黑龙江省生乳中β-内酰胺酶的监测与结果分析

利用"杯碟法"对黑龙江省400批次生乳样品进行了β-内酰胺酶的监测。结果显示,有来自5家企业的8批次样品β-内酰胺酶的检测结果呈阳性,阳性率为2%。可见,生乳中非法添加β-内酰胺酶的行为仍然存在,有关部门仍需加强对此不法行为的监管力度。

黑龙江省科研仪器资源共享的重要性和共享机制的初探

本文叙述了黑龙江省大型科学仪器现状和存在的问题,资源共享在科技创新中的重要作用,并通过对比分析探讨了大型科学仪器的共享机制。

黑龙江省质检机构资金管理现状及对策分析

黑龙江省质量技术监督检验机构作为政府管理质量、标准化、计量工作并行使执法监督的职能部门,服务于工农业生产、工程建设、服务行业等国民经济和社会发展的各个领域。资金对于质量技术监督检验机构的重要性不言而喻,只有做好资金管理工作才能保障质检机构更快更好发展。

转基因食品质量安全检测技术的发展研究

在转基因技术应用范围不断扩张的条件下,转基因作物逐渐增多。虽然在转基因技术的支持下,我国各类作物年均产量提升的目的得以实现,但是也可能会影响食品质量安全,从而影响人们的健康。所以,随着转基因技术的广泛应用,转基因食品的安全问题越来越受到重视。本文就转基因食品质量安全检测展开全面分析,阐述几种常见的转基因食品质量安全检测技术,强化人们对转基因食品质量安全的认知。

关于乳制品质量安全检测相关问题的分析与研究

乳制品在人们的日常生活中是比较常见的食品,其营养成分十分丰富,口感醇厚,深受人们的青睐。乳制品的质量安全一直以来备受关注,尤为重要。文章深入分析了乳制品在人们生活中的作用和相关的质量检测管理方面的问题,希望可以为乳制品质量检测工作提供帮助,为人们的健康生活服务。

食品质量安全检测与监督工作

近几年来，食品质量安全问题频发，自三鹿奶粉事件发生以来，社会对于食品质受安全的问题越来越重视，很多大型食品生产仑业在都进一步的增强了自身对食品质量安全的监督和管理，国家的有关职能部门也加大了对食品质量安全的问题的重视程度。

质量监督检测工作存在的问题及解决措施

质量检验通常有很多都是在实验室完成的,因此,检验报告对于产品来说是至关重要的,报告的准确性和可靠性对客户的利益也是有很大影响的,同时对实验室的形象和信誉也有很大影响。实验室在进行质量监督检验工作的时候,一定要对其准确性和可靠性进行重视,对其中存在的问题要进行分析和解决,这样能够找到更好的解决措施。

动物源性食品中氟喹诺酮类抗生素残留检测方法的研究进展

氟喹诺酮类抗生素作为广谱高效抗菌药物应用在动物源性食品生产中。近年来,动物源性食品中抗生素残留也因其滥用而受到了广泛关注。为此,监管部门加大了对氟喹诺酮抗生素残留的监管力度。开展更加快速、高效、高灵敏度、高通量的检测动物源性食品中氟喹诺酮类残留的方法已成为对检测机构的新要求。本文就动物源性食品中氟喹诺酮类抗生素残留的检验方法的研究进展进行详细阐述,以期为动物源性食品质量监测、监管以及检测标准方法制定方面提供参考。

能力验证的稳健统计技术在检测实验室质量管理中的应用

介绍了实验室质量保证中能力验证的相关术语、稳健统计技术及实验室检测能力评价方法;并以化肥中总氮检测的能力验证为例,利用能力验证评价结果如何分析实验室的检测质量。

衍生化-离子阱气相色谱质谱联用检测乳粉中三聚氰胺时不同质谱检测方法研究

利用N,O-双三甲基硅基三氟乙酰胺(BSTFA)和三甲基氯硅烷(TMCS)衍生化试剂对乳粉中三聚氰胺进行衍生化处理,利用离子阱气相色谱质谱联用仪,建立了全扫描、选择离子监测、二级质谱3种测定三聚氰胺的质谱方法。选择离子监测以三聚氰胺衍生物的特征离子m/z342,327,171,99为定性离子,以m/z327为定量离子;全扫描法二级质谱特征峰为定性依据,以特征离子m/z327为定量离子;二级质谱法以衍生物二级质谱m/z285,171,213为定性离子,以m/z285为定量离子。3种方法的线性范围为0.05～2.0mg/L,线性相关系数分别为0.9986、0.9990、0.9988;检测限分别为0.005、0.002、0.003mg/kg,RSD分别为6.3%、5.7%、6.1%(n=6),方法的回收率为84%～105%。3种不同质谱检测方法应用到乳粉的检测中效果良好,均能够满足乳粉中三聚氰胺的检测要求。

