应用型地方本科学院实验室建设存在的问题和建议——以福建技术师范学院食品与生物工程学院为例

实验室是转型本科高校教学、科研以及人才培养的重要地方。本文总结了福建技术师范学院食品与生物工程学院实验室建设存的问题,并分析导致出现这些问题的主要原因,从加强实验室队伍建设、提高实验教学人员素质、完善实验室管理制度、加大实验室建设力度、加强仪器设备的使用与管理、推进实验室全面开放、加大综合性和设计性实验的开出率、健全实验教学质量考核、提升实验室信息化管理水平等方面系统地阐述了适合本校食品与生物工程学院实验室建设的建议与构思。

双创背景下生物工程专业毕业设计的教学改革——以福建技术师范学院生物工程专业为例

毕业设计是本科教育工作的最后一里路,也是决定专业教学质量的一个关键环节。文章介绍和分析了双创背景下福建技术师范学院生物工程专业毕业设计存在的问题及其原因,探讨了生物工程专业毕业设计改革措施和实施方法,为毕业设计教学工作提供了可复制、可推广的提升毕业设计质量的经验和建议。

园艺疗法在高校心理健康教育中的应用——以福建技术师范学院花艺体验中心为例

文章首先概述了园艺疗法,然后分析了高校心理健康教育现状,以及园艺疗法在高校心理健康教育中应用的优势,接着论述了园艺疗法在高校心理健康教育中应用的基础,最后提出了园艺疗法在高校心理健康教育中应用的策略。

食品与生物工程学院

食品与生物工程学院正式成立于2021年1月,先后经历了化学科(1977年)、应用化学系(1986年)、生物与化学工程系(2000年)、海洋与生化工程学院(2014年)等发展历程。学院设食品科学与工程、生物工程、烹饪与营养教育3个本科专业,与福州大学、福建师范大学共建生物与医药专业硕士学位点。学院适应地方经济社会发展需要,以一流专业建设为抓手,突出学科、专业特色,走产、学、研、用共同发展之路,为地方经济建设培养专业基础知识扎实、有创新精神和较强实践能力的应用型、技术技能型人才。

新工科背景下生物分离工程课程产教融合建设改革探索

新工科背景下,产教融合课程的建设对本科高校培养应用型人才具有重要意义。文章分析了生物分离工程课程在教材内容、教学方法、与工业联系以及评价机制等方面所面临的困境,对产教融合建设改革路径进行了探索,包括更新教学内容以对接产业需求、优化教学模式以促进产教融合、深化校企合作以实现资源共享、完善评价机制以持续改进教学。通过这些改革措施,有助于提高课程教学质量,为生物工程领域培养更多高素质应用型人才。

基于产教融合的产业学院运行困境与因应之策

产业学院是经济新常态下地方本科高校实现深度转型发展的有益探索,是实现产教融合纵深发展的新型载体和实践范本,在促进区域经济社会发展和学生成长成才等方面有独特优势,但在产业学院办学实践过程中存在独立性不足、办学成本高企等问题。通过阐述产业学院建设的重要意义以及产业学院建设过程中存在的困境,提出完善制度、多措并举、协同治理的因应之策,以提升产业学院的办学效能。

微生物学实验教学改革:科学思维与技术技能训练并举

实验课程是校内实践教学的重要环节,需要强力改革和优化,以达成教学目标.微生物学实验课程本着科学思维与技术技能训练并举的改革目标,重构教学内容体系,采用多元化教学模式,优化课程考核评价体系,深度挖掘其蕴涵的课程思政元素,坚持“以学生为中心”,坚持知识传授与价值引领相统一、理论与实践应用相统一,减少个体性差异,打造高效课堂,充分调动学生学习的主动性,真正让学生动起来,达到“乐于学,学而乐”的协同育人效果,并取得了一定的成效.“以学生为中心”提高学习者学习兴趣,培养其“提出问题、分析问题、解决问题”的科学思维为培养适合和促进社会经济发展需要的应用型人才提供参考.

声光动力联合杀菌技术对牡蛎的保鲜效果

针对单独光动力杀菌、声动力杀菌技术的缺陷,探究声光动力联合杀菌技术(Sono-photodynamic sterilization treatment,SPDT)对牡蛎的保鲜效果。该研究以牡蛎为研究对象,在以姜黄素浓度、声光动力处理时间及超声波功率为单因素试验的基础上进行正交试验,优化声光动力联合杀菌技术对牡蛎保鲜的工艺条件,同时对比不同处理前后的牡蛎进行理化指标及感官评分。结果表明:在姜黄素浓度50μmol/L、超声波功率600 W及声光动力处理时间60 min的条件下,对牡蛎的保鲜效果明显,菌落总数为4.52 lg (CFU/g)。此外,声光动力联合杀菌技术与空白对照组、姜黄素组、光照组、超声波组比较,较好维持牡蛎的pH值、硫代巴比妥酸和挥发性盐基氮在较低数值,保持了牡蛎的外观、硬度及色泽等感官品质,使牡蛎在4℃下贮藏货架期由6d延长至12d。因此,声光动力联合杀菌技术具有良好的杀菌特性,可用于生鲜牡蛎的保鲜,为声光动力联合杀菌技术应用于食品领域提供理论指导与技术参考。

