科技成果转化价值引领下食品行业技术技能人才培养探索——以漯河食品职业学院为例

为服务区域食品产业升级发展,漯河食品职业学院以"科技成果转化"为价值引领,整合行、企、校、科、转、孵多主体资源,多方共筑开放式的区域食品产业公共研发平台,多元共建区域食品产业技术技能人才培养"五共"机制,多维共创基于成果转化全过程的食品技术技能人才培养环境,形成基于科技成果转化全过程的食品技术技能人才培养体系,培养出大批能够服务科技创新和进行科技成果转化的食品技术技能人才。

基于学情调查的职业院校课堂教学现状探究——以漯河食品职业学院酒店管理专业为例

课堂教学作为人才培养的主渠道,是影响人才质量的重要环节。该文采用抽样调查法,从教师的"教"和学生的"学"两个角度设计问卷,对漯河食品职业学院酒店管理专业学生的课堂教学现状进行调查,分析了职业院校课堂教学现状,指出了教师的施教能力、学生的学习态度、课程的设置状况、教材的重组水平、学校的学习风气等五个方面存在的问题,并提出了改善课堂教学现状的相关对策。

“教”而时习之,不亦乐乎!──对漯河食品职业学院贯彻标准课程体系开发成果的思考

该文通过对近年来在高职专业课教学中面临的不适及贯彻落实标准课程体系开发成果中的困惑入手,进一步思考近年来高职学情的一些变化及笔者的一些思考和应对的策略,以此提高。

新形势下对职业教育教学改革的几点思考──以漯河食品职业学院为例

该文从笔者现实生活中的感悟出发,联系新形势下职业教育教学改革的历史及现状,并提出笔者自己的思路,分析讨论了职业教育的本质、课堂教学的起点、教学方法的选择等若干热点问题。

校企合作模式下高职学生职业素养与就业能力培养——以漯河食品职业学院京东班为例

高等职业教育的目标是培养技能型、应用型人才。校企合作办学是我国职业教育改革和发展的基本方向。近年来,我国大力推行"工学结合、校企合作"的人才培养模式,这是国家对全面提高高等职业教育教学质量的部署,也是高职教育培养高素质技能型、应用型人才的必然要求。文章以漯河食品职业学院校企合作的硕果之一——京东班为例探讨高职学生职业素养与就业能力培养,是一次在国家大力发展职业教育,努力培养技能型人才的政策指导下的实践总结。事实说明,校企合作的人才培养模式对高职学生职业素养与就业能力培养有着现实和长远的影响。

职业院校食品类专业“四智互联”创新型人才培养路径研究与探索——以漯河食品职业学院为例

在“大众创业、万众创新”和《关于推动创新创业高质量发展打造“双创”升级版的意见》的大背景下,培养创新型技术技能人才成为深化高校创新创业教育改革的重要举措。本研究对食品类专业学生创新创业能力的培养路径进行研究与探索,通过重塑人才培养模式、构建“1+2+X”一体两翼多点融合课程体系、构建“智教平台”“成果转化平台”、构筑“四智互联”体系等方式打造创新型技术技能人才培养路径,并构建评价及反馈体系,以检验创新型技术技能人才的培养质量。

职业教育人才培养模式改革探讨——以漯河食品职业学院为例

人才培养模式的问题,是关系到职业院校办学成败的关键问题。目前,各职业院校都在积极进行改革,探索出多种校企合作、工学结合的途径和形式。然而,这些人才培养模式还存在着许多不完善的地方,如:人才培养目标定位模糊;"双师型"教师紧缺;实践教学不足等。产生这些问题的原因主要是现有人才培养模式存在的局限性和不足造成的。因此,有必要对现有人才培养模式进行一定的改革和创新。

漯河食品职业学院五年制高职生学习动力现状调查与分析

目前我国五年制高职生普遍存在着学习动力不足的情况。本次通过调查问卷的形式来对漯河食品职业学院五年制高职生学习动力现状进行摸底调查,分析学习动力的现状以及影响因素,从而对解决此类问题,制定长期的教学教务政策提供一些依据。

在校大学生课外体育活动参与现状调查——以漯河食品职业学院为例

本文通过对漯河食品职业学院学生开展课外体育活动现状进行调查。以期引起漯河市高校教育、体育行政部门的重视,为高校、高校体育部门以及体育工作者提供参考依据。

基于Authorware和Flash技术的校园宣传片制作——以漯河食品职业学院宣传片为例

在漯河食品职业学院宣传片的制作中采用Authorware和Flash进行校园宣传片的制作，实现流程设计与动态效果的有机结合。在Authorware中针对漯河食品学院宣传片的开发过程，运用图标的功能、交互、按钮响应、框架设计等，使宣传片所宣传的内容更为明了直接，使人们了解的更为清楚，更好的体现人性化。使用Authorware制作的课件，系统的介绍了宣传片设计的全过程，把复杂的宣传片制作过程用简单的几步来概括。提出了宣传片制作的思想，运用独特、新颖的流程图方法，将繁琐的文字叙述变成了直观的流程图。清晰逼真的图片、优美的音乐、有趣的动画等，从而产生喜闻乐见的生动效果。它可以克服传统宣传片单方播放的方式，使整个宣传片可调可控，真正作到“人机互动”，收到良好的效果。

