免疫学技术在食品安全快速检测中的应用研究进展

随着人们对于食品安全问题的关注程度不断增加,食品安全快速检测方法得到了广泛应用。目前常用的食品安全快速检测技术包括免疫学技术、酶抑制技术、传感器技术、生物芯片技术等。免疫学检测技术具有灵敏度高、特异性强、方便、快速和经济等优点,在食品安全快速检测中发挥了重要的作用。免疫学技术在食品安全领域广泛应用的主要有免疫吸附法和免疫层析法两大体系,其中免疫吸附法以酶联免疫吸附检测法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)最常用,而免疫层析法则以胶体金免疫层析技术(colloidal gold immunochromatographic assay,GICA)为代表。本文介绍了免疫学技术在食品安全快速检测中应用的原理及特点,并对酶联免疫吸附检测技术和胶体金免疫层析技术近几年来在食品安全快速检测中的应用进展进行了综述。

食品质量感官分析技术在酸牛奶质量检测中的应用

酸牛奶近几年在市场上所占据的份额越来越大,也受到了不少人的欢迎,因此产量也得到很大程度的提高。因为酸牛奶制作程序相对复杂,如果得不到有效控制将会产生严重的质量问题,这也对相关的检验工作提出更高的要求。对于酸牛奶的好坏可以从感官性状层面进行鉴别和评价。尤其是当酸牛奶发生轻微的质变时仪器检测难度较大,但是却可以通过人体的感官进行判断,也是其他的微生物手段和理化方法所无法代替的。

浅谈食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作

针对国家食品安全监督抽检核查处置工作的相关内容进行分析,并结合《辽宁省食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作规范(试行)》具体阐述了核查处置过程中检验报告送达、复检异议、产品控制、排查整改、行政处罚等环节。分析2016年国家抽检不合格食品核查处置情况,食品中微生物污染问题及超范围、超限量使用食品添加剂问题是造成产品不合格的主要问题。通过不合格食品的核查处置工作,为政府监管部门提供了工作的抓手,更好的捍卫食品安全。

反相高效液相色谱荧光检测法测定血浆或肝组织中阿霉素含量

目的使用反相高效液相色谱荧光检测法(HPLC)进行血浆和肝组织中阿霉素含量的测定,并建立相关的方法体系。方法通过外周静脉注射阿霉素后,取大鼠血浆中的成分和各种肝脏组织成分,经过蛋白沉淀和有机物萃取的方式,使用氮气进行吹干操作,流动相的复溶工作,处理完成之后,综合使用反相高效液色谱荧光检测法的方式进行阿霉素含量的检验。结果经过充分的检验,血浆中关于阿霉素浓度的最小检测值为6 ng/ml,其浓度在6~1000 ng/ml的浓度范围中相对较好;在肝脏中的最小检测值为26 ng/ml,其中在26~2000 ng/ml的浓度之间内部的线性关系相对较好。结论通过反相高效液相色谱荧光检测法能够较好地测定血浆和肝组织内阿霉素的药物浓度,其操作的灵敏度相对较高,且简便易行,稳定性强。

基层食品安全监管现状分析

随着我国市场经济的不断发展,人们的生活水平不断提高。但是我国的食品安全问题却层出不穷,成为我国食品行业发展的一大障碍,也让公众对政府的公信力及管理能力产生了质疑。

离子色谱-直接电导法在盐酸二甲双胍药物中二甲胺残留检测中的应用

目的:探讨离子色谱-直接电导法在盐酸二甲双胍药物中二甲胺残留检测中的应用。方法:将盐酸二甲双胍用水溶解,进样,以甲磺酸水溶液作为淋洗液,以色谱柱进行分离处理,采用电导检测器与阳离子抑制器进行检测,分析结果。结果:在0.1～10.0μg/m L范围内,二甲胺线性关系理想,平均回收率97.6%～99.6%,RSD<3%。结论:离子色谱-直接电导法在盐酸二甲双胍药物中二甲胺残留检测中的应用无论是精密度,还是回收率,都能够满足实验要求。

