探索民营企业思想政治工作改革路径

随着民营企业改革不断深入,现阶段其已克服基础薄弱和先天不足等劣势,成为国民经济中最为活跃的经济增长点,但目前其在思想政治工作方面还存在一些不足,使民营企业发展速度滞缓。基于此,要想以高质量的思想政治工作引领民营企业高质量发展,应集中力量全面推进思想政治工作改革,切实发挥其推动发展、服务员工、凝聚人心、促进和谐的作用。本文主要分析民营企业思想政治工作面临的困境,探讨民营企业思想政治工作改革的意义与具体路径,旨在民营企业爬坡过坎,实现长足发展提供参考。

丛台酒之源“贞元增”五百年岁月钩沉

邯郸酿酒历史悠久,可追溯到8000年前的新石器“磁山文化”时期,磁山文化遗址出土的大量陶器和窖藏禾粟,是我国远古谷物酿酒的有力佐证。3000年前的商周时期,邯郸作为殷商王朝的京畿之地和战国七雄之一赵国的都城,是中华酒文化的源头之一和中原酒文化的重要支柱。司马迁的《史记》、《列传》,诸子百家的《庄子》、《淮南子》等古籍名典,都记有邯郸酿酒与诸侯争霸、歃血为盟的历史故事,著名的“鲁酒薄而邯郸围”则是邯郸美酒千古流传的一曲颂歌。在漫长的历史长河中,邯郸酿酒经历了发酵酒到蒸馏酒的演变过程,是中国蒸馏白酒的最早发祥地之一。唐代著名诗人李白、杜甫、白居易、王昌龄等名士多次来邯郸寻古探幽,饱饮佳酿,留下了赞咏邯郸美酒的千古绝唱。宋人张能臣《酒名记》中的“邯郸风曲法酒”是当年蒸馏白酒的典型代表。明代“贞元增烧坊”的崛起,闪烁着明清两代万历、乾隆大帝皇封御赐的荣耀。1915年在巴拿马万国博览会上,贞元增所产高粱酒一举夺得金质奖章,是我国近代史上民族工业的殊荣,凝聚着邯郸名人先贤张国彦、王琴堂对家乡工业的支持,镌刻着历代酿酒先辈艰苦创业的不朽业绩。继往开来,与时俱进,是企业永恒的追求。邯郸丛台酒业公司依托其千年延绵的传统工艺,发挥自身老窖优势,运用最新科技,倾?

丛台酒大曲中霉菌的初步分类及研究

通过梯度稀释法和涂布平板法对丛台酒业生产的中温大曲中的霉菌进行分离纯化,得到8株霉菌,通过对菌落形态和菌体特征的观察,对该8株霉菌进行初步分类,分别为曲霉属3株、青霉属1株、毛霉属1株、根霉属3株。通过单菌纯种曲培养和糖化力测定,得到8株菌中具有高糖化力的霉菌2株A1和A3,均为曲霉属,其糖化力分别为968.3 U/g·h和1083.2 U/g·h,分别比原酒厂生产大曲糖化力提高了22.7%和37.2%。对丛台酒业大曲中霉菌及2株高糖化力霉菌的分类研究,将为酒厂提高大曲质量和产酒量提供菌种和依据。

丛台酒传统酿造技艺及创新研究

丛台酒是中华老字号著名品牌,是我国冀派浓香型白酒的典型代表,拥有悠久的历史文化和精湛的酿造技艺。其品质高贵、风味独特,高度酒酒度高而不烈,或低度酒酒度低而不淡,饮后舒适愉悦。从历史传承和科技创新层面,解读其传统酿造技艺的精髓,阐述采用GC-MS定性定量分析,剖析其风味物质形成的奥秘。

金觞玉液铸风流——从出土文物和典籍诗词看邯郸古代酿酒

邯郸酿酒历史悠久 ,酒文化积淀深厚 ,可追溯到 80 0 0年前的新石器时代。从大量出土的珍贵文物和馆藏典籍诗词中可清晰地看到邯郸酿酒从磁山文化、商周、秦汉、唐宋元、到明清各个历史时期发展的轨迹 ,同时 ,也反映了邯郸古代酿酒的规模及酒质荣誉。突出表现了“贞元增烧坊”自大明万历八年 (公元 15 80年 )始创以来 ,所产蒸馏白酒作为明清两代皇家贡品 ,延续至今———丛台酒 4 0

丛台酒科技进步及历史研究的回眸

丛台酒是中国优质名酒之一 ,具有3000多年的酒文化历史 ,可追溯到春秋战国时期。新中国成立后 ,丛台酒经过半个多世纪的发展 ,先后经历了 :1963～1975年的工艺变革时期 ;1975～1988年的生产成熟期和辉煌期 ;1988～1999年的科技创新、技术进步的繁荣时期。面对新世纪的发展和中国加入WTO的临近 ,丛台酒已制定出科技开发长远规划 ,将不断的开拓进取、奋发向前 ,再铸丛台酒21世纪的辉煌。

