柑桔衰退病毒相关研究进展

柑桔衰退病毒引起的柑桔衰退病是一种广泛分布于世界各柑桔主产区的重要柑桔病毒病害,对柑桔产业的危害极大。随着我国柑桔产业的快速发展,近年来柑桔衰退病在我国多个柑桔产区暴发,造成了严重的经济损失。为了给深入开展柑桔衰退病毒研究和有效防控柑桔衰退病提供参考,根据已有研究文献报道,就柑桔衰退病毒的起源、类型、传播方式、蛋白功能、病毒与寄主的互作关系、茎陷点症状形成、蚜传机理,以及防治方法进行了综述。

亚洲柑桔间座壳菌生长条件及纳米试剂室内毒力研究

为明确重庆市长寿区柑桔砂皮病菌的生理生化特征及生长条件,筛选新型高效纳米药剂,在“爱媛38”杂柑园采集砂皮病叶片样品,分离纯化菌株,应用形态学方法和rDNA-ITS序列分析方法鉴定分离菌株,并研究其生物学特性;采用菌丝生长速率法测定3种纳米试剂及3种杀菌剂对分离菌株的抑制率,测定毒力。结果表明,分离鉴定获得病菌1株,综合菌株的培养性状、形态特征和rDNA-ITS序列比对结果,鉴定菌株为亚洲柑桔间座壳菌Diaporthe citriasiana。不同培养基培养的菌株生长性状有明显差异,菌株对甘油、麦芽糖和可溶性淀粉等碳源的利用效果佳、菌丝扩展速度快,菌株对蛋白胨氮源的利用效果最好;菌株在15~30℃范围内均能生长,最适生长温度为20~30℃,致死温度为35℃;菌株在pH值5~9均能生长,最适pH值为5~7;菌株只在光暗交替培养条件下才出现花瓣状轮纹状菌落。SiO_(2)纳米试剂、土霉素碳量子点(OTC-CQDs)纳米试剂和星状阳离子聚合物(SPc)纳米载体皆对菌株具有较强的抑制作用,SiO_(2)纳米试剂的抑制作用相对最强、EC_(50)为1.024μg/mL,SPc的抑制作用相对最弱、EC_(50)为6.928μg/mL。40%吡唑醚菌酯·喹啉铜SC、32%噻呋·氟环唑SC和430 g/L戊唑醇SC对菌株具有强抑制作用,EC_(50)值范围为1.024~1.240μg/mL。

作物病害图像识别研究进展——基于文献计量的分析

病害是影响农作物品质和产量的重要因素,随着计算机视觉、光学、遥感和物联网技术的进步,基于图像的作物病害自动识别研究发展迅速.为深入了解全球作物病害图像识别的相关研究进展,利用文献计量分析方法对Web of Science核心合集(SCI-E)2002-2022年间作物病害图像识别研究领域发表的相关文献进行分析.结果表明:作物病害图像识别研究呈明显上升趋势;学科领域涉及计算机科学、农学、植物科学、工程、环境生态学、遥感等,体现出明显的综合性和交叉性特点;中国、美国、印度、德国等国家发文数量最多,整体而言各国之间均存在较为密切的交流与合作,其中中美之间合作最为密切;在发文量排在世界前10的研究机构中有6家来自中国,展现出很强的整体优势;MAHLEIN A K、HUANG W J和KHAN M A是发文量排在前3的核心作者;Computers and Electronics in Agriculture、Frontiers in Plant Science、Remote Sensing等期刊为主要发表载体;作物病害图像数据的获取、基于机器学习的作物病害图像识别以及基于深度学习的作物病害图像识别是近20年该研究领域的主要热点和重点.作物病害图像识别的研究深受先进技术推动,尤其是在当前人工智能技术背景下方兴未艾,是面向智慧农业的重要组成部分.而当前数据样本规模偏小,相似症状的不同病害精确识别困难,模型可解释性和泛化性有限等问题依旧制约其进一步发展.构建基于生成式大模型的大规模作物病害数据集,加强多模态数据融合,提升模型的可解释性和泛化性,开展实时监测识别等内容将是未来作物病害图像识别的主要研究方向.

