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题名富马酸、富马酸二甲酯的合成及药效研究(摘要)
被引量:6
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作者
赵亚军
万素英
李贵深
王振文
丁五全
付凯廉
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机构
河北农业大学
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出处
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
1990年第2期87-88,共2页
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文摘
富马酸是国际上允许使用的食品添加剂。富马酸二甲酯在我国已申请作为食品添加剂中的防腐剂。富马酸二甲酯为固体,具有较强的生物活性,因升华而具有熏蒸性。在杀菌防霉剂中,这些难以兼得的性质,在点心等食品的防腐,水果、蔬菜的贮藏期防腐中,都具有突出的实用意义。 本文主要研究了以下几方面的内容: 1.由马来酸酐的水解-转位制富马酸 ①进行了催化剂的选择,②对催化剂的用量,水的用量。
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关键词
食品添加剂
防腐剂
富马酸
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分类号
TS202
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名富马酸二甲酯(DMF)的合成、杀菌活性及其应用
被引量:2
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作者
万素英
赵亚军
李贵深
王振文
李琳
丁五全
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机构
河北农业大学基础部
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出处
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第3期107-114,共8页
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文摘
本文是对国内外关于杀菌剂富马酸二甲酯(DMF)的44篇文献的综述(文献截至1986年)。就DMF的合成方法及反应机理、杀菌谱及毒性、结构与杀菌效果的关系和在几个方面的应用等问题,概括了国内外的研究成果。
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关键词
合成法
杀菌
活性
二甲基甲酰胺
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Keywords
Dimethyl Fumarate (DMF)
synthetic method
sterilization
application
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分类号
S482.2
[农业科学—农药学]
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