等梯度-HPLC同时检测葡萄酒中5种食品添加剂的研究

考察了流动相中乙酸铵与甲醇的配比及流速对苋菜红、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、胭脂红分离效果的影响，确定5种添加剂最佳的分析条件，建立了等梯度-HPLC法同时测定葡萄酒中5种添加剂的方法。流动相为0．02M乙酸铵-甲醇（70：30，V/V），等度洗脱，以Diamonsil C18（4．6mmi．d．×150mm，5μm）色谱柱分离，检测波长为λ=230nm。方法对5种食品添加剂有良好的分离效果，在0．80—20．0mg·L^-1浓度范围内呈现良好的线性范围，方法的回收率为96％-103％，精密度为1．7％-2．5％。5种食品添加剂的检测限分别为0．012、0．013、0．010、0．007、0．024mg·L^-1。

快速检测果蔬中有机磷类农药残留方法的研究

研究了不同的测定条件对乙酰胆碱酯酶活性的影响,并找出最适的酶反应条件。本试验探讨了酶与底物的浓度比、显色剂浓度、缓冲溶液的pH、温度4个因素对酶活的影响。结果表明:当酶与底物比6:1,显色剂100μL(8 mg/mL),缓冲溶液pH8.0,温度40℃时酶活最高。然后,考察了乙酰胆碱酯酶对30余种有机磷类农药的敏感性,所得工作曲线线性范围宽,检出限低。加标回收率在87.4%～106.2%之间,变异系数在2.4%～4.8%范围内,说明该检测方法精密度高、重复性好、灵敏性高。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇的前处理及检测方法研究进展

小麦和谷物制品作为我国餐桌上的主要饮食,常受到各种真菌的污染并产生毒素。尤其是脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),属B型单端孢霉烯族化合物,主要由镰刀菌在侵染小麦等禾谷类作物或者贮存的过程中产生,温润的环境更促使DON的产生,具有细胞毒性和致癌性,影响人和动物的健康。目前从国家市场监督管理网站等媒介获悉,小麦和谷物制品中的DON的污染率和水平较高,形势较为严峻。因此,为了在市场监督管理总局的监管下能更好地保证食品安全,采用更高效、简单、快速的前处理和检测技术是重中之重。本文对DON的前处理和检测方法进行了系统阐述,并对新兴检测技术的亮点及其潜在应用价值进行了讨论分析,以期为DON的食品监管工作提供参考。

液相色谱串联质谱法检测乳制品中氯霉素的方法研究

本研究建立了液态奶、全脂奶粉、婴幼儿配方奶粉中氯霉素的液相色谱串联质谱分析法,采用C18分离柱(150×4.60mm×5μm)、乙腈∶0.1%甲酸(35∶65)作为流动相,对不同的提取方式、不同的净化方式进行了研究。结果表明,乙酸乙酯提取方法、Silica固相萃取柱净化是样品前处理的最优选择,并采用该分析法检测了液态奶、全脂奶粉、婴幼儿配方奶粉中的氯霉素,效果良好。

食品中重金属检测及样品前处理方法研究

如今社会经济发展迅速,人们的生活水平逐渐提高,与此同时,人类活动造成的各类污染物正通过直接或间接的方式影响着食品安全,导致食品中重金属含量超标,这就要求食品加工企业要做好食品中重金属的检测工作。一、食品中重金属检测方法1.原子吸收光谱法。原子吸收光谱法是一种常用的食品重金属检测方法,其能准确检测出重金属的含量。

食品中沙门氏菌检测研究进展

通过实验积累查阅文献,综述了食品中沙门氏菌的生物学特性,并介绍了常用食品中沙门氏菌的检测方法,国标法、分子生物学检测方法、免疫学检测方法、其他检测法以及及各方法的优点和存在的问题。此外,还展望了食品中沙门氏菌检测方法研究的发展方向。沙门氏菌(Salmonella)属肠道细菌科,包括那些引起食物中毒的细菌。

食品检测中重金属及有机锡农药残留成分方法研究

近年来,随着国家对环境污染治理程度的加深,相关部门也对食品安全标准进行了调整和完善,食品检测方法方面发布了卓越的研究成果。其中,对重金属和有机锡农药残留成分检测分析方法进行研究,可有效保障人们的身体健康。一、检测食品中重金属残留成分的方法重金属残留属于一种化学污染问题,目前较为严重的有铅金属残留等,若是长期摄入具有重金属残留的食品,极易引发癌症,还会对体内各个系统造成影响。

石油产品水分检测技术研究进展

本文首先对常见的石油产品水分分析技术进行了探讨,然后分析了不同方法的优点和缺点,在石油产品现场快速检测方面具有重要意义。

转基因大豆及其制品的安全性和检测研究现状

转基因大豆及其制品日益增多,已经直接或间接地成为人类消费的食品,进入人们的食物链。转基因大豆及其制品对人体健康及生态环境的影响越来越引起人们关注,本文阐述了转基因大豆及其制品的安全性,并对其检测现状进行了概述。

车用乙醇汽油中清净剂的检测方法研究

为了能即经济又快捷的检测车用乙醇汽油中的清净剂。车用乙醇汽油加清净剂和未加清净剂的可淋洗胶质检验,可以用来判定车用乙醇汽油中是否加入了清净剂及加入的清净剂是否具有清除发动机进气系统沉积物的效果。这为车用乙醇汽油清净剂的推广使用提供了技术支撑,也为监督执法提供了有力保障。