食品检验检测机构质量管理体系构建探究

随着物质生活改善,人们开始关注食品安全。完善的食品检测机构质量管理体系,规范和约束检测机构成为学界和业界关注重点。本文从食品检测机构质量管理体系构建的目的入手,通过分析其建立的意义和关键因素,提出了质量管理体系构建的策略。

食品检验检测质量控制的问题与对策

食品检验检测是保障食品安全、食品质量的重要工作,只有提升食品检验检测质量,控制好食品检测中的细节,才能够得到真实、客观、可靠的食品检验报告,获得公众的信赖,成为监督食品安全的好帮手。本文针对食品检验检测质量控制存在的问题,提出改进措施,以供参考。

2019年襄阳市黄酒和白酒添加剂使用情况分析

为了解襄阳白酒和黄酒的质量安全状况,分析存在的主要问题,为相关监管部门提供数据。对襄阳辖区生产环节、销售环节、餐饮环节的白酒、黄酒进行随机抽样,采用国标方法对苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素和安赛蜜5种食品添加剂项目进行检测。共检验227批次产品,发现有9批次白酒和3批次黄酒存在问题,问题发现率为5.29%,问题主要是检测出甜味剂糖精钠、甜蜜素和防腐剂苯甲酸。研究表明,2019年襄阳市黄酒质量状况基本良好,但还是存在一定问题,监管部门应针对问题项目制定相关措施,进一步规范白酒、黄酒的生产经营活动,保障市民的饮用安全。

检验检测机构实验室标准物质的管理

通过对标准物质的规范化有效管理,能够保证标准物质的各项性能,为实验室出具准确、科学的检验数据提供参考.作为结果溯源的重要环节,标准物质是检验检测实验室的必需品,标准物质规范化管理和使用是影响检测结果准确性及可靠性的重要因素,有效管控和使用标准物质,对于保证实验室出具的检测结果准确可靠具有重要意义.鉴于此,文章结合笔者自身工作经验和实践,对标准物质的采购、验收、储存、建立台账、使用和期间核查等方面进行探讨,以供相关工作人员参考.

襄阳新能源汽车产业公共创新平台建设研究

公共创新平台是区域科技创新体系的重要组成部分,对于提高区域创新能力具有重要作用。针对襄阳新能源汽车产业现状,分析其优势和不足,提出了公共创新平台的建设对策,通过整合区域现有的创新资源,引进外部高水平研发机构和高层次领军人才,为区域内的新能源汽车相关企业提供创新服务,提升产业整体创新能力,促进产业集群的发展。

2019年襄阳市餐饮食品质量状况分析

目的:为调查研究本市2019年餐饮食品质量安全状况,为监管提供技术支撑。方法:在本地餐饮环节随机抽取发酵面制品、生湿面制品、油炸面制品、熟肉制品、调味料、生食水产品和花生及其制品共214批次进行研究,分析不合格情况。结论:研究发现不合格食品共4批次,其中熟肉制品1批,发酵面制品1批,油炸面制品2批,合格率为98.1%,可见本市餐饮食品整体质量状况良好,但仍存在一些问题,相关行政部门应加强监督管理。

襄阳市2019-2020年酱卤肉制品质量状况分析

目的:了解襄阳市酱卤肉制品防腐剂添加情况,掌握其安全形势,发现其中的安全问题风险,为酱卤肉制品的安全监管提供科学依据。方法:对2019—2020年酱卤肉制品按照相关国家标准进行检验和评价,对检测结果进行分析。结果:共检验酱卤肉制品180份,检出不合格样品9批次,总体合格率为95.0%。亚硝酸盐的检出率和超标率较高,添加比较普遍。生产小作坊检出不合格率较高,易出现质量问题。结论:本市酱卤肉制品安全状况总体良好,但也存在一些问题。相关部门应加大监督力度,规范生产,保障消费者的身体健康。

襄阳市2019—2020年消毒餐具卫生状况分析

目的:调查襄阳市2019—2020年餐饮行业的消毒餐具卫生质量状况,了解其卫生水平,为市场监管提供参考。方法:在襄阳市下属县(市、区)的餐饮行业抽取碗、筷子、勺子、盘和杯子等消毒餐具共723批次,按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016)对大肠菌群项目进行检测分析。结论:大肠菌群项目合格602批次,合格率为83.3%。可见本地近两年餐饮行业的消毒餐具卫生状况欠佳,市场监管部门需引起重视,提升监管力度。

