鹿源多杀性巴氏杆菌辽宁株的分离鉴定及耐药性分析

研究旨在确证鹿源多杀性巴氏杆菌的血清型和耐药性等特征,无菌采集某养鹿场发病鹿的心脏、肝脏、肺脏、脾脏等病料,进行细菌分离培养、分子生物学鉴定、生化试验及致病性试验、药敏试验。结果显示,通过细菌学和分子生物学方法进行鉴定,确认分离到一株鹿源多杀性巴氏杆菌,分离株在10%绵羊鲜血营养琼脂培养基上形成圆形光滑、半透明的菌落,瑞氏染色呈两极浓染的小短杆状菌;通过血清型特异引物鉴定方法确认分离株为荚膜血清型D型。致病性试验结果显示,小鼠感染分离株后发病率为100%,死亡率为50%,并表现肾脏、肝脏及肠道黏膜等多器官出血和变质性变化。分离株对氨苄西林、阿莫西林/克拉维酸、美罗培南等12种药物敏感。研究表明,试验分离的鹿源多杀性巴氏杆菌具有较强的致病性,且对大多数抗菌药物仍具有敏感性,可能与鹿的生存环境和日常很少用药有关。

淘汰母梅花鹿再利用模式的初探:体内外胚胎的生产

试验旨在探索体内胚胎生产+活体采卵+离体取卵模式在淘汰母鹿再利用中的可行性。试验以4只淘汰母梅花鹿作为研究对象,先用羊用阴道内孕酮释放装置(CIDR)+促卵泡激素(FSH)+孕马血清促性腺激素(PMSG)方案进行超排,生产体内胚胎。冲胚结束时,对供体鹿两侧卵巢进行手术法吸卵,获取体内卵母细胞。最后随机选择2只母鹿屠宰获取体外卵母细胞,并利用所获卵母细胞研究DSOF液体系和SOF液体系在梅花鹿体外胚胎生产中的使用效果。结果显示,经超排处理后,所有供体母鹿均出现了发情表现,并有3只配种成功,平均冲胚2.7枚/只,回收率33.3%,平均获可移植胚0.3枚/只,可移植胚率12.5%。对供体鹿进行活体采卵共获卵母细胞6枚,回收率26.1%,仅1枚卵母细胞可用,可用率16.7%。对2只母鹿进行离体取卵共获可用卵丘-卵母细胞复合体(COCs)14枚,将该14枚COCs分别于DSOF液体系、SOFaa+E-DSOF和SOF液体系中受精与培养,卵裂率分别为22.2%(2/9)、50.0%(1/2)和66.7%(2/3)。仅SOF液体系中有一个受精卵发育到了8-cell阶段,其余所有卵裂胚均停滞在2-cell阶段。研究表明,体内胚胎生产+活体采卵+离体取卵模式可用于淘汰母鹿的再利用,但试验中使用技术的效率还有待进一步提高。SOF液体系可用于我国梅花鹿至少8-cell体外胚胎的生产。

冬末春初圈养梅花鹿健康与腹泻个体粪便菌群的比较分析

腹泻是制约梅花鹿(Cervus nippon)养殖发展的主要因素之一,通常与肠道菌群失衡有关,而健康与腹泻梅花鹿个体菌群组成变化尚不清楚。为探究健康与腹泻梅花鹿肠道菌群差异,分析梅花鹿腹泻原因,以圈养雄性梅花鹿为实验对象,采集正常及腹泻梅花鹿粪便共18份,通过16S rRNA基因测序进行比较分析。研究结果表明,腹泻组菌群丰度及多样性较健康组均有所下降。在门至属水平,腹泻组理研菌科(Rikenellaceae)、克里斯滕森菌科(Christensenellaceae)等有益菌丰度下降,Treponema_2菌属等促炎菌丰度上升。此外,瘤胃球菌科UCG-014菌属(Ruminococcaceae_UCG-014)和理研菌科RC9菌属(Rikenellaceae_RC9_gut_group)在健康组中显著富集;疣微菌门(Verrucomicrobia)、拟普雷沃氏菌属(Alloprevotella)、阿克曼氏菌属(Akkermansia)在腹泻组显著富集。腹泻梅花鹿与健康梅花鹿粪便菌群组成和多样性存在显著差异,疣微菌门丰度升高可能是导致梅花鹿腹泻的一个原因。

阿尔泰马鹿与东北梅花鹿杂交F1代产茸性能、鹿茸营养成分和养殖效益分析

为了探寻生产性能更优的茸鹿杂交品种,试验以阿尔泰马鹿为父本(♂)、东北梅花鹿为母本(♀)进行种间杂交,比较分析阿尔泰马鹿与东北梅花鹿杂交F1代(阿东杂交F1代)和东北梅花鹿的鲜茸产量、鹿茸营养成分和养殖效益。结果表明:阿东杂交F1代头锯、二锯、三锯、四锯鲜茸产量(分别为3.56 kg、6.00 kg、8.13 kg、9.69 kg)较东北梅花鹿(分别为1.05 kg、2.80 kg、3.38 kg、3.88 kg)均显著提高(P<0.05),头锯至四锯鲜茸平均产量(6.85 kg)较东北梅花鹿(2.78 kg)显著提高(P<0.05)。阿东杂交F1代鹿茸中除甘氨酸和脯氨酸含量低于东北梅花鹿鹿茸外,其他15种测出的氨基酸含量及总氨基酸含量均高于东北梅花鹿鹿茸,其中总氨基酸含量(51.11%)较东北梅花鹿鹿茸(47.69%)高3.42百分点,赖氨酸含量(3.11%)较东北梅花鹿鹿茸(1.46%)高1.65百分点,亮氨酸含量(3.67%)较东北梅花鹿鹿茸(2.66%)高1.01百分点,组氨酸含量(1.13%)较东北梅花鹿鹿茸(0.68%)高0.45百分点。东北梅花鹿和阿东杂交F1代鹿茸中维生素A和维生素E含量没有明显差异。阿东杂交F1代鹿茸中钾、钠、铁含量分别为0.48%、0.68%、0.16%,高于东北梅花鹿鹿茸(分别为0.27%、0.58%、0.06%),镁、钙、磷含量分别为0.26%、12.40%、5.67%,低于东北梅花鹿鹿茸(分别为0.33%、15.60%、6.69%);阿东杂交F1代鹿茸的钙磷比为2.19∶1,略低于东北梅花鹿鹿茸的2.33∶1。虽然阿东杂交F1代饲养成本较东北梅花鹿提高了34.08%,但年均利润(5212.86元/只)较东北梅花鹿(1577.89元/只)提高了230.37%。说明以阿尔泰马鹿为父本、东北梅花鹿为母本杂交得到的阿东杂交F1代产茸性能和养殖效益均明显优于东北梅花鹿,鹿茸营养成分组成略优于东北梅花鹿。

目的地餐厅顾客菜品满意度研究--以哈尔滨鹿肉许可餐厅为例

游客对目的地餐厅菜品特别是本地菜品是否满意不仅影响着对餐厅的评价,还影响着对目的地的整体印象。本研究以哈尔滨餐厅鹿肉菜品为例,通过对消费点评内容的分析,研究了菜品质量、“地道”性、价格水平和道德考量对目的地餐厅顾客菜品满意度的影响。研究发现顾客最重视味道、份量、菜品名、食材真实性、卫生情况和外形6个菜品质量属性,是否“地道”也是影响顾客菜品满意度的重要因素,顾客对高价格水平的菜品更容易感到不满,道德因素也是影响目的地餐厅顾客菜品满意度的重要因素。