析显示,生物质炭有机肥处理的细菌群落结构与其他处理相比差异较大。施用芝麻饼肥有利于促进早期氮素矿化,提高矿化量,而生物质炭有机肥后期矿化量较大且矿化速率较快,土壤细菌多样性及丰富度也最高。

不同有机肥对豫中和滇西烟区土壤氮素矿化及酶活性的影响

为探索不同种类有机肥对豫中、滇西典型香型烟区植烟土壤氮素矿化动态及酶活性的影响,在等氮(100 mg/kg)投入和30℃条件下对施入不同有机肥(植物源有机肥、芝麻饼肥、生物炭有机肥)的两地植烟土壤进行室内培养,分析不同时期土壤氮素矿化参数及土壤酶活性的变化。不同有机肥均可提高土壤矿质氮含量及矿化速率,在培养前期(7 d),豫中、滇西烟区芝麻饼肥处理土壤矿质氮含量均最高,分别为66.40、108.53 mg/kg,而生物炭有机肥处理后期(7~28 d)矿化量较大且矿化速率较快。生物炭有机肥可以有效提高土壤脲酶、N-乙酰-β-D-葡萄糖苷酶活性,芝麻饼肥对蛋白酶、蔗糖酶活性有明显提升作用。相关分析结果表明,N-乙酰-β-D-葡萄糖苷酶活性与硝态氮、铵态氮、矿质氮含量呈极显著正相关关系,大部分酶活性两两间均呈极显著相关关系。结合不同烟区土壤的理化特性及施入有机肥后的土壤氮素矿化特征,在高有机质含量的滇西烟区土壤施入芝麻饼肥,可在提高土壤矿质氮含量的同时有效控制矿化速率,加强生物固持作用;在低有机质含量的豫中植烟土壤中添加生物炭有机肥可有效提升土壤氮素矿化能力,提高土壤矿质氮含量。

氮素形态对烤烟和白肋烟吸收动力学及转录组的影响

【目的】探讨烤烟和白肋烟对硝态氮和铵态氮的吸收差异。【方法】采用常规耗竭法,以烤烟品种K326和白肋烟品种TN90水培幼苗为材料,设置3个硝态铵态氮比例(T1:NO_(3)^(-):NH_(4)^(+)=100:0;T2:NO_(3)^(-):NH_(4)^(+)=50:50;T3:NO_(3)^(-):NH_(4)^(+)=0:100),测定根系对NO_(3)^(-)和NH_(4)^(+)的吸收动力学相关参数、硝酸还原酶(nitrate reductase,NR)、谷氨酰胺合成酶(glutamine synthetase,GS)活性、硝酸盐含量和根系转录组。【结果】(1)T1和T2处理下,K326和TN90根系对NO_(3)^(-)的吸收动力学参数表现为Vmax(TN90)Km(K326),Cmin(TN90)>Cmin(K326);T2处理下,关于NH_(4)^(+)的吸收动力学相关参数结果表现为Vmax(TN90)<Vmax(K326),Km(TN90)<Km(K326),Cmin(TN90)<Cmin(K326)。(2)T1处理下K326和TN90的NR活性最高,分别为159.15 nmol·min-1·g-1、136.81 nmol·min-1·g-1,T2处理下K326和TN90的GS活性最高,分别为1.84μmol·h-1·g-1、1.61μmol·h-1·g-1。(3)T3处理下,K326和TN90根系中的硝酸盐含量最低,分别为7.67 mg·g-1、9.13 mg·g-1,T3处理下,K326地上部硝酸盐含量最低,为15.06 mg·g-1,T2处理下TN90地上部硝酸盐含量最低,为22.95 mg·g-1。(4)谷氨酰胺合成酶基因GLN1-1在TN90中的表达量低于K326;在各处理下负责硝酸盐吸收转运的基因NRT2.6、NRT2.1在K326根系中表达量较高,NRT2.5在TN90根系中表达量较高。【结论】在氮饥饿后再次供应氮素时,烤烟优先吸收硝态氮而白肋烟优先吸收铵态氮。