2023年我国柑桔出口情况简析

我国柑桔出口在经历了前两年的持续萎缩之后,2023年强势反弹,出口量再创历史新高,但出口均价进一步下滑;宽皮柑桔出口量仍然高居各类柑桔果品之首,而杂交柑桔出口量超越甜橙和柠檬;出口市场总体稳定,对俄罗斯、朝鲜、吉尔吉斯斯坦等市场出口的恢复性增长,是2023年我国出口柑桔总量大幅增加的原因之一;福建、云南注册发货的出口柑桔数量减少,占全国出口柑桔总量的比重进一步降低,但福建省发货数量仍然位居全国首位;边境小额贸易成为我国出口柑桔果品尤其是杂交柑桔的重要贸易方式。

性状鉴别联合InDel标记检测快速鉴定柑桔品种

品种鉴定是植物品种保护的前提。基于表型性状的DUS测试是受国际认可和具有法律依据的鉴定方法,但对果树开展完整的DUS测试,往往面临测试周期长和近似品种选择困难的挑战。基于分子标记的检测能准确揭示品种的遗传特征,但很难成功鉴定部分芽变、回交、高世代分离选种等育种方式获得的品种。根据《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南柑桔(NY/T 2435—2013)》的柑桔性状表,对5个测试材料(未知柑桔品种)进行部分(101个)性状鉴别,结果表明它们之间无明显性状差异。与国家柑桔种质资源圃(重庆)1900份柑桔种质资源的性状数据进行比对,发现测试材料与无核金诺(Citrus reticulata Blanco‘KinnowLS’)在1个性状(果实质量)上有1个代码值的差异,与091无核沃柑(C.reticulata Blanco‘091 Seedless Orah’)在4个性状(果实质量、果面主色、果面油胞凹凸、果汁含酸量)上分别有1~2个代码值的差异,由此确认091无核沃柑和无核金诺为测试材料的近似品种。进一步利用33个适用于琼脂糖凝胶电泳检测InDel标记进行分子检测,结果表明5个测试材料之间无位点差异,测试材料与无核金诺有0个位点的差异,与091无核沃柑有12个位点的差异。综合两种方法所得结果,5个测试材料被鉴定为无核金诺。性状鉴别联合InDel标记检测是准确、快速鉴定未知柑桔品种的有效方案。

脉冲电场技术在果蔬汁加工中的研究进展及应用

脉冲电场(pulsed electric field,PEF)以其独特的非热特性和短时、高效、节能的加工特性成为果蔬汁杀菌保鲜技术的新趋势,可以在保证果蔬汁微生物安全性的同时保持其“新鲜风味”以及营养属性。该文综述了脉冲电场处理对果蔬汁品质、钝酶和杀菌等效果的影响以及在果蔬汁加工领域的应用现状,阐述了PEF技术在果蔬汁加工中的劣势以及与其他技术联用的优势,探讨了基于设备选用、工艺参数与食品基质间特异性、微生物亚致死导致的PEF技术的安全性等问题,分析了PEF在果蔬汁加工领域的应用前景和所面临的挑战,以期为PEF技术在果蔬加工领域的深入研究提供参考。

果蔬基原料作为儿童饮食的3D打印研究进展

儿童饮食在营养、色泽、形状、口感等方面有特殊需求,选取高营养品质、质地柔软且流动性良好的果蔬作为儿童3D打印食品的原料非常必要。三维食品打印(three-dimensional food printing,3DFP)作为食品工业领域的一项创新型技术,具有个性化定制、改进生产过程和拓宽食品来源等特点,对帮助解决儿童饮食问题优势明显。近年来,果蔬类3D打印食品的应用研究日益增加,但以果蔬为原料的3DFP工艺在儿童饮食中的应用尚未见系统的综述。该文旨在通过概述3D打印果蔬类食品的研究,挖掘3DFP技术在儿童饮食领域的发展潜力,为解决1~12岁儿童对食物质地柔软或营养摄入不足等问题提供指导。该文首先分析了原料特性、打印助剂的性质、打印后处理等方面对果蔬基材料适印性的影响,并总结了当前儿童饮食领域所存在的难题,探讨了3DFP技术对改善儿童饮食结构的前景和所面临的诸多挑战。应用3D打印技术可以克服传统食品加工产业在儿童饮食领域的局限性,以及其多元化发展为开发营养丰富的个性化食品提供了新方法。

