地方院校食品类专业实践教学改革的探究——以向应用型转变的金陵科技学院为例

目前高校食品类专业实践教学过程中存在一定的问题,要解决这些问题,高校必须对实践教学中教学计划的设置、教学方式的组织、教学管理的监督等方面进行改革,以促进食品类专业实践教学的持续、健康发展。

应用型本科院校大学生社会实践现状调查与思考——基于金陵科技学院的调查数据

社会实践是大学生思想政治教育的重要环节之一,了解和掌握新时期高校大学生社会实践的现状和存在的问题,能够更好地为高校社会实践的开展提供理论依据和指导。文章通过对在宁高校的大学生就社会实践的相关问题进行了问卷调查,在此基础上提出了当前大学生社会实践存在的一些问题,并对问题给出了相应的对策。

动物科学专业实践教学体系改革方案探索

实践教学与理论教学是密切联系又相对独立的教学体系,实践教学是对学生进行能力培养的重要教学内容。实践教学利于强化学生对理论知识的再认识,实践教学利于训练学生的基本专业技能。通过对动物科学专业的实践教学体系改革进行研究,对实践教学在高校人才培养中的重要地位和作用、实践教学的模式以及实践教学保障体系等进行探讨,以培养出适应区域经济发展的高级应用型人才。

大学生就业现状分析与思考——以南京师范大学外国语学院为例

在当前及今后一段时间里,大学生就业形势比较严峻。因此,如何妥善解决大学生就业中存在的问题、困难,是摆在每一位高校思想政治教育工作者面前的一大课题。本文希望以南京师范大学外国语学院为例,通过对近年来在该院学习的大学生的就业现状中存在的问题进行分析与梳理,从而对于解决大学生就业难给出一些建议和对策。

不同病例动物源大肠杆菌的分离鉴定及16S rDNA同源性分析

为研究不同病例发病动物的发病原因,并对不同病例病料分离出的细菌进行16S rDNA同源性分析,本试验对10种不同病例发病动物病料进行细菌分离培养并对分离获得的细菌进行微生物学鉴定,设计1对16S rDNA基因引物,对分离出的10株细菌进行PCR扩增、测序及16S rDNA同源性分析。结果显示,分离获得的10株细菌经微生物学鉴定均为大肠杆菌,10株大肠杆菌中哺乳类动物病例犬乳房炎、犬子宫蓄脓、犬肺炎、犬皮肤化脓疮、奶牛乳房炎、犊牛腹泻6株大肠杆菌之间16S rDNA同源性为100.0%,家禽类动物病例肉鸽腹泻、肉鸡腹泻、野鸡腹泻和白孔雀腹泻4株大肠杆菌之间16S rDNA同源性也为100.0%,10株不同病例动物来源大肠杆菌之间16S rDNA同源性为97.5%~100.0%。本试验探明了10种不同病例发病动物的发病原因均为大肠杆菌感染引起,且10株大肠杆菌16S rDNA之间具有高度同源性。

动物园珍禽舍内大肠杆菌的分离鉴定与耐药性的试验

大肠埃希氏菌是人和动物肠道中的一种共栖菌,在特定条件下可致大肠杆菌病,并能够随着粪便排出而污染环境。大肠埃希氏菌在空气中,特别在动物舍及其周围环境中是一种常见菌。在珍禽养殖中大肠杆菌病也常有发生,据报道[1-3]孔雀、麻鸡、珠鸡等珍禽均有大肠杆菌病发生，

动物园部分动物舍内外环境中常见病原菌的调查

为了解动物园动物及其环境中常见病原菌的分布情况,采用菌落计数、细菌分离培养及动物致病性试验等方法,对南京市红山森林动物园的部分动物生存环境的空气、土壤、水共126份样品进行检测。结果表明,各种动物舍内菌落总数均大于舍外菌落总数。从126份样品中分离到16个菌种127个菌株,其中葡萄球菌有69株,占54.33%(69/127);肠杆菌有51株,占40.16%(51/127);链球菌有7株,占5.51%(7/127)。通过动物试验得知,分离得到的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、臭鼻克雷伯氏菌、粘质沙雷氏菌、假结核耶氏菌、福氏志贺氏菌1-5型、聚团肠杆菌和血链球菌等8种致病性较强,松鼠葡萄球菌、表皮葡萄球菌、解糖葡萄球菌和变异链球菌等4种致病性较弱,耳葡萄球菌、头葡萄球菌、施莱福葡萄球菌和唾液链球菌等无致病性。动物舍内外环境中葡萄球菌是主要污染菌。

运输应激对动物机体功能影响的研究进展

运输应激作为一种强烈的刺激源,能够显著影响动物机体的生理功能,甚至引起动物的疾病、死亡,给畜牧业造成巨大经济损失。文章综述了运输应激对动物机体内分泌激素、血液生化指标、动物行为和机体免疫功能等方面的影响,为研究运输应激相关机理和指导畜牧业生产实践提供了理论依据。

南京地区动物源大肠杆菌超广谱β-内酰胺酶基因检测

为了研究江苏省南京地区动物源大肠杆菌的耐药特性,对南京地区发生大肠杆菌病的动物进行细菌分离培养,获得38株大肠杆菌,采用PCR方法对38株不同动物源大肠杆菌TEM、SHV、CTX-M-1、CTX-M-9型超广谱β-内酰胺酶基因进行检测,结果表明,有6株大肠杆菌检测出超广谱β-内酰胺酶基因,检出率为15.8%。其中3株为CTX-M-1型,2株为CTX-M-9型,1株为SHV型。只有部分大肠杆菌对少数抗生素高敏。