新工科背景下能源化工专业创新应用型人才培养探索与实践——以武汉工程大学能源化学工程专业为例

立足新工科背景下国家对创新应用型人才的高需求,针对新形势下传统人才培养模式面临的挑战,本文以国家一流专业“能源化学工程”为出发点,通过明确人才培养目标、优化人才培养模式、强化创新教育教学过程、加强校企合作及师资队伍建设等措施对能源化学工程专业的人才培育机制进行探索与实践,树立创新应用型人才培育教育理念,满足新工科背景下能源化学工程专业创新应用型人才的培养要求。

不同聚合度魔芋葡甘低聚糖的酶解制备及其体外益生功能

以魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)为原料,研究β-甘露聚糖酶酶解后魔芋葡甘低聚糖(konjac oligoglucomannan,KOGM)的制备流程对聚合度(polymerization degree,DP)的影响,探讨不同聚合度KOGM与原料KGM在理化性质、微观结构上的差异以及对5种乳酸菌的增殖、产酸、总糖利用及短链脂肪酸的影响。结果表明,采用酵母发酵去除单糖以及随后的离心和灭菌工艺对KOGM聚合度无明显影响。制备得到的3种KOGM的聚合度分别为16.74、12.74和11.13。3种KOGM与原料KGM具有相似的主链结构,其中2种低聚合度KOGM(low polymerization konjac oligoglucomannan,KOGM-L)(KOGM-L_(1)的DP为12.74,KOGM-L_(2)的DP为11.13)有更低的黏度特征,且存在相似的微观形态,呈现更加明显的碎片化和孔洞结构。与KGM和中聚合度KOGM(medium polymerization konjac oligoglucomannan,KOGM-M)(DP为16.74)相比,低聚合度KOGM-L更有利于促进乳酸菌增殖、产酸及总糖分解,但2种低聚合度KOGM-L之间没有显著差异(P>0.05)。低聚合度KOGM-L_(2)与长双歧杆菌培养时总菌数最高(OD_(600)=2.13),但是低聚合度KOGM-L_(1)与鼠李糖乳杆菌培养时增殖倍数最高(4~5倍)。短链脂肪酸总产量及各组分含量显示低聚合度KOGM-L要显著高于中聚合度KOGM-M、原料KGM和菊糖(P<0.05)。综上所述,不同聚合度的KOGM益生功能差异明显,低聚合度KOGM效果最佳。聚合度相近的KOGM益生功能相似,聚合度11~13对长双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌有更好的益生效果。

保康传统发酵臭豆豉菌群结构及风味品质分析

以湖北保康传统发酵臭豆豉为研究对象,采用高通量测序技术分析臭豆豉中菌群结构,并对其风味品质进行分析。结果表明,该豆豉中共获得62 725条有效序列,注释得到423个操作分类单元,隶属于1个细菌界、22个门、48个纲、83个目、103个科、124个属、137个种。在门水平上,厚壁菌门(97.04%)为核心优势菌门,在属水平上,芽孢杆菌属(94.39%)为优势菌属,在种水平上,副地衣芽孢杆菌(68.83%)、嗜热淀粉芽孢杆菌(19.17%)和斯密氏芽孢杆菌(4.02%)为优势种。基础品质分析结果表明,该豆豉水分含量为51.87%,pH值为7.54,总酸、氨基酸态氮、粗蛋白和粗脂肪含量分别为0.36、0.39、38.94、22.07 g/100 g,符合国家标准要求。气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术分析得到该豆豉风味物质主要为吡嗪类、酮类和羧酸类化合物,相对含量分别为67.35%、10.30%和5.96%,其中2,5-二甲基吡嗪、2-丁基-3,5-二甲吡嗪和川芎嗪相对含量分别为19.59%、27.83%和17.61%,是保康传统发酵臭豆豉的特征风味物质。

基于充电曲线特征的退役动力电池快速分选方法

准确快速分选对退役动力电池梯次利用具有重要意义。通过充放电试验获取退役动力电池充电曲线和容量,运用灰色关联分析方法确定与容量相关性最优的电压区间,基于电池老化机理提取最优电压区间对应的充电容量ΔQ、充电时长T、主峰中心电压V 1、充电容量与区间电压比值K作为表征电池不一致性的特征参数。运用局部异常因子算法筛选异常老化电池,利用K-means聚类算法完成退役电池分选,提出静态与动态双维度指标体系评价分选一致性,采用2组退役电池充放电数据进行验证。结果表明:分选后电池的静态一致性和动态一致性最大分别提升55%、82%,且单个电池测试时间平均缩短至30 min。与K-means聚类算法相比,融合局部异常因子算法(local outlier factor,LOF)后,静态一致性和动态一致性最大分别提升50%、33%;与容量增量方法和静态参数方法相比,该方法的静态一致性最大分别提升28%、5%,动态一致性最大分别提升76%、61%。