柑橘类水果中的抗癌活性成分及其机制研究进展

目前,癌症是仅次于心血管疾病的第二大死因。尽管有许多不同的癌症治疗方法,但都有严重的副作用和耐药性。因此,科学家们正在寻找能够有效预防癌症发生的天然产物。研究表明食用柑橘类水果可降低包括癌症在内的多种疾病的患病风险,其抗癌作用可归因于多种生物活性成分。本文系统总结了国内外研究现状,主要综述了柑橘类水果及其主要活性成分发挥抗癌效应的研究进展,并对其相应分子机制进行了详细阐述归纳。柑橘作为具有高药用价值的重要水果之一,深入研究其抗癌功效及其分子机理将有助于其产业价值的提升,并为将柑橘类水果加工开发成具有化学预防癌症的功能性食品提供理论基础。随着柑橘类水果中的抗癌活性成分和抗癌作用机理研究的日趋明朗,其作为抗癌天然产物来源运用于临床癌症治疗指日可待。

柚类种质资源DUS测试数量性状分级研究

【目的】验证中国柑橘属DUS测试指南中数量性状对柚类种质资源的适应性,为更客观更科学地描述柚类数量性状和修订柑橘属DUS测试指南提供参考。【方法】以中国柑橘属测试指南为标准,对117份柚类种质资源的25个数量性状进行数据采集,根据各性状的特点选择合适的分级方法并确定分级范围。【结果】25个数量性状品种内变异系数在2.96%~26.96%之间,品种间变异系数在10.33%~62.90%之间,大部分数量性状数据的多态性和稳定性较好;根据正态性检验结果对25个数量性状进行分级,得到了25个数量性状的分级标准,与柑橘属测试指南的分级数相比:花萼直径、果形指数、汁胞长度由3级增为5级,花瓣长度、花瓣宽度、叶片长度、叶片宽度、果皮厚度由9级减为7级,花瓣指数、叶形指数、中心柱大小、囊瓣数、果汁含量、可溶性固形物含量由9级减为5级,对果实质量、果实纵径和果实横径3个性状分别制定了柚和葡萄柚的分级标准;该分级标准下25个数量性状的多样性指数变化范围为0.878~1.954,性状间的相似系数分布在-0.69~0.91之间;通过主成分分析得到6个主成分,累积贡献率达72.76%。【结论】初步建立了柚类种质资源25个数量性状的分级指标,对柚类品种的性状评价、利用及良种选育具有一定指导意义,同时为中国柚类种质鉴定和DUS测试指南修订提供参考。

果胶-果汁风味物质相互作用的研究方法及其影响因素

果胶作为果汁中重要的非挥发性成分,不仅能影响果汁的稳定性,还能结合香气化合物,从而影响果汁风味的释放和保留。利用果胶等生物大分子与香气化合物间的相互作用改善食品风味已成为当下最具活力的食品风味调控新方向之一。基于此,该文综述了果胶的组成和结构、果胶与香气化合物相互作用的研究方法、果胶与香气物质的作用机制以及果胶与香气化合物相互作用的影响因素。此外,通过分析当前果胶-香气研究中的局限性,对果胶与香气物质相互作用的未来研究趋势进行了展望,以期为果汁加工领域中风味调控的相关研究工作提供参考,为食品其他基质成分与香气物质间相互作用的研究提供借鉴。

重庆万州柑桔轮斑病综合防控实践

柑桔轮斑病于2018年传入重庆万州并使当地尤力克柠檬产业损失惨重。为更好地防控柑桔轮斑病,助力柑桔产业健康发展,对重庆万州地区柑桔轮斑病发生历史及危害、流行成因以及症状识别进行了梳理,结合田间调查和室内药剂筛选结果总结了一套综合防控方案,并于2022—2023年在万州尤力克柠檬产区推广示范。示范区采用综合防控方案后,柑桔轮斑病发病率由2019—2021年的100%降至25.60%~41.23%,病情指数由50~60降至5.31~10.86,未发生大面积枯枝落叶和落果现象,保证了果园产量和果实品质不受影响,效果明显。