采收方式对调制后烟叶叶片和主脉TSNAs及前体物含量的影响

为明确不同类型烟草采收方式对调制后烟叶叶片和主脉烟草特有亚硝胺(TSNAs)及前体物含量的影响,分别以河南方城烤烟云烟87和四川什邡晒烟什烟1号、雪茄烟德雪3号为材料,设置摘叶采收、片脉分离采收和带茎采收3种方式,测定调制后烟叶叶片和主脉TSNAs及其前体物硝酸盐、亚硝酸盐和生物碱含量。结果表明:烤烟叶片TSNAs和生物碱含量高于主脉,硝酸盐含量则低于主脉;晒烟和雪茄烟主脉硝酸盐、亚硝酸盐和TSNAs含量均高于叶片,生物碱含量则低于叶片。不同采收方式对TSNAs及其前体物含量影响显著,对烤烟而言,叶片TSNAs及前体物含量以片脉分离处理最低,其中TSNAs总量较摘叶采收降低26.65%,叶片TSNAs含量在带茎采收和摘叶采收之间差异不显著;主脉中TSNAs含量以片脉分离采收最低,带茎采收处理最高。晒烟和雪茄烟叶片和主脉TSNAs及前体物含量总体显著高于烤烟,二者叶片中TSNAs及各前体物含量均以片脉分离采收处理最低,TSNAs总量分别比摘叶采收低60.53%和48.48%,二者叶片TSNAs总量以带茎采收最高,分别比摘叶采收增加40.23%和72.12%;晒烟和雪茄烟主脉中硝酸盐和TSNAs含量以摘叶采收最低,带茎采收最高。因此,采收方式对不同类型烟叶叶片和主脉的TSNAs及其前体物含量可产生不同程度影响,与摘叶采收相比,片脉分离采收可显著降低3种类型烟叶叶片中TSNAs含量,而带茎采收则可增加叶片和主脉TSNAs含量,但晒烟和雪茄烟叶片增加幅度较大,烤烟叶片增加幅度较小。

低烟碱品种及栽培模式对烤烟化学成分及感官质量的影响

【目的】为研究低烟碱品种结合低烟碱栽培模式对烟碱的降低效果及其他烟叶化学成分和烟叶质量的影响。【方法】在河南省许昌市,以常规品种中烟100、低烟碱品种ITB687和超低烟碱品种NC926为材料,设置当地常规栽培模式(LCCP)和低烟碱栽培模式(LNCP)进行栽培试验。【结果】(1)不同品种在LCCP下农艺性状差异较小,而LNCP模式对其生长后期影响较大,叶片长宽比增加,上部叶面积和单叶重显著下降。(2)在LCCP下3个品种的生物碱含量差异极大,NC926上部叶和中部叶调制后烟碱含量分别为0.28%、0.21%。LNCP显著降低烟叶烟碱和总生物碱含量,但低烟碱品种在LNCP下烟碱降幅相对较小,其中NC926上部叶调制后烟碱含量降低38.03%,中部叶无显著差异;高烟碱品种采用LNCP降低幅度相对较大,其中中烟100上部叶和中部叶调制后烟碱含量分别降低44.11%、30.01%。(3)在LCCP下不同品种同一部位烤后烟的还原糖、总糖、总氮含量均表现为中烟100>ITB697>NC926,LNCP下烟叶总氮含量降低,上部叶还原糖、总糖含量增加,但中部叶还原糖、总糖含量降低。(4)在LCCP下不同品种中性香气成分含量以及经济性状无显著差异,LNCP下烟叶中性香气成分总量减少,香气质变差,香气量、浓度、劲头和刺激性减小,余味变淡,同时烟叶经济性状变差。【结论】通过遗传育种途径可选择性大幅降低生物碱含量,采用低烟碱栽培模式虽可使烟碱含量进一步降低,但对烟叶质量和效益会产生显著负面影响。

白肋烟与茄子嫁接对烟叶生物碱等化学成分含量和感官质量的影响

【目的】研究烟茄嫁接对降低白肋烟烟碱的效果,以及对烟叶常规化学成分和感官质量的影响。【方法】以紫皮茄子和白肋烟品种鄂烟1号为材料进行大田栽培试验,试验共设3个处理:T1:正常生长的白肋烟鄂烟1号;T2:白肋烟自嫁(接穗和砧木都为鄂烟1号);T3:白肋烟与茄子嫁接(以鄂烟1号为接穗,紫皮茄子为砧木)。【结果】(1)烟茄嫁接后,白肋烟烟株形态建成和农艺性状无明显改变。(2)烟茄嫁接的鲜烟叶及调制后烟叶生物碱含量显著降低,其中调制后上部叶和中部叶烟碱含量分别降低至0.1201%和0.0880%;烟茄嫁接的烟叶总糖、还原糖、淀粉、氨基酸含量升高,硝酸盐、总氮、蛋白质含量降低,调制后烟叶NNN、NNK以及TSNAs含量显著降低。(3)烟茄嫁接后烟叶的烟气浓度、香气质无显著变化,但香气量减少,劲头、刺激性减小。【结论】烟茄嫁接可在不影响烟株农艺性状的基础上大幅降低烟叶烟碱含量,烟叶其他化学成分含量和烟叶感官质量指标受到不同程度影响。