脑心清对脑缺血再灌注损伤模型大鼠的保护机制

背景:脑心清胶囊用于脑缺血再灌注损伤的治疗由来已久,然而针对其作用机制的深入研究则相对较少。目的:应用分子生物学手段考察脑心清胶囊对脑缺血再灌注损伤沙鼠模型的治疗作用。方法:实验方案经辽宁中医药大学动物实验伦理委员会批准(批准号为21000092017072)。将80只雄性蒙古沙鼠随机分为假手术组、模型组、脑心清组及脑络通组,后3组沙鼠应用无创微动脉夹同时夹闭双侧颈总动脉5 min后松开,建立脑缺血再灌注损伤模型;假手术组不夹闭双侧颈总动脉。术后次日开始假手术组正常饲养,模型组灌服同体积的生理盐水,脑心清组按照100 mg/(kg?d)灌胃给药,脑络通组按照100 mg/(kg?d)灌胃给药,连续给药21 d。在实验结束前1周进行水迷宫实验,实验结束后麻醉下处死沙鼠取脑组织。检测沙鼠的学习记忆功能、海马神经元、脑血管及对应的分子变化情况。结果与结论:①同假手术组相比,模型组沙鼠学习能力显著下降。而脑心清组及脑络通组则可有效提升术后的学习能力下降趋势;②与模型组相比,脑心清组及脑络通组神经元显著增多,且排列较为整齐,细胞轮廓清晰,结构完整;③与模型组相比,脑心清组及脑络通组沙鼠的超氧化物歧化酶和乳酸脱氢酶活性,谷胱甘肽含量显著升高,丙二醛含量显著降低(P<0.01);④与模型组相比,脑心清组及脑络通组沙鼠海马组织ASC、NLRP3和Caspase-1蛋白表达下调(P<0.05);⑤与模型组相比,脑心清组及脑络通组沙鼠的白细胞介素18和白细胞介素1β含量明显降低(P<0.01);⑥与模型组相比,脑心清组及脑络通组沙鼠的血小板内皮细胞黏附分子1阳性细胞明显增多,细胞间连接紧密;⑦与模型组相比,脑心清组及脑络通组沙鼠海马组织血小板内皮细胞黏附分子1和磷酸化内皮型一氧化氮合酶表达显著上调,一氧化氮含量显著升高(P<0.01);⑧结果说明,脑心清胶囊可有效保护沙鼠的海马CA1区形态;脑缺血再灌注时伴有脑血管功能紊乱,脑心清胶囊可以保护脑血管功能,进而抑制脑缺血再灌注损伤。

远志抗老年痴呆活性部位筛选

目的探究远志抗老年痴呆活性部位,并研究其可能的作用机制。方法采用D101大孔吸附树脂对远志提取物中的不同成分进行富集,用不同梯度的乙醇水进行梯度洗脱,采用NaNO_2-Al(NO_3)_3-NaOH法对其黄酮类成分进行测定及对其皂苷类成分进行了测定,所富集馏分分别给予东莨菪碱诱导的记忆障碍小鼠150 mg/kg,连续给药21 d,采用Morris水迷宫及Y迷宫实验对其认知能力进行测定,采用ELSIA试剂盒分别测定皮质和海马中的ROS、MDA、SOD、CAT、GSH-Px的水平。结果远志粗提物经D101大孔吸附树脂富集后,50%洗脱馏分的黄酮类成分最高,达42.0%,而70%的则是远志总皂苷类成分含量最高,为70.6%,在动物实验中,50%和70%洗脱馏分能明显降低小鼠在Morris水迷宫实验中的逃避潜伏期,增加小鼠的穿过平台的次数;增加在Y迷宫中的自发交替率,而其它富集的洗脱馏分则没有显著性差异。对其海马和皮质中的生化指标测定,结果显示50%和70%洗脱馏分改善小鼠的认知障碍可能与清除多余ROS、MDA,增加SOD、CAT、GSH-Px活力有关。结论远志中的皂苷类成分和黄酮类成分是其神经保护的药效物质,经过D101大孔树脂富集后,远志皂苷的纯度更高,为今后远志的进一步开发利用提供数据支持。

