食品检测仪器设备在食品检测中的应用与展望

食品安全是人类生存和国家发展的基础。近些年来,一些不法商家为了一己私利,在食品中随意添加化学原料和添加剂,导致食品中毒事件频繁发生,使得食品检测工作的开展受到了前所未有的关注。因此,本文首先对食品检测工作开展的重要性以及食品检测过程中常用的检测仪器设备的应用进行分析和探讨,并在此基础上对食品检测的未来发展进行展望,希望能够为今后食品检测行业的发展提供参考。

食品检测中的前处理新技术分析

食品安全问题是全社会普遍关注的问题,对食品进行检测,能发现食品中存在的有害物质,避免质检不合格的食品流入市场,危害人们的身体健康。前处理新技术是重要的食品检测技术,其能够提高食品检测效率和准确性。本文对食品检测中的前处理新技术进行分析。

保健食品中违法添加双氯芬酸钠免疫层析筛查方法的建立

目的为了筛查食品中违法添加的双氯芬酸钠,本研究建立相关胶体金免疫层析检测方法(ICA)。方法以活泼酯机制将双氯芬酸钠连接到不同蛋白质载体,分别合成免疫抗原和检测抗原,免疫家兔获得针对双氯芬酸钠的特异性抗体;抗体标记的胶体金(40 nm)包被在胶体金垫,检测抗原和二抗喷涂在硝酸纤维素膜(NC膜)上,分别构建检测线(T线)和质控线(C线)。组装胶金垫、NC膜、样品垫和吸水垫,组成ICA试剂条。结果在ELISA体系检测双氯芬酸钠的IC50值为9.3 ng·mL^(-1),与8种相关药物交叉反应率都小于0.01%,以ICA试剂条对双氯芬酸钠的最低检测限为2.0 ng·mL^(-1)。IAC试剂对60个市售样品的检测结果,HPLC验证完全吻合。结论本方法简便、价廉、灵敏、特异,适用于筛查食品中违法添加的双氯芬酸钠。

食品监督和抽检的质量控制分析

自三聚氰胺、苏丹红、塑化剂等食品安全问题发生以来,人民群众对食品安全日渐重视,国家食品监督管理部门逐渐加强了食品安全抽检,加大食品安全问题处置力度。本文探讨了历年食品监督抽检检验工作中遇到的具体问题,浅析了食品留样室温度的控制、抽样过程出现失误的解决办法、检验报告数值的修约方式、非标准方法的制定、微生物项目不合格是否需要复检复验以及食品检验某些概念的区分等问题,以期为食品检验工作质量提供有力保证,确保监督抽检报告准确可靠,为食品安全监管处罚工作提供方向和技术支撑,充分保障人民群众的食品安全。

筛查食品中违法添加奥沙普嗪荧光免疫层析方法研究

目的本研究建立了一种筛查食品中违法添加的奥沙普嗪胶体金免疫检测试纸条(ICA);方法以改良活泼酯法将奥沙普嗪发表连接到BSA和OVA,合成免疫抗原和检测抗原,免疫家兔获得针对抗奥沙普嗪抗体;以胶金垫、NC膜、样品垫和吸水垫组装IAC试剂条,以标记抗体的40nm胶体金,分别与NC膜上的检测抗原和山羊抗兔IgG二抗进行免疫反应,形成检测线(T线)和质控线(C线)。结果在ELISA体系检测奥沙普嗪的IC_(50)值为13.2ng·mL^(-1),与8种相关药物交叉反应率都小于0.1%,优化IAC试剂条对奥沙普嗪的最低检测限为2.0ng·mL^(-1)。IAC试剂对30个市售样品的检测结果,与HPLC验证结果吻合。结论本方法灵敏、特异、简便、快速,是对违法添加奥沙普嗪的食品进行筛查的有效工具。

浅谈地市级药品不良反应监测工作中的聚集性信号调查

通过对在药品不良事件的聚集性信号调查过程中所遇到问题和取得效果的分析,提出地级市级监测机构在聚集性信号调查中如何挖掘相关信息、提取问题关键点,并就如何开展药品不良事件的聚集性信号的调查作出论述,为地方政府保障人民的用药安全提供更有效的信息来源。

