浮萍作为饲料的生物学功能及其在养殖业中的应用进展

浮萍(Lemna minor L.)是一种单子叶植物,富含蛋白质、糖类、微量元素、维生素等营养物质,以及黄酮、萜类、多糖等生物活性物质,在改善动物生长性能、免疫机能和提高产品品质等诸多方面具有积极作用,可以作为一种优质的植物蛋白源或饲料添加剂应用于动物饲料。文章就浮萍中的营养物质、生物活性物质以及在饲料中发挥的生物学功能进行归纳,以期为浮萍在饲料中的进一步开发和应用提供科学依据。