一种风味的流变史——读《变脸——新川菜叙事》

一种事先不被人看好的风味流派，可能成为市场的主流菜式，同理，一种看似特立独行的菜系，也有可能成为真正意义上的中国菜。近日由四川科学技术出版社出版的餐饮文化图书《变脸——新川菜叙事》，就叙述了这样一个事实，并揭示了一条餐饮发展的基本规律。

饮食思源祭灶王 川菜寻根探源游——第八届成都国际美食旅游节郫县会场举办祭灶活动

9月30日，由郫县人民政府主办，郫县餐饮同业公会、川菜杂志社协办的“2011年中国国际美食节——饮水思源祭灶王”仪式在成都川菜博物馆隆重举行，来自成都、都江堰、温江、郫县等地的各大餐饮企业都赶在美食节期间前来祭祀祖师爷，至此，中国国际美食旅游节郫县分会场也拉开了帷幕。

四川绵竹市第十一届赏果节隆重开幕

2011年8月11日晚，四川·绵竹2011赏果节在绵竹九龙镇悦音广场拉开序幕。开幕式当晚举行了文艺演出、评果大赛、焰火晚会、休闲消夏啤酒广场开张仪式等丰富多彩的活动。据了解，今年赏果节将持续一个月时间，