丛台酒大曲春季培养过程中细菌数量变化的研究

对中温大曲春季培养过程中细菌数量的变化情况进行研究,以丛台酒业春季生产的中温大曲为研究对象,采用平板稀释涂布法进行细菌菌落计数。结果表明,从大曲入房起,细菌数量随着升高的曲温迅速增加,曲皮中的细菌在培养第6天时达到高峰,含量为7.8×10~7个/g,之后又逐渐减少,到发酵第16天时降到105个/g,此后略有回升,维持在10~6个/g直至出房;曲心中细菌呈现同样的增长规律,只是含量高峰在第8天,为2.35×10~6个/g,16d后维持在10~5个/g,曲心的高峰期和出房时的细菌数量均远低于曲皮。本研究将为后续大曲细菌培养的定向控制提供理论依据。

酒库智能管理系统在白酒生产企业中的应用

酒库在白酒企业生产管理过程中起着重要作用,切合生产实际的智能化酒库管理系统的应用给酒企的生产管理带来了便捷和高效率。本研究从生产实际应用出发,具体详细介绍酒库智能化管理系统的五个组成部分,阐述它的工作原理及其应用效果。

白酒中有机物质对其质量的影响分析

随着人们生活水平的提高,消费者对白酒的质量和口感要求也越来越高。本文介绍了白酒中有机物的种类,列举了色谱法、光谱法等几种常见白酒中有机物质的分析方法,研究了白酒中各有机物质对白酒质量的影响,旨在提高白酒的质量。

浓香型白酒酿造过程中“关键质量控制点”的确定与控制分析

白酒是我国特色酒类,历史悠久类型丰富,有着独特的酿造工艺和复杂的质量标准。浓香型白酒作为销量较大的白酒类型,控制其酿造质量满足消费者对浓香型白酒的各项饮用需求,对浓香型白酒发展和白酒类型具有丰富积极的意义。基于此,结合浓香型白酒各项酿造程序,如原辅料、大曲、蒸煮和糊化、配糟入池、出池蒸馏等,对各个环节中能够影响最终酿造质量的关键节点进行分析,并根据关键质量控制点提出相应的防范措施,为有关企业的浓香型白酒酿造质量控制提供了借鉴。

运用气相色谱法分析白酒中的主要成分

气相色谱法是一种常用的化学分析技术,可用于分离和测定白酒中的醇类、酯类、有机酸类及高沸点化合物等成分的含量。本文建立了一种快速准确测定白酒中有机物质的分析方法,研究结果显示,本方法具有较高的灵敏度和准确度,可用于白酒质量的日常检测评价。

白酒包装设备信息化管理策略

随着信息技术和机械设备的发展,白酒产业的生产模式发生转型升级,并取得了一定的成果。包装在白酒生产过程中起到了至关重要的作用。简述了白酒包装设备信息化管理方法,以及信息化在白酒包装设备管理中的应用;提出了白酒包装设备信息化管理的方法,供业内人士参考。

白酒食品安全及有害物质的控制

通过剖析白酒生产过程中有害物质产生的原因,制定出保障质量的控制措施。根据对白酒贮存期中理化指标的变化进行分析,为生产优质白酒提供了技术理论支撑。

酸性蛋白酶用于酒精浓醪发酵的研究

在料水比为１∶２．８～３．２的酒精浓醪发酵中，添加适量的酸性蛋白酶，可缩短发酵周期至４８ｈ，其原料出酒率为３２．５１％，比对照提高约１．０４％，吨酒精可节省玉米用量１０２ｋｇ，成本降低约９１．８元。

陶坛陈贮工艺提升白酒品质的研究

陶坛贮酒是我国酿酒技术中一项十分重要的工艺,由于其材质结构的特殊性,对白酒陈化老熟有明显作用。从陶坛材质、催陈功能、氢键机理和创新实验方面阐述了陶坛贮酒集氧化、酯化、缔合、氢键缔合为一体发生的物理变化和化学反应,是提升白酒品质的一条重要途径。

华北地区浓香型白酒窖泥的培养与养护

承接传统人工窖泥培养,从老窖泥中分离培养己酸菌,按照己酸菌生长繁殖条件,结合黄粘土的理化分析按需添加营养物质,合理设计窖泥配比。结合华北地区气候、水质条件,设计合理方案进行针对性窖池养护。

北方窖池窖墙建设的研究

通过对建设窖墙时所用土壤的理化指标测定,分析了其在窖池建设中的作用及影响,为建设北方窖池时所选土壤提供参考。同时对建设窖墙时所用土壤进行改良,以起到防止窖泥退化的作用。

曲虫治理研究

酒曲害虫造成大曲损失可达10%～15%。曲虫治理措施:1.计划生产大曲,减少陈曲。2.曲库、曲房、粉碎车间的通风门窗加装40～60目的纱网。3.使用药剂处理曲库、曲房环境。通过治理,成品曲损失降低了7%,成品曲的糖化力提高了80%。(丹妮)

美拉德反应产物对白酒酿造的贡献

美拉德反应广泛产生在食品加工和食品贮存过程中,是食品香味产生的主要来源之一。美拉德反应及其产物对白酒的贡献很大,推动了白酒从分析化学到风味化学研究的进程。美拉德反应技术应用通过众多厂家的实践探索,取得了重大成果,在改善白酒品质风格,研发新香型白酒,解决低度白酒生产难题等方面提供了充分的科学依据,对促进中国白酒产业健康发展做出了贡献。