目标检测算法YOLOv5s用于柑桔成熟果实检测的改进

巡检机器人精准检测成熟柑桔果实,对于保证柑桔果园产量巡检作业效率和质量至关重要。考虑到成熟柑桔果实特有的颜色空间、果实遮挡导致的小目标以及巡检机器人有限的硬件资源,提出一种简单有效的基于YOLOv5s的柑桔成熟果实检测方法———改进YOLOv5s。改进YOLOv5s,主要设计一个由3层Context Aggregation Block(CABlock)组成的金字塔结构特征提取层并将其插入到YOLOv5s网络的Head部分。改进YOLOv5s模型具有如下优点:(1)集成的底层CABlock通过特征通道注意力机制和空间注意力机制,能更好更快地学习小目标局部成熟果实颜色和纹理特征、重叠果实边缘特征;(2)多层CABlock构建的特征金字塔能够有效地避免小目标随网络深度增加而消失,从而降低小目标果实漏检率。柑桔成熟果实识别验证试验结果表明,改进YOLOv5s的检测准确率和平均精度分别为98.21%和98.07%,较原始YOLOv5s分别提升了0.31和0.17百分点,较FasterR-CNN分别提升了8.41和8.31百分点,识别遮挡果实、重叠果实以及小目标果实的平均精度分别为99.4%、97.2%和98.0%;单张成熟柑桔果实图像的平均检测时间32.5ms,模型占用内存15.8 MB。该改进YOLOv5s模型可实现果园自然环境下柑桔成熟果实快速准确地检测识别与产量预估,可为柑桔果园巡检机器人产量巡检提供技术支持。

天然柑橘香豆素的分布、提取分析及生物活性研究进展

柑橘包含柑橘属及其近缘植物,常见品种有甜橙、宽皮橘、柚子、柠檬和杂柑等,其果实是全球产量最高、经济体量最大的水果,也是重要的药食同源植物和天然产物宝库。柑橘香豆素类化合物是一大类具有苯并α-吡喃酮结构的次生代谢产物,在植物应对环境胁迫、抵御病虫侵袭等过程中发挥重要作用。大量研究显示柑橘香豆素还对人体和哺乳动物具有多种生物学活性,如抗炎、抗癌、抗病毒以及保护心脑血管、神经和消化系统等作用。随着后疫情时代对药食同源关注度不断提升及大健康产业的加速发展,柑橘精深加工势头强劲,针对其香豆素等天然活性产品的开发利用极具市场潜力。该文综述了天然柑橘香豆素的研究进展,重点就其结构和分布、提取和分析方法以及功能活性作归纳和梳理,旨在为基于结构和活性的柑橘香豆素研究及其精深加工产品开发提供参考。

脆蜜金柑喷施噻苯隆保果的残留研究

噻苯隆是脆蜜金柑生产上常用的保花保果剂,其残留风险未知。为探明噻苯隆在脆蜜金柑上使用后的残留和降解变化规律,使用6种浓度(5.00、2.50、1.66、1.25、1.00和0.83 mg/kg)的噻苯隆混合配方(同时加赤霉酸13.3 mg/kg、复硝酚钠9.5 mg/kg)在脆蜜金柑谢花盛期开始进行树冠喷施,连喷3次,间隔6~8 d喷一次,于末次喷施后1、3、5、7、9、12、17、25、35和105 d分10批次采集果实样品检测残留。结果表明,末次施药后3 d时所有处理果实的噻苯隆残留量已经低于0.05 mg/kg(国家标准规定在番茄、黄瓜、苹果、葡萄、鲜枣、甜瓜类水果等6种农产品中的最大残留量),末次施药后35 d生产上常用浓度(1.25 mg/kg)处理的果实噻苯隆残留已经低于0.001 mg/kg,末次施药后105 d各处理果实噻苯隆残留量均低于0.0003 mg/kg、无法检出,末次施药后145 d采收上市的果实不存在食品安全风险;噻苯隆1.0 mg/kg使用3次或1.25 mg/kg使用2次即可能对脆蜜金柑幼果、叶片和树体健康造成伤害。脆蜜金柑生产上采用噻苯隆保花保果时,建议使用浓度以1.0 mg/kg左右为宜,使用次数不超过3次,施药第一、二次间隔期6~8 d,第二、三次间隔7~10 d。