热处理条件对IrSn纳米颗粒结构及丙烷脱氢性能影响

丙烷脱氢是低碳烯烃生产和页岩气高附加值应用的重要途径之一。通常负载型Pt-Sn双金属催化剂用于该过程面临催化剂失活快、再生流程繁琐的问题。Ir作为配位金属在均相脱氢反应中被证明具有很高的C-H键活化能力,但应用于多相催化的烷烃脱氢反应未见报道。本文通过改变IrSn双金属催化剂的合成条件,探讨焙烧对Ir-Sn双金属纳米颗粒结构及催化丙烷脱氢性能影响。结果表明,焙烧不仅导致催化剂纳米颗粒严重烧结,而且降低双金属纳米颗粒合金化程度,极大影响催化性能。

燃油加油机检定周期内计量超差的原因及防范措施

在燃油加油机检定中,处在检定周期内的加油机常出现计量超差现象。计量超差是指加油机在进行加油计量时,计量结果与实际加油量之间存在偏差。这种现象可能是由于加油机内部的计量元件损坏、累积了过多的沉淀物或者操作不当等因素导致的。基于此,本文详细分析了燃油加油机检定周期内计量超差的原因及防范措施,以供参考。

论新闻传播在计量检定工作中的运用

新闻传播作为一种重要的信息传递方式,可以为计量检定工作提供帮助。本文从新闻传播对计量检定工作的影响、新闻传播与计量检定工作的结合以及新闻传播在计量检定工作中的具体应用等方面进行分析和探讨。通过对新闻传播在计量检定工作中运用的研究,可以为计量检定工作提供更加全面、准确、及时的信息支持,提高计量检定工作的效率和质量。

沙门氏菌分析检测方法研究进展

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,可引发多种人畜共患病。在世界各国的细菌性食物中毒事件中,沙门氏菌造成的中毒病例常居首位,严重威胁着人畜的生命健康。对食品中的沙门氏菌进行准确、快速的分析检测可预防该致病菌引发的食源性疾病,对于保障人畜的饮食安全具有重要意义。综述了检测沙门氏菌的几种典型分析方法及其优缺点,并对沙门氏菌检测技术的发展进行了展望。

高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定复方丹参片中12种成分及掺伪鉴别

采用高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定复方丹参片中12种成分并判定是否掺有三七茎叶.流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液(梯度洗脱),通过变换波长结合紫外光谱扫描定性的方式对丹参素钠、原儿茶酸、原儿茶醛、迷迭香酸、丹酚酸B、三七皂苷R_(1)、人参皂苷Rg_(1)、人参皂苷Re、人参皂苷Rb_(1)、人参皂苷Rb_(3)、丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA进行分析.12种成分的线性关系良好(r≥0.9992),精密度(RSD<2.0%)、稳定性(RSD<2.0%)、回收率(96.1%~99.8%)均符合方法学要求,可用于复方丹参片的质量控制.

高效液相色谱仪、酶标仪和快检仪检测小麦中呕吐毒素的对比分析

为高效完成小麦中呕吐毒素的精准检测,本文通过多维度实验对高效液相色谱仪、酶标仪和真菌毒素快速检测仪检测小麦中呕吐毒素处理过程和检测数据进行对比分析,3种设备检验操作过程中各有优劣,检测结果能满足不同需求。快检仪适合快速定性筛查,酶标仪可用于高通量检测,高效液相色谱仪可进行精准检测和定量复核。综合分析得出,在实际应用中,3种设备可以配合使用,相互补充,灵活运用各种设备优势,可高效完成各种检测需求。

食品抽样检测的现状及对策

随着社会的发展,人们生活水平的提高,食品安全问题得到越来越多的关注。基于此,相关部门必须要加强对食品安全的监督管理,构建完善的食品安全管理制度,由此提升食品的安全性。因此,本文通过分析目前食品抽样中存在的问题,提出了相关改进措施。

提高产品质量检验准确性的控制因素分析

产品质量检验是对产品物理性能和化学性能进行检验,从而有效保证产品的使用安全。因此,只有充分了解影响产品质量检验准确性的因素,并采取相应措施进行掌控,才能确保产品质量检验的准确性,保证消费者的使用安全及相关权益。本文研究了产品质量检验的方法,对产品质量检验准确性的控制因素进行了分析,以期为相关从业人员提供参考。