胁迫与植物细胞壁关系研究进展

概述水分亏缺、重金属和营养缺乏等对植物所产生的胁迫表现及其与细胞壁伸展生长、细胞壁中某些主要成分如过氧化物酶和松弛酶等变化关系的研究成果。多种胁迫对植物细胞壁的影响主要表现在对细胞壁结构完整性的影响。细胞壁酶影响细胞壁多聚体的网络形成和解聚。细胞壁结构的生化修饰与基因表达有关。认为研究植物在胁迫下的生长受抑机制和耐性机制有助于常规育种。应用遗传工程。

郁金香切花瓶插期间的衰老生理研究

郁金香切花瓶插期间伴随着衰老过程的发生, 花瓣和雌蕊的呼吸都表现为逐渐下降, 最后又有上升的现象,相似于水果成熟过程的呼吸跃变。花瓣内可溶性蛋白质含量随瓶插时间延长而下降,过氧化物酶活性则表现为先降后升。这些变化可因6 - BA 处理而发生改变。

郁金香植株的抗衰老栽培研究

研究了郁金香露地栽培、地表覆盖稻草栽培和在覆草基础上喷施抗衰老剂情况下植株的衰老过程和各级新种球的收获量。结果表明地表覆盖稻草和覆草基础上喷抗衰老剂能延缓郁金香叶片叶绿素的分解,推迟植株枯苗,增加收获新种球的总重量和一、二级种球的数量,而两者相比又以喷抗衰老剂的效果更好。

生长素(IAA)生物鉴定方法的改良

用针穿芽鞘培养法取代摇床培养法，进行植物生长素的测定，快速、准确。

半加工切割蔬菜生产的生理和品质保持问题(Ⅱ)

蔬菜切割后洗涤对去除切口产生的蛋白质有较好的效果，但洗涤对去除可溶性糖的效果不太好；同时，蔬菜切块越小，洗涤效果越差。分析马铃薯、胡萝卜、甜椒、萝卜、莴苣、芹菜、甘蓝、大白菜、青花菜、蘑菇、花椰菜、香菇切割后在１０～３０℃不同温度下的呼吸速率结果表明，切割蔬菜加工场所温度以１５℃以下为好。冷藏试验表明，切割蔬菜产品加工后在５℃条件下运输和销售，其表面微生物的数量至少可以在１０ ｄ 内保持稳定，而在１０℃条件下，只能使切割蔬菜表面微生物量在３ ｄ 内保持基本稳定，之后就急剧上升。

半加工切割蔬菜的生理和品质保持研究(Ⅰ)

报告了十余种蔬菜切割后的呼吸和褐变。表明马铃薯、胡萝卜、甜椒、萝卜的呼吸在３０～４１ Ｏ２ μ Ｌ／ｇ Ｆ Ｗ ·ｈ 之间，莴苣、芹菜、甘蓝、大白菜的呼吸在６０～１１８ Ｏ２μ Ｌ／ｇ Ｆ Ｗ ·ｈ 之间，而青花菜、蘑菇、花椰菜、香菇的呼吸则特别高，在２６４～６５３ Ｏ２μ Ｌ／ｇ Ｆ Ｗ ·ｈ 之间，切割块的大小也影响呼吸，切得越小，呼吸越强。莴苣、蒜薹、萝卜、胡萝卜、冬瓜、瓠瓜、黄瓜切割后２０℃放置１ ｈ，基本不发生褐变；其它蔬菜都或多或少发生褐变。降低温度和切割后尽快洗涤可减轻褐变。洗涤也能有效减少蔬菜表面微生物数量。讨论了一些有利于提高半加工切割蔬菜品质的措施。

共价结合于细胞壁的过氧化物酶与黄瓜子叶细胞扩大生长的关系

植物细胞包括原生质体的生长,都依赖于细胞壁的伸展。而壁结合伸展素又是影响细胞壁伸展最直接的因素,Lamport(1965,1967)报道羟脯氨酸残基通过O-阿拉伯糖苷键与壁中其他多聚体相连,形成网络,调节壁伸展。Fry(1982,1984)分离到一种异联酪氨酸后。

伸展素——细胞壁糖蛋白

本文对伸展素的结构、生物合成、组装和功能作了概述。