基于甘肃河西走廊产区干红葡萄酒中8种风味物质的顶空-气相色谱法优化及其风味识别

为研究产地、年份和品种与葡萄酒香气成份的相关性,本研究以甘肃河西走廊产区干红葡萄酒中8种风味物质(正己醛、正己醇、叶醇、顺-3-壬烯-1-醇、芳樟醇、香茅醇、橙花醇和β-大马酮)为评价指标,采用响应面法优化其静态顶空-气相色谱(SHS-GC)检测条件,同时对2017—2022年产自甘肃武威、张掖和嘉峪关地区的赤霞珠和美乐干红葡萄酒进行风味成分比较。结果表明,SHS-GC的最佳进样条件为样品量10 mL、平衡温度90℃、平衡时间22 min、进样时间23 s。在此条件下,分别对不同品种、地区和年份葡萄酒中的8种重要风味物质进行判别分析,发现不同品种葡萄酒的香气特征存在明显差异,赤霞珠葡萄酒的特征香气成分为正己醇、香茅醇、叶醇、β-大马酮,而美乐葡萄酒的特征香气成分为正己醛、顺-3-壬烯-1-醇、芳樟醇、橙花醇;同一品种但不同地区葡萄酒中香气差异也比较明显,武威地区酒样的特征香气与萜烯类化合物相关性较强,而张掖和嘉峪关地区样品特征香气与C6/C9化合物和C13降异戊二烯类的相关性高;随着贮存时间的延长,同一品种不同年份葡萄酒果香和花香风味逐渐减弱,青草香逐渐增强。本研究结果可为葡萄酒香气成分的定性定量分析提供一定的技术参考,也可为葡萄酒特征香气分析提供数据支撑。

不同电子鼻传感器对葡萄酒香气的响应差异分析及其应用

为探究甘肃河西走廊产区不同品种、不同区域、不同年份的葡萄酒品质差异,本研究基于电子鼻气体识别技术,利用葡萄酒中的特征香气化合物筛选出对香气物质灵敏的传感器,并进一步对各个香气化合物在传感器上进行类别归属,然后对葡萄酒进行鉴别。结果表明,不同特征香气化合物可归属到传感器W2和W7,这两根传感器可以作为判断不同葡萄酒间气味特征区别的重要媒介。葡萄酒鉴别分析中,主成分(PCA)模型能对不同品种、不同区域、不同年份的葡萄酒进行区分。电子鼻W2传感器的识别属性可作为区分美乐和赤霞珠葡萄酒的重要依据,也可鉴别新鲜葡萄酒,W2和W7传感器的识别属性可区分武威与张掖、武威与嘉峪关葡萄酒。本研究可为阐明甘肃河西走廊产区不同品种、不同区域、不同年份的葡萄酒香气特征提供参考。

隐丹参酮调控PKM2抑制内皮细胞血管新生的研究

目的:研究隐丹参酮是否通过调控PKM2表达而抑制内皮细胞血管新生。方法:培养人脐静脉内皮细胞(HUVECs),采用紫草素抑制PKM2的表达,DASA-58激活PKM2,并用隐丹参酮进行干预,MTT法检测不同浓度隐丹参酮对HUVECs增殖的影响;细胞划痕实验及管腔形成实验观测HUVECs迁移及管腔形成能力,qPCR和Western blot分别检测HIF-1α、VEGF、PKM2 mRNA和蛋白表达,并用免疫荧光观察PKM在细胞内分布。结果:隐丹参酮对HUVECs具有呈浓度依赖性的抑制作用,DASA-58激活PKM2后,VEGF、HIF-1α mRNA和蛋白质表达上调,细胞迁移能力与成血管能力增加经隐丹参酮干预后,VEGF、HIF-1α、PKM2 mRNA和蛋白表达显著降低,细胞迁移能力与成血管能力降低。结论:PKM2高表达能促进新血管生成,隐丹参酮可能通过调控PKM2发挥抗血管新生的作用。

STEM教育理念下中班幼儿科学素养的培养路径

STEM教育聚合多领域知识,强调动手操作与实践体验,有利于培养幼儿的科学素养。作者结合实践经验,借鉴STEM教育理念,探讨中班幼儿科学素养的培养策略,提出要从真实的项目中生成探究活动,引导幼儿在分析问题的基础上计划活动过程,在探究过程中融入观察、实验、记录等多种活动,并在理解幼儿需求的基础上运用适宜的引导方式。

迷惑百年

我老是觉得,从1896年至今,有幸生活在这个一百年的人们是有福的。相比之下,电影诞生之前的所有岁月的人们的生活该是多么的漫长而缺少梦想和色彩。我老是觉得,我是有福的,因为我的生活里有电影。 第一次看电影是哪一年哪一月是不记得的了,但当时的震惊与迷惑却象新鲜的草莓一样在我的记忆中永远生动。那是一场露天电影,演的是当年家喻户晓的《地道战》。银幕悬挂在星空之下。

深深的忏悔——女影星痛陈堕胎经历

丁嘉丽毕业于上海戏学院，国家一级演员，曾主演过《没事偷着乐》、《卡拉是条狗》、《骆驼祥子》、《闯关东》等影视作品。曾荣获过金鸡、百花、华表等重要奖项，还曾在1998年被评为中国百佳电视艺术工作者。然而，就是这样一个女演员却有过堕胎、出轨的不堪经历，以下是她的讲述。

漂亮的民族服饰(大班)

设计意图:幼儿在布艺坊以布为主材料进行设计、制作、演绎,在自主创作与表达的过程中心智得以发展。多途径的创意来源,多样化的表达方式,促使孩子们感知事物和表达自我。在大班第一学期"中国娃"这个主题活动中,孩子们知道了我们的祖国叫中国,了解了我国是一个多民族的国家,有56个民族,人数较多的有汉族,还有维吾尔族、藏族、傣族等少数民族。他们对民族服饰丰富的色彩、不同的图案、漂亮的配饰有强烈的兴趣,希望在迎新年活动中穿上自己制作的民族服饰来一场模特时装秀。基于此,我们在布艺坊开展了制作民族服饰的活动。