擂钵整茄子

原料：长茄子2至3个，猪肉末，腊八豆。 调料：蒜料，香葱，豆酱，辣妹子酱。 制法：茄子切细花刀；锅内倒油烧热，将茄子过油，放入肉末，酱料炒香，煨1分钟；把茄子捞出放入钵中，汁盛入另一器皿中，加蒜泥、香葱拌匀，边捣茄子边将汁慢慢倒入钵中即可。

古灵精怪看楚菜

楚界境内山珍奇特．物产丰富，而“山鬼”就是旧楚地今湖南、湖北民间传说中的—位美妙女巫。大诗人屈原曾梦见自己从江边被山上下来的裸浴女巫胁持，在山洞里吃山珍，喝美酒。得天独厚的地域特产和美丽的民间传说，让山鬼坞更添韵致，浓郁的湘楚农家气息扑面而来。