铝中毒与减缓的研究进展

对国内外铝中毒及减缓方面的研究进展进行综述,为降低及控制铝毒性的深入研究及产品开发提供科学依据。

贵州3个竹种竹笋营养成分的分析

为了解贵州省竹笋的品质,对车筒竹、硬头黄竹、撑绿竹3种竹子的竹笋进行了营养成分的分析和比较。结果表明:3种竹笋都含有丰富的蛋白质和膳食纤维,脂肪含量较低,是理想的减脂食品;3种竹笋的钾元素、铁元素、锌元素含量都很丰富,除硬头黄竹笋中含有未超过食品安全标准的镉元素外,均未检测到其他重金属元素;3种竹笋的必需氨基酸含量与总氨基酸含量比值均超过40%,具有较高的营养价值;呈味氨基酸含量在硬头黄竹与撑绿竹的差别不大,风味和口感基本一致,优于呈味氨基酸含量较少的车筒竹。

猪源和人源嗜麦芽寡养单胞菌耐药性对比研究

为了探讨猪源耐药菌在人源嗜麦芽寡养单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia,SMA)感染治疗过程中的作用,对比分析猪和养猪场饲养员SMA的耐药谱型,试验从贵州省QC、YC、QL、FR、WL、JH、GYS、YX、YP、LS、ZD这11家规模化养猪场采集猪的口腔拭子与肛门拭子和猪场饲养员的口腔拭子,应用选择性培养基和特异性PCR方法分离鉴定SMA,再用微量肉汤稀释法测定分离菌对25种常用抗菌药物的MIC值,并对其中QC、QL、WL和JH这4家规模化养猪场采用独立样本t检验法对比同一规模化养猪场猪源与人源SMA MIC值的相关性。结果表明:共分离得到猪源SMA 171株,人源SMA 65株;猪源与人源SMA对头孢西丁、头孢噻呋、米诺环素及左氧氟沙星均较敏感,上述药物比较适合用于治疗SMA引起的感染,而其余测试药物耐药水平较高,不推荐用于临床治疗;在QC、QL、WL和JH这4家规模化养猪场中,猪源SMA与人源SMA的MIC值并不总保持一致。说明猪源SMA的耐药性可能传递到人源SMA上,但传递并不迅速,饲养员在与猪长时间接触后耐药性会趋同。

氮沉降背景下遮阴对虎耳草生长和光合作用的影响

【目的】分析遮阴对虎耳草生长和光合作用的影响,为氮沉降背景下虎耳草的栽培利用提供理论依据。【方法】以虎耳草为试验材料,在0(L0处理,不遮阴)、40%(L1处理,轻度遮阴)、80%(L2处理,中度遮阴)和90%(L3处理,重度遮阴)4个光处理中设不施氮(N0)和施氮30.0 g/m^2(N1)处理,测定分析各处理虎耳草的生长和光合作用指标。【结果】在不施氮处理(L0N0、L1N0、L2N0和L3N0)中,轻、中、重度遮阴处理(L1N0、L2N0和L3N0)虎耳草的叶宽、叶长、总叶面积、株高、总叶片数、茎生物量、总叶绿素含量、实际光量子产量(YII)和最大光量子产量(F_v/F_m)均高于不遮阴处理(L0N0);在施氮30.0 g/m^2处理(L0N1、L1N1、L2N1和L3N1)中,轻、中、重度遮阴处理(L1N1、L2N1和L3N1)虎耳草的叶宽、叶长、总叶面积、株高、根长、匍匐茎条数、总叶片数、比叶面积、叶生物量、茎生物量、总生物量、总叶绿素含量、YII、F_v/F_m和光化学淬灭(q P)均高于不遮阴处理(L0N1),其中叶宽、叶长、总叶面积、株高、根长、匍匐茎条数、总叶片数、叶生物量、茎生物量、总生物量、YII和F_v/F_m均在轻度遮阴时达最大值。不遮阴处理下施氮30.0 g/m^2虽然增加虎耳草叶片的总叶绿素含量,但抑制其生长和光合作用;遮阴处理下施氮30.0 g/m^2可促进虎耳草的光合作用。【结论】虎耳草生长过程中施氮30.0 g/m2可增加其总叶绿素含量,但生长发育受到限制;轻度遮阴(遮阴40%)能缓解氮沉降对虎耳草生长发育的抑制作用,有效增强其对光能的捕获能力,在一定程度上提高虎耳草对逆境的适应性。

