中国科学技术史学会成立过程研究

中国科学技术史学会于1980年10月成立,是中国科技史事业发展进程中的一个里程碑。文章基于学会成立的档案与相关文献,探讨了中国科学技术史学科在机遇和挑战之下成立学会的全过程。中国科学技术史学会在科技史历史上具有广泛的影响力,完成了团结科技史学科的任务,为学者提供了交流的平台,推进了国际学术交流,促进了学科研究领域的拓展,并形成了具有组织制度的学术共同体,是科技史学科建制化的继续完善。

复合红薯营养面粉的研发

通过长期实验,采用现代先进加工技术提取红薯全粉,并与精选面粉按适合比例混合,在保持红薯原有风味和营养成分的前提下,加工成营养丰富、具有多种保健功能的新型复合红薯营养面粉.实验研究表明,最佳复合营养糕点粉比例为红薯全粉10%,面粉90%.

课堂教学中有效性提问的探究

提问,每位老师每节课都在用,是一种最基本、最常用的教学方法。但是并不是每位老师都会正确合理地使用提问法。日常教学中提问的时机、提问的方式和提问的次数等有关课堂教学中提问的有效性是一个需要研究的问题。提问的时机什么时候适合提问呢?一般情况下,上课一开始,可以用相关问题引入新课。提问复习上节课的重难点,过渡出本节课的新内容。也可以联系社会热点话题,当地的生产生活实践,结合学生的认知水平发问,这样有利于激发学生学习兴趣,带着问题,让学生主动学习新课。