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本帮改良出新菜
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作者
蒋晖
丁伟(制作)
《中国烹饪》
2008年第6期52-53,共2页
招牌原因:对食材的选择充分体现出了厨师的专业素养,成菜效果美观,口感好。
关键词
改良
成菜效果
厨师
口感
原文传递
题名
本帮改良出新菜
1
作者
蒋晖
丁伟(制作)
出处
《中国烹饪》
2008年第6期52-53,共2页
文摘
招牌原因:对食材的选择充分体现出了厨师的专业素养,成菜效果美观,口感好。
关键词
改良
成菜效果
厨师
口感
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
原文传递
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作者
出处
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1
本帮改良出新菜
蒋晖
丁伟(制作)
《中国烹饪》
2008
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