薄层层析法测定无根豆芽中4-氯苯氧乙酸钠残留量的研究

薄层层析法测定无根豆芽中４－氯苯氧乙酸钠残留量的研究丁友昌１姜爱香２钟鸣文３４－氯苯氧乙酸钠俗名促生灵、番茄灵、防落素，是生产无根豆芽的主要添加物质，国家已将４－氯苯氧乙酸钠正式作为允许使用的食品添加剂列入国家标准，但尚无国家标准测定方法。我们参考有...

水质降氟净化剂的研制和应用

水质降氟净化剂利用天然沸石、二氯异氰尿酸钠、激活剂等原料，经理化处理配制成粉末状药剂。直接投放于水中即可降氟、杀菌和改善水质，使水中的氟离子和菌类数符合国家饮用水标准。

餐具洗涤剂中重金属及砷限量试验方法的改进

GB9986-88餐具洗涤剂试验方法中的重金属、砷限量试验,试样处理采用干法消化,费时(6 小时以上),不易灰化;重金属采用硫化钠甘油溶液显色易产生白色混浊,干扰结果的判定 ;砷回收率偏低.笔者采用湿法消化,避免了上述不足,一次消化,同时测定重金属、砷, 操作方便,省时(1小时内完成);重金属测定改用硫代乙酰胺显色,灵敏度高,结果可靠; 重金属(以Pb计)、砷回收率均达100%.方法介绍如下.

蛋白质分析室间质量控制

蛋白质分析室间质量控制浙江省杭州市卫生防疫站（３１０００６）丁友昌实验室间质量控制是评价各实验室检验质量和是否存在系统误差的有效方法，从而保证检验质量．使检验结果具有公正性、准确性、可比性。我们从１９８９年起对所属单位开展室间质控，摸索了一些方法，现...

水质降氟净化剂的研制和应用

改水降氟目前大多采用寻找低氟水源或设备降氟,但需投入大量的财力物力,较难推广应用。本文研制的水质降氟净化剂(简称净化剂)由沸石,二氧异氰尿酸钠,激活剂等为原料,经理化处理配方而成。沸石具有选择性离子交换作用,激活后的沸石能增强其吸附氟离子的性能,二氯异氰尿酸钠为强杀菌剂,投放水中F-含量从2～20mg/L下降到0.4～0.6mg/L,细菌总数【100个/ml,大肠菌群【3个/L,各项指标达到国家饮用水卫生标准。 净化剂性能稳定,无毒无副作用,携带使用方便,价格便宜,适应面广是一种理想的降氟杀菌剂。

居室内装饰材料的安全性研究

本次研究采用了两组模拟装饰实验室，应用化学方法检测室内挥发性化学物的浓度及消除情况，同时在国内首次应用环境生物检测技术－ 蚕豆叶尖细胞微核试验，发现了装饰材料中挥发性化学物的潜在致突变性，并与哺乳动物的遗传毒性有很好相关性。根据研究结果，获得居住者的最安全的接触时间，并首次提出了新装修居室的空气卫生标准建议值，为卫生部门制订有关标准提供科学依据。

用DNP和有机皂土混合固定液的固上气相色谱法测定食品包装材料中的微量氯乙烯、偏氯乙烯和1,1-二氯乙烷

聚氯乙烯、聚偏氯乙烯塑料作为食品包装材料在我国应用日趋广泛。这些制品中残存的氯乙烯、偏氯乙烯、1,1-二氯乙烷对人体有害,有必要进行卫生指标限量分析。采用液上GC法测定氯乙烯单体已有报道。但上述物质共存时,

高效液相色谱法测定保健食品中维生素C、芦丁的研究

应用EclipseXDB -C184.6mm× 2 5 0mm 5 μm色谱柱 ,甲醇 :0 .0 2mol/L醋酸铵为流动相 ,外标法同时测定保健食品中维生素C、芦丁 ,线性范围为 :维生素C 5 .2 6～ 73 .64 μg/ml,芦丁 8.3～ 116.2 μg/ml ,γvc=0 .9998,γ =0 .9999,方法的回收率为维生素C 90 .9%～ 10 4.5 % ,芦丁为 92 .8%～ 10 3 .4%。

浙江几种传统腌制食品的致突变性及抗突变研究

目的 :研究浙江民间传统腌制食品(包括腌鱼、腌猪肉、火腿、冬腌菜、臭冬瓜、霉干菜)的致突变性 ,同时研究3种天然抗突变物(大蒜、松针和叶绿酸铜钠)对腌肉及霉干菜的抗突变作用 ,为肿瘤的化学预防提供实验依据。 方法 :采用植物检测方法———蚕豆根尖细胞微核试验。 结果 :经检测证实 ,腌鱼、腌肉及霉干菜的微核率与阴性对照组相比 ,有显著性差异(P<0.01,P<0.05) ;3种天然抗突变物可明显降低腌鱼、霉干菜的微核率(P<0.01)。 结论 :腌鱼、腌肉、霉干菜具有致突变性 ,大蒜、松针和叶绿素铜钠可用于抑制腌制食品的致突变性 。

偏二氯乙烯/氯乙烯共聚物成型品迁移物及其致突变性研究

目的 :研究偏二氯乙烯 /氯乙烯 (VDC/VC)共聚物成型品 -火腿肠肠衣膜中化学物在常温下向模拟食品溶剂 (蒸馏水、4%乙酸和正己烷 )中迁移的情况 ,及迁移物的致突变性。方法 :样品前处理方法采用了冻干法和常规法 ,并进行了比较研究 ;迁移物的致突变性应用了Ames试验。结果 :冻干法所获得的迁移物量要比常规法大 6～ 2 7倍。对此迁移物经诱变性测试 (Ames试验 )结果为阴性。结论 :这种共聚物在本试验条件下未发现诱变性。

食品容器、包装材料用偏二氯乙烯—氯乙烯共聚物成型品卫生标准的研制

通过对生产食品容器、包装材料用偏二氯乙烯——氯乙烯共聚物树脂、胶乳和成型品的浙江巨化集团公司等国内企业的现场调查及美国道化学公司等国外企业的文献资料查考,深入研究了它们的生产配方和合成工艺,揭示成型品有三个特异性毒物:偏二氯乙烯单体、氯乙烯单体和甲苯二胺。对偏二氯乙烯单体所作的三个阶段毒理试验表明,该单体系中等毒性物质,高剂量(50及25mg/kg)时有肝毒作用;对成型品也作了小鼠经口LD_50试验和Ames试验,其结果初步排除了偏二氯乙烯和氯乙烯共聚时可能发生的毒性相乘作用。又对国内外19家企业的73件成型品进行了理化检验[偏二氯乙烯单体、氯乙烯单体、高锰酸钾消耗量、蒸发残渣(水、4%醋酸、20%乙醇和正已烷)、重金属和脱色试验],结果基本符合日本国内控标准,最后根据研究结果并参考国外同类标准提出了我国的成型品卫生标准。