“产学研转创”背景下高职中式烹调技艺课程改革研究——以漯河食品职业学院为例

烹饪工艺与营养专业是营养烹饪专业群重点建设专业,也是“产学研转创”的先行者,在产教深度融合的基础上,漯河食品职业学院建设有营养烹饪产教融合基地,中式烹调技艺课程改革依托产业需求及就业岗位需要,为培养适应产业发展需要的创新型技术技能人才进行课程设置和教学环境的探索。

漯河食品职业学院计算机系网站设计与实现

漯河食品职业学院计算机系网站,全面宣传展示了计算机系的教学特色和师资力量等,使学生增加了对计算机系的了解,增强了学生与老师的联系。在Internet网上,学生可以及时了解到本系发生的事情以及重要信息,提高了办事效率,给学生、老师提供了快捷、方便的桥梁。同时学生及老师可以互提意见,争取达到最有效的教学,进而提高计算机系的教学质量。

浅析职业院校学生流失的原因及对策——《以漯河食品职业学院为例》

学生流失是制约职业院校发展的瓶颈因素，学生流失严重制约着学校的可持续发展，同时影响着学校的品牌建设以及知名度和美誉度。文章从实际出发，探讨影响学生流失的具体原因以及针对原因提出相应有对策，对职业院校的学生管理工作有着重要的意义。

“岗位引导、课证(赛)促进、技艺共升”的软件技术专业人才培养模式探索——漯河食品职业学院软件技术专业人才培养特色

漯河食品职业学院软件技术专业今年来不段探索技能型人才培养模式,以实习实训基地、校企合作企业、创新创业工作室等硬件条件为基础,实行校企合作师资,整合优质资源,打造优秀双师型教师队伍,形成了"岗位引导、课证(赛)促进、技艺共升"的三阶段创新人才培养模式。

漯河食品职业学院五年制高职学生实训动手能力现状分析

我国五年制高职生普遍存在着学习动力不足、实训动手能力不强的情况。文章主要通过调查问卷形式对该校五年制高职生实训动手能力现状进行调查,分析实训动手能力的现状以及影响因素,从而为解决此类问题的教务计划制定提供一些依据。

“乳制品加工技术”课程重组——以漯河食品职业学院为例

文章阐述了重组的概念,对"乳制品加工技术"课程进行了定位,对乳制品的主导产品市场、学生的学情进行了分析,同时阐述了课程重组的原则、课程重组的情况、重组后的特点、重组后的实施效果、重组后存在的问题及课程教学模式改革方案。

职业院校校企合作运行实践与探索——以漯河食品职业学院为例

近年来,漯河食品职业学院在校企合作方面进行了许多实践和探索,如优选合作企业,进一步完善校企合作的人才培养机制,共同制定人才培养方案、共同参与教学过程、加强实训基地建设、加强"双师型"师资队伍建设等,不断深化校企合作,取得了不少有益的成效。

基于翻转课堂的案例教学在“食品标准与法规”课程中的应用

食品标准与法规课程法律条文繁多、内容抽象,为革新教学方法,提高授课效果,采用将翻转课堂与食品安全案例分析相结合,对课前、课中和课后的授课模式进行创新,并改革评价模式。结果表明,学生的上课积极性得到很大程度的提高,授课效果明显改善。

职业院校食品分析实验课程的教改与实践

食品分析是职业院校食品类专业的重要专业课。为了更好地培养学生的动手能力和操作技能,漯河食品职业学院食品工程系在实验内容、教学方法、考核办法等方面,对食品分析实验课程的教学进行了一些有益的改革与探索,激发了学生的学习兴趣和积极性,有效提高了教学效果。

职业院校食品类专业课程“一课三融”教学模式的探索与实践——以“饮料加工技术”课程为例

“一课三融”是在教学过程中融入思政、融入双创(创新创业)、融入产业(岗位群)对人才的需求的一种教育模式。阐述了“一课三融”教学模式的内涵和意义,以“饮料加工技术”课程为例,探索了“一课三融”教学模式的实现途径,旨在推动职业院校食品类专业课程的改革创新,也为专业课程的教学改革提供一定的经验参考。