食品中违法添加奥沙普嗪的荧光免疫层析方法研究

目的建立一种筛查食品中违法添加的奥沙普嗪荧光微球免疫层析法(FICA)。方法以改良活泼酯法将奥沙普嗪连接到牛血白蛋白和卵清白蛋白,合成免疫抗原和检测抗原,免疫家兔获得针对抗奥沙普嗪抗体;以抗体标记的荧光微球(40 nm),在检测线和质控线发生免疫反应,分别形成荧光检测信号,构建荧光免疫层析方法。结果在ELISA体系检测奥沙普嗪的IC50值为13.2 ng·m L-1,与8种相关药物交叉反应率都小于0.1%,优化FICA试剂条对奥沙普嗪的最低检测限为2.0 ng·m L-1。优化的FICA试剂对50个市售样品的检测结果,与HPLC验证结果吻合。结论本方法灵敏、特异、简便、快速,是筛查食品中违法添加奥沙普嗪的有效工具。

检验检测服务标准化进展及实践要点辨析

本文基于行业实际、韶关市食品药品检验所服务标准化试点实践经验及深圳市计量质量检测研究院对外服务经验,梳理检验检测服务标准化的进度与发展,并对检验检测行业服务标准化进度的滞后作出归因;整理互联网发展对检验检测行业带来的机遇与挑战;讨论检验检测业服务标准化的意义,同时对其应用场景和实践要点略作辨析,尝试整合出一条可行性高、实用性强的检验检测行业服务标准化落地路线。

应用酶免疫技术 高效进行食品安全检测

一、酶免疫技术在食品检测中的应用。酶联免疫分析法和胶体金免疫层析试纸法都属于免疫分析方法,在国外已被用于食品安全检测,我国也已在临床检验中应用多年。酶联免疫分析法是将酶催化反应放大,抗原抗体特异性相结合,以酶标记的抗原或抗体作为主要试剂进行免疫测试。

《本草经集注》记载“今用石斛出始兴”的考证与辨析

石斛是我国名贵中药材,《本草经集注》记载“今用石斛出始兴。生石上,细实,桑灰汤沃之,色如金,形似蚱蜢蜱者为佳”。对中国历代郡县制行政制度诞生与演变情况,以及始兴郡的行政区域和本草著作中关于石斛产地、生长环境、质地、色泽、加工方法、品质特性的记载内容进行较为系统的考证和辨析,结果表明,《本草经集注》提到的“始兴”是始兴郡,其行政区域包括江西省赣州市大余县,广东省韶关市曲江区、浈江区、武江区、仁化县、乳源县、始兴县、翁源县、乐昌市和南雄市,以及广东省清远市阳山县、连山县、连南县、连州市和英德市等地。推测符合“生石上,色如金,形似蚱蜢蜱”特征并分布于“始兴”的石斛属植物为铁皮石斛。

高效液相色谱法同时测定清热祛瘀液中丹皮酚、木香烃内酯、去氢木香烃内酯的含量

目的建立同时测定清热祛瘀液中丹皮酚、木香烃内酯和去氢木香烃内酯的反相高效液相色谱法。方法采用CAPCELL PAK C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-水(70:30),流速1.0 ml/min,检测波长:215 nm,柱温为30℃,进样量为10μl。结果丹皮酚在浓度范围0.7541~60.3291μg/ml(r=0.9996)、木香烃内酯在浓度范围1.1563~92.5074μg/ml(r=0.9999)、去氢木香烃内酯在浓度范围1.3818~110.5445μg/ml(r=0.9998),线性良好,三种物质检出限(LOD)为0.01~0.04μg/ml、定量限(LOQ)为0.03~0.13μg/ml;三种物质平均回收率为97.0%~103.5%,回收率RSD为1.3%~1.8%(n=6)。结论该方法操作简便,重复性好,准确度高,可用于清热祛瘀液的含量测定及质量控制。

