茶鲜叶中金属元素含量影响因素研究

该研究利用电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)对青岛市、合肥市和杭州市三地茶鲜叶中的9种金属元素(Na、K、Ca、Fe、Co、Cu、Zn、Mg和Mo)含量进行检测。利用单因素方差分析、多因素方差分析和Pearson相关分析,探究产地、品种、季节及其交互作用对茶鲜叶中金属元素含量的影响,解析茶鲜叶中的金属元素含量与种源土壤中相关元素含量间的关系。结果显示:茶鲜叶中的金属元素含量在不同产地、品种和季节均具有各自的特征;除Mg、Zn和Mo外,茶鲜叶中其他金属元素的含量均与种源土壤显著相关。茶鲜叶中Na含量变异与产地×品种及产地×季节交互作用密切相关;Mg、K、Ca和Zn的含量变异与季节密切相关;Fe和Cu的含量变异与产地密切相关;Co含量变异与产地和产地×品种交互作用密切相关,而Mo含量变异与季节×品种及产地×品种×季节密切相关。研究表明,茶鲜叶中的金属元素含量变异与产地、品种、季节及其交互作用密切相关。

花生中重金属含量的影响因素及其来源

为分析花生中重金属含量的影响因素及其来源,进行产地及品种田间模型试验,采集花生、土壤及降水样品,测定样品中7种重金属的含量。结合单因素方差分析、多因素方差分析和Pearson相关性分析,解析产地、品种及其交互作用对花生中重金属含量的影响,探究重金属含量与种源土壤和降水中重金属含量的关系。结果显示,花生中Ni、Cd和Tl含量的变化主要受地域的影响;As含量的变化主要受地域×品种交互作用的影响;Cr、Sb和Pb含量的变化受其它因素影响较大。花生中As、Sb和Pb的含量与土壤和降水中相关元素的含量没有显著相关性;Cd和Ni含量与土壤和降水均呈现显著相关;Cr和Tl含量与土壤中相关元素含量显著相关。研究表明花生中重金属含量受产地和品种的影响,重金属的来源不仅有土壤和降水,可能还有农药和肥料等其它来源。