金福菇覆土高产栽培技术

金福菇是一种新兴的优质食用菌，又称荆西口蘑。鲜菇耐贮性好，适于鲜销和干制加工，在10℃条件下保鲜期可达1个月不变色。是夏季高温抢市场的首推栽培品种。

高大环柄菇特性及高产栽培技术

高大环柄菇又名高脚环柄菇、棉花菇、高柄环菇,是亚热带地区一种大型的腐生菌,也是一种土生菌。笔者1997年从野外采集到野生高大环柄菇,经组织分离获得纯菌株。经过多年栽培试验表明,该品种具有抗杂力强、原料来源广、产量高、管理粗放等特点,是一种很有开发前景的珍稀食用菌新品种。

虎纹香菇驯化栽培初探

虎纹香菇Lentinus tigrinus（Bull．）Fr．又名斗菇、虎皮香菇。子实体群生至丛生，中等大小。菌盖半肉质，边缘易开裂，直径2．5～13cm，常为圆形，中部脐状至近漏斗形，白色，覆有浅褐色翘起鳞，中部较多，边缘较少，外观与虎皮很相似．俗称虎皮香菇。虎纹香菇蛋白质含量丰富，各种氨基酸比较齐备，脂肪含量则低于多种食用菌，干品香味香浓，具有较高的食药用价值。虎纹香菇春、秋季生于阔叶树枯木上。主要分布于江苏、浙江、福建、湖南、广东、广西、四川和云南等省。目前人工栽培研究报道不多，笔者于2007年开始人工袋料栽培技术的研究，现将结果简报如下：

闽北滑菇栽培技术要点

针对闽北气候条件与滑菇生物学特性,总结出适合闽北条件滑菇栽培季节,培养基、培养料配方,栽培方式,管理方法等栽培技术要点。

珍稀食用菌扇贝菇

扇贝菇学名贝形侧耳,又名鹰翅菌、杉平菇。子实体小至中等,单生、丛生、叠生、群生;菌盖贝壳形,半圆形及近扇形、光滑、水浸状、薄而有韧性,湿时边缘稍滑,白色至淡灰色,宽2~6厘米,边缘内卷,基部有茸毛,口感嫩滑,耐煮性佳,适宜烧烤、火锅、煮汤；

扇贝菇生物学特性及栽培技术

通过野外调查生长条件及人工环境试验,对野生扇贝菇的生态、形态及培养性状等生物学特性进行研究。结果表明,该菇形态小巧玲珑,口感鲜甜嫩滑清脆,易于运输和保鲜,干品有香甜味,是一干鲜适宜品种。栽培原料广,在氮源丰富的培养基中,菌丝生长旺盛、出菇期转潮快、产量高;温型较广,易于栽培。

花脸香蘑熟料栽培技术初探

建阳属中亚热带季风性气候，光热资源丰富。冬短夏长，气候宜人，静风多，温差大，雨季集中。素有“林海竹乡”美称，境内满目青山，层林叠翠，森林资源居全省第4位，为全国南方重点林区之一。林种类型有针叶林、常绿阔叶林、竹林、灌木林、混交林等，特定的地理、气候条件使建阳市植物资源丰富，种类繁多，为大型真菌的发育与繁殖提供了良好的营养与生态环境。

花脸香蘑栽培技术试验

花脸香蘑[Lepista sordida（Fr．）Sing]幼嫩时中部稍微下凹，因其菌盖扁平、呈半球形，菌盖表面湿润时具有水浸状花纹或呈半透明状，故在东北黑龙江地区都称之为花脸蘑。花脸香蘑子实体中不仅富含人体抗自由基、抗衰老、抗癌微量元素硒、锗、锌，还具有抗补体、抗炎、免疫抑制和促进血小板凝聚以及抗流感病毒等作用，

一株野生秀珍菇的鉴定及其生物学特性的分析

本研究以野外采集获得的1株野生侧耳属真菌为对象,对其进行rDNA-ITS序列扩增测序并分析后初步确定其为肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius),并与本实验室中现有的秀珍菇菌株序列进行随机扩增多态性DNA(RAPD)、ISSR、相关序列扩增多态性(SRAP)的综合分析后进一步确定该野生菌株与其他菌株间具有一定的遗传距离,是一株新的秀珍菇菌株。以福建省认定的秀珍菇品种秀迪1号为对照菌株,对该菌株进行生物学特性进行研究,结果表明,其菌丝可在温度为5~45℃的范围内生长,最适生长温度为30℃;菌丝可生长的pH范围为pH 3~10,最适pH值为7。在含可溶性淀粉、酵母粉为碳氮源的培养基中,菌丝生长速度快,长势好。该野生菌株生长所需的最适碳、氮源及生长条件与对照菌株相似,这为其进一步的驯化栽培提供一定的理论基础。