不同调制方式对烟叶和烟梗TSNAs形成和积累的影响

2019和2020年在河南省南阳市方城县以烤烟品种云烟87为材料,分别设置了正常烘烤、晾制、先烤后晾(干叶前烘烤,干叶后进行晾制)3种调制方式,测定了调制前叶片和主脉的硝酸盐、生物碱含量以及调制后的TSNAs含量。结果表明:在正常烘烤条件下,叶片的TSNAs含量高于主脉,叶片和主脉的TSNAs总量在干筋期增加量较大,增幅分别为47.88%、57.23%。在晾制条件下,主脉的TSNAs含量整体上高于叶片,叶片和主脉中TSNAs总量在变黄期增加较多,增幅分别为122.72%、1518.05%。在先烤后晾条件下,叶片的TSNAs含量高于主脉,调制结束后,叶片和主脉的TSNAs总量低于正常烘烤的,主要表现在进入晾制环境后的干筋期叶片和主脉TSNAs总量的增加量及幅度均显著低于正常烘烤的。由此可知,烤烟在正常烘烤时的TSNAs含量以干筋期的增加量较大,这可能与高温低湿条件下硝态氮生成气态氮氧化物有关;在晾制条件下,烟叶在变黄期的TSNAs形成和积累显著高于烤制烟叶,干筋期的TSNAs含量却低于烤制烟叶。在先烤后晾条件下,烟叶在变黄期的TSNAs累积量低于晾制烟叶,干筋期则低于烤制烟叶。由此可知,干筋期是降低烤烟TSNAs形成的关键时期。

钾肥用量和追肥时期对抗黑胫病红花大金元烟叶化学成分及产量和质量的影响

为探究烤烟新品种抗黑胫病红花大金元配套钾肥施用技术,以抗黑胫病红花大金元为材料,在云南大理设置钾肥用量和追肥时期田间试验,研究了不同处理对烟叶化学成分及产量和质量的影响。结果表明,相比于单次追肥,分次追施钾肥中部叶叶长增加3.2%~5.3%,叶宽增加6.9%~12.0%,钾、钾氯比分别增加8.0%~11.3%和13.6%~22.9%;上部叶叶长增加3.2%~5.9%,叶宽增加9.6%~10.8%,钾、钾氯比分别增加8.8%~12.1%和22.9%~41.3%;并且从经济性状来看,分次追施钾肥产量增加8.1%~14.0%,产值增加12.6%~21.8%,均价增加4.1%~6.9%,中上等烟比例增加4.4%~7.0%。综上,钾肥施用量为217.50 kg/hm^(2),于移栽后30和45 d各追50%处理烟株大田长势好,化学成分协调,感官质量及产量较好。

调制方式对四川茄衣和茄芯烟叶化学成分及香气品质的影响

为探究不同调制方式对茄芯和茄衣烟叶化学成分及香气品质的影响,以传统茄芯品种什烟1号及当地主栽茄衣品种德雪3号为材料,设置晾制、晒制及烤制3种调制方式,对调制后样品的常规化学成分、中性香气成分、感官质量及TSNAs含量进行测定。结果表明,2种雪茄烟叶的总糖、还原糖、总氮和蛋白质含量均在烤制条件下较高,晾制和晒制导致这些物质含量显著降低。茄芯经晒制后中性香气成分含量最高,为877.87μg/g,而茄衣则在晾制后含量最高,为1020.40μg/g,2种雪茄烟叶均在烤制后中性香气成分含量最低。茄芯和茄衣烟叶均以晾制后的TSNAs(烟草特有亚硝胺)含量最高,分别为2058.29和2044.75ng/g,烤制可显著降低2种类型雪茄烟叶的TSNAs含量。茄芯和茄衣烟叶的生物碱含量经晒制后显著降低,且以晾制后最低,烤制后生物碱降低幅度较小。2种雪茄烟叶的硝酸盐和亚硝酸盐含量均在烤制后最低。感官评吸结果表明,茄芯烟叶以晒制方式调制的烟叶质量最好,茄衣烟叶则以晾制效果最佳。因此,茄芯烟叶在晒制条件下烟叶化学成分协调,香气成分优良,抽吸品质较好,有利于实现优质低害。茄衣品种德雪3号则在晾制条件下香气浓郁,评吸质量更好。