南部县晚熟柑桔产业发展问题与对策

2015年以来晚熟柑桔作为南部县的优势特色农业产业得到快速发展,但科技利用率偏低、生产管理技术欠规范、专业技能人才缺乏、极端天气频发、柑桔区域公用品牌创建滞后等问题,制约了南部县晚熟柑桔产业的高质量发展。参考国内其他晚熟柑桔产区的发展经验,针对南部晚熟柑桔产业发展存在的主要问题,提出强化科技服务支撑、优化柑桔品种布局、强化柑桔产销组织管理、加强区域品牌创建与运营和推进一二三产业融合发展的对策,以推动南部县晚熟柑桔产业绿色高质高效发展。

不同柑桔品种的裂果程度及裂果成因研究

为探明不同柑桔品种裂果的差异及影响裂果发生的原因,在2015年7—10月分6次对纽荷尔脐橙、朋娜脐橙、白柳脐橙、清家脐橙、塔罗科血橙、兴津温州蜜柑、清见桔橙、不知火桔橙、485-28和32-1等10个柑桔品种(系)的裂果数进行调查,并对裂果率与气象资料、树体叶片营养状况和果实品质指标的相关性进行分析。结果表明,不同品种间裂果率差异极大,清见未见裂果,485-28的总裂果率达到78.72%;甜橙类品种裂果率与果皮厚度呈显著负相关;雨量分布不均是导致果实裂果的原因之一;柑桔营养枝叶片钾含量与裂果率呈显著负相关;结果枝与营养枝叶片钙含量差值与裂果率呈显著负相关。生产上选择裂果率较低的品种,合理灌溉,适当增施钾和钙肥,可以避免或降低裂果的发生。

柑桔砧木育种研究进展

柑桔主要通过嫁接进行繁殖。柑桔砧木对接穗生长势、产量、果实大小、品质和抗性等都有直接的影响。砧木遗传改良是保持柑桔产业具有较强竞争力和较高生产力的重要步骤,世界各国都在致力于柑桔优良砧木的培育。本文就近几十年来柑桔砧木育种进展进行简要综述。

哈茨木霉发酵液对柑桔采后绿霉病的防治效果研究

为了探究哈茨木霉发酵液用于柑桔采后病害绿霉病的防治效果,采摘兴津温州蜜柑和锦橙健康果实,一部分用指状青霉Penicillium digitatum孢子悬浮液接种进行绿霉病防治试验,另一部分不接种用于果实防腐保鲜试验。两部分试验均用哈茨木霉Trichoderma harzianum FL106发酵液+2,4-D 200mg/L溶液和咪鲜胺500mg/L+2,4-D 200mg/L溶液浸泡进行处理,以2,4-D 200mg/L溶液浸泡为对照。结果表明,哈茨木霉发酵液处理对兴津温州蜜柑和锦橙绿霉病的防治效果分别为51.26%和58.73%,分别是咪鲜胺处理的72%和61%;哈茨木霉发酵液能显著降低兴津温州蜜柑果实的腐烂,提高好果率,防腐保鲜效果为咪鲜胺处理的78%,发酵液处理对果实品质无不良影响,且能延缓维生素C的降解。

超声辅助提取柑桔鲜皮渣果胶的工艺研究

以水为提取溶剂,研究了超声辅助提取柑桔鲜皮渣中果胶的工艺条件。与常规的浸泡提取方法比较,在酸度和物料比相同的条件下,在80℃超声处理40min柑桔鲜皮渣中的果胶,比在90℃浸泡水解1h其果胶得率提高了82.3%。在单因素实验基础上,利用二次旋转组合实验设计及响应面分析法,评价了超声功率、超声时间和提取温度对果胶得率的影响,并建立了数学回归模型。方差分析结果表明:一次项、二次项对果胶得率的影响均达到显著水平;交互项X1X2的影响极显著,X1X3、X2X3不显著。通过响应面分析法得出最佳超声提取条件:超声功率177W,提取温度71℃,超声时间49min,模型预测果胶得率为3.34%。在此超声条件下,果胶实际得率为3.32%。

柑桔木虱防治研究进展

柑桔木虱既是柑桔上的重要害虫,又是柑桔世界性危险病害柑桔黄龙病的传播虫媒。为了帮助桔农以及基层植保人员了解和掌握柑桔木虱和黄龙病的综合治理方法,根据相关研究文献,对目前治理柑桔木虱的技术方法及措施进行了梳理,并且展望了柑桔木虱治理的发展方向。