福建省旅游集聚水平与环境空气质量的关系分析

为分析旅游集聚水平与环境空气质量的关系,计算了福建省2014—2018年度旅游集聚区位商(location quotient,LQ),并拟合其与相应的环境空气质量的关系.结果显示:2014—2018年,福建省9个地市旅游集聚区位商存在较大差异;福建省环境空气质量与旅游集聚区位商呈负相关关系.其中,PM_(2.5)、PM_(10)、SO_(2)浓度与旅游集聚区位商呈极显著负相关(P<0.01).随着旅游集聚水平的不断上升,旅游集聚区位商随之升高,对应的空气污染指标的浓度降低,反之亦然.研究结果表明,该阶段福建省旅游集聚发展能有效地促进空气质量的改善.为实现“清新空气游”的可持续发展,要充分利用旅游集聚发展对空气质量的正面影响,针对不同地市采取不同的旅游发展政策,保护“清新福建”旅游名片.

新工科背景下如何借助产学研破解就业难问题——以新能源科学与工程专业为例

新工科是新科技革命、新产业革命、新经济背景下工程教育改革的重大战略选择,也是基于国家战略发展新需求、国际竞争新形势、立德树人新要求而提出的我国工程教育改革方向.在推进新工科建设的同时,存在着高校毕业生不好就业,用人单位招聘不到适合自己需求的人才问题.本文直面“就业难”和企业“用工难”现象,通过校企产学研合作的方式,结合新能源科学与工程专业的实训,分析产生这一两难问题的原因,提出破解毕业生“就业难”和企业“用工难”的思路.

食品添加剂在食品中使用现状及发展趋势

消费者对食品色、香、味、形和质构等品质要求越来越高,食品生产加工过程中不可避免地会使用食品添加剂,以满足消费者需求,但是食品添加剂在使用过程中也会产生一定的问题。本文对我国当前食品添加剂使用中存在的问题进行探讨,分析其原因,并提出具体的对策建议,以期为我国食品添加剂行业健康发展提供参考。

高质量发展视域下实现资源综合利用的全产业链开发模式应用研究——以连城地瓜干加工产业为例

打造全产业链,就是要实现农业多功能化、农产品多样化、农村价值多元化,遵循高效利用的循环经济是打造农产品加工全产业链的重要内容之一。文章以传统农产品加工业——地瓜干加工业为例,对传统地瓜干加工业进行梳理分析,发现目前地瓜干加工产业生产技术水平相对落后,存在创新意识缺乏、设备相对落后、技术人才欠缺等问题,导致产品品种单一、附加值低、副产物利用率低等共性问题。为此,文章提出从企业知识产权管理、技术人才输入和设备更新、加强产学研合作等方面加强建设,构建地瓜干加工全产业链开发新模式,助力地瓜干产业高质量发展。

SA和GA_(3)浸种对盐胁迫下青蒿种子萌发及幼苗生长的影响

以青蒿种子和幼苗为试材,对盐胁迫下青蒿种子分别进行不同浓度水杨酸(salicylic acid,SA)和赤霉素(gibberellin,GA_(3))浸种处理,研究浸种后青蒿种子的萌发指标、幼苗的生长和生理生化指标的变化,以期为提高青蒿耐盐性,缓解盐胁迫对青蒿的伤害提供参考依据。结果表明:150 mmol·L^(-1)盐胁迫显著抑制了青蒿种子萌发和幼苗生长。盐胁迫条件下,随着SA和GA_(3)浸种浓度的增加,青蒿种子的萌发指标、幼苗的生长指标和生理生化指标总体呈先升后降的趋势,以SA浓度为0.3 mmol·L^(-1)和GA_(3)浓度为400μmol·L^(-1)的浸种缓解盐胁迫效果最佳。综上,在高盐胁迫条件下,适宜浓度的外源SA和GA_(3)浸种处理能显著提高青蒿种子萌发率,提高种子的耐盐性,减轻盐对幼苗生长的抑制作用。

鲍鱼肠道岩藻多糖降解菌的筛选、鉴定及发酵特性研究

以岩藻多糖为单一碳源,经过透明圈法初筛和酶活法复筛,从鲍鱼肠道中分离出岩藻多糖降解菌,根据16S rDNA基因序列进行初步鉴定,经紫外诱变获得高产突变株,通过单因素和正交试验确定最佳发酵工艺。结果表明:岩藻多糖降解能力最高的菌株A004为假单胞菌属克氏假单胞菌,命名为fuc-A004;诱变所得A004-1菌株的最佳发酵工艺为采用添加质量浓度20 g/L海带粉和质量浓度15 g/L胰蛋白胨的液体发酵培养基,接种3.0%种子液(以培养基体积计),在起始pH 7.5条件下发酵3 d。在此发酵工艺下,岩藻多糖酶活力可达0.905 U/mL。

