南五味子果酒工艺优化及品质分析

以酒精度为指标,采用单因素试验和正交试验确定南五味子果酒最佳发酵工艺,并进行品质分析。结果表明,南五味子果酒最佳发酵工艺为发酵温度32℃,发酵时间8 d,初始糖度26%,菌种接种量1.2%。在此条件下发酵出来的南五味子果酒酒精度为8°,还原糖质量浓度为23 mg/mL,感官评价良好。

论企业财务风险的传导机理与控制

随着当前企业生产经营多元化的发展,企业面临着日益复杂化的财务风险。这些财务风险会通过一定的渠道传导到企业生产经营中的各个环节与流程中去,进而导致企业生产经营与预期目标间产生一定的偏离,并有可能引发一定的损失。这就是企业财务风险的传导机理。那么,企业必须树立起科学的财务风险意识,做好财务风险控制工作,让企业通过科学且及时有效的财务风险控制机制来确保自身的健康、稳定且可持续性发展。

大黄素-硒(Ⅳ)配合物的合成、表征及抗氧化活性研究

研究了大黄素-硒(Ⅳ)配合物的合成,并对比配体和配合物体外抗氧化活性。采用单因素试验和正交试验研究大黄素-硒(Ⅳ)配合物的最佳合成条件:以无水乙醇为溶剂、n(大黄素)∶n(四氯化硒)=1∶2、pH 3-4、反应温度40-45℃。通过红外光谱法、紫外-可见光谱法和基质辅助激光解吸-飞行时间质谱对大黄素-硒(Ⅳ)配合物的结构进行表征;运用紫外-可见分光光度法测定配体和配合物对DPPH的清除率。结果显示,大黄素-硒(Ⅳ)配合物抗氧化活性相对于配体大黄素有显著提高,大黄素与硒之间存在协同抗氧化作用。