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柑桔皮渣发酵高蛋白饲料菌种筛选与工艺研究 被引量:17
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作者 殷钟意 王颖 +2 位作者 郑旭煦 郭育铭 闻学政 《饲料研究》 CAS 北大核心 2009年第4期43-46,共4页
以柑桔皮渣为原料,研究微生物发酵生产高蛋白饲料的菌种、辅料及工艺条件。结果表明,混合菌种发酵的产品粗蛋白含量优于单一菌种发酵,添加氮源的产品粗蛋白含量比不添加氮源的高;当黑曲霉、米曲霉和扣囊腹膜胞酵母的混合比例为2∶3∶1,... 以柑桔皮渣为原料,研究微生物发酵生产高蛋白饲料的菌种、辅料及工艺条件。结果表明,混合菌种发酵的产品粗蛋白含量优于单一菌种发酵,添加氮源的产品粗蛋白含量比不添加氮源的高;当黑曲霉、米曲霉和扣囊腹膜胞酵母的混合比例为2∶3∶1,培养基中柑桔皮渣85%,麸皮15%,含水率达70%,接种量为0.4mL/g,自然pH,发酵温度28℃,发酵时间4d时,发酵产品的粗蛋白含量可从10.37%提高到34.40%。 展开更多
关键词 柑桔皮渣 黑曲霉 米曲霉 扣囊腹膜胞酵母 发酵 工艺
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