龙葵中澳洲茄碱含量的动态规律

目的:通过研究龙葵不同产地、生长周期及药用部位中澳洲茄碱的动态规律,为进一步优化龙葵的采收期、药用部位及栽培提供依据。方法:采用HPLC,Agilent TC-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm);以乙腈-0.5%磷酸水溶液作为流动相,梯度洗脱;检测波长为203 nm;体积流量:0.9 m L·min-1;柱温为30℃。结果:龙葵药材中澳洲茄碱含量因产地不同差异很大。龙葵地上部分澳洲茄碱含量的高低主要取决于所结果实的多少,以盛果期含量最高;不同成熟程度果实中澳洲茄碱含量的规律为:成熟果实<青果<幼果。结论:在龙葵的生长过程中,龙葵中澳洲茄碱的含量随着其生长发育进程而发生变化。根据龙葵不同生长阶段所含澳洲茄碱在各器官中的含量变化,龙葵的最佳采收期为盛果期,最佳药用部位为幼果和青果。

环境胁迫对龙葵形态特征及内在品质影响

目的通过研究环境胁迫对龙葵形态特征及内在品质影响,探索出影响龙葵药材质量的因素。为龙葵规范化栽培提供参考。方法采用盆栽方式,利用不同浓度硝酸钾,PEG6000及氯化钠对龙葵进行生理胁迫试验。利用物理测量法对龙葵的形态特征进行测量,采用水分测定及浸出物测定法、UV及HPLC分别对龙葵的水分、醇溶性浸出物、可溶性糖、多糖及澳洲茄碱进行测定。用SPSS16.0统计软件对龙葵形态特征进行多元方差分析。结果龙葵在不同的胁迫处理下,植株形态特征表现出显著差异,水分、醇溶性浸出物、可溶性糖、多糖及澳洲茄碱的含量差异也较大。结论适当的干旱、高盐低氮有利于龙葵的种植开发。

景天三七的化学成分和药理作用研究进展

景天三七为我国传统药用植物,不但有较高的药用价值,还具有食疗保健作用和观赏价值。内含多种化学成分,具有抗氧化、活血止血、抗菌、安神等多种功效。本文主要对景天三七的化学成分及药理作用进行综述,以期为更好的使用景天三七提供一定参考。

浅析黄柏、关黄柏在妇炎康片中的混用现象

目的分析成方制剂中黄柏、关黄柏的混用现象。方法以黄柏、关黄柏、盐酸巴马汀、盐酸小檗碱为对照,与3批妇炎康片样品溶液点于同一块薄层板上,分别在两种不同的展开剂中展开,展开后,晾干,于365 nm紫外光下检视。结果在与盐酸巴马汀、盐酸小檗碱、黄柏、关黄柏相应的位置上均呈现相同颜色的荧光斑点。结论采用两种展开系统同时进行展开,试验结果一致,验证了该品种的成方制剂中使用了关黄柏替代黄柏入药或二者同时入药的可能性。

中药连翘的酚酸类化学成分研究

目的对中药连翘的酚酸类化学成分进行研究。方法利用大孔吸附树脂、硅胶柱色谱﹑Sephadex LH-20柱色谱﹑ODS柱色谱等色谱手段进行分离纯化,根据化合物的理化性质和波谱学等方法鉴定其结构。结果从木犀科连翘属植物连翘的60%乙醇提取物中分离得到8个化合物,分别鉴定为原儿茶醛(1),香草酸(2),对羟基苯甲醇(3),4-(2-羟基乙基)苯甲醛(4),对甲氧基苯乙醛(5),对羟基苯甲酸(6),连翘酯苷A(7),连翘酯苷E(8)。结论化合物3、4、5为首次从连翘属(Forsythia)中分离得到。

党参茎叶总皂苷提取工艺及其抗氧化活性研究

旨在优选党参茎叶中党参总皂苷的提取工艺条件,为党参茎叶皂苷类资源的开发提供参考。以党参茎叶为材料,总皂苷的提取率为指标,研究乙醇浓度、液料比、提取温度和提取时间4个工艺参数对总皂苷得率的影响。在单因素试验的基础上,通过正交试验设计确定了乙醇回流提取的最佳工艺。在乙醇浓度70%,液料比25 m L/g,提取温度为70℃,提取时间为90 min的条件下党参茎叶总皂苷提取率达4.12%。体外抗氧化活性分析发现,党参茎叶总皂苷浓度与抗氧化活性呈正比,总皂苷对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的最大清除率分别为86.92%、55.37%和82.21%,其IC50分别为0.37、0.78和0.44 mg/m L。通过简单的乙醇回流提取便可得到具有很好抗氧化效果的茎叶总皂苷,如将其继续开发为保健产品或食品添加剂,不仅可减少资源的浪费还可延伸党参产品的产业链,具有重要的生态意义和实践意义。

