湖南省水稻秸秆综合利用现状与发展趋势

湖南省是农业大省,常年稻谷播种面积在400万公顷以上,年产水稻秸秆超过2600万吨。丰富的水稻秸秆资源是宝贵的可再生资源,加快推进秸秆综合利用,对于稳定湖南省农业生态平衡、减轻环境压力具有十分重要的意义。

湖南省宁远县秸秆饲料化利用技术模式初探

宁远县是湖南省农业大县,农作物种植面积大,秸秆资源丰富。加快秸秆饲料化利用,对缓解资源约束、减轻环境压力和促进农民增收具有十分重要的意义。本文主要分析了宁远县农作物产量及其饲料化利用现状,就宁远县秸秆饲料化利用技术模式进行凝练,以期对宁远县秸秆综合利用提供思路。

青贮时间对再生稻头季全株青贮品质和体外瘤胃发酵特性的影响

本试验旨在探究青贮时间对再生稻头季全株青贮品质和体外瘤胃发酵特性的影响。以再生稻头季全株为青贮原料,对不同青贮时间(45、53和60 d,分别记为S45组、S53组和S60组)开包取样,分析其青贮品质和体外瘤胃发酵特性。结果表明:1)青贮结束后,S53组的干物质含量显著高于S60组(P<0.05),S53组和S60组的粗蛋白质含量显著高于S45组(P<0.05),S53组和S60组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于S45组P<0.05),S53组和S60组的相对饲用价值显著高于S45组(P<0.05),S45组的丙酸含量显著高于S53组和S60组(P<0.05)。各组之间pH、氨态氮/总氮及乙酸、丁酸、异戊酸、正戊酸含量无显著差异(P>0.05)。2)体外发酵24 h后,S60组的24 h累积产气量和慢速降解部分的产气速率显著高于S45组和S53组(P<0.05),S60组的pH显著低于S45组和S53组(P<0.05),S60组的乙酸、丙酸、丁酸、异戊酸、总挥发性脂肪酸和氨态氮含量显著高于S45组和S53组(P<0.05),S60组的干物质、有机物和粗蛋白质降解率显著高于S45组和S53组(P<0.05)。由此可见,延长青贮时间可以改善再生稻头季全株青贮的品质以及体外瘤胃发酵特性,在生产实际中,建议青贮时间延长至60 d以上再饲用,营养价值更佳。

不同日粮能量水平对湘南黄牛生长性能、血液生化指标及抗氧化力的影响

试验旨在研究不同日粮能量水平对湘南黄牛生长性能、血液生化指标及抗氧化力的影响。将19月龄左右、体况良好、体重260 kg的12头阉公牛随机分为2组,每组6头,精料分为14.93 kJ/g(低能组)、和16.42kJ/g(高能组)2个能量水平,粗料均为稻草,1.5kg/(d·头)限量采食。预试期10d,正试期90d。结果表明:高能组湘南黄牛的平均日增重、平均日采食量和十字部高均高于低能组(P<0.05),耗料增重比低于低能组(P<0.05);高能组湘南黄牛血液中胰岛素、低密度脂蛋白胆固醇和谷丙转氨酶含量均高于低能组(P<0.05);高能组湘南黄牛血液中丙二醛含量高于低能组(P<0.05),而谷胱甘肽-过氧化物酶含量低于低能组(P<0.05)。综上,增加日粮能量有利于促进湘南黄牛育肥期生长,但机体抗氧化能力有所降低。

排酸处理对湘南黄牛氨基酸以及脂肪酸的影响

[目的]为改善湘南黄牛肉用品质,并在生产中推广应用。[方法]试验选取6头同一品种、月龄接近的湘南黄牛经同一饲喂条件育肥后进行屠宰,测定排酸前后牛肉中氨基酸、脂肪酸含量等指标。[结果]结果表明,排酸牛肉组氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、肌氨酸、色氨酸、∑鲜味氨基酸、∑苦味氨基酸含量显著升高(P<0.05);丙氨酸、缬氨酸、脯氨酸、苏氨酸、瓜氨酸、∑甜味氨基酸含量显著降低(P<0.05)。排酸牛肉十二酸、十四酸、十五酸、顺-11-二十碳烯酸、饱和脂肪酸(SFA)含量显著升高(P<0.05);顺-9,12,15-十八碳三烯酸、顺-8,11,14-二十碳三烯酸、顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、多不饱和脂肪酸(PUFA)、PUFA/SFA、n-6 PUFA、n-3 PUFA含量显著降低(P<0.05)。[结论]最终得出,通过排酸处理湘南黄牛能够满足人体从肉类摄取氨基酸的需求,同时有效改变脂肪酸含量,提高肉用品质。

排酸处理对湘南黄牛肉品质影响

研究排酸处理对湘南黄牛肉品质的影响。选取同一品种、月龄接近的湘南黄牛经同一饲喂条件育肥后进行屠宰,测定排酸前后牛肉的大理石纹、蒸煮损失、剪切力、色泽、质构、营养成分等指标。结果表明排酸前后牛肉的大理石纹、蒸煮损失、多汁性、风味、风味喜好度、硬度、弹性、咀嚼性、色泽、营养成分之间均无显著差异(P>0.05);排酸牛肉剪切力和内聚性显著低于未排酸牛肉(P<0.05);排酸牛肉嫩度显著高于未排酸牛肉(P<0.05)。由此可知,排酸湘南黄牛肉的品质优于未排酸牛肉。