水产养殖学专业生态学实验教学改革初探

介绍以培养创新精神和实践能力为重点的探究性实验教学理念,以"学生为主体,教师为主导"的开放式实验教学新模式,针对水产养殖学专业本科生生态学课程的实验教学改革内容和初步效果。

水产品主要过敏原的模拟胃液消化实验的条件优化

采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和免疫印迹(Western blot)方法,通过体外模拟消化实验分析水产品主要过敏原原肌球蛋白(Tropomyosin,TM)和小清蛋白(Parvalbumin,PV)的消化特性,主要研究酶/蛋白的比值、pH值对模拟胃液(SGF)消化过敏蛋白稳定性的影响。结果表明,提高胃蛋白酶的相对量使甲壳类水产品TM从消化稳定性转变成消化不稳定性,但是TM具有较强的消化稳定性,当酶/蛋白比值提高到10/1时,一些稳定的降解条带仍未被完全分解;当pH≥5时胃液消化会受到抑制,甲壳类水产品TM和鱼类PV均不会被消化分解。在优化条件(0.33U酶/μg蛋白,pH3.5)的SGF消化试验中,甲壳类水产品TM具有较高的消化稳定性,而鱼类PV能被较快分解;甲壳类水产品过敏蛋白相对于非过敏蛋白具有较高的消化稳定性,其降解产物仍可能引起过敏反应的发生。

实验室污染的防治及治理

实验室污染问题严重,对环境影响很大。如何防治和处理废弃物,是目前急需解决的问题。加强实验室管理,采用无毒试剂的实验方法、推广微型化学实验、回收再利用实验试剂、及时处理废液是解决问题的有效措施。

福建省海洋渔业资源学科的现状及展望

本文对建国以来福建省海洋渔业资源学科的人才和研究现状进行了总结,指出了目前福建海洋渔业资源学科在人才队伍、科学研究和科学管理等方面存在的主要问题和不足,并对学科未来的发展进行了展望。

浅析水产养殖水处理技术

随着社会的发展,水资源短缺威胁着不少地区和城市的生产和生活。传统的水产养殖生产方式不仅与人类争夺水资源,而且养殖废水中所包含的来源于粪便和饲料的颗粒态固体废物、溶解态代谢废物、溶解态营养盐、抗微生物制剂和药物残留等大量排放后,会造成对自身水体和周边环境的污染;因此改变水产养殖模式势在必行。循环水养殖是实现高效、绿色和清洁水产品生产的重要途径,是未来水产养殖技术发展的必然趋势之一。

福建沿海文昌鱼的分布及其资源保护对策

采用现场采样方法对福建沿海文昌鱼(Branchiostoma balcheri)的分布和资源状况进行了调查,为文昌鱼的保护提供依据。全省19个海区潮间带均未捕获文昌鱼;12个海区的潮下带浅海定量调查中,仅5个海区采集到文昌鱼。东山湾海区文昌鱼密度最高,为41.67尾/m2,其次是厦门十八线海区,为14.5尾/m2,厦门南线海区和黄厝海区分别为5.39尾/m2和4.71尾/m2,泉州大港海区仅捕到1尾,闽江口3个海区均未捕获。所获文昌鱼年龄大多为1龄,占39.2%,2龄占23.5%,3龄占25.5%,其他(1龄以下、4龄、5龄及以上)占11.8%。与20多年前的历史资料相比,文昌鱼的分布区大为缩小,资源量大为降低,资源已濒临枯竭。必须加大对文昌鱼资源的保护力度,有必要增设文昌鱼自然保护区,并加强对文昌鱼保护区的管理。

福建沿海野生坛紫菜主要品质性状分析

比较研究了福建沿海8个野生坛紫菜种群的藻胆蛋白、叶绿素、粗蛋白、氨基酸等主要品质指标,结果表明:1)野生坛紫菜种群WP3的藻体在粗蛋白、总藻胆蛋白及叶绿素的含量上均具有较高优势,而WP6的藻体尽管粗蛋白的含量最低,但总藻胆蛋白及叶绿素的含量却最高.2)8个野生坛紫菜种群含有丰富的人体必需氨基酸,其质量比达到52～85 mg/g;且氨基酸组成比例均衡,8种必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%～32.4%,正好与联合国粮食与农业组织(FAO)制定的人类必需氨基酸的理想模式(26.2%)相近.3)各野生坛紫菜种群含有丰富的起呈味作用的游离氨基酸,游离氨基酸含量最高的WP3种群(1.879 mg/g)比含量最低的WP5种群(1.325 mg/g)高41.8%;种群WP7所含的游离氨基酸种类最多,达15种.

