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山楂枸杞发酵保健饮料的研制 被引量:7
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作者 丁央红 王利 杜以文 《酿酒》 CAS 2009年第4期66-68,共3页
介绍以山楂枸杞为原料生产山楂枸杞酒精发酵饮料,着重研究了山楂枸杞酒精发酵饮料生产工艺的最佳配比、澄清剂的最佳用量等。
关键词 山楂 枸杞 发酵
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