对三版《中国药典》一部含黄柏或关黄柏制剂质量控制的探讨

目的:从完善黄柏或关黄柏制剂的质量控制出发,为《中国药典》一部的修订提出一些建议。方法:对三版《中国药典》一部(2005年版至2015年版)含黄柏或关黄柏制剂的质量控制情况进行分析。结果:随着黄柏或关黄柏药材薄层鉴别(TLC)及含量测定指标的变化,含黄柏或关黄柏制剂的质量控制情况并未发生明显变化,尤以薄层色谱鉴别(TLC)最为明显。而在实际检验工作中,黄柏和关黄柏的药材、饮片以及制剂仍有混用现象。结论:通过文献检索发现,对含黄柏或关黄柏制剂的薄层鉴别(TLC)及含量测定指标随黄柏或关黄柏药材变化是具有可行性的。

黄花败酱草的化学成分分析

目的对黄花败酱草化学成分进行研究。方法利用大孔吸附树脂、硅胶柱色谱﹑Sephadex LH-20柱色谱﹑ODS柱色谱等色谱手段进行分离纯化,根据化合物的理化性质和波谱学等方法鉴定其结构。结果从黄花败酱草植物的95%乙醇提取物中分离得到6个化合物,分别鉴定为咖啡酸、阿魏酸、原儿茶酸、没食子酸、β-谷甾醇和7β-羟基-β-谷甾醇。结论化合物咖啡酸、阿魏酸、没食子酸和7β-羟基-β-谷甾醇为首次从黄花败酱草(Patrinia scabiosaefolia Fisch)植物中分离得到。

塞来昔布固体分散体的制备及溶出度研究

目的采用溶剂挥干法制备塞来昔布固体分散体来改善其体外溶出度。方法以羟丙甲基纤维素(HPMC),聚乙烯吡咯烷酮K30 (PVPK30),泊洛沙姆188 (F68)为载体,筛选最适合塞来昔布固体分散体的材料。结果 HPMC作为载体时,塞来昔布:HPMC=1∶5时,溶出速率改善最大,在10 min内溶出度达到90%以上,是原料药溶出速率的6倍。结论在HPMC,PVPK30,泊洛沙姆188 (F68) 3种载体中,HPMC改善塞来昔布的溶出度效果较好。适合作为塞来昔布固体分散体的载体。

桃儿七化学成分和药理作用研究进展

桃儿七为小檗科桃儿七属植物鬼臼的干燥根及根茎,有较高的药用价值,内含多种化学成分,具有抗肿瘤、抗病毒等多种功效。本文主要对桃儿七的化学成分及药理作用进行综述,以期为更好地使用桃儿七提供参考。

石墨炉原子吸收法测定胶囊壳中微量铬的方法研究

目的：建立适合明胶空心胶囊中微量铬的测定方法。方法：将空心胶囊壳100℃水浴加热6小时后进行消解、赶酸、测定铬含量。结果：本方法得线性回归方程：A=0.36305C＋0.25918,精密度RSD%=4.1%,重复性RSD%=1.6,仪器检出限0.03ppm,回收率在90%-110%之间。结论：本方法操作简便、快速、准确,回收率高,适用于明胶空心胶囊中微量铬的测定。

琥乙红霉素片含量的微生物检定与HPLC法分析比较

目的:比较琥乙红霉素片含量的HPLC法与抗生素微生物检定法有无差异确定哪种方法更适合做质量标准。方法:采用HPLC法和微生物法测定3批药品的含量。结果:将上述两种结果进行分析,发现两种方法差异无显著性,HPLC法测定较为简便。结论:建议使用HPLC法作为琥乙红霉素片含量的质量标准。