福建沿岸海域主要经济鱼类生物学研究

根据2006年夏季、冬季和2007年春季、秋季在福建沿岸近海作业的底拖网渔业资源调查结果,对其中17种主要经济鱼类的渔业生物学进行了初步分析,并运用体长频率法估算了Von Bertalanffy生长参数、总死亡系数、自然死亡系数、捕捞死亡系数和开发率.结果表明:大部分鱼类已呈现个体小型化.16种鱼的开发率过高,处于超额开发状态,其中,5种为中度超额开发,开发率介于0.7～0.8之间;11种为轻度超额开发,开发率为0.5～0.7.建议加强渔业资源的保护和管理,以利于鱼类资源的恢复和可持续利用.

福建闽江口及附近海域和厦门海域头足类种类组成的季节变化

1引言头足类属软体动物门头足纲（Cephalopoda）,主要包括具有外壳的鹦鹉螺,具有内壳的乌贼、柔鱼、枪乌贼和不具壳的章鱼,除前者外,后两者是渔业重要的捕捞对象[1]。头足类是海洋生态系统中重要的生态类群之一,具有很高的经济价值,在海洋生态系统中占有重要地位。福建省地处亚热带,海域头足类资源比较丰富,

纳米TiO_2光催化杀灭水产病原菌的研究

研究了纳米TiO2对大肠杆菌、嗜水气单胞菌和鳗弧菌的光催化抑杀性能.结果表明,纳米TiO2对3种细菌均具有较强的杀灭能力,纳米TiO2质量浓度为0.1 g/L时,在紫外灯下催化2 h杀菌率可达98%以上,在日光下催化2 h杀菌率仍可达96%以上.光催化杀菌效果与纳米TiO2的质量浓度和作用时间有关,质量浓度过低或作用时间过短时,杀菌效果均不理想;质量浓度过高时,催化剂未能得到充分利用,当纳米TiO2质量浓度达0.1 g/L、作用时间达2 h时即可取得良好的杀菌效果.

2006～2007年福建沿岸海域石首鱼类资源量时空变化

基于2006～2007年福建沿岸海域4个航次的底拖网调查,分析了福建沿岸海域石首鱼科鱼类的资源现状.结果表明:4个航次共捕获石首鱼类16种,其中春季捕获石首鱼类10种,夏季和冬季均捕获14种,秋季捕获12种.不同航次捕获的石首鱼类占所有鱼类总渔获量的比例为10.43%～23.23%,平均15.71%.平均资源密度和平均个体密度分别为81.49 kg/km2和3 663.06 ind./km2.平均资源密度和平均个体密度均以秋季最高,分别为130.02 kg/km2和5 702.64 ind./km2.闽东沿岸海域、闽江口及其附近海域、闽中沿岸海域和厦门沿岸海域石首鱼类的全年平均资源密度分别为70.75、96.23、22.54和84.57 kg/km2.在各种石首鱼类中,叫姑鱼(Johnius belengerii)的资源密度和个体密度最大,其次是丁氏(Wak tingi).叫姑鱼的相对重要性指数最高,为871.01,仅叫姑鱼为优势种.与近20 a前的调查资料相比较,石首鱼类的渔获量占鱼类总渔获量的比例升高,但资源密度显著下降,必须采取措施,避免开发强度的继续增加,以利于其资源的可持续利用.

利用PCR和限制性酶切技术鉴别3种鳗鱼

根据日本鳗、欧洲鳗和美洲鳗3种鳗鱼的16S rRNA基因序列,设计特异性引物,进行16SrRNA基因的PCR扩增,然后对PCR产物进行ApaI酶切反应.结果显示,日本鳗和欧洲鳗的PCR产物均出现211 bp的特异性扩增条带,美洲鳗的PCR产物出现两条DNA条带;日本鳗的PCR产物经ApaI酶切产生大小为135 bp和76 bp的两条条带,而欧洲鳗的PCR产物经ApaI酶切没有变化.因此,利用该方法可鉴别出日本鳗、欧洲鳗和美洲鳗等3种鳗鱼.

福建沿岸海域蟹类种类组成和数量分布

根据2006年8月和2007年1月、4月、10月福建沿岸海域底拖网调查结果,对福建沿岸海域蟹类的种类组成、数量分布及时空变化做了定量分析.结果表明:在福建沿岸海域调查海区中蟹类有43种,隶属10科、21属,其中以梭子蟹科种类最多.蟹类优势种的时空分布差异明显,春季有2种优势种,夏季有3种,秋季有5种,冬季有2种;双斑全年均为优势种.调查海区平均生物量以夏季最高,达2 557.74 g/h;春季最低,仅为740.96 g/h.蟹类平均密度以夏季最高,达1 226 ind/h;春季最低,仅为2 ind/h;闽东北沿岸蟹类生物量和密度水平均较高.具有开发利用价值的经济种类有三疣梭子蟹、日本、锈斑和红星梭子蟹等,其渔获量占蟹类总量的68.4%.

