探究农产品质量安全影响因素及对策

农产品质量安全不仅与农业产业发展息息相关,还与人们的消费安全与食用安全密切相关。随着现代农业的快速发展,以及人们对农产品品质需求的提高,农产品质量安全工作面临严峻的挑战。本文从法律标准层面、生产环节、产地环境、检测环节和监管环节等5个方面对影响农产品质量安全的因素进行分析,提出农产品质量安全监管的对策,为高效开展农产品质量安全监管工作提供参考。

农产品质量安全危害因子概述

我国是农业大国,农产品质量安全问题一直是人们关注的重点问题。近年来,HE豆农药残留超标、大米镉超标、水产品中孔雀石绿超标、猪肉中违法添加瘦肉精等农产品质量安全事件依然时有发生,可见,农产品质量安全问题仍需常抓不懈。国家农产品质量安全风险评估重点围绕隐患大。

现代农业发展与农产品质量安全分析

随着科学技术的不断发展和进步,农业发展深受现在先进科学技术的影响,于是"现代农业"应运而生,并得到了广大农民的认可。现代农业是一种新型的农业发展方式,集先进性、搞技术性和高效性等多种优点于一身,得到了很大的推广应用和发展,是世界农业发展的大趋势。现代农业的发展对于农产品产量的提升带来了积极的促进作用,为缓解世界粮食危机作出了很大的贡献,同时还在很大程度上提升了农产品的质量和效益。但是现代的农业的发展并不是百利而无一害,它使农业生态环境的压力与日俱增,还使得农产品质量安全问题变得日益尖锐。基于此,围绕现代农业发展与农产品质量安全展开探究,希望对以后在现代农业发展与农产品质量安全的研究上提供一定的借鉴和参考。

我国农产品质量安全信息体系的构建探讨

随着社会经济的不断发展和科学技术的日新月异,对我国农产品质量安全信息体系构建提出了新的要求。从我国国情来看,我国是农业大国,并且拥有世界上人口最多的国家。民以食为天,食以安为先。为了提高我国农产品质量,需要与科学技术发展有机融合起来,结合我国农产品发展情况,构建科学合理的农产品质量安全信息体系。从而为百姓提供放心的食物。

湘潭市2022年茶叶农残监测结果及对策建议

2022年根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763—2021)对湖南省湘潭市例行监测的52份茶叶样品中的24种农药残留量进行了检测和判定。结果表明,湘潭市2022年茶叶中农药残留量全部合格,但新烟碱类(噻虫嗪、吡虫啉、啶虫脒)、联苯菊酯等杀虫剂农药仍有较高检出率,禁限用农药氧乐果仍有检出,可见新烟碱类、菊酯类农药在湘潭市茶叶虫害防治上使用较普遍,且存在禁限用农药超范围使用现象。建议茶叶生产基地加强自律管理,严格遵守农药等农业投入品的使用规定,同时进一步加强政府监管责任。

湘潭市蔬菜中农药残留风险监测分析——以2022年为例

为了解湘潭市蔬菜中农药残留风险情况,2022年在湘潭市随机抽取蔬菜样品检测76种农药残留量。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)进行判定,结果表明,蔬菜中农药残留合格率99.2%,远超国家规定合格率98%的要求,说明湘潭市蔬菜农药残留总体情况是安全的。但仍存在禁限用农药毒死蜱,常规农药苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯、吡虫啉、啶虫脒、吡唑醚菌酯、腐霉利、噻虫嗪、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯虫苯甲酰胺共10种农药超标,应引起监管部门重视,以防农药的超量或超范围使用,并对蔬菜中农药残留质量安全提出建议。

酶抑制法在蔬菜质量安全控制中的应用

农产品安全问题已成为社会普遍关心的问题,加强蔬菜的农药残留检测,确保市场上流通蔬菜的安全是关系社会大众健康的大问题,必须高度重视。分析了酶抑制法在蔬菜农药残留检测中的基本原理、方法特点、检测范围、检测条件、检测方法、检测过程中存在的不足及检测过程中需注意事项。利用酶抑制法对蔬菜中农药残留进行了检测,对酶抑制法检测中农药残留不合格的蔬菜样品,采用气相色谱法进行验证试验,并将酶抑制法的检测结果与气相色谱法的检测结果进行了比较。结果表明,酶抑制法检测结果与气相色谱法检测结果符合率达到95%,农药浓度与抑制率呈正相关。酶抑制法具有简便、快捷、灵敏、经济、检测人员易于掌握等特点,酶抑制法对蔬菜中农药残留进行快速检测是一种十分有效的方法,在农产品质量安全体系中发挥着重要作用。

农药残留快速检测酶抑制法局限性探讨

农药残留快速检测酶抑制法操作简单、方便快捷、成本低廉,但同时存在假阳性及假阴性率高、检出限高、灵敏度低、检测农药种类有限等局限性。随着人们对农产品质量安全的要求越来越高,国际和国内食品中农药残留限量标准也越来越严格,酶抑制法已不适合作为农药残留检测的主要手段及筛查手段,不应再大力推广使用。

GB 2763-2021中茶叶农药残留限量和检测方法的探析

新修订的GB 2763-2021对茶叶的农药最大残留限量提出了新的要求,新增了41项茶叶中农药最大残留限量,并对部分农药残留限量进行了修订。本文旨在通过分析GB 2763-2021标准的茶叶中农药最大残留限量及茶叶的农药残留的检测方法,对新版限量标准进一步完善提出了相关建议,同时,对检测机构如何应对新版限量标准及检测实验室如何选择茶叶检测方法提供了一定的参考,对保障我国茶叶质量安全及品质提升具有一定的意义。

推进我国‘三品一标’持续发展建议

以农产品质量安全为研究视角,从"三品一标"的历史背景出发,探讨进一步深化落实"三品一标",确保我国农产品质量安全的对策,期待为进一步提高我国农产品质量,加快现代农业发展步伐贡献绵薄之力。

QuEChERS/UPLC-MS/MS法测定新鲜莲子中15种农药残留

应用QuEChERS提取及超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),建立了同时测定新鲜莲子中吡蚜酮、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、多菌灵、灭多威、吡虫啉、啶虫脒、涕灭威、克百威、嘧菌酯、氟虫腈、甲拌磷、倍硫磷、辛硫磷15种农药残留的检测分析方法。试验结果表明:新鲜莲子样品用含0.1%乙酸的乙腈提取,用0.025 g/mL乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)+0.100 g/mL无水硫酸镁混合物净化,采用优化后的色谱和质谱条件对样品进行检测,在5~500μg/L质量浓度范围内,15种农药的质量浓度与其峰面积的线性关系良好,线性回归系数(R^(2))均大于0.99,方法的定量限为5.00~10.0μg/kg;在低、中、高3个添加水平下,平均添加回收率在82.5%~108.8%之间,相对标准偏差(RSD)在2.1%~8.6%之间。该方法前处理操作简单,步骤少,耗时短,无需经SPE柱等净化,且准确度及精密度都比较理想,能满足对新鲜莲子中15种农药残留的定性定量分析要求,适宜于莲子(鲜)农药残留的测定和分析。