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山楂枸杞发酵保健饮料的研制
被引量:
7
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作者
丁央红
王利
杜以文
《酿酒》
CAS
2009年第4期66-68,共3页
介绍以山楂枸杞为原料生产山楂枸杞酒精发酵饮料,着重研究了山楂枸杞酒精发酵饮料生产工艺的最佳配比、澄清剂的最佳用量等。
关键词
山楂
枸杞
发酵
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职称材料
题名
山楂枸杞发酵保健饮料的研制
被引量:
7
1
作者
丁央红
王利
杜以文
机构
浙江天台山乌药生物工程有限公司
大连工业大学生物与食品工程学院
出处
《酿酒》
CAS
2009年第4期66-68,共3页
文摘
介绍以山楂枸杞为原料生产山楂枸杞酒精发酵饮料,着重研究了山楂枸杞酒精发酵饮料生产工艺的最佳配比、澄清剂的最佳用量等。
关键词
山楂
枸杞
发酵
Keywords
hawthorn
Medlar
fermented
分类号
TS262.91 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
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1
山楂枸杞发酵保健饮料的研制
丁央红
王利
杜以文
《酿酒》
CAS
2009
7
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