黄精药食同源价值研究进展

药食同源思想源远流长,体现了中医药特色。黄精作为药食同源传统中药材,对延缓衰老、预防和治疗疾病有显著效果,在医药、保健食品等领域开发前景广阔。本文综述了药食同源文化来源及现状,分析了黄精的药膳起源、化学成分、药理作用以及加工应用方面的最新进展,结合湖南黄精的种植情况,为黄精资源进一步开发提供参考依据。

气质联用法分析黄精种子油脂的脂肪酸成分

目的:分析研究黄精种子油脂的脂肪酸组分。方法:利用索氏提取法提取黄精种子的油脂,甲酯化后用气质联用法分析其油脂脂肪酸组成。结果:3种黄精种子平均粗脂肪相对含量分别为:多花黄精6.76%、滇黄精5.75%、黄精1.59%。经GC-MS分析,从多花黄精种子中提取的脂肪酸中共鉴定出45种化合物,其中主要以亚油酸含量最多,占总含量的51.56%;黄精种子脂肪酸中鉴定出75种化合物,主要成分为亚油酸,相对含量为47.02%;滇黄精种子脂肪酸中鉴定出54种化合物,主要成分为共轭亚油酸,相对含量为62.53%。结论:黄精种子油脂有较高的营养价值,可作为黄精种子综合开发利用的参考依据。