两种紫苏挥发油体外抑菌效果评价

紫苏挥发油广泛用于食品及医药行业。为了探究紫苏醛及紫苏烯两种化学型紫苏挥发油的抑菌活性,本研究采用水蒸气蒸馏法对紫苏叶挥发油进行提取,采用GC-MS对挥发油成分进行鉴定,并采用滤纸片法进行体外抑菌活性评价。结果表明,供试两种紫苏挥发油分别含有59.71 mg/mL紫苏醛及42.25 mg/mL紫苏烯。抑菌试验显示两种紫苏挥发油均对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌三类细菌均有明显的抑制活性。尤其是对沙门氏菌抑制作用,可达到和对照抗生素相似的效果,低浓度即可达到良好抑制效果。研究结果表明,两种紫苏挥发油有具有良好的抑菌效果,可作为天然的抑菌剂进行应用。

CsZFP2基因的克隆及其在烟草中的抗旱功能分析

【目的】对茶树ZFP2基因应答干旱胁迫表达进行分析,为进一步深入研究茶树ZFP2基因在植物生长发育与抵御干旱胁迫中的作用机制提供科学数据。【方法】本实验室在前期工作中已通过酵母单杂筛选出一个与F3’5’H基因启动子区域互作的锌指蛋白,利用生物信息学的方法对茶树ZPF2的蛋白结构进行预测和分析,通过农杆菌介导法将CsZFP2基因转入烟草,在模拟干旱胁迫条件下进行功能验证。【结果】茶树(Camellia sinensis,XM_028257969.1)锌指蛋白的蛋白结构域与烟草(Nicotiana tabacum,XP_016463943.1)的锌指蛋白相似性为68.57%。茶树锌指蛋白基因内含子数为13个,蛋白长度为1233 a,蛋白分子量为141204.45,等电点为5.9,等电点Pi<7表明茶树锌指蛋白富含酸性氨基酸;CsZPF2编码蛋白质主要二级结构为α螺旋且该蛋白是由α-螺旋和β-转角组成无规则卷曲的三维空间结构;CsZPF2编码蛋白质亚细胞定位在细胞核且氨基酸序列小于零部分多于50%,为亲水性蛋白;在自然干旱胁迫28 d后野生型烟草与转基因烟草底部老叶均明显发黄,但野生型烟草底部老叶基本完全失绿,呈枯萎状态,而转基因烟草底部叶片呈轻度萎蔫状态,大部分仍然呈现绿色。【结论】CsZFP2基因能够响应干旱胁迫,并在干旱胁迫应答中起到作用,过表达CsZFP2的转基因植株比野生型植株更具抗旱能力。

烟草可溶性蛋白提取工艺优化及抗氧化活性研究

使用碱溶法对烟草进行处理,酸沉法沉淀得到可溶性蛋白。以可溶性蛋白提取率为指标,对蛋白提取条件进行优化,并对烟草可溶性蛋白抗氧化活性进行测定。结果表明:通过料液比、提取液、pH、提取时间的单因素试验,确定了响应面试验的中心点参数,在此基础上进行响应面优化,蛋白提取的最佳工艺条件为:0.05 mol/L磷酸缓冲液添加1.1%PVP、料液比1∶10.5(g/mL)、pH值8.6,此时烟草可溶性蛋白提取率为84.95%。烟草可溶性蛋白均有ABTS^(+)·和DPPH·自由基清除能力,在蛋白浓度为1.0 mg/mL时可达最大清除率,分别为58.57%和45.97%。采用响应面法优化后的烟草可溶性蛋白提取率高,明确了烟草可溶性蛋白的抗氧化活性,为烟草蛋白的多用途开发利用提供了理论依据。

烟草FI蛋白纯化、鉴定及营养安全性研究

应用葡聚糖凝胶层析法对烟草FI蛋白进行纯化,通过SDS-PAGE、PAGE电泳进行组分鉴定及质谱分析,并对FI蛋白进行小鼠限量试验。结果表明:(1)通过热沉法得到FI粗蛋白,经过凝胶层析法分离收集到3个组分。在凝胶电泳图中,明确组分1有两个亚基,分别为55、13.6 kD,经过与标准品对比确定组分1为FI蛋白。(2)质谱分析结果中FI蛋白含有20种氨基酸及人体8种必需氨基酸,且已达到FAO/WHO的优质蛋白评分标准。(3)限量试验表明FI蛋白对小鼠的临床行为学、体重、脏器系数均影响不显著(P>0.05),说明FI蛋白对小鼠生长发育和健康没有抑制作用,属于基本无毒。本试验通过蛋白质谱对FI蛋白的氨基酸组成进行评估分析及小鼠限量试验,明确了FI蛋白的营养价值及食用安全性,为烟草FI蛋白的多用途开发利用提供理论依据。