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题名柑桔皮渣发酵高蛋白饲料菌种筛选与工艺研究
被引量:17
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作者
殷钟意
王颖
郑旭煦
郭育铭
闻学政
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机构
重庆工商大学环境与生物工程学院药物中心
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出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2009年第4期43-46,共4页
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基金
重庆市自然科学基金项目(CSTC
2006BB1388)资助
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文摘
以柑桔皮渣为原料,研究微生物发酵生产高蛋白饲料的菌种、辅料及工艺条件。结果表明,混合菌种发酵的产品粗蛋白含量优于单一菌种发酵,添加氮源的产品粗蛋白含量比不添加氮源的高;当黑曲霉、米曲霉和扣囊腹膜胞酵母的混合比例为2∶3∶1,培养基中柑桔皮渣85%,麸皮15%,含水率达70%,接种量为0.4mL/g,自然pH,发酵温度28℃,发酵时间4d时,发酵产品的粗蛋白含量可从10.37%提高到34.40%。
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关键词
柑桔皮渣
黑曲霉
米曲霉
扣囊腹膜胞酵母
发酵
工艺
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分类号
S816.6
[农业科学—饲料科学]
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