海带对大鼠血清及肝胆固酵的影响

冠心病是中、老年人的常见病,目前在一些国家已成为主要的致死原因,我国近年来也有增多的趋势。该病的发生与膳食因素有一定的关系,许多食物可降低血清胆固醇。本文观察高糖低脂的海带对高脂模型大鼠血清及肝胆固醇状况的影响。

元素蛋促进儿童少年生长发育的观察

本文以自行研制的富含微量元素锌、铁、钙、铜的元素蛋及普通蛋,按1:1配对的原则对148例低锌少年儿童进行了对照治疗观察。结果:元素蛋组在治疗前后的身高、体重、血色素、发锌、发铁、发钙、发铜的测定均显示显著或非常显著差异,元素蛋组与普通蛋组经治疗后上述各项指标的增加值比较以及食欲改善率、毛发外观改善率、呼吸道感染率,亦呈显著或非常显著差异。提示元素蛋确能改善锌、铁、钙、铜的缺乏,对少年儿童生长发育及提高免疫力均有良好的影响,值得大力推广。