动物组织学与胚胎学教学实践的探索

动物组织学与胚胎学是一门重要的基础形态学课程,如何提高其教学质量是教学活动的重要问题。在总结多年的教学实践后,从上好绪论课、充分备课、拓宽教学思路、改革实验教学内容、应用先进设备、创造动手条件等方面就如何提高组胚学教学质量进行了探讨。

热应激对动物生殖机能的影响及其作用机理

温度对动物生殖机能具有重要的影响,本文分别阐述热应激对雌性动物发情、受胎率、胚胎成活率、产仔数以及对雄性动物繁殖性能的影响,并提出了热应激对动物生殖机能影响的可能作用机理。

半散养和圈养肉食目动物肠道寄生虫感染情况调查

为了解动物园半散养和圈养肉食目动物寄生虫的感染状况,采用饱和盐水漂浮法和水洗沉淀法对虎、狮、熊、狼等116头肉食动物粪便进行了寄生虫检查。结果显示:寄生虫总感染率为71.55%,半散养的肉食目动物寄生虫的感染率为74%(74/100),圈养的感染率为56.3%(9/16)。半散养的线虫平均感染强度(EPG)为10158,其中EPG值最高的达23 400;吸虫平均感染强度(EPG)为6 008,其中EPG值最高的达33 600;球虫平均感染强度(EPG)为142。圈养的线虫平均感染强度(EPG)为350,其中EPG值最高的达600;球虫平均感染强度(EPG)为120,其中EPG值最高的达600;吸虫的平均感染强度(EPG)为0。

《动物营养学》教学改革研究

根据人才培养的要求,本文从《动物营养学》理论教学和实验教学内容的编排、授课的形式、学生能力的培养与成绩的考核等方面对该课程的教学进行了研究和探讨。

圈养野生动物环境中常见病原菌的调查研究

为了解动物园动物生长环境中常见病原菌的分布情况,采用菌落计数、细菌分离培养及动物致病试验的方法,对无锡市动物园部分动物舍环境空气、土壤、水进行检测。结果显示:不同的培养基在各种动物舍内检查到的细菌总数有所不同。在NA和M AC培养基上最多的是黑天鹅舍,最少的是孔雀舍和长颈鹿舍;在M SA和血培养基上最多的是赤袋鼠舍,最少的是长颈鹿舍和折衷鹦鹉舍;在S.S培养基上最多的是牦牛舍,最少的是长颈鹿舍和吸蜜鹦鹉。土壤中细菌总数最多的是长颈鹿舍;水中细菌总数最多的是斑马舍。从140份样本中分离到19种细菌162个菌株,其中4种细菌致病力较强;6种致病力弱;9种无致病性。环境中凝固酶阴性葡萄球菌分布最广,具有致病性的菌株主要是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。

动物医学专业实践教学体系探索与实践

实践教学是与理论教学密切联系而且又是相对独立的教学体系,实践教学是对学生进行能力培养的重要教学内容。实践教学是强化学生对理论知识的再认识,实践教学是训练学生的基本专业技能。对动物医学本科专业的实践教学体系改革进行了研究,对实践教学在高校人才培养中的重要地位和作用、实践教学的模式以及实践教学保障体系等进行了探讨,目的是培养出适应区域经济发展的高级应用型人才。

应用PCR技术检测患乳房炎奶牛生乳中的无乳链球菌

以无乳链球菌特异性STRA-Agl-23-1D基因序列为模板,设计、合成了一对引物,运用PCR技术从12个患有奶牛乳房炎的奶牛奶样中扩增得到9个大小为360 bp的DNA产物;阴性样品中未扩增到产物。测定了其中2个DNA片段的核酸序列,确定为无乳链球菌的STRA-Agl-23-1D基因。

蝇蛆油对实验动物皮肤的刺激性、过敏性及烫伤治疗药效研究

蝇蛆具有良好的药用价值,蝇蛆油对试验动物损伤也有良好的治愈效果。试验证明蝇蛆油对正常皮肤及破损皮肤均无刺激性作用,对皮肤也无过敏反应。药效学试验表明,蝇蛆油溶液对浓盐酸引起的化学致炎及烧伤具有明显的治疗作用。

聚合酶链式反应(PCR)技术检测牛奶中金黄色葡萄球菌

根据金黄色葡萄球菌特异性STAA-Aul基因序列,设计、合成了一对引物,运用聚合酶链式反应(PCR)技术从10头患有奶牛乳房炎的奶牛奶样中扩增得到8个大小为420 bp的DNA产物;阴性样品中未扩增到产物。测定了其中2个DNA片段的核酸序列,确定为金黄色葡萄球菌的STAA-Aul基因。

热应激对动物生殖机能的影响及其防止措施

温度对动物生殖机能具有重要影响。根据相关文献,分别阐述热应激对雌性动物发情、受胎率、胚胎成活率、产仔数以及对雄性动物繁殖性能的影响,提出了控制热应激对动物生殖机能影响的具体措施。

传统镇江香醋大曲酿制技艺关键技术研究

对传统镇江香醋大曲酿制技艺进行了系统研究和考证。总结了镇江香醋大曲手工酿制工艺流程、关键操作技法,并进行了工艺剖析。初步提出了镇江香醋大曲的质量要求,同时指出镇江香醋大曲是特殊生态环境的产物,采用夏季生产、生料制曲、自然接种、高温发酵等工艺技术是镇江香醋大曲生香作用显著的重要因素,选育优良功能菌种进行生物强化是提高镇江香醋大曲质量的一个重要研究方向,加强镇江香醋酿制技艺非物质文化遗产传承与保护迫在眉睫。