传统茶文化对职业生涯规划课程有效性思考

茶文化有着深厚的历史底蕴,在我国传统文化中具有举足轻重的历史影响力。高校是培养时代新人的孵化基地,学生的职业生涯规划课程是教育的必修课程,良好的规划不仅有利于学生个人的成长发展,更是为社会的发展储备力量。目前高校职业生涯规划课常由辅导员兼任,借助茶文化深厚的历史底蕴和对学生心理及生理的有益影响,结合辅导员日常工作内容,运用茶文化连接辅导员和学生,对促进高校学生职业生涯规划课程教育是极其有益的。

啤酒花小麦胚芽麦芽糖醇吐司面包的配方优化

以啤酒花、小麦胚芽粉、高筋面包粉为主要原料,加入适量的酵母、奶粉、鸡蛋等辅料,可制备啤酒花小麦胚芽麦芽糖醇吐司面包。本文在单因素试验的基础上,用正交试验对啤酒花小麦胚芽麦芽糖醇面包的配方进行优化。结果表明,啤酒花老面种添加量为20%、小麦胚芽粉添加量为10%、麦芽糖醇粉添加量为12%时,制作的啤酒花小麦胚芽麦芽糖醇吐司面包色泽良好、组织细腻、口感柔软、不易老化,具有淡淡的啤酒花与小麦胚芽特有风味。

桂圆红枣复合发酵果酱的工艺优化

为研制风味独特、营养丰富的复合发酵型果酱,文章以桂圆干为原料,添加红枣片和红曲,结合乳酸发酵,采用单因素和正交设计试验对工艺进行优化。结果表明桂圆红枣果酱最佳发酵工艺为:桂圆和红枣的质量比为80:20,发酵时间为19 h,红曲添加量为0.5%,保加利亚乳酸杆菌液添加量为4%。通过此工艺发酵得出的果酱具有桂圆和红枣的香气滋味,甜香可口,口感层次丰富。

金线莲人工种子包裹材料研究

以金线莲茎段为繁殖体,以5%海藻酸钠为基础,分别与不同质量浓度的甲基纤维素和壳聚糖混合制备种皮,以MS+NAA 0.2 mg·L~(-1)+GA_30.1 mg·L~(-1)+6-BA 0.5 mg·L~(-1)+青霉素0.4 mg·L~(-1)+0.3%多菌灵粉剂+0.2%苯甲酸钠+0.1%蔗糖为人工胚乳,滴珠法制备人工种子,测定人工种子在不同储藏条件下的失水率、萌发率,筛选出适合金线莲的人工种子制备方法。结果表明,甲基纤维素和壳聚糖2种复合材料制备的人工种皮均随其添加浓度增高,失水率减少;均随储藏时间的延长和储藏温度的增高,失水率增加。同时随着储藏时间的延长,人工种子萌发率降低,其中添加0.5%甲基纤维素的在贮存40 d内萌发率降低不明显;添加2%甲基纤维素的储藏40 d与20 d相比萌发率有明显降低;添加3.5%甲基纤维素的随储藏天数的延长萌发率大幅下降。以5%海藻酸钠+2%甲基纤维素为种皮材料,4℃下黑暗贮藏20 d,所制备的人工种子在MS琼脂培养基萌发率最高,为55.6%。

茶梗基活性炭的制备及其对水中重金属Cd^(2+)的吸附

以茶梗为原料,通过氯化锌活化-高温炭化法制备茶梗基活性炭,并以静态吸附法去除模拟废水中的Cd^(2+).考察吸附剂用量、Cd^(2+)初始质量浓度、溶液初始pH值等对茶梗基活性炭吸附Cd^(2+)效果的影响;通过红外光谱测定吸附前后的茶梗基活性炭的表面结构、吸附动力学及等吸附温模型拟合,结果表明,茶梗基活性炭对Cd^(2+)的吸附符合准二级动力学模型及Langmuir吸附等温模型.正交实验得出,茶梗基活性炭对Cd^(2+)吸附的最佳实验条件.

末水紫菜多酚的提取及其稳定性研究

以末水紫菜为原料,进行紫菜多酚类物质条件优化,并对多酚提取物的保藏稳定性进行探讨.对乙醇体积、液料比、提取温度和超声提取时间4个主要影响因素进行单因素和正交试验,并在此基础上,研究储存温度、pH和光照对紫菜多酚提取物稳定性的影响.结果表明:紫菜多酚最佳提取方案是乙醇体积分数70%、液料比30∶1(mL∶g)、超声时间40 min、提取温度50℃.紫菜多酚提取物适宜在低温、黑暗、酸性条件下存放.