微孔曝气增氧技术在鳗鲡养殖中的应用

比较研究了鳗鱼养殖中应用微孔曝气增氧与水车式增氧机增氧两种方式的增氧效果.结果表明:在未载鱼情况下,两种增氧方式的增氧能力具有极显著性差异(P<0.01),微孔曝气增氧方式比水车式增氧机增氧方式的单位水体增氧能力提高了15.85%,增氧动力效率是水车式增氧机增氧的2.36倍.在载鱼养殖情况下,使用微孔曝气增氧的试验池表层水的平均溶解氧值显著低于使用水车式增氧机增氧的值(P<0.05),但底层水的溶解氧两者没有显著差异(P>0.05),且溶解氧值都大于5 mg/L.微孔曝气增氧方式单位养殖水体的用电量比水车式增氧机增氧节省57.6%,且无安全隐患.由于微孔曝气增氧池水的流动性小,鱼类活动消耗的能量减少,且水温较高,因此,使用微孔曝气增氧方式的鳗鲡养殖效果较好.

利用引物退火控制技术克隆日本囊对虾性腺差异表达基因

为了解日本囊对虾(Marsupenaeus japonicus)性腺发育及分化的分子机制,本研究采用改良的引物退火控制技术克隆到了共8个精巢、卵巢的差异表达基因.其中4个为已知基因,分别为凝血酶敏感蛋白基因、皮质棒蛋白基因、增殖细胞核抗原基因和泛素缀合酶基因;4个为未知基因,分别命名为MjACP3-T、MjACP4-T、MjACP15-T和MjACP4-O基因.采用实时定量PCR方法分析了4个未知基因在性腺发育过程的表达谱,结果表明:MjACP3-T、MjACP4-T和MjACP15-T基因在日本囊对虾精巢和卵巢中的表达量有显著差异,且在各个时期精巢的表达量均高于卵巢,说明这3个基因可能在精巢的发育中起到某些重要作用.卵巢MjACP4-O基因的表达量变化较大,第5期卵巢的相对表达量达到最高(为1.38),而其他各个阶段的变化较大,在第4期卵巢的相对表达量最低(为0.03).在精巢中,MjACP4-O基因的表达量随着精巢逐渐发育成熟呈下降趋势.定量PCR结果与引物退火控制技术的结果有着很好的一致性.研究结果表明,引物退火控制技术是一种简单高效的克隆差异表达基因的技术.采用该技术所克隆到的8个精巢、卵巢的差异表达基因,为进一步了解日本囊对虾性腺发育分化的分子机制提供了基础材料.

水产动物遗传连锁图谱构建和QTL研究现状

水产养殖业是农业领域中发展较快的一个分支,然而随着水产养殖业快速的发展,许多养殖种类经过多年的人工繁殖和人工养殖带来的负面效应也日趋显现,如性成熟过快、个体小型化、品质（肉质）下降、抗逆性下降,病害日益频繁等养殖性状严重衰退的现象。

生物技术课程教学改革探讨

生物技术课程教学质量的改进必须从改进教学内容、教学方法等多方面入手。精选经典教学内容,不断充实生物技术最新成果和动向;开展启发式教学,充分利用现代化信息技术和教学工具进行教学;结合本课程组的科研成果,运用实例引导学生学习生物技术相关知识;注重教书育人,培养学生良好的科研品德。此外,采取一定的保障措施,提高生物技术课程教学质量。

动物生理学实验设计中教师的引导作用

传统的动物生理学实验授课方式及实验内容已经远远不能满足现代教育和教学改革的要求。现代实验教学必须注重培养学生的思维能力、创新能力和解决问题的综合能力。设计型实验和传统实验课相比,教师要在下述环节中做到角色的转变:如经常与学生沟通,引导其科学选题,促成实验方案的形成并注意调动学生的积极性,增强团队协作,采用科学的评价体系等。

专题讨论教学法在动物生理学教学中的实践——以集美大学水产学院为例

实践研究表明,动物生理学教学中采用专题讨论教学法,能激发学生的学习兴趣,培养学生自学能力及获取和处理信息、分析和解决问题的能力,并培养学生的团队精神和综合素质,促进教学相长和师生互动,提高教学质量。

福建沿岸海域鲱形目鱼类资源评析

为了阐明福建沿岸海域鲱形目鱼类的资源现状,为保护和合理开发利用福建沿岸海域的鲱形目鱼类资源提供参考,分析了2006～2007年福建沿岸海域4个航次底拖网调查的渔获物中鲱形目鱼类的种类组成和渔获量。结果表明:4个航次共捕获鲱形目鱼类18种;鲱形目鱼类占所有鱼类总渔获量的比例平均为16.91%;鲱形目鱼类的平均资源密度和平均个体密度分别为87.19 kg.km-2和7 457.2 ind.km-2。在各种鲱形目鱼类中,赤鼻棱鳀(Thrissa kammalensis)的资源密度和个体密度最大,黄鲫(Setipinna taty)的资源密度占第二位,凤鲚(Coilia mystus)的个体密度占第二位;赤鼻棱鳀和黄鲫为鱼类优势种。与近20年前的调查资料相比较,鲱形目鱼类的资源量明显下降。