土茯苓与红色木质土茯苓的鉴别与研究

目的:对比土茯苓与红色木质土茯苓的性状和显微鉴别、薄层色谱、红外图谱及高效液相色谱指纹图谱,分析二者质量差异。方法:观察两种土茯苓性状鉴别、横切面鉴别、水试鉴别、粉末显微鉴别及薄层色谱、红外色谱,并采用HPLC法测定落新妇苷含量。结果:土茯苓与红色木质土茯苓的性状和显微鉴别有明显不同;水试鉴别显示土茯苓水溶液始终透明,红色木质土茯苓水溶液始终浑浊不透明;两者薄层色谱、红外图谱及高效液相色谱指纹图谱均存在明显差异。结论:土茯苓断面色泽深,淀粉粒较少,水浸液黏性稍差,落新妇苷含量较高,与红色木质土茯苓比较差异显著,本研究结果对土茯苓质量评价有一定参考作用。

不同厂家及批次的硝苯地平片质量分析与评价

目的对收集的25批次硝苯地平片进行多项目测定,对不同厂家产品的质量进行分析与评价。方法参照《中国药典》,比较不同厂家产品的性状、有关物质、含量均匀度、溶出度、含量测定等项目,对检验结果进行统计分析和评价。结果25批次检验结果均符合《中国药典》标准,合格率为100%,但存在较大差异。结论不同厂家硝苯地平片质量存在差异,部分厂家有关物质杂质Ⅱ的控制有待提高。

气相色谱法测定植物精油中的柠檬烯和马鞭草烯酮

建立气相色谱法快速检测化妆品中的植物香精组分柠檬烯和马鞭草烯酮。色谱柱:Agilent DB-Wax柱(30 m×0.25 mm×0.25μm),程序升温,流速41.8 mL/min,进样量1.0μL。柠檬烯和马鞭草烯酮在所测浓度范围内有良好的线性关系,柠檬烯的标准曲线方程为y=(3.261 223e-004)x+(-1.536 861),马鞭草烯酮的标准曲线方程为y=(3.154 125e-004)x+(-4.098 478),相关系数R2>0.999,平均回收率为96.2%~99.8%(RSD<4.5%,n=6)。该方法特异性、重复性、中间精密度、准确度良好,可作为化妆品中柠檬烯和马鞭草的含量测定方法。

不同生长年限九节茶不同部位中八种成分含量比较

目的建立高效液相色谱法同时测定不同生长年限九节茶不同部位中的8种成分含量变化。方法色谱柱为Phenomenex Luna(C18)(250 mm×4.6 mm,5μm),以0.2%磷酸(A)-乙腈(B)为流动相,梯度洗脱(0~12 min,2%~11%B;12~25 min,11%~18%B;25~40 min,18%~40%B),流速1.0 ml/min,检测波长为210 nm和325 nm,柱温30℃,进样量10μl。结果富马酸、新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、异嗪皮啶、落新妇苷、迷迭香酸8种成分分别在7.61~304.40μg/ml(R^(2)=0.9997)、3.52~140.60μg/ml(R^(2)=1.0000)、4.99~199.60μg/ml(R^(2)=1.0000)、3.89~155.40μg/ml(R^(2)=1.0000)、0.56~22.06μg/ml(R^(2)=0.9999)、0.57~22.62μg/ml(R^(2)=1.0000)、26.75~1070.00μg/ml(R^(2)=1.0000)、12.49~499.40μg/ml(R^(2)=0.9999)范围内线性关系良好。不同添加水平加标回收率为95.05%~99.26%,其相对标准偏差在1.15%~1.93%之间。结论九节茶在茎中富马酸、绿原酸、咖啡酸、落新妇苷、迷迭香酸的含量1年生>2年生>3年生;新绿原酸、隐绿原酸的含量1年生<2年生<3年生;异嗪皮啶的含量1年生>3年生>2年生。在叶中富马酸、新绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、异嗪皮啶、落新妇苷、迷迭香酸的含量1年生>2年生>3年生;绿原酸的含量1年生>3年生>2年生。

抗生素微生物检定法测定红霉素肠溶片含量的不确定度分析

目的:对抗生素微生物检定法测定红霉素肠溶片的含量进行不确定度分析。方法:依据《测量不确定度评定与表示》(JJF1059.1—2012),建立数学模型,确定影响不确定性的因素。结果:测量不确定度的扩展不确定度为U=1.01%(k=2)。结论:测量结果显示测量不确定度主要来源为标准品称重和仪器引入的不确定度,其次为标准品和供试品的稀释体积,应从以上4个操作过程加强控制,以减少试验误差。

HPLC同时测定注射用丹参多酚酸中三种药效成分的含量

目的 注射用丹参多酚酸中三种药效成分丹酚酸A、迷迭香酸和紫草酸的含量测定方法的建立及应用。方法 采用HPLC法,色谱柱为Inertsil ODS-3(2.1 mm×100 mm I.D.,3μm);流动相为0.1%甲酸(A)-乙腈(B),梯度条件是:0~45 min:10%~30%B。流速为0.2 mL·min^(-1);柱温为40℃;检测波长为286 nm。结果 丹酚酸A回归方程为Y=102195X-939080,线性范围为12.00~240.00μg·mL^(-1),r=0.9990;迷迭香酸回归方程为Y=49827X-898867,线性范围为27.00~540.00μg·mL^(-1),r=0.9995;紫草酸回归方程Y=50025X-1000000线性范围为36.00~720.00μg·mL^(-1),r=0.9995,三种成分的加标回收率在88.82%~110.34%。测定了同一厂家生产的10种不同批次的注射用丹参多酚酸,得到丹酚酸A的含量在14.61~15.38μg·mL^(-1)之间;迷迭香酸的含量在42.08~58.98μg·mL^(-1)之间;紫草酸的含量56.32~64.63μg·mL^(-1)之间。结论 该方法灵敏、准确、专属性强,可用于注射用丹参多酚酸中的丹酚酸A、迷迭香酸和紫草酸含量的测定,适用于注射用丹参多酚酸的质量评价。

药检所药品检验实习生新型实习模式的探索

目的探索药品检验机构药品检验实习生实习教学模式。方法基于笔者多年药学专业实习生的带教经验和实践,结合药学专业特点、教学环境及个体差异,探索总结出一套行之有效、与所内质量体系密切结合的实习教学、考核及评价模式。结果与结论我所探索的药品检验实习带教模式可使实习生更系统、更熟练地掌握科学实验方法和技术,有利于培养学生的学习兴趣。该模式注重对学生科学思维和动手能力的训练、强调实事求是的科学态度,使学生获得独立检验和独立分析判断的能力,充分体现了药品检验实习模式在培养药学人才中的价值。

多西他赛联用替吉奥或卡培他滨治疗胃癌的最小成本分析

目的:比较卡培他滨与替吉奥(S-1)分别联合多西他赛(TXT)治疗进展期胃癌的有效性、安全性及经济效果。方法:收集我院2010年1月～2011年12月手术的晚期胃癌患者50例,根据治疗方案不同分两组。A组26例患者采用卡培他滨联用多西他赛,B组24例患者采用替吉奥联用多西他赛,采用药物经济学的最小成本分析法对2种化疗方案进行分析评价。结果:A、B两组的总有效率分别为46.15%和50.00%,疾病控制率为76.92%和75.00%(P>0.05),平均成本分别为17 158.90元和10 094.37元(P<0.05)。两组不良反应主要包括骨髓抑制、恶心呕吐、腹泻、口腔黏膜炎和手足综合征等,以1～2级为主,均可耐受。结论:两组方案治疗进展期胃癌的疗效相当,不良反应均可耐受,但B组成本明显低于A组,因此替吉奥联合多西他赛方法更优,值得临床推广。

高效液相色谱法测定醒酒护肝口服液中槲皮素含量

目的建立测定醒酒护肝口服液中槲皮素含量的高效液相色谱（HPLC）法。方法色谱柱为Kromasil C18柱（250 mm×4.6 mm,5μm）,以甲醇-0.4%磷酸溶液（50∶50）为流动相,检测波长360 nm,柱温25℃。结果槲皮素进样量在0.109 8～0.549 0μg范围内与峰面积呈良好的线性关系（r=0.999 5）。平均回收率为98.26%,RSD为0.61%（n=6）。结论该法操作简便、快速、重复性好,可用于